8 Secretos sucios de supermercado los alimentos hechos en casa

Hace años, los supermercados eran lugares donde la gente, ya sabes, compraron los ingredientes que necesitan para hacer sus platos favoritos. De vez en cuando, se tomó un pollo asado para una noche agitada inminente. En estos días, sin embargo, las barras calientes bandejas llenas de tentadoras de albóndigas, aromática cocina india, ensaladas de pasta deliciosas, y frescas, verduras vibrantes parecen multiplicarse más rápido que el clan Jolie-Pitt. Incluso diría que están desplazando a artículos de alimentación tradicionales. Casi $ 30 mil millones en comidas preparadas se venden cada año, con algunos expertos de la industria refiriéndose a ellos como la nueva compra-el equivalente moderno impulso de agarrar una Soda en la línea de las cajas.

"La gente le encanta el factor de conveniencia," Alissa dice Rumsey, dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición, de la tendencia cada vez mayor. "Tener alimentos preparados para elegir en el supermercado puede parecer más fácil y más barato que detenerse en un restaurante o pedir comida para llevar." Y como era de esperar, tienda de comestibles han hecho un gran esfuerzo en los clientes preocupados por su salud convincentes poco tiempo disponible que ese es el caso. Pero como sospechábamos, no lo es. Después de un poco de excavación, se hizo evidente que los platos pre-hechos comestibles están albergando algunos secretos -muchos de los cuales sucias pueden obtener en el camino de su salud y objetivos de pérdida de peso. Siga leyendo para descubrir las verdades desagradables debe de conocer y llegar a conocer estos 23 estafas y trucos disimulados en el supermercado, ¡también!

1

No siempre es más saludable que para llevar

El hecho de que cuchara en un recipiente para llevar a sí mismo no significa automáticamente que sea más saludable para usted que el restaurante o para llevar a cabo la tarifa, dice Rumsey. "Muchos de los platos pre-hechos tienen un alto contenido calorías y cargado con sal y grasa. No importa dónde usted lo compre, nada en salsas cremosas o pesados ​​va a llegar a ser menos saludables que las opciones cosas más frescos como ensaladas, verduras al vapor o asados, pollo asado o pescado a la plancha."

2

Ha sido Claveteado
con productos químicos

Pre-hechos comida de supermercado también contiene muchos de los mismos ingredientes de la ceja de fondos como las cosas que podemos encontrar en los restaurantes de cadena. Wegmans`-una de las pocas tiendas de comestibles que son transparentes acerca de sus ingredientes, tendrá que ser el ejemplo lamentable, a pesar de su estatus como # 1 entre el Los Top 15 Tiendas de comestibles en los EE.UU.. Su pollo de sésamo y lo vegetal mein, por ejemplo, contiene arteria-obstrucción aceite de soja hidrogenado y TBHQ, una forma de butano (es decir, un líquido más ligero) de la FDA permite en nuestra alimentación. (Mordaza.)

Otros ingredientes desagradables que encontramos al acecho en la tienda de artículos comestibles preparados? El benzoato de sodio, un conservante, se mezcló con puré de patatas y colorante de caramelo, un carcinógeno potencial, en varios platos de pollo. Y si no ya se asume tanto, estos ingredientes no se encuentran en cualquier cocina en el hogar en el mundo. Mientras que muchas tiendas de comestibles no revelan sus ingredientes, se puede tratar de mirar hacia arriba en línea antes de comprar o pedir un asociado cuando estás en la tienda si tienen acceso a la información. Por lo menos, usted debe buscar en su salida al favoritas para asegurarse de que no está trayendo a casa química tarifa rociaron cada semana.

RELACIONADO: 25 Ingredientes horrible Todo el mundo sigue utilizando, pero no debe!

