11 Increíbles beneficios de cardamomo

Los beneficios para la salud de cardamomo incluyen la protección gastrointestinal, el control del colesterol, control del cáncer, el alivio de problemas cardiovasculares, y la mejora de la circulación sanguínea en el cuerpo. Es útil para la curación de enfermedades dentales e infecciones del tracto urinario tales como cistitis, nefritis, y la gonorrea. Cardamomo posee propiedades afrodisíacas y también se utiliza como una cura para la impotencia, la disfunción eréctil y la eyaculación precoz.

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El cardamomo es una especia que se originó en la India, Nepal y Bután. Hoy en día, está disponible en la mayoría de lugares tropicales en Asia, como la India, China, Bután, Vietnam, Malasia, Corea y Japón. Es considerada como la reina de las especias y es una de las especias más caras, ocupando el tercer lugar, el primer y segundo que es el azafrán y la vainilla, respectivamente.

Se cree que el cultivo de cardamomo se inició en el clima tropical y húmedo de los Ghats occidentales en la India. En términos botánicos, pertenece a la familia de Zingibercease y su nombre científico es cardamomum elettaria. Hay dos tipos principales o subespecies de cardamomo. Sus nombres científicos son elettaria, que se llama el cardamomo verde o verdadera, y amomo, que significa el cardamomo negro, blanco o rojo.

El Consejo de Especias de la India reconoce tres variedades de cardamomo, que incluyen las variedades de Malabar, Mysore y Vazhukka. Existe otra variedad, denominada Njallani, que se ha vuelto muy popular junto con las tres variedades normales. Esta variedad fue desarrollada por un pequeño granjero llamado Sebastian Joseph del distrito de Idukki en Kerala.

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Se encuentra en la forma de una pequeña vaina con semillas de color negro en el interior. Tanto las semillas y la vaina dan un agradable aroma y sabor. Por lo tanto, se utilizan como agentes aromatizantes en la cocina india. Su uso es sólo que no sólo se limita a caliente y picante platos- también se agregan las semillas para postres y bebidas para complementar el sabor dulce. cardamomo té es una bebida muy famosa, junto con el té de jengibre, en la India.

En la India, el cardamomo se considera tradicionalmente como una hierba y fue uno de los ingredientes de Ayurveda (la antigua ciencia de la medicina india y estilo de vida) y la medicina tradicional china. Se cree que es un remedio para las infecciones de los dientes y de las encías, problemas de garganta, la congestión de los pulmones, la tuberculosis pulmonar, inflamación de los párpados, trastornos gastrointestinales, de riñón de desintegración, y piedras de la vesícula biliar, y también fue utilizado como un antídoto para venenos y venenos.

Valor nutricional de cardamomo

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y la Base de Datos Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar, cardamomo (100 g) contiene energía (300 kcal), hidratos de carbono (68 g), proteínas (11 g), fibra dietética (28 g), y nada de colesterol ( 0 mg).

El cardamomo es rico en varias vitaminas y micronutrientes como wel. Estos incluyen niacina, piridoxina, riboflavina, tiamina, vitamina A, vitamina C, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, manganeso, magnesio, fósforo y zinc.

Beneficios para la salud de cardamomo

El cardamomo es una especia ideal, con muchos beneficios para la salud. Los beneficios para la salud más populares y bien conocidos se enumeran a continuación.

Cáncer colonrectal: Cáncer, en particular el cáncer colorrectal, es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. El aumento del costo de la terapia convencional contra el cáncer y los efectos secundarios posteriores han alentado a los investigadores a buscar alternativas que sean sostenibles. Los estudios realizados por Sengupta et al. en el Instituto Nacional del Cáncer Chittaranjan en Calcuta han demostrado que la dieta cardamomo tuvo un resultado positivo en la lucha contra el cáncer colorrectal en un grado del 48%.

Bueno para la salud cardiovascular: Los estudios de investigación llevados a cabo en el Departamento de Farmacología y Farmacia de la Facultad de Farmacia de la Universidad Rey Saud, Arabia Saudita mostraron que la administración de cardamomo para las condiciones cardiovasculares resultó en un latido del corazón o menor ritmo controlado, y el control de la hipertensión. Los micronutrientes que se encuentran en ella pueden contrarrestar el aumento de los lípidos en el cuerpo. En experimentos llevados a cabo en la División de Toxicología Farmacología y en antibióticos Hindustan Limited en Pune, India por Dhuley, enzimas antioxidantes hepáticos y cardíacos de cardamomo se administraron a ratones, que fueron alimentados con una dieta alta en grasas. Las enzimas antioxidantes tuvieron una influencia en los niveles de colesterol y ayudaron en el control de su resistencia.

Antidepresivo: Cardamom También se cree que poseen propiedades antidepresivas. Su aceite esencial es uno de los principales aceites utilizados en aromaterapia. Se puede utilizar no sólo para la depresión, pero también como una cura para varias otras enfermedades que van desde trastornos estomacales a enfermedades pulmonares.

Protección contra las enfermedades gastrointestinales: El cardamomo se ha utilizado tradicionalmente en Ayurveda, la medicina china y el sistema Unani como remedio para trastornos gastrointestinales. El extracto metanólico de cardamomo es el componente que ayuda en el control de trastornos gastrointestinales tales como la acidez, flatulencia y calambres en el estómago. Los estudios realizados por Jamal et al. en el Departamento de Química de la Jamia Hamdard, en Nueva Delhi, India han llegado a la conclusión de que los aceites volátiles extraídos de cardamomo han demostrado efectos positivos en los trastornos gastrointestinales.

