8 Las frutas y verduras que se está perdiendo en

8 Las frutas saludables Verduras Usted probablemente nunca intentado antes

Es difícil para los seres humanos para salir de su zona de confort para probar cosas nuevas, lo cual es comprensible ya que si la mayoría de la gente entra en una tienda de comestibles y ver una bola puntiagudas gigante etiqueta `durian,` que están muy probablemente no va a estar luchando entre sí fuera a comer. Es difícil de probar algo nuevo, si usted no sabe nada al respecto, pero, al mismo tiempo que significa que potencialmente puede perder la oportunidad de una gran cantidad de diferentes nutrientes y alimentos que nunca supo que estaban sanos y deliciosos. Vaya por delante, un paso fuera de su zona de confort y recoger algunas de estas frutas y verduras la próxima vez que esté en la tienda!

Dragon de fruta

fruta del dragón se cultiva en todo el sudeste de Asia, América Central y del Sur, Israel y México. Si existían dragones, su piel probablemente se vería como el exterior de una fruta dragón. Se clasifica como un tipo de cactus y viene en tres colores diferentes, pero es más comúnmente visto con una fina piel exterior de color rojo oscuro acompañado con un interior de color blanco o rosa llena de semillas comestibles, como las que se observan en los kiwis. De hecho, la fruta del dragón sabe como un cruce entre un kiwi y una pera. La forma más fácil de comer una fruta del dragón es cortar por la mitad con un cuchillo y con una cuchara saca la carne.

Fruta del dragón es baja en calorías y contiene nutrientes como la vitamina C, calcio, fósforo, además de fibra y antioxidantes. Se compone principalmente de fibra, especialmente cuando se compara con la cantidad de fibra que se encuentra en otras frutas. Esto le permite sentirse lleno más rápido y por lo tanto puede ser una gran herramienta para aquellos que luchan con o esperanza para un mejor control de peso. La alta cantidad de antioxidantes que se encuentran en el trabajo de la fruta del dragón contra los radicales libres que circulan alrededor de su cuerpo. Mediante la eliminación de los radicales libres, los antioxidantes ayudan a reducir el malestar de dolencias físicas, sino también a retrasar el envejecimiento de las células de la piel también.

Lychee

Lichi (pronunciado lee-chi) es una fruta tropical originaria regiones del sur de China, Malasia y Vietnam. El litchi es una fruta en forma de corazón con una cáscara rugosa, de color magenta. La cáscara puede ser fácilmente separado de la fruta cuando está madura. El fruto puede entonces ser consumido y una semilla marrón brillante del tamaño de un níquel permanecerá. La semilla no es venenosa, pero no se debe comer.

Lo que podría ser sorprendente es el hecho de que litchi es una excelente fuente de vitamina C. Es comparable a las cantidades de vitamina C que se encuentran en las frutas cítricas. Una decena de frutas de lichi proporcionan 71.5mg (119%) del valor diario recomendado de vitamina C. lichi es también una buena manera de consumir las vitaminas del complejo B como la tiamina, niacina y folatos. vitaminas del complejo B actúan como co-factores que ayudan al cuerpo en la metabolización de carbohidratos, proteínas y grasas. Los estudios de investigación sugieren que Oligonol, un polifenol de bajo peso molecular, se encuentra abundantemente en la fruta lichi. Oligonol se cree que tienen efectos anti-oxidante y acciones contra el virus de la influenza. Además, ayuda a mejorar el flujo sanguíneo en los órganos, reduce el peso, y protege la piel de los dañinos rayos UV.¹

Guayaba

La guayaba es una fruta tropical que puede crecer tanto en zonas húmedas y secas. La fruta es originaria de México, América Central y América del Sur. Las guayabas son generalmente redonda o de forma ovalada y su piel exterior, que generalmente no es muy gruesa, puede ser consumido. Las guayabas son de color verde antes de la madurez y se vuelven de color amarillo cuando está maduro. Después de que la fruta se corta abierta, la pulpa en el interior puede ser de color blanco o de color rosado. Las semillas están contenidas dentro de la pulpa central y pueden ser consumed- Sin embargo, algunas especies de guayaba tienen semillas más difíciles que otros. Guava no se encuentra como comúnmente en la cultura occidental, pero recientemente ha hecho olas en los mercados orgánicos en forma seca.

