15 “Alimentos saludables” que son realmente los alimentos chatarra en el encubrimiento

alimentos poco saludables son la razón principal de que el mundo es más grueso y más enfermos que nunca.

Sorprendentemente, algunos de estos alimentos son considerados sanos por muchas personas.

Aquí hay 15 “alimentos saludables” que son realmente los alimentos chatarra en el encubrimiento.

1. procesados ​​“con poca grasa” y “libre de grasa” alimentos

La “guerra” en la grasa saturada es el error más grande en la historia de la nutrición.

Se basó en evidencia débil, que ha sido completamente desacreditada (1).

Cuando esto comenzó, los fabricantes de alimentos procesados ​​se subieron al carro y comenzaron a quitar la grasa de los alimentos.

Pero hay un gran problema ... sabor de los alimentos horrible cuando la grasa se ha eliminado. Es por eso que añaden un montón de azúcar para compensar.

La grasa saturada es inofensivo, pero el azúcar añadido es muy perjudiciales cuando se consumen en exceso (2, 3).

Las palabras “bajo en grasa” o “sin grasa” en un envase por lo general significa que es un producto altamente procesados ​​que se carga con el azúcar.

2. La mayoría de aderezos para ensaladas comerciales

Las verduras son muy saludables.

El problema es que a menudo no saben muy bien por su propia cuenta.

Es por eso que muchas personas utilizan los apósitos para dar sabor a sus ensaladas, convirtiendo estas comidas sosos en deliciosas golosinas.

Sin embargo, muchos aderezos para ensaladas se carguen con ingredientes poco saludables como el azúcar, los aceites vegetales y las grasas trans, junto con un montón de productos químicos artificiales.

A pesar de que los vegetales son buenos para usted, comer con un vendaje alto contenido de ingredientes nocivos será negar totalmente cualquier beneficio para la salud que recibe de la ensalada.

Asegúrese de revisar la lista de ingredientes antes de usar un aderezo para ensaladas ... o hacer sus propios utilizando ingredientes saludables.

3. Los jugos de frutas ... que son, básicamente, sólo Azúcar Líquido

Mucha gente cree que los jugos de frutas para estar sano.

Deben ser ... porque vienen de la fruta, ¿verdad?

Sin embargo, una gran cantidad de zumo de fruta que se encuentra en el supermercado no es realmente zumo de fruta.

A veces no hay ni siquiera alguna fruta real en ese país, a los productos químicos con sabor a fruta. Lo que está bebiendo es básicamente agua con azúcar con sabor a frutas.

Dicho esto, incluso si usted está bebiendo jugo 100% de fruta de calidad, sigue siendo una mala idea.

El jugo de fruta es como la fruta, sino con todas las cosas buenas (como la fibra) llevado a cabo ... lo principal a la izquierda de la fruta real es el azúcar.

Si no lo sabía, jugo de frutas en realidad contiene una cantidad similar de azúcar como una bebida endulzada con azúcar (4).

4. “corazón sano” trigo integral

La mayoría de los productos “trigo integral” no son realmente hechos de trigo integral.

Los granos se han pulverizado en forma de harina muy fina, por lo que aumentan el azúcar en la sangre tan rápido como sus homólogos refinados.

De hecho, el pan de trigo entero puede tener un índice glucémico similar al pan blanco (5).

Pero incluso cierto trigo entero puede ser una mala idea ... porque el trigo moderno es poco saludable en comparación con el de trigo nuestros abuelos comían.

Alrededor del año 1960, los científicos alterados los genes en el trigo para aumentar el rendimiento. trigo moderno es menos nutritivo y tiene algunas propiedades que lo hacen mucho peor para las personas con intolerancia al gluten (6, 7, 8).

También hay estudios que muestran que el trigo moderno puede causar inflamación y aumento de los niveles de colesterol, al menos cuando se comparan con las variedades más antiguas (9, 10).

Mientras que el trigo puede haber sido un grano relativamente saludable en su día, es mejor evitar las cosas que la mayoría de la gente está comiendo en la actualidad.

5. Bajar el colesterol Los fitoesteroles

Hay ciertos nutrientes llamados fitoesteroles, que son básicamente como las versiones de la planta de colesterol.

Algunos estudios han demostrado que pueden reducir el colesterol en la sangre en los seres humanos (11).

