Baja en carbohidratos vs veganos y vegetarianos dietas

No tengo absolutamente nada en contra de los vegetarianos y veganos.

Toda persona tiene derecho a tomar sus propias decisiones sobre su salud y lo que hacen con sus cuerpos.

No hay una dieta perfecta para todo el mundo y la gente puede obtener resultados en una variedad de diferentes dietas.

El propósito principal de este sitio es ayudar a las personas hacen informado decisiones sobre la base de real evidencia.

A menudo veo veganos Aseguran que las dietas bajas en carbohidratos son “peligroso”

Hay una gran cantidad de afirmaciones hechas por los defensores veganos que se asemejan a la propaganda más que cualquier otra cosa.

Una de esas demandas es que las dietas bajas en carbohidratos son “peligrosos” - que conducen a la enfermedad cardíaca, el cáncer y otras cosas.

Esto es Completamente mal y no tiene base científica.

En este artículo, voy a desacreditar el mito de que las dietas vegetarianas y veganas son superiores a las dietas bajas en carbohidratos, porque nosotros tenemos pruebas científicas de primer nivel que esto no es cierto.

Baja en carbohidratos demostrado ser superior a la grasa bajo dieta vegetariana

Tenemos un ensayo controlado aleatorio (ECA) que compararon una dieta baja en carbohidratos (Atkins) a una baja en grasas dieta vegetariana cercano (Ornish).

ECA son los mejores tipos de estudios para demostrar causa y efecto en los seres humanos.

Video: Dietas populares| Cetogénica, vegana, ayuno intermitente, etc.

Esta es una evidencia científica, Mejor imposible.

El estudio se llama la A a la Z Pérdida de Peso estudio y se llevó a cabo por investigadores de la Universidad de Stanford.

En ella, se probaron 4 dietas diferentes: Atkins, Ornish, zona y aprender. Voy a centrarse en Atkins y Ornish.

Video: RECETAS FACILES, SANAS Y CON POCAS CALORIAS-Menú vegetariano, recetas vegetarianas

Los sujetos del estudio, que eran las mujeres con sobrepeso u obesidad, se les dio un libro de la dieta, ya sea La nueva revolución dieta de Atkins o Coma más, pese menos y ha recibido algún tipo de asesoramiento sobre la manera de seguir las dos dietas.

La dieta Atkins, como estoy seguro de que sabe, es una baja en carbohidratos, dieta alta en grasas que incluye una gran cantidad de alimentos animales y vegetales.

La dieta Ornish es una dieta vegetariana ultra-baja en grasa (la grasa como 10% de las calorías) que incluye casi no alimentos de origen animal. Pequeñas cantidades de leche y clara de huevo sin grasa se permite con moderación.

Video: Dieta VEGANA lo mejor para bajar de peso

Un total de 77 personas fueron asignados al grupo de la dieta de Atkins, mientras que 76 fueron asignados a Ornish. El estudio se prolongó durante 12 meses.

Este estudio es representativa de los resultados del mundo real. Las personas que compran un libro de la dieta, hacer un compromiso hacia una dieta y haciendo todo lo posible para mantenerlo.

Los resultados del estudio

Todas las dietas son difíciles de cumplir. Al final, el grupo de Atkins había gravitado hacia un consumo de carbohidratos 30%, mientras que el grupo Ornish había empezado a comer alrededor del 30% de grasa (y probablemente una cierta cantidad de animales).

Pérdida de peso: Los individuos en el grupo de Atkins perdieron más peso, 4,7 kg (10,4 libras), mientras que el grupo Ornish perdió sólo 2,6 kg (5,7 libras). Sin embargo, la diferencia no fue estadísticamente significativa a los 12 meses.

Cuando nos fijamos en los biomarcadores de salud, se ve que la dieta baja en carbohidratos realmente comienza a brillar:

• Presión sanguínea sistólica: Abajo 7,6 mmHg en Atkins, un 1,9 mmHg en Ornish.
• Presión arterial diastólica: Una reducción de 4,4 mmHg en Atkins, un descenso del 0,7 mmHg en Ornish.
• HDL (el colesterol bueno): Por 4,9 mg / dl en Atkins, no cambió en absoluto en Ornish.
• Los triglicéridos de la sangre: Disminución de 29,3 mg / dl en Atkins, por 14,9 mg / dl en Ornish.

Otros marcadores como la glucosa y la insulina también mejoró aún más en Atkins, pero no alcanzaron significación estadística.

El colesterol LDL mejoró ligeramente en la dieta Ornish en la marca de 2 meses, pero entonces la diferencia disminuida y no fue estadísticamente significativa.

Hubo una diferencia sorprendente en la tasa de abandono. 88% del grupo de Atkins llegó a la final, en comparación con 78% en Ornish.