Propiedades antimicrobianas: Durante muchos miles de años, se pensaba que el cardamomo que posee propiedades que combaten la infección. Para la ciencia moderna, significa que el cardamomo contiene propiedades antimicrobianas. Esta teoría se probó en el Yuzuncu Universidad Van Yil por AG Aoğlu et al. Los experimentos se realizaron en sus extractos volátiles. Se observó que los aceites de cardamomo fueron capaces de inhibir el crecimiento y la propagación de algunos de los microbios muy peligrosos que causan intoxicación alimentaria regularidad.

Propiedades anti-espasmódico y anti-inflamatorios: Según el Ayurveda, el cardamomo es bueno para los músculos y las articulaciones espasmos pain.Muscle menudo son reportados por las personas mayores. Una súbita contracción de los músculos hace que estos espasmos. Cuando el contrato de los músculos, que pueden dar lugar a una aparición repentina de dolor. Los investigadores Al-Zuhair et al. de la Universidad Rey Saud en Arabia Saudita han realizado investigación basada en animales y concluyó que el cardamomo se puede utilizar como una medida de control para los espasmos musculares. evidencia experimental reciente sugiere que cardamomo posee propiedades anti-inflamatorias y anti-cancerígenos.

Enfermedades dentales: El cardamomo se ha utilizado en Ayurveda, así como la medicina tradicional china para tratar los problemas dentales durante muchos siglos. Después de la invención de los antibióticos, se encontró que estos antibióticos producen resultados mixtos, así como efectos secundarios. Algunos efectos secundarios incluyen la inhibición de bacterias probióticas amigables que prosperan en los intestinos. Sin embargo, el uso de especias, por otro lado, es ideal, ya que inhiben sólo microbios infecciosos, no las bacterias probióticas. Un estudio realizado por Isao Kubo, Masaki Himejima, y ​​Hisae Muroi en la División de Entomología y Parasitología de la Universidad de California ha verificado la presencia de propiedades antimicrobianas en cardamomo.

Propiedad antiasmáticos: Cardamomo también puede ser utilizado como un remedio para el asma y otros problemas respiratorios. Un estudio ha demostrado que los extractos crudos de cardamomo eran lo suficientemente eficaz en la apertura de tuberías de viento constreñidas en animales de laboratorio. También fueron eficaces para provocar la relajación de los tejidos traqueales. Este estudio preliminar ha sido positiva, y garantiza una mayor investigación.

desintoxicación: Los procesos metabólicos en nuestro cuerpo a liberar toxinas y radicales libres que tienen que ser anulado y se sacan para mantenerse saludable. De lo contrario, estas toxinas acumuladas pueden causar varias enfermedades, incluyendo el cáncer y el envejecimiento prematuro. Cardamomo se sabe que actúa como un agente desintoxicante. Los aceites esenciales y productos bioquímicos presentes en cardamomo proporcionan efectos desintoxicantes. Un estudio realizado por Das et al. mostró que cardamomo fue eficaz contra las células cancerosas.

Mejora de la circulación de la sangre: En las terapias tradicionales como la aromaterapia, el cardamomo se ha utilizado para curar los síntomas del asma y la bronquitis, mejorando la circulación de la sangre a los pulmones. El aceite esencial extraído de cardamomo ha sido probado en grupos de individuos con el estrés y se ha encontrado que cardamomo es eficaz en la promoción de la circulación sanguínea en el cuerpo. La investigación se llevó a cabo en la Universidad Nitte en Mangalore, India.

Bueno para el dolor de garganta, náuseas y vómitos: Tradicionalmente, el cardamomo se ha utilizado como un remedio para las náuseas. El cardamomo es un tónico y estimulante eficaz y es bueno para calmar las sensaciones de náuseas y vómitos. Para el dolor de garganta, cardamomo actúa como un buen remedio. Cardamomo y canela pueden ambos ser hervidos en agua y se pueden utilizar para hacer gárgaras cada mañana para controlar el dolor de garganta dolorosas.

Otros usos y beneficios

Propiedades afrodisíacas: Desde el cardamomo da un sabor dulce, se cree tradicionalmente que poseen propiedades afrodisíacas. No sólo es el cardamomo considerado como un afrodisíaco, pero también se cree que poseen la cura para la impotencia y la eyaculación precoz.

El tratamiento de trastornos urinarios: En el Ayurveda, cardamomo se ha utilizado como un remedio para las enfermedades del tracto urinario y las infecciones como la cistitis, nefritis, y la gonorrea.

El hipo: El hipo puede ser muy molesto, especialmente para los niños. Existen varios remedios prescritos en la medicina popular y uno de los más populares entre ellos está asustando una persona que está hipo. Esto puede o no puede trabajar la mayor parte del tiempo. Sin embargo, el cardamomo es otro remedio muy eficaz. Tome algunas vainas de cardamomo y hervirlas en agua. Al beber esta agua, uno puede deshacerse del hipo.

Refrescantes del aliento: vainas de cardamomo y semillas pueden ser masticadas como refrescante del aliento. Los sabores y aromas que se encuentran en el cardamomo son debido a la presencia de aceite esencial. No es de extrañar que el aceite esencial de cardamomo se utiliza como un ingrediente popular en la goma de mascar!