Por esta razón, a menudo se añaden a los alimentos procesados ​​que a continuación se comercializan como “bajar el colesterol” y reclamados para ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Sin embargo, los estudios han demostrado que a pesar de la reducción de los niveles de colesterol, fitosteroles tener efectos adversos en el sistema cardiovascular y puede incluso incrementar el riesgo de enfermedades del corazón y la muerte (12, 13, 14).

6. Margarina

La mantequilla fue demonizado vuelta en el día, debido al alto contenido de grasa saturada.

Varios expertos en salud comenzó a promover la margarina en su lugar.

De vuelta en el día, margarina solía ser alta en grasas trans. En estos días, tiene menos grasas trans que antes, pero todavía está cargado con aceites vegetales refinados.

La margarina no es comida ... es un conjunto de productos químicos y aceites refinados que se han hecho para mirar y sabor de los alimentos.

Como era de esperar, el Framingham Heart Study mostró que las personas que sustituyen a la mantequilla con la margarina son en realidad más probabilidades de morir de enfermedades del corazón (15).

Si usted desea mejorar su salud, comer mantequilla de verdad (preferiblemente alimentados con pasto), pero evitar la margarina y otros alimentos procesados ​​falsos como de la peste.

Recomendar grasas trans margarina Laden en lugar de mantequilla natural puede ser el peor consejo de nutrición en la historia.

7. Las bebidas deportivas

Las bebidas deportivas fueron diseñados con los atletas en mente.

Estas bebidas contienen electrolitos (sales) y el azúcar, que puede ser útil para los atletas en muchos casos.

Sin embargo ... la mayoría de la gente normal no necesita ningún sales adicionales, y que sin duda no tienen necesidad de azúcar líquido.

Aunque a menudo se considera “menos malo” que los refrescos azucarados, realmente no hay diferencia fundamental excepto que el contenido de azúcar es a veces ligeramente inferior.

Es importante mantenerse hidratado, especialmente alrededor de los entrenamientos, pero la mayoría de la gente va a ser mejor de pegarse a agua corriente.

8. alimentos chatarra bajas en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos han sido muy populares desde hace muchas décadas.

En los últimos 12 años, diversos estudios han confirmado que estas dietas son una forma eficaz de perder peso y mejorar la salud (16, 17).

Sin embargo ... los fabricantes de alimentos han alcanzado en la tendencia y trajo varias bajas en carbohidratos “amistosos” alimentos procesados ​​para el mercado.

Esto incluye alimentos altamente procesados ​​chatarra como las barras de Atkins. Si se echa un vistazo a la lista de ingredientes, se ve que no hay ningún alimento real en allí, sólo los productos químicos e ingredientes altamente refinados.

Estos productos se pueden consumir de vez en cuando sin comprometer la adaptación metabólica que viene con una alimentación baja en carbohidratos. Pero en realidad no nutren su cuerpo ... aunque son técnicamente bajo en carbohidratos, siguen siendo poco saludable.

9. miel de agave

Dados los efectos dañinos conocidos de azúcar, la gente ha estado buscando alternativas.

Uno de los más populares edulcorantes “naturales” es el néctar de agave, también llamado jarabe de agave.

Se encuentra este edulcorante en todo tipo de “alimentos saludables”, a menudo con reclamos atractivos en el envase.

El problema con Agave es que no es mejor que el azúcar. De hecho, es mucho, mucho peor ...

Uno de los principales problemas con el azúcar es que tiene cantidades excesivas de fructosa, que pueden causar problemas metabólicos graves cuando se consume en exceso (18).

Mientras que el azúcar es de aproximadamente 50% de fructosa y jarabe de maíz alrededor del 55%, Agave contiene aún más ... hasta el 70-90%.

Por lo tanto, gramo por gramo, Agave es aún peor que el azúcar regular.

Véase, “natural” no siempre es igual sana ... y si Agave siquiera debe considerarse natural es discutible.

10. alimentos chatarra Vegan

Las dietas vegetarianas son muy populares en estos días, a menudo debido a razones éticas y ambientales.

Sin embargo ... muchas personas promueven dietas vegetarianas con el propósito de mejorar la salud (que es cuestionable).

Hay muchos alimentos veganos transformados en el mercado, a menudo se venden como sustitutos convenientes para los alimentos no veganos.

tocino Vegan es un ejemplo.

Pero es importante tener en cuenta que por lo general son altamente procesados, Productos industriales que son malos para casi todo el mundo, incluyendo los veganos.

11. jarabe de arroz integral

jarabe de arroz integral (también conocido como jarabe de malta de arroz) es un edulcorante que se asumió erróneamente para estar sano.

