Cómo temporada de hierro fundido?

En este artículo, vamos a discutir las formas de hierro fundido temporada. hierro fundido es considerada una de las mejores superficies para cocinar. Sin embargo, teniendo cuidado de que es una historia completamente diferente. Limpieza de una sartén de hierro fundido no es tan simple como lavarse las otras ollas con agua y jabón. Cada uno tiene su propia manera sobre cómo limpiar un hierro fundido. Puede parecer amenazante al principio, pero una vez que aprenda los conceptos básicos, se le toma la mejor pizza casera, carnes, pollo frito, y muchos otros platos. Pero, antes de empezar a cocinar su comida favorita en un utensilio de hierro fundido, nos informe acerca de algunas de las cosas más importantes que debe saber sobre el condimento, la limpieza y el mantenimiento de sus utensilios de cocina de hierro fundido.

Video: Soldadura hierro fundido

¿Qué significa "moldeada Estación de Hierro" significa?

La capa sólida, negro que da hierro fundido su acabado brillante se conoce como el condimento, o pátina. La pátina es hecha por la oxidación de las grasas, que causa que se unan entre sí. Esto hace que una capa densa, sólida, seca. El metal es super porosa, por lo que las grasas llegar dentro de los poros y sellar la superficie. El condimento de hierro fundido evita que se oxide y lo que es antiadherente. Seguramente no le gustaría probar el uso de hierro fundido sin sazonar. Esto es porque la superficie porosa hace que sea muy pegajoso y difícil de Useit la próxima vez. Incluso si es un molde pre-sazonado, se puede hacer un mejor, pátina de mayor duración si la temporada de nuevo por sí mismo.

Pasos para la temporada moldeada Hierro:

1.) Se lavan a la estación de hierro fundido

Lavar los utensilios de cocina de hierro fundido usando un agua jabonosa tibia y un cepillo de nylon duro. Si los utensilios de cocina es oxidado, fregar con una lana de acero. Enjuague y seque correctamente.

2.) Engrasar a la estación de hierro fundido

Después de lavar el utensilio de hierro fundido, aplicar una fina capa de aceite vegetal. Escudo toda la superficie de la sartén con este aceite con una toalla de papel. Aceite desde dentro y fuera. Mantenga el utensilio a un lado. Se puede utilizar aceite de coco para la temporada una sartén de hierro fundido.

3.) El calentar hasta la estación de hierro fundido

Video: Teteras hierro fundido - D`lang

Video: FORJADO ARTISTICO

Después de lubricar la pátina adecuadamente, mantener a un lado. Ahora, colocar una lámina de aluminio en la fila inferior de su horno para evitar que los goteos de aceite. Ahora, coloque la bandeja engrasada en el horno. Calentar el horno a aproximadamente 350 ° F.

4.) El Hornear Pan durante una hora a la estación de hierro fundido

Al colocar los utensilios de cocina, colocar boca abajo sobre la rejilla superior del horno. Si lo coloca de esta manera permitirá que el goteo de aceite hacia abajo y abrigo de toda la sartén. Deje que el molde en el horno a "cocer" durante una hora.

5.) dejar enfriar

Después de la cocción de la fundición durante una hora, apagar el horno. Dejar que la sartén se enfríe en el horno, o con la ayuda de guantes, retire del horno y colocarlo en una rejilla para enfriar durante una hora al menos. Mantenga su sartén de hierro fundido recién re-sazonado descubierto en un lugar seco.

6.) Retire residual comida rápidamente después de la cocción

Una forma ideal para deshacerse de los residuos de los alimentos que acaba de ser cocinada es bastante simple. Sólo tienes que seguir los pasos que figuran a continuación:

• Añadir una pequeña cantidad de aceite y sal a una sartén aún caliente.
• Frote la superficie con la ayuda de una toalla de papel.
• Por último, la punta de todo y mantener la sartén en el almacenamiento.

Video: Fundiendo Lingote de Oro en Casa

Consejos para recordar:

• Si lava el hierro fundido con demasiada fuerza (por ejemplo, con un estropajo), estará fregando de los condimentos. Por lo tanto, se lava con más suavidad o repetir la técnica de horno de condimento con regularidad.
• Después de la limpieza después de cada uso, se considera posible para mantener el utensilio de hierro fundido en el horno a 350 ° F / 180 ° C durante unos 10 minutos o más. Esto ayudará a que toda el agua vaporizada desde la superficie del hierro fundido.
• Es muy necesario utilizar siempre una espátula de acero inoxidable plano mientras se cocina con hierro fundido. La espátula de acero ayudará a mantener el fondo de la cacerola se convierta en "baches". También le ayudará a mantener un vidrio como superficie.
• Si las quemaduras de alimentos, simplemente calentar un poco de agua en la cacerola, y rayar con una espátula de metal plana. Puede ser una indicación de volver a sazonar el hierro fundido.
• Algunas compañías ofrecen cacerolas de hierro fundido previamente experimentados. Usted puede hacer una búsqueda en línea para algunas marcas adecuadas.
• Si la sartén se pone una corteza gruesa, significa que no estás de lavarlo con suficiente fuerza.
• Evitar el lavado de hierro fundido con frecuencia.