El azúcar, dieta libre de trigo

Todos somos diferentes.

Lo que funciona para una persona puede no funcionar para otro.

He escrito mucho acerca de las dietas bajas en carbohidratos en el pasado, porque yo creo que son una posible solución a algunos de los problemas de salud más grandes del mundo.

Sin embargo, la verdad es que baja en carbohidratos no es para todos.

Algunas personas no lo hacen querer comer baja en carbohidratos. Otras personas no lo hacen sentirse bien hacerlo o simplemente no hacer necesitar eso.

Video: Mi experiencia sin comer harina ni azucar

Además, aquellos que son físicamente activo y hacer un montón de trabajo anaeróbico como Sprint o levantamiento de pesas necesita más carbohidratos en su dieta para funcionar de manera óptima.

Pensé que ofrecer a estas personas una alternativa saludable.

El contexto de los carbohidratos

Video: Sin glúten 21 día - Mi reto de Alimentación

Los hidratos de carbono son un macronutriente muy controvertido.

Algunos dicen que es una parte esencial de la dieta, fundamental para el cerebro y debe constituir más de la mitad de su consumo de calorías, mientras que otros consideran que es poco más que veneno.

Como tantas otras veces, la verdad está en algún lugar entre los dos extremos y depende totalmente de contexto.

Las personas que ya son obesos, diabéticos, o muestran otros signos de alteración metabólica tan a menudo asociado con una dieta occidental, probablemente haría mejor comer una baja en carbohidratos, dieta alta en grasas.

La evidencia es clara de que esta dieta es por lo menos mucho más potente que la dieta baja en grasa todavía se recomienda por la corriente principal (1, 2, 3).

Pero para las personas que no tienen un metabolismo rota y son relativamente sana y activa ... una dieta baja en carbohidratos puede ser completamente innecesario.

A pesar de que la eliminación de todos los carbohidratos puede ser necesaria para revertir la disfunción metabólica asociada con el síndrome metabólico y la obesidad, sólo evitar las peores carbohidratos puede ser suficiente para evitar que estos problemas se produzcan en el primer lugar.

Los buenos carbohidratos, carbohidratos malos

Muchas poblaciones en este mundo han prosperado, siempre y cuando comían alimentos reales, sin procesar, sin importar el contenido de carbohidratos de sus dietas.

Los ejemplos de poblaciones que consumían una dieta alta en carbohidratos en excelente estado de salud son los habitantes de Okinawa y Kitavans.

No hasta que los alimentos modernos como el azúcar y refinado Se introdujeron los carbohidratos hicieron estas personas se enferman.

Hay también un montón de las poblaciones de Asia que hacen comer porciones de carbohidratos, pero están en una salud excepcional ... al menos en comparación con el promedio de América.

Lo que esto implica es que no son los hidratos de carbono per se que causan problemas ... es sólo los “malos” (junto con el resto de basura en la dieta occidental).

Si usted está sano y activo, entonces probablemente no hay razón principal para que usted pueda evitar las fuentes de carbohidratos saludables como papas, frutas y cereales sin gluten.

El Azúcar, dieta libre de trigo

En mi opinión, los dos peores alimentos en la dieta son el azúcar y el trigo.

Estoy bastante seguro de que el 80% de los beneficios de salud de baja en carbohidratos y dietas paleo derivan del hecho de que eliminan estos dos de la dieta (junto con las grasas trans y aceites vegetales).

La dieta SFWF es más o menos como fuentes de carbohidratos saludables paleo + lácteos ricos en grasa +.

La atención se centra en la elección de alimentos de calidad ... una buena fuente de grasas, una buena fuente de proteínas y una buena fuente de hidratos de carbono.

• Regla # 1 - Evitar los azúcares añadidos.
• Regla # 2 - Evitar el trigo.
• Regla # 3 - También evitar las grasas trans y los aceites vegetales.
• Regla # 4 - No beba calorías (no gaseosas, jugos de frutas).
• Regla # 5 - comer alimentos reales, sin procesar.

Qué alimentos comer

Video: Alimentos Para Bajar El Azucar

Es importante elegir alimentos reales, sin procesar que se asemejan a algo que podría encontrar en la naturaleza.

Al igual que antes, se puede comer carne, pescado, huevos, frutas, productos lácteos enteros, verduras, frutos secos y semillas.

Pero ahora se puede añadir carbohidratos saludables en la mezcla:

• tubérculos: Patatas, batatas, malanga, etc.
• cereales sin gluten: Arroz, avena, quinua, etc.
• frutas: Los plátanos, manzanas, naranjas, peras, bayas, etc.
• Vegetales: Brócoli, coliflor, zanahorias, etc.

Me gustaría hacer hincapié en el hecho de que las patatas son realmente una excelente comida.

Están fuera de la cuestión en una dieta baja en carbohidratos y probablemente una mala opción para aquellos que son muy sensibles en carbohidratos, pero aparte de que son más o menos un alimento perfecto. De alto valor nutritivo y muy saciante.

Llevar el mensaje a casa

Para las personas sanas que quieren mantenerse saludable ... acaba de hacer algo de ejercicio y comer comida de verdad. No se puede pedir mucho más simple que eso.