12 Alimentos "malos" que ahora son buenos

Video: Malos hábitos después de comer. ¡Protege tu salud, no lo hagas más!

Y la reputación de los alimentos no son diferentes. Una vez que algo se ha denominado una "insalubre" o "engordante" elección, muchas personas preocupadas por la salud no va a pensar dos veces antes de dejarlo en el polvo. Pero no todos los alimentos merecen su mala reputación! (O sus buenos, para que los materia-halos de salud, estamos mirando.) Con la investigación en nutrición emergente todos los días, hay una serie de lugares para comer lleno de nutrientes que los científicos están descubriendo ahora no va a embalar en las libras, o contribuir a una serie de problemas de salud como lo que se pensaba.

De hecho, una serie de alimentos que nos han dicho que están "malo" en realidad puede ayudar a la punta de escala en su favor. No sólo eso, sino que ofrecen muchos beneficios para la salud de protección que pueden ayudar a prevenir la misma enfermedad que estaban conectados a un principio. Aprender la verdad sobre estos alimentos mal entendidas por debajo, y tachar de su "no coma" lista.

1

Con todo, la grasa

Video: Malos hábitos después de comer ¡Protege tu salud, no lo hagas más!

Video: Alimentos Prohibidos Para La Gastritis | Alimentos Malos Para La Gastritis

Afuera con lo viejo: Toda la grasa hace que la grasa.
En el nuevo: los tipos adecuados de grasas ayudar a aumentar la saciedad, maximizar su metabolismo, proteger contra enfermedades del corazón, nutrientes velocidad a través de su cuerpo, y mejorar su absorción de la vitamina liposoluble.

Usted pensó que las personas que comen grasas son grasas? Bueno, no, no necesariamente. Nuestro cuerpo necesita grasas en la dieta (que es por eso que muchas grasas se denominan "esencial") Con el fin de bajar de peso y funcionar correctamente. Y los tipos adecuados de grasas hacen maravillas para la pérdida de peso y la ingesta de nutrientes. antioxidantes que combaten por no mencionar, la mayoría de los alimentos mínimamente procesados, altos en grasa también vienen empaquetados con muchos micronutrientes importantes, de vitaminas y minerales a través de radicales para ayudarle a mantenerse en forma y recortar. Usted no recibirá que con el azúcar cargados, baja en grasa, ultra-procesado basura. Caso en punto: muchos estudios han encontrado que cuando las personas a reducir la cantidad de grasa que comen, por lo general lo reemplazan con azúcar o hidratos de carbono, los cuales pueden tener efectos desastrosos sobre la insulina y el riesgo de diabetes.

2

Huevos

Afuera con lo viejo: Las yemas de huevo son ricas en colesterol, lo que significa comer ellos elevarán sus niveles de colesterol, que le pone en riesgo de enfermedades del corazón.
En el nuevo: Una nueva investigación ha encontrado que los niveles de colesterol en nuestro cuerpo se ven afectados por los tipos de grasas en los alimentos, no tanto del contenido de colesterol de la dieta.

Cuando se trata de huevos, parece que nos han dado mensajes revueltos. Muchos de nosotros optar por más de claras de huevo huevos enteros porque la palabra en la calle es que el color amarillo contiene demasiado colesterol y aumenta el riesgo de enfermedades del corazón, que los científicos saben ahora que no es realmente el caso. De hecho, comer el huevo entero puede ayudar a mantenerse delgado. La yema contiene una llamada colina nutriente que aumenta el metabolismo y desactiva los genes de grasa del vientre. Por no mencionar, las yemas contienen nutrientes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, incluyendo proteínas, vitaminas B12 y D, ácido fólico y riboflavina.

3

Mantequilla

Afuera con lo viejo: Durante años, la creencia era que la mantequilla es uno de los malos de la dieta debido a su alto contenido de grasa saturada.
En el nuevo: Cassie Bjork, RD, LD de sana Simple Life dice que "ahora sabemos que la grasa de la mantequilla no está vinculada a enfermedad del corazón."