Para poner los datos de otra manera, el riesgo relativo de abandono fue de 1,9 en comparación con Ornish Atkins, lo que significa que las personas que hacen dieta vegetariana baja en grasas eran casi el doble de probabilidades de no hacerlo al final del estudio.

Fuera de los 4 dietas, las personas que hacen dieta Atkins tenían más probabilidades de llegar a la final. Sin embargo, la diferencia no fue estadísticamente significativa.

Básicamente, hubo varias ventajas muy importantes para la dieta Atkins, mientras que había cero ventajas para la dieta Ornish.

Atkins hizo el mejor de los 4 dietas, mientras que hizo Ornish de lejos el peor.

Esta es una evidencia científica, tan bueno como se pone, que las dietas bajas en carbohidratos (que incluye la carne) son superiores a las dietas vegetarianas, al menos para las mujeres premenopáusicas con sobrepeso / obesidad.

Si desea ver el investigador principal del estudio, el Dr. Christopher Gardner, explicar los resultados, a continuación, ver este video.

Curiosamente, el Dr. Dean Ornish, a pesar de ser muy consciente de este estudio, todavía tiene la osadía de reclamar (mentira) que las dietas bajas en carbohidratos son peligrosos y pedalee a su dieta como la dieta humana óptima.

¿Qué pasa con el estudio de China?

El estudio de China es un estudio observacional que aparentemente demostró los efectos nocivos de los alimentos de origen animal y se ha utilizado en gran medida como propaganda vegetariana.

Este estudio fue un estudio observacional realizado por un científico que estaba sesgada locamente de sus teorías.

Citando un estudio observacional cuando ya han ensayos controlados aleatorios que muestra el resultado contrario no tiene sentido.

Los datos del estudio de China ha sido analizado por científicos objetivos y descubrieron que los datos en él no apoyó las conclusiones del autor.

En pocas palabras, el estudio de porcelana y las conclusiones que se derivan de ella son pseudociencia.

Lea estos artículos excelentes para las críticas al estudio de China:

• Denise Minger - El estudio de China: Realidad o falacia?
• Chris Masterjohn - Lo que el Dr. Campbell no le hablará sobre el estudio de China

¿Ético? Tal vez. ¿Saludable? Realmente no.

Aplaudo a todos los que quieren evitar los alimentos de origen animal por razones éticas.

Yo personalmente no me quita el sueño a comer otros seres vivos, pero yo prefiero mi carne para ser debidamente constituidas e un trato humano.

Sin embargo, la evidencia de los beneficios de salud para las dietas vegetarianas es inestable en el mejor y en su mayoría sobre la base de recolección de cerezas y la cita selectiva de los datos.

Las dietas vegetarianas pueden ser más saludable que la dieta occidental estándar, pero más o menos cualquier dieta ajusta a esa descripción.

Estoy seguro de que en el corto plazo, la gente puede ver enormes beneficios para la salud de una dieta vegetariana, principalmente mediante la reducción de la ingesta de alimentos tóxicos como los azúcares añadidos, granos refinados, grasas trans y omega-6-altos aceites vegetales.

Pero yo soy 100% seguro que una dieta basada en plantas que incluye al menos algunos alimentos de origen animal sería mucho, mucho más saludable que una dieta que no contiene ninguno.

Justo en la misma forma que una dieta muy baja en carbohidratos basada estrictamente en alimentos de origen animal sería mucho más saludable si contiene al menos un poco de plantas.

Los seres humanos son omnívoros. Necesitamos ambos animales y plantas.

Si se elige el camino vegano, asegúrese de obtener todos los nutrientes que necesita

Toda persona tiene el derecho de decidir lo que quieren comer.

Si se elige el camino vegetariano, asegúrese de ser prudente acerca de su dieta y obtener todos los nutrientes que necesita. Suplemento si es necesario.

Leer libros por algunos de los documentos veganos, a pesar de que están predispuestos en contra de baja en carbohidratos, entonces estoy seguro de que al menos saben cómo aplicar con seguridad una dieta vegetariana.

Al final del día, no hay una sola manera correcta de comer. Algunas personas prosperan en una dieta baja en carbohidratos que incluye alimentos de origen animal, otros pueden hacer bien en una dieta vegetariana.

Voy a seguir comiendo mi dieta baja en carbohidratos, basados ​​en la comida de verdad sabiendo que toda la evidencia disponible muestra que una dieta de este tipo es al menos más saludable que las dietas que se compara con, y que incluye las dietas vegetarianas y veganas.

Video: ¿La dieta vegetariana dificulta la pérdida de peso?

¡Diferentes estilos para diferentes personas!