Este edulcorante se hace mediante la exposición de arroz cocido a las enzimas que descomponen el almidón en azúcares simples.

jarabe de arroz no contiene fructosa refinada, simplemente glucosa.

La ausencia de fructosa refinada es bueno ... pero jarabe de arroz tiene un índice glucémico de 98, lo que significa que la glucosa en ella se alza el azúcar en sangre extremadamente rápido (19).

jarabe de arroz también es altamente refinado y casi no contiene nutrientes esenciales. En otras palabras, es calorías “vacías”.

Algunos se han planteado preocupaciones acerca de la contaminación de arsénico en este jarabe, otra de las razones que tener mucho cuidado con este edulcorante (20).

Hay otros edulcorantes mejores por ahí ... incluyendo los edulcorantes bajos en calorías como la stevia, eritritol y xilitol, que en realidad tienen algunos beneficios para la salud.

12. Los alimentos orgánicos procesados

Por desgracia, la palabra “orgánico” se ha convertido al igual que cualquier otra palabra de moda de marketing.

Los fabricantes de alimentos han encontrado todo tipo de maneras de hacer la misma basura, excepto con los ingredientes que le pasan a ser orgánicos.

Esto incluye ingredientes como azúcar de caña en bruto orgánico, que es básicamente el 100% idéntico al azúcar regular. Está siendo sólo glucosa y fructosa, con poco o nada de nutrientes.

En muchos casos, la diferencia entre un ingrediente y su contraparte orgánica es casi nula.

Los alimentos procesados ​​que pasan a ser etiquetados como orgánicos no son necesariamente saludable. Siempre revise la etiqueta para ver qué hay dentro.

13. Aceites Vegetales

A menudo se nos aconseja comer aceites inicial y de vegetales.

Esto incluye el aceite de soja, aceite de canola, aceite de uva y muchos otros.

Esto se basa en el hecho de que estos aceites se han demostrado para reducir los niveles de colesterol en la sangre, al menos en el corto plazo (21).

Sin embargo ... es importante tener en cuenta que el colesterol en sangre es una factor de riesgo, No una enfermedad en sí misma.

A pesar de que los aceites vegetales pueden mejorar un factor de riesgo, no hay garantía de que van a ayudar a prevenir puntos reales finales duros como ataques al corazón o muerte, que es lo que realmente cuenta.

De hecho, varios estudios clínicos controlados han demostrado que a pesar de la reducción del colesterol, estos aceites pueden aumentar el riesgo de muerte ... de enfermedades cardíacas y cáncer (22, 23, 24).

Así que comer grasas saludables y naturales como la mantequilla, el aceite de coco y aceite de oliva, pero evitar los aceites vegetales procesados ​​como si su vida dependiera de ello (lo hace).

14. alimentos chatarra sin gluten

De acuerdo con una encuesta de 2013, alrededor de un tercio de las personas en los EE.UU. están tratando activamente de evitar el gluten.

Muchos expertos piensan que esto es innecesario ... pero la verdad es que el gluten, especialmente de trigo moderno, puede ser problemático para muchas personas (25).

No es sorprendente que los fabricantes de alimentos han traído todo tipo de alimentos libres de gluten en el mercado.

El problema con estos alimentos, es que son por lo general tan malo como sus homólogos que contienen gluten, si no peor.

Estos son los alimentos que son muy bajos en nutrientes y, a menudo hecho con almidones refinados que conducen a picos muy rápidos en el azúcar en la sangre altamente procesados.

Así que ... elegir los alimentos que son naturalmente libres de gluten, como las plantas y los animales, NO gluten alimentos libres procesados.

la comida basura sin gluten sigue siendo la comida basura.

15. La mayoría procesados ​​cereales para el desayuno

La forma en que algunos cereales para el desayuno se comercializan es una vergüenza.

Muchos de ellos, incluidos los que se comercializan hacia los niños, tienen todo tipo de declaraciones de propiedades saludables pegados en la caja.

Esto incluye cosas engañosas como “grano entero” o “bajo en grasa”.

Pero ... cuando realmente se mira la lista de ingredientes, se ve que es casi nada más que los granos refinados, azúcar y productos químicos artificiales.

La verdad es que, si el envase de un alimento dice que es saludable, entonces probablemente no lo es.

Los alimentos saludables son verdaderamente los que no se necesita ninguna demandas de la salud ... integrales, alimentos de un solo ingrediente.

La comida de verdad no necesita ni siquiera una lista de ingredientes, porque la comida real es el ingrediente.