Mantequilla y otros productos lácteos altos en grasa son nada que temer. De hecho, bienes mantequilla-particularmente alimentado con hierba-es una excelente fuente de ácidos grasos que pueden apoyar la pérdida de peso. Aunque la mayoría de las personas no lo saben, la mantequilla alimentado con pasto conlleva muchos beneficios para la salud. "Yo consumo de mantequilla alimentado con pasto todos los días porque considero que es un alimento saludable," dice Bjork. Y continúa diciendo: "Es una excelente fuente de vitaminas, minerales y ácidos grasos, y ayuda a ralentizar la absorción de azúcar y carbohidratos, lo que lleva a niveles de energía consistentes y la mejora de la función cerebral." Al recoger una mantequilla alimentado con pasto, que está recibiendo una excelente fuente de ácido linoleico conjugado para combatir el cáncer (CLA) Y ácido butírico, que puede ayudar a personas que hacen dieta mediante la mejora de la función de las mitocondrias-la "baterías" en las células que, básicamente, mantenerse joven. Sólo asegúrese de evitar la margarina baja en calorías y mantequilla "diferenciales" que están hechos de grasas artificiales trans-han sido directamente relacionado con el aumento de peso y la grasa intestinal.

4

Nueces

Afuera con lo viejo: Los frutos secos son ricos en grasas saturadas, lo que podría conducir a un mayor riesgo de enfermedades del corazón, por lo que no deben comer con frecuencia.
En el nuevo: Lisa Moskovitz, RD, CDN, y fundador de la práctica privada con sede en Manhattan, dice que el grupo de Nutrición NY, "Mientras que las nueces y semillas contienen algunas grasas saturadas, son también lleno de nutrientes a partir de fibra saludable para el corazón, MUFA (grasas monoinsaturadas), los omega-3, para fortalecer los huesos de magnesio, calcio y hierro energizante."

Por desgracia, esta antigua sabiduría sigue interfiriendo con nuestras opciones saludables ahora. Por ejemplo, TIPO Recientemente fue criticado por lo que la afirmación de que sus bares son "saludable." Y a pesar de que están hechos con frutos secos enteros, frutas, granos enteros, y los ingredientes se puede pronunciar, las normas de la FDA evitar que los alimentos grasos como las almendras, coco y semillas de girasol de ser tildados de "saludable" porque estos alimentos contienen más de 1 gramo de grasa saturada. (Para obtener una cierta perspectiva, este mismo criterio permitiría un pudín sin grasa para ser considerado "saludable." Eso es pensar un poco anticuado si nos pide.) Muchos estudios han relacionado el consumo de frutos secos a tasas más bajas de enfermedades del corazón (sí, incluso en el lugar de su contenido de grasa saturada!), La diabetes tipo 2 y la mortalidad total, sino porque son de alto en calorías, sólo asegúrese de comerlos con moderación.

5

Tocino

Afuera con lo viejo: Tocino está lleno de grasas saturadas malas, además de que oyen se le puede dar cáncer!
En el nuevo: El tipo correcto de tocino que se ha preparado adecuadamente puede ser una parte de una dieta saludable.

Gracias a la tendencia Paleo, tocino se hizo más popular que nunca. A continuación, la Organización Mundial de la Salud afirmó tocino (y otras carnes procesadas) le puede dar cáncer. Y todo el mundo volvió a odiar de nuevo. Pero si echamos un vistazo más de cerca a la razón por la cual estas carnes le puede dar cáncer, vemos que todavía podemos comerlos. Muchas carnes procesadas se conservan con nitritos de sodio, y en condiciones de alta temperatura (como asar a la parrilla o freír) o incluso sólo el ácido del estómago, nitrito de sodio reacciona con aminas para formar productos químicos causantes de cáncer llamados nitrosaminas. Afortunadamente, muchas compañías ahora están haciendo tocino curado sin nitritos de sodio, ahora simplemente vieja de sodio-que significa que son más seguros que los cortes tradicionales. Además, tocino de cerdo, incluso puede retransmitir beneficios para la salud ya que la carne de cerdo es una gran fuente de proteínas y ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón (MUFA). Sólo tener en cuenta que el tamaño importa que sirve, por lo que no cerdo. Unas rodajas son todo lo que necesita.

6

Papas

Afuera con lo viejo: Los carbohidratos son malos, y las patatas están llenos de ellos.
En el nuevo: Patatas podrían estar lleno de hidratos de carbono, pero son también muy abundante, lo que significa que van a mantener su sensación de hambre distancia más de los carbohidratos refinados.

