Son barras Atkins baja en carbohidratos saludables? Una mirada crítica

He recibido varios correos electrónicos que me pregunta acerca de las barras bajas en carbohidratos realizadas por la empresa Atkins.

Estos incluyen Atkins Advantage Bares y Bares Atkins Endulge.

Estos productos se comercializan como sustitutos de las comidas amistosas bajas en carbohidratos.

Antes de entrar en este post, me gustaría señalar que el difunto Dr. Atkins realmente tenía nada que ver con esto.

Murió en el año 2003 y la empresa que comercializa estos productos es ahora propiedad de una corporación gigante.

Las dietas bajas en carbohidratos son impresionantes

Soy una grande creyente en las dietas bajas en carbohidratos. Sinceramente, creo que son una cura potencial para algunos de los problemas de salud más grandes del mundo.

De hecho, la investigación está de acuerdo conmigo. Más de 20 ensayos aleatorizados controlados probar que las dietas bajas en carbohidratos son una excelente opción para tratar la obesidad y problemas metabólicos como la diabetes (1, 2, 3).

Ellos son sin duda una opción mucho mejor que la dieta baja en grasa que todavía está recomendado por las organizaciones integrar la nutrición, que es notoriamente ineficaces (4, 5).

Sin embargo, no creo que el aspecto “bajo en carbohidratos” es la única razón de que estas dietas funcionan tan bien.

Una de las principales razones de estas dietas son tan eficaces, es que animar a la gente a comer real, alimentos sin procesar en lugar de los alimentos procesados ​​estaban comiendo antes.

Por desgracia, las barras de Atkins no son alimentos “reales”. Son productos hechos en fábricas altamente procesados.

A pesar de que estas barras son técnicamente “bajo en carbohidratos” - Yo no creo que se debe consumir ellos. Voy a explicar por qué ...

Atkins Bares - ¿Qué hay en ellos?

Usted puede aprender mucho acerca de un producto alimenticio examinado la lista de ingredientes.

Los mejores alimentos son aquellos que no lo hacen, incluso necesitar una lista de ingredientes. Eso significa que son los alimentos sin procesar, entero.

Echar un vistazo a la lista de ingredientes para una barra de la ventaja de Atkins:

Cómo se ve eso comida ¿para ti?

Es obvio que hay muy poca comida real en ese país. Este producto se hace exclusivamente a partir de ingredientes altamente refinados y productos químicos artificiales.

Algunas cosas importantes que se pueden aprender de esta lista de ingredientes:

• Sabor artificial. Esto aparece dos veces, e implica que hay muchos adicional productos químicos artificiales en ese país.
• Soja. Hay varios productos derivados de la soja en allí, que pueden causar una serie de problemas.
• Vitaminas y minerales. Tenga en cuenta que los “nutrientes” en ese país no están presentes de forma natural en los bares. Son nutrientes sintéticos, hechos en fábrica que se agregan a ellos.
• alcoholes de azúcar. Atkins bares están endulzados con maltitol, un alcohol de azúcar que tiene menores efectos sobre el azúcar en la sangre y puede causar problemas digestivos (6, 7).
• Edulcorantes artificiales. Aunque controvertido, existe alguna evidencia de que el uso de edulcorantes artificiales puede contribuir al aumento de peso y otros problemas (8).

En serio ... estas barras no son alimentos. Son productos altamente procesados ​​con una enorme gama de productos químicos artificiales, algunos de los cuales son potencialmente dañinos.

Son “carbohidratos netos” de verdad?

productos bajos en carbohidratos procesados ​​a menudo tienen etiquetas diciendo que contienen una cierta cantidad de “carbohidratos netos”.

Estos productos generalmente contienen una cantidad importante de hidratos de carbono, pero una gran parte de estos carbohidratos no son digeribles.

Esto incluye la fibra y ciertos alcoholes de azúcar.

Sin embargo ... es importante tener en cuenta que los fabricantes de alimentos a menudo engañan a la gente con su etiquetado.

La afirmación “carbohidratos netos” no está regulado por la FDA o cualquier organismo regulador y no se puede confiar.

Hay muchos casos de los denominados productos “bajos en carbohidratos” Ser capaz de aumentar el azúcar en la sangre tanto como sus contrapartes normales.

Ningún estudio real jamás se ha hecho sobre los efectos en la salud de las barras de Atkins, pero lo hice buscar en varios foros de chat y muchas personas reportan tener problemas digestivos y pérdida de peso se estancó después de consumirlos.

Baja en carbohidratos de la comida basura es todavía la comida basura

Estas barras pueden estar bien como un gusto ocasional, o algo a tener en la guantera del coche en caso de que estás en la calle y no pueden encontrar una comida saludable y baja en carbohidratos en cualquier lugar.

Probablemente se podría comer de vez en cuando y sin “romper” su dieta baja en carbohidratos y llamando a sí mismo fuera de la cetosis.

Sin embargo, sería mucho mejor gastar su presupuesto de calorías en los alimentos reales, sin procesar alimentos ... que no se hacen en las fábricas y en realidad contienen ingredientes naturales, como la carne y verduras.

Al final del día, la comida basura bajo en carbohidratos sigue siendo la comida basura. Período.