Su día de la salud: la nueva leche limpia

EL ATLÁNTICO: La batalla de Salud Detrás próxima tendencia Leche de Estados Unidos

"En los últimos decenios, la leche de vaca ha sido calumniado para todo, desde los niveles de grasa y azúcar a la hormona sintética y contenido de antibiótico. Se ha enfrentado a una fuerte competencia de alternativas como la leche de almendras y leche de soja. Pero lo que si que lo más peligroso en un vaso de leche durante todo este tiempo ha sido algo mucho más elemental? [] De acuerdo con científicos de Nueva Zelanda Bob Elliott y Corran McLachlan [...] una variedad de leche conocido por los científicos como A1, la variedad omnipresente surtida en la mayoría de las tiendas de comestibles mundo `s, produce compuestos inflamatorios en el sistema digestivo humano que puede causar síntomas leves como dolor de estómago, o mucho peor. La investigación también mostró, sin embargo, que un segundo tipo de leche, una variación conocida como A2 no tiene estos efectos. McLachlan postuló que A2 podría ser mejor para la salud en general, y tal vez incluso digerible por los que se consideran intolerantes a la lactosa." Lea la historia completa.

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Science Daily: Un camino para salir del ciclo de comer comida chatarra

"La gente se tira fácilmente en la obsesión de solución rápida de la cultura con atracones de comida chatarra. Sin embargo, según un estudio publicado en Fronteras en la neurociencia conductual, que podrían fácilmente ser capaz de salir por sí mismos de la misma. [...] Los investigadores sugieren el uso de intervenciones sencillas, tales como recordatorios de lo poco saludable que ciertos alimentos son o interrumpir el procesamiento automático de las claves de comida basura. Una serie de aplicaciones de teléfonos inteligentes ya se han desarrollado para bloquear el consumo de alimentos poco saludables. Igualmente, simplemente poniendo carteles que señalan las opciones de alimentos saludables en un patio de comidas puede ser una manera eficaz de llevarnos a un estado de ánimo volitivo." Lea la historia completa.

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REUTERS: Seguridad Alimentaria de la UE cuerpo para buscar de nuevo en aceite de palma riesgos para la salud

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"La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria volverá a examinar su advertencia sobre los riesgos de salud derivados de la palma y otros aceites vegetales, portavoz en el organismo europeo dijo a la luz de un estudio reciente que expresan menos preocupación que la AESA. [...] En mayo pasado la AESA de base italiana dicho aceite de palma generó más de un contaminante potencialmente cancerígenos que otros aceites vegetales cuando refinado a temperaturas superiores a 200 grados Celsius. No lo hizo, sin embargo, recomiendan a los consumidores que dejan de comer." Lea la historia completa.

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