Gracias a la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos, las patatas blancas han sido injustamente en la lista negra. (También podría ser porque la gente los asocia con alimentos grasos como las papas, papas fritas, papas al horno y se cargan.) Después de tomar un segundo vistazo a la ciencia, verá que no hay necesidad de tener miedo de la perfora-son en realidad poderosos domadores de hambre que le puede ayudar a bajar de peso. En un estudio australiano que mide el índice de saciedad de 38 alimentos populares, los investigadores descubrieron que incluso las patatas clasifican mejor que selecciones saludables como el arroz integral y avena. Como resultado, los participantes en la investigación comieron menos en los días que ellos consumen.

Sin mencionar, este vehículo de raíz también es una buena fuente de potasio, vitamina C, y fibra vientre de llenado. Para maximizar sus beneficios-vientre plano, tirar `em en el refrigerador y hacer una ensalada de patata. El proceso de enfriamiento se cristalizará en los tubérculos almidón resistente, lo que lleva más tiempo en descomponerse en el intestino, produciendo la sensación de hambre butirato y retrasar la quema de grasa.

7

Leche entera

Afuera con lo viejo: Un vaso contiene 8 gramos de grasa! Ahh, la grasa!
En el nuevo: Una revisión reciente publicado en el Revista Europea de Nutrición encontraron que las personas que consumen lácteos ricos en grasa no son más propensos a desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares tipo 2 que las personas que se adhieren a los productos lácteos bajos en grasa.

Esto podría volar tu mente aún más: la misma revisión vinculados comedores llenos de grasa para reducir el peso corporal, menor aumento de peso, y aún más bajas tasas de obesidad en comparación con aquellos que evitaron la grasa. Mientras que la leche descremada puede haber parecido como la opción más saludable en los supermercados, ahora sabemos que se está perdiendo en importantes vitaminas solubles en grasa si no se opta por lo menos 1% (y se recomienda ir todos hacia fuera con todo, que es de alrededor de 3,5%). Para obtener los mayores beneficios para la salud fuera de su leche, buscar variedades orgánicas y 100% alimentados con pasto. Estos tienen más ácidos grasos omega-3 y de dos a cinco veces más CLA (ácido linoleico conjugado) que sus homólogos convencionales. Aunque puede que no haya oído hablar de CLA antes, son vitales para la salud óptima: que aumentar la inmunidad, mejorar la masa ósea e incluso reducir la grasa corporal!

8

Aceite de coco

Afuera con lo viejo: El aceite de coco contiene más grasas saturadas que la mayoría de otras grasas para cocinar.
En el nuevo: El aceite de coco se ha saturado de grasa, pero es "saludable" grasa saturada.

Sí, el aceite está cargada de grasa saturada, pero más de la mitad de que viene de ácido láurico, un único triglicérido de cadena media que combate las bacterias y aumenta el gasto de energía de 24 horas en los seres humanos por tanto como 5 por ciento. Y conseguir esto: Un estudio publicado en Los lípidos encontró que la suplementación de la dieta del aceite de coco en realidad reduce la grasa abdominal. Esto se debe a que su cuerpo preferentemente la convierte en energía en lugar de grasa, ayudando a los esfuerzos de pérdida de peso. Y en cuanto a las grasas saturadas y el aumento de niveles de colesterol total? Pues bien, esa parte es cierto, pero eso es porque está aumentando específicamente la cantidad de HDL o "bueno" colesterol, en la sangre, lo cual en realidad disminuye su riesgo de enfermedades del corazón. copos sin azúcar, espolvorear por encima el yogur o el uso aceite de coco en un sofrito para comenzar tallando su cintura.

9

Carne roja

Afuera con lo viejo: Es graso y se ha relacionado con problemas de salud!
En el nuevo: Si usted come la cantidad correcta de la misma, y ​​el tipo correcto, la carne roja puede ayudar a mantener sus objetivos de pérdida de peso en pista, disminuir la inflamación y aumentar su energía.

La carne roja es una fuente de proteína vilipendiado frecuentemente debido a su contenido saturada y grasa-el hecho de que muchos de los estadounidenses número 1 fuente de la misma es una, hamburguesa de comida rápida poco saludable. Sin embargo, el grado en que muchos estadounidenses están comiendo en realidad puede ser la causa de los problemas de salud que ha escuchado de más que la propia carne. (De acuerdo con las pautas federales de la dieta, los chicos adolescentes y hombres adultos son comer demasiada proteína.)

