Las 21 mejores verduras bajas en carbohidratos

Las verduras son bajas en calorías, pero rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes.

Video: Las Mejores Verduras Para Bajar de Peso.

Además, muchos de ellos son bajos en carbohidratos y alta en fibra, lo que es ideal para las dietas bajas en carbohidratos.

La definición de una dieta baja en carbohidratos varía ampliamente, pero la mayoría tienen menos de 150 gramos de carbohidratos por día, y algunos ir tan bajo como 20 gramos por día.

Independientemente de si usted está en una dieta baja en carbohidratos, comer más verduras es siempre una gran idea.

Aquí está una lista de los 21 mejores verduras bajas en carbohidratos para incluir en su dieta.

1. pimientos

Los pimientos verdes, también conocidos como los pimientos dulces o pimientos, son muy nutritivos.

Contienen antioxidantes llamados carotenoides que pueden reducir la inflamación, disminuir el riesgo de cáncer y proteger el colesterol y las grasas del daño oxidativo (1, 2, 3).

Una taza (149 gramos) de pimiento rojo picado contiene nueve gramos de carbohidratos, tres de las cuales son de fibra (4).

Proporciona 93% de la Ingesta Diaria de Referencia (RDI) para la vitamina A y la friolera de 317% de la IDR de vitamina C, que a menudo se carece en las dietas muy bajas en carbohidratos.

Video: 44 ALIMENTOS SALUDABLES Y BAJOS EN CARBOHIDRATOS PARA ADELGAZAR

pimientos verdes, naranjas y amarillos tienen perfiles nutricionales similares, aunque pimiento rojo es más alta en ciertos antioxidantes.

Línea de fondo: Los pimientos verdes son antiinflamatorios y alta en vitaminas A y C. Ellos contienen 6 gramos de carbohidratos ( “red”) digeribles por porción.

2. El brócoli

El brócoli es un verdadero súper alimento.

Es un miembro de la familia verdura crucífera, que incluye la col rizada, coles de Bruselas, rábanos y coles.

Los estudios muestran brócoli pueden disminuir la resistencia a la insulina en los diabéticos tipo 2. También se piensa para proteger contra varios tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata (5, 6, 7).

Una taza (91 gramos) de brócoli crudo contiene 6 gramos de hidratos de carbono, dos de ellas de fibra (8).

También proporciona más de 100% de la RDI para las vitaminas C y K.

Línea de fondo: Brócoli contiene 4 gramos de carbohidratos digeribles por porción. Es alta en vitaminas C y K, puede reducir la resistencia a la insulina y ayudar a prevenir el cáncer.

3. El espárrago

El espárrago es un delicioso vegetal primavera.

Una taza (180 gramos) de espárrago cocido contiene 8 gramos de hidratos de carbono, de los cuales cuatro son de fibra. Es también una buena fuente de vitaminas A, C y K (9).

Estudios de probeta han encontrado que el espárrago puede ayudar a detener el crecimiento de varios tipos de cáncer, y los estudios en ratones sugieren que puede ayudar a proteger la salud del cerebro y reducir la ansiedad (10, 11, 12, 13, 14).

Línea de fondo: Espárragos contiene 4 gramos de carbohidratos digeribles por porción. Es una buena fuente de varias vitaminas y puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer.

4. Las setas

Los hongos son extremadamente bajos en carbohidratos.

Video: 20 ALIMENTOS CON PROTEÍNAS PARA ADELGAZAR Y AUMENTAR MASA MUSCULAR

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