Se puede comer la fruta en una dieta baja en carbohidratos? Depende

Pregunte a cualquier persona al azar en la calle si la fruta es saludable ... apuesto a que 9 de cada 10 dirán que es.

Casi todo el mundo “sabe” que la fruta es un alimento saludable ... está a la altura de las verduras, ¿verdad?

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Sin embargo, en ciertos círculos, muchas personas piensan que la fruta es saludable.

Incluso hay gente que va a los extremos y dicen que la fruta es francamente venenoso.

Estas personas son por lo general bajas carbers, que no comen fruta por una razón muy específica.

El tema de las dietas de frutas y baja en carbohidratos parece venir todo el tiempo, así que pensé que lo haría el tema de justicia adecuada y escribir un artículo sobre él.

Las frutas y baja en carbohidratos - El dilema

El objetivo principal de las dietas bajas en carbohidratos es la restricción de carbohidratos (duh).

Esto implica limitar los alimentos que son más altos en carbohidratos, incluyendo los sospechosos habituales como los dulces, los refrescos con azúcar, tubérculos como la papa, así como los productos de cereales como la pasta y el pan.

Pero la fruta, a pesar de la aureola de la salud, también tienden a ser bastante rica en hidratos de carbono, principalmente los azúcares simples glucosa y fructosa.

Aquí está el carbohidratos netos (hidratos de carbono totales - fibra) tienen, en algunas frutas:

Las frutas son mucho más altos en carbohidratos que las verduras bajas en carbohidratos y baja en carbohidratos en comparación con los alimentos como el pan o pasta.

Es mejor invertir su presupuesto sabiamente Carb

Es importante tener en cuenta que no todas las dietas bajas en carbohidratos son los mismos. No existe una definición clara de lo que constituye una dieta baja en carbohidratos.

Ya sea que una sola persona puede o debe incluir frutas en su dieta depende de muchas cosas.

Esto incluye los objetivos actuales, los niveles de actividad metabólica, la salud actual, así como las preferencias personales.

Una persona que come 100-150 gramos de carbohidratos por día puede caber fácilmente en varias piezas de fruta al día, sin pasarse de su límite.

Sin embargo, alguien que está en una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos con menos de 50 gramos por día en realidad no tiene mucho espacio.

En lugar de gastar todas el presupuesto de carbohidratos en 1 o 2 piezas de fruta, sería mejor gastado comer muchas verduras bajas en carbohidratos ... que son mucho más nutritivos, caloría por caloría.

¿Qué pasa con la fructosa?

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Ha habido un montón de hablar de los efectos nocivos del azúcar ... principalmente porque contiene tanto la fructosa.

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En la actualidad existe evidencia de que cuando se consume en exceso, la fructosa puede conducir a todo tipo de problemas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico (1).

Sin embargo, es muy importante darse cuenta de que la fructosa es sólo es perjudicial en un contexto determinado. Para las personas que están inactivas y comer una dieta alta en carbohidratos occidental, que consumen una gran cantidad de fructosa puede causar daño.

Pero la gente que es magra y saludable y activa pueden permitirse el lujo de comer un poco de fructosa. En lugar de convertirse en grasa, que se destinará a la reposición de las reservas de glucógeno en el hígado.

Si ya está comiendo una dieta a base de alimentos sanos y real con un montón de proteína y grasa, a continuación, pequeñas cantidades de fructosa (de fruta) no causará daño.

Las frutas también ocurren para contener fibra, mucha agua y una resistencia significativa de mascar. Es casi imposible de comer en exceso de fructosa, simplemente por comer fruta.

Los efectos nocivos de la fructosa se aplican a partir de la fructosa adicional azúcares, no de alimentos como frutas reales. Período.

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Sin embargo, el jugo de la fruta es una historia diferente. No hay fibra en ella, ninguna resistencia de mascar y contiene más o menos la misma cantidad de azúcar como Coca Cola. La fruta es bueno, zumo de fruta no es.

La fruta es generalmente sanos

La mejor manera de entrar en cetosis nutricional y experimentar los beneficios metabólicos completos de dietas bajas en carbohidratos es reducir los carbohidratos, por lo general inferior a 50 gramos por día. Esto incluye fruta.

Hay muchas razones por las personas adoptan una dieta tan ... algunos lo hacen por motivos de salud como la obesidad, la diabetes o la epilepsia. Otros simplemente se sienten mejor comiendo de esa manera.

No hay ninguna razón para disuadir a estas personas de evitar la fruta. No hay ningún nutriente ahí que no se puede obtener a partir de vegetales.

Pero a pesar de algunas bajas carbers pueden hacer mejor limitar la fruta, la misma no se aplica a los otros 90 y tantos por ciento de la población.

Para otros, las frutas son saludables, alimentos no elaborados con fibra, vitaminas y minerales.

Las frutas son sin duda las opciones mucho más saludable que la basura procesada que la mayoría de la gente está poniendo en su cuerpo cada día.

Llevar el mensaje a casa

Las personas que están en una dieta baja en carbohidratos / cetogénica pueden querer evitar la fruta, ya que puede evitar la cetosis.

Para todos los demás, las frutas son alimentos saludables y pueden ser definitivamente parte de una dieta sana, basada en la comida real.