El azúcar añadido es el peor ingrediente en la dieta. Período.

“Quizá, de repente, todo el mundo acaba de convertirse en un montón de glotones y perezosos `~ imágenes 13-formas-que-azúcar-sosa-es-malo-para-su-health_2.jpg` width = `150` height = "252" class = "bside" />

Las primeras directrices dietéticas para los estadounidenses se publicaron en 1977, dando nacimiento a la baja en grasa “revolución”.

En este momento, el mensaje principal de salud pública fue que las personas necesitan para comer menos grasa saturada y colesterol ... es decir, menos de alimentos tradicionales como la carne, la mantequilla, lácteos ricos en grasa y huevos.

Por desgracia, la industria alimentaria accedió y trajo una gran cantidad de “alimentos saludables” bajo contenido de grasa en el mercado.

Sin embargo, la eliminación de la grasa de los alimentos les da un sabor horrible.

Es por eso que la industria alimentaria ha añadido una manojo entero de azúcar a sus alimentos para compensar la falta de grasa.

Aunque el azúcar no era en realidad la aprobación directrices de salud pública, el énfasis principal estaba en la reducción de grasa saturada, esencialmente distraer la gente de las cosas que realmente importa.

Hoy en día, la gente está comiendo masivo Las cantidades de azúcares añadidos, por lo general sin siquiera darse cuenta.

Según el Dr. Stephan Guyenet, en el año 1822 nos tomamos el equivalente a una lata 12 onzas de refresco cada 5 días.

Hoy en día, estamos comiendo el equivalente a una lata 12 onzas de refresco cada 7 horas.

En promedio, los estadounidenses están comiendo alrededor de 22 cucharaditas de azúcar por día, o 355 calorías. Esto equivale a 70 libras (32 kg) por año (4).

Tenga en cuenta que estos son promedios. Los machos jóvenes están comiendo unos 100 libras de azúcar por año ... y muchas personas están comiendo mucho, mucho más.

Línea de fondo: Cuando las directrices de bajo contenido graso por primera vez, los fabricantes de alimentos eliminan la grasa de los alimentos, pero añaden un montón de azúcar en lugar.

La mayoría de la gente está comiendo mucho más azúcar de lo que piensan

La cosa es que ... la mayoría de la gente no tiene ni idea de la cantidad de azúcar en realidad están comiendo.

No están vertiendo 22 cucharaditas por día en el café o en su cereal para el desayuno, que van a obtener a partir alimentos convencionales.

En estos días, casi todos los alimentos procesados ​​tiene azúcar en ella. Sólo tiene que ir al supermercado y mirar las etiquetas, puede que se sorprenda ... incluso muchos de los llamados “alimentos saludables” están cargados de azúcar.

Los fabricantes de alimentos utilizan a menudo términos confusos (como “jugo de caña evaporado”) para el azúcar, con el fin de engañar al consumidor y ocultar la verdadera cantidad de azúcar en sus alimentos.

Incluso los alimentos que a menudo se consideran saludables, como muchos cereales de desayuno y yogur bajo en grasa, tienen tanta azúcar que no son muy diferentes de una barra de chocolate.

La peor parte de ella es ... a veces las principales organizaciones de salud en realidad endosar estos alimentos no saludables en serio.

Por ejemplo, la Fundación australiana del corazón pone su “Tick” de aprobación en diversos alimentos chatarra alto contenido de azúcar como cereales de desayuno, yogur bajo en grasa, panes y otros.

¿Cómo se supone que la gente tenga una oportunidad de comer saludable si las organizaciones que se encargan de proteger la salud de la población son, literalmente, aconsejando a la gente a comer esta basura?

Línea de fondo: La gente está recibiendo una gran cantidad de azúcar de los alimentos convencionales, sin siquiera darse cuenta. Muchos de estos procesados, alimentos ricos en azúcar están respaldados por las organizaciones de salud como la Fundación australiana del corazón.

El azúcar va mucho más allá calorías vacías

El azúcar añadido puede tener graves efectos nocivos sobre el metabolismo (5).

La razón principal es que proporciona una gran cantidad de fructosa, un azúcar simple que se metaboliza por el hígado estrictamente (6).

En el contexto de un alto en calorías, dieta occidental alta en carbohidratos, esto es un desastre completo.

El azúcar llegar a convertirse en grasa en el hígado, dando lugar a resistencia a la insulina y una serie de problemas metabólicos (7).

Es bien sabido que la fructosa es singularmente eficiente a causar la acumulación de grasa visceral, que es la grasa que se acumula en el hígado y alrededor de los órganos (8, 9).

Este tipo de grasa es mucho, mucho peor que la grasa que se acumula debajo de la piel. Se segrega activamente hormonas pro-inflamatorias en el torrente sanguíneo, causando estragos en su salud (10).

La capacidad de azúcar y carbohidratos refinados para inducir resistencia a la insulina y aumentar la acumulación de grasa visceral ahora se cree que es una de las principales causas de muchas de las enfermedades crónicas más graves del mundo.

También se sabe que el azúcar líquido (como en bebidas azucaradas y zumos de frutas) tiene un efecto únicamente engorde. calorías de azúcar en líquidos no estén “registrados” como alimento por el cerebro, por lo que no compensan por comer menos de otros alimentos en su lugar (11, 12).

El azúcar es terrible ... pero cuando se consume en forma líquida, es aún peor.

En general, los refrescos con azúcar (y los jugos de frutas) son probablemente los aspectos más insalubres y la mayoría de engorde de la dieta moderna, con diferencia.

Tenga en cuenta que esto no se aplica a la fruta entera, que también contienen fibra y hacer que la gente se sienta lleno antes de que puedan comer en exceso sobre la fructosa.

El azúcar añadido es un ingrediente nocivo, Enfermedad Promover que se deben evitar como la peste

Por supuesto, hay muchas cosas mal con la dieta moderna. Nadie está diciendo que es solamente azúcar.

Los carbohidratos refinados, los aceites de semillas y alimentos procesados ​​en general también son un gran problema, sin tomar en cuenta si contienen azúcar o no.

Pero hay pruebas abrumadoras de que ahora es el azúcar singularmente perjudicial, tal vez más que cualquier otro aspecto de la dieta.

Si se preocupan por su salud y quiere vivir una vida larga y libre de enfermedad, entonces usted debe evitar el azúcar añadido como la peste.