3

Puede parecer Homemade-
Pero eso no quiere decir que sea

Lo que nos lleva a nuestro tercer punto: Todos los cuencos de aspecto caseras de ensalada de maíz, pasta y hamburguesas de pavo que se ve detrás del vidrio charcutería no son necesariamente casera. A veces, las tiendas van a comprar alimentos congelados, calentarlo, y servir como "Fresco" desde el mostrador, que es a menudo el caso con pastas y pizza. "Es importante preguntar a empleados de las tiendas lo que se hizo en la casa y lo que no es para asegurarse de que no está, sin saberlo, para llegar a algo que es alto en sal, azúcar, grasa o," informa Rumsey. "Oficinistas deben ser capaces de decirle más detalles sobre el elemento de alimentos, al igual que si se hizo desde cero o si se utiliza un producto envasado en su lugar." Si usted no se siente cómodo haciendo o si la persona que le ayuda es totalmente idea, lo mejor es mantenerse alejado de la pizza, puré de patatas, ensaladas y platos de granos y alteraciones a base de pasta, con una salsa de nada, y todo panadería productos, incluyendo pasteles, panecillos, galletas y pasteles, ya que estos son los más propensos a ser congelados o hecho fuera de las instalaciones de una fábrica.

RELACIONADO: 50 cosas pequeñas que le hacen más y más gordos

4 5

No siempre es Hecho
en el mismo lugar Algunos de está congelado

Video: ¡Tu salud corre peligro si haces esto con los HUEVOS! MUCHO CUIDADO CHICOS.

Mientras que los olores de cocción deliciosos pueden que han atraído a la barra de comida caliente, no asuma que los olores son procedentes de una cocina ocupada alineados con los profesionales, porque Top Chef-dignos que es probable que no. De acuerdo con una investigación realizada por Informes de los consumidores, muchos platos preparados de supermercados ni siquiera se preparan en el mismo código postal como las tiendas en las que están vendidos, incluso si están etiquetados como "hecho en casa." ¿La razón? La construcción de una cocina en cada tienda es caro. Para mantener bajos los costos y ganancias de altura, algunas cadenas prep grandes lotes de productos listos para servir los platos en las cocinas centralizadas y luego entregarlos a sus historias, mientras que otros simplemente han congelado o tarifa parcialmente horneada entregado a sus tiendas y tienen en las instalaciones del personal recalentar y adornar para que se vea fresca. "[Las cookies] llegan cruda y les hornear y el paquete de ellos," un empleado de Costco escribió en Reddit. "Hacemos hornear un montón de cosas desde cero (los pasteles de cumpleaños, pasteles de manzana, pasteles de calabaza), pero algunos artículos son traídos de fuera y simplemente descongelaron y se envasa o al horno y se envasa." Una vez más, la mejor manera de averiguar dónde vienen los alimentos y cómo se prepara es preguntar.

No se pierda: El mejor supermercado consejos para comprar 46 Alguna vez

6

Mucho de esto es
Cargado con Sal

Alrededor del 75 por ciento de la sal en la dieta estadounidense proviene de alimentos procesados ​​y de restaurantes. Y ya que acabo de contar la cantidad de los platos listos para servir en tiendas de comestibles está lejos de ser hecho en casa, debe venir como ninguna sorpresa que puede contener una tonelada de sal. De acuerdo con una reciente investigación, cada una de 6 onzas de mini panes de carne de pavo del mercado de fresco contiene 891 miligramos de sodio. Por alguna perspectiva, eso es lo que iba a encontrar en cuatro y medio paquetes individuales de sal. Otra bomba de sodio: Wegmans macarrones con queso. Una porción tiene un 40 por ciento de la ingesta recomendada de la jornada de sal. No sólo se consume sal en exceso peligroso para las personas con presión arterial alta, se puede estancar resultados para aquellos que buscan perder peso. Por cada gramo extra de sal que consume en un día (que es un mero una quinta parte de una cucharadita), el riesgo de obesidad sube un 25 por ciento, según un estudio realizado en la Universidad Queen Mary de Londres. La razón: Los investigadores especulan que el sodio altera nuestra metabolismo, cambiando la forma en la que absorber la grasa.

