El Dr. Stephen d. Phinney en hacer una dieta baja en carbohidratos sostenible a largo plazo

Esta es una gran entrevista con el Dr. Stephen D. Phinney - uno de los autores de un libro que se llama El arte y la ciencia de la vida baja en carbohidratos.

Ha tenido 25 años de experiencia clínica que prescriben una baja en carbohidratos, la dieta cetogénica para los pacientes y ha estado en cetosis constante durante 6 años a sí mismo.

Es una gran entrevista, le da un montón de consejos de acciones concretas sobre cómo hacer una dieta baja en carbohidratos sostenible y agradable en el largo plazo.

Algunos puntos interesantes del video:

• Se puede tomar hasta 4-6 semanas para adaptarse plenamente a una dieta cetogénica y tomando “un descanso” de la dieta para comer un poco de hidratos de carbono puede interrumpir este proceso.
• Los inuit que vivían en las regiones árticas sostenerse a sí mismos en una dieta de cero carbohidratos cerca de una salud excepcional.
• Ellos prefieren comer carne con una gran cantidad de grasas saturadas y monoinsaturadas. Si se les da la opción, prefieren utilizar los ácidos grasos poliinsaturados de las focas para alimentar sus lámparas.
• Después de una caza, serían apreciar y comer las partes grasas de la carne y alimentar a las partes magras a los perros. Sí, a ellos “carne magra” era comida para perros.

Resumen

Una dieta cetogénica puede ser muy saludable y muchos estudios modernos han demostrado que es beneficioso tanto para la pérdida de peso y mejorar la salud.

Sin embargo, igual que con la mayoría de las dietas restrictivas, ajustarse a él en el largo plazo puede ser difícil.

Si usted es capaz de seguir una dieta de este tipo, entonces su cuerpo y el cerebro pueden adaptarse a la quema de grasas y cetonas como combustible.

Muchas personas dicen sentirse excelente y tener mucha energía después de que han logrado adaptarse a una dieta de este tipo.