Si usted consume no más de dos o tres porciones (cada uno de aproximadamente 3 onzas) de carne roja por semana, y se adhieren a inclinarse y variedades alimentados con pasto siempre que sea posible, comer cantidades moderadas de carne magra en realidad puede ayudar a perder peso y mejorar su bienestar general calidad de la dieta. carne alimentado con pasto natural tiene menos calorías que la carne convencional y contiene niveles más altos de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 se han demostrado para reducir la inflamación, mejorar la resistencia a la insulina y ayudar al hígado a llevar la grasa fuera del cuerpo, por lo que es la mejor apuesta para su cintura. Es también repleto de un nutriente que puede impulsar el potencial de sus entrenamientos y freír flacidez: hierro. Obtener cantidades adecuadas de este mineral puede mantener su zumbido metabolismo y aumentar su energía, lo que le permite ir al gimnasio con gusto y esculpir el cuerpo que siempre ha deseado.

10

Vino tinto

Afuera con lo viejo: Todo el alcohol son iguales, son calorías vacías y llenas de azúcar.
En el nuevo: En la moderación, el vino tinto puede realmente ofrecer algunos beneficios para la salud notables debido a sus altos niveles de antioxidantes.

No estamos diciendo que debería estar golpeando la espalda múltiples vasos a la vez, pero se puede golpear el bar y disfrutar de una copa en aras de su bienestar. Investigadores de la Universidad de Purdue descubrieron que el vino tinto, en particular, contiene una llamada piceatannol compuesto que se une a los receptores de insulina las células de grasa y les impide la maduración y crecimiento. Otro compuesto, llamado ácido elágico, se ha demostrado que cambiar la forma de "genes de grasa" expresarse, aumentar su metabolismo y la desaceleración del crecimiento de las células grasas existentes y nuevos. Más investigación sugiere otro antioxidante saludable en el vino-resveratrol podría ayudar a contrarrestar algunos de los efectos negativos asociados con la falta de ejercicio, al igual que la pérdida de músculo y sensibilidades de azúcar en la sangre. Si esos no son suficientes razones, echa un vistazo a estos 23 Los beneficios saludables de alcohol.

11

café

Afuera con lo viejo: Te hace súper nerviosa, que no puede ser bueno.
En el nuevo: El café es en realidad una de las principales fuentes de flavonoides saludables para el corazón en la dieta EE.UU..

No sólo café que dan energía, pero también tiene muchos beneficios para la salud como aumentar el metabolismo, quema la grasa del vientre, y la reducción de la ansiedad. Y beber esa segunda taza de café puede hacer algo más que se obtiene a través de la jornada de trabajo, sino que también puede salvar su vida. La investigación publicada en la revista Circulación encontró que aquellos que bebían entre tres y cinco tazas de java diaria eran hasta un 15 por ciento menos probabilidades de morir por cualquier causa que aquellos que no fue tan amable con su barista barrio. También encontraron una asociación inversa entre café el consumo y la diabetes tipo 2. En el documento, los investigadores explicaron que la combinación única de java de compuestos y nutrientes son para agradecer por sus efectos protectores de la salud. Uno de los fitoquímicos de café, ácido clorogénico, podría ser el héroe anónimo. ¿Cómo mantenerse saludable? El compuesto reduce la absorción de glucosa en el intestino y el hígado de salida de glucosa, ayudando a evitar la diabetes.

12

Chocolate

Afuera con lo viejo: El chocolate es grasos y azucarados y tiene buen sabor, lo que obviamente significa que no puede ser bueno para usted.
En el nuevo: El chocolate negro es rico en flavonoides, de chorro de grasa para reducir el estrés (pero sus efectos reducen la cintura y no se extienden a lo falso, material altamente procesados).

Bueno, la vieja sabiduría no es tan malo. Un poco de leche, blanco, e incluso chocolates oscuros puede estar llena de azúcar, aditivos artificiales, e incluso grasos trans aceites vegetales parcialmente hidrogenados. Lo que es peor, si el chocolate es alcalinizada, se despojó de su amargor a costa de compuestos naturales y saludables del cacao.

Pero si usted se pega con el chocolate negro que es el 74 por ciento o más sólidos de cacao, vas a estar en buena forma. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao significa que el mayor porcentaje de grasas monoinsaturadas, saludables para el corazón y los flavonoides antiinflamatorios, dos componentes que han ayudado a conectar el chocolate con un menor riesgo de accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca en desarrollo. No sólo eso, sino que el chocolate se ha conectado con tener un intestino sano: las bacterias buenas en nuestro vientre (probióticos) Comer cacao, fermentando en compuestos anti-inflamatorios.