7

La información de la nutrición
No puede ser correcto

Woohoo! Encontraste la información nutricional de sus platos favoritos preparados de supermercados. Aquí está la mala noticia: hay una buena probabilidad de que es incorrecta. En Informes de los consumidores`Investigación, encontraron una amplia variación en los nutrientes de una tienda a otra, a pesar de sus etiquetas de los alimentos idénticos. Por ejemplo, Marsala de pollo de ShopRite varió de 359 miligramos de sal por 6-oz servir a 1.003 miligramos. Y aunque el mercado fresco declarado que su pastel de carne de pavo tenía 7 gramos de grasa, Informes de los consumidores`Pruebas independiente encontró que el plato en realidad tenía un promedio de 18 gramos por porción. Entonces, ¿cómo puede asegurarse de que le den la oportunidad de tomar una decisión? "Usted puede obtener una idea general de los hechos de la nutrición de un plato utilizando una aplicación de conteo de nutrientes en su teléfono como Piérdelo o Mi aptitud Pal. Si bien no será exactamente el mismo que el plato en la tienda, se le dará una buena idea de si es un plato que normalmente es alta en sal, grasa o calorías," Rumsey nos dice.

RELACIONADO: 32 Los alimentos con halos de salud para dejar de comer lo antes posible

8

Contiene
Ingredientes procesados

Muchos consumidores recurren a pre-hechos "hecho en casa" comidas en un intento de recortar en los alimentos procesados. Pero incluso si la mayoría del plato que está comiendo es realmente hecho en casa, muchas tiendas se basan en salsas y aderezos envasados ​​para poner sus creaciones a través de la línea de meta, por así decirlo. La salsa que era rociados sobre el pastel de carne de pavo del Mercado, por ejemplo, no fue hecha con ingredientes frescos ya que muchos clientes pueden assume- en realidad era embotellada ensalada de semilla de amapola vestidor un gran sal, el azúcar, y la mía química.

Video: 3 trucos increíbles con comida para HALLOWEEN

RELACIONADO: 20 Beneficios de los alimentos procesados ​​Ditching

Entonces, ¿qué está bien para comprar?

Los platos que se consideran seguras órdenes restaurante son típicamente los que obtener la luz verde en la sección de pre-hechos de la tienda de comestibles, también. "Como regla general, elegir los alimentos a la parrilla, parrilla o al horno y pase nada frito, fritos, maltratadas, crujiente, o crujiente," advierte Rumsey. "Evitar las salsas a base de crema y cualquier cosa que se ve muy aceitosa. Cosas como ensaladas, cocidos al vapor o verduras asadas, pollo asado o pescado a la parrilla suelen ser apuestas seguras. Y lo más importante, el control de porciones es la clave. Reducir al mínimo el daño por llenar la mitad de su plato con verduras sin almidón, una cuarta parte de su plato con proteína, y una cuarta con un grano o almidón." Que, como un FYI, es lo que se debe tratar de hacer en todas sus comidas.

Y lo que siempre es
Mejor de hacer en casa?

Puede que no quiera pasar sus horas después del trabajo de cortar, hilvanar, y la limpieza, pero la comodidad de los alimentos preparados y las comidas se pueden seriamente ding su cartera. Mientras cosas como pollo asado y pollo a la parrilla no son tan malos, la ensalada de quinua de California de Whole Foods, por ejemplo, es de $ 8,99 por libra. Y la ensalada de pollo es $ 11.99 por libra! Joder! Para guardar la mayor parte del tiempo sin soplar su presupuesto o su dieta-comprar artículos que están en tiempo y mano de obra intensiva, como un asador de pollos y la promesa de hacer las cosas más fáciles a ti mismo. "Usted puede hacer muchas de las comidas preparadas que encuentras en las tiendas de comestibles, y por un costo mucho menor. Abastecerse de bolsas de verduras congeladas, frijoles enlatados, frutos secos, aceites vegetales y de cocción rápida granos enteros como la quinoa, cuscús, o farro. Puede fácil y rápidamente hacer una ensalada de granos con un simple aderezo de aceite de oliva, judías blancas, arándanos secos, y algunas especias para una fracción del costo. Y usted sabrá exactamente lo que está en él," señala Rumsey. No tiene ganas de cocinar? Estas 20 Lazy Cena Recetas para bajar de peso hacerla manera más fácil!

Crédito de la imagen: rmnoa357 / Shutterstock.com