La guayaba es rica en licopeno. Los estudios muestran que el licopeno previene el daño causado por los rayos UV, que son responsables del envejecimiento, y ofrece protección contra el cáncer de próstata.² Guayaba también tiene un efecto de disminución de glucosa en sangre que puede ser útil en la prevención de la diabetes de tipo 2 o la regulación de la dieta de los que la tienen. Un estudio japonés de té de hojas de guayaba muestra que los componentes de la guayaba regulan la absorción de los carbohidratos de la dieta de los intestinos y cuando se le dio a los pacientes con alto riesgo de desarrollar diabetes, que frenó espías azúcar en la sangre después de las comidas.³

durian

Durian es el fruto de olor maravillosamente horrible originaria del sudeste asiático. Se ha descrito, en la región occidental, tener un olor fuerte que se asemeja a una mezcla de huevos podridos, melones, y sweetness- sin embargo, en el sudeste de Asia que lo describen como una crema pastelera sabor de la almendra dulce. Llamado el “rey de las frutas”, el durian es muy común en el día a día platos. El olor es tan fuerte que ha sido prohibido en los trenes y en hoteles de todo el sudeste asiático. El durian es una fruta que es relativamente nuevo en la cultura occidental, pero su fuerte olor, consistencia pegajosa, y la cáscara de aspecto extraño continúa para disuadir a la gente de probarlo. El exterior del durian se parece a las semillas espinosas que caen de los árboles liquidambar, sino que también se ha asociado con puercoespines. Cuando se retira el exterior áspero, el interior dulce y jugosa está expuesto.

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Además de las vitaminas, minerales y antioxidantes comunes a las frutas, durians contienen un tipo de azufre orgánico que ayudan a regular las enzimas inflamatorias. Este tipo de regulación puede ayudar en la disminución de la incidencia de enfermedades cardiovasculares. En un estudio en ratas se alimentaron durian, además de una dieta enriquecida colesterol (1% colesterol), influyó positivamente en el perfil de lípidos en plasma, glucosa en plasma y la actividad antioxidante. Estos efectos beneficiosos de metabólicamente durian podrían deberse a los contenidos más altos de compuestos bioactivos con diversas actividades biológicas, tales como potenciadores metabólicos o antioxidantes.⁴

Raíz de loto

raíz de loto tiene múltiples usos en todo el Oriente Medio y Asia que van desde patatas fritas crocantes y freír a infusiones y sopas, pero se puede encontrar con frecuencia en la cocina china y japonesa. Tiene piel delgada como la de una patata y cuando pelan y se cortan sus secciones revelan simétricamente dispuestos canales de aire similares a los casquillos de eje en las ruedas de automóviles. La raíz es de apariencia blanca y tiene una textura crujiente, ligeramente dulce y el sabor que a menudo se compara con la castaña de agua. raíz de loto es más comúnmente utilizado como un vegetal y, a menudo se decapa, salteado, o hierve y se añade como un adorno de ensalada crujiente.

raíz de loto es baja en grasa, mientras que muy alta en proteínas y fibra dietética. Aunque no se ha demostrado científicamente, se ha utilizado comúnmente en los antiguos métodos de curación para ayudar en enfermedades respiratorias. Sin embargo, porque el jugo de raíz de loto contiene una gran cantidad de vitamina C, que debe ayudar a la disolución de moco en las vías respiratorias.

El melón amargo

El melón amargo, también conocida como la calabaza amarga, es una verdura muy popular utilizado en los platos de muchos países asiáticos. También se utiliza comúnmente en platos de América del Sur, pero el melón es un vegetal tropical que se originó en el sudeste de Asia. Se ha sabido que parecer un “feo pepino”, ya que tiene crestas irregulares que sobresalen fuera de la carne, aunque todavía es suave al tacto. El mejor momento para consumir el melón es cuando está verde y firme. Cuando el melón se ha convertido en suave y madura o se torna de color naranja, que puede llegar a ser excesivamente amargo. El melón amargo es más a menudo se sirve a través de saltear y mezclada con otras verduras y proteínas.

El melón amargo tiene muchos usos. Tanto las semillas y la carne del melón amargo se pueden procesar para realizar diferentes tipos de medicina, pero cuando se consume de forma natural, que contiene un fitonutriente llamado polipéptido-P, que es un tipo de insulina planta que se sabe que disminuir los niveles de azúcar en la sangre como así como un componente hipoglucémico conocido como charantin, lo que aumenta degradación de la glucosa y la síntesis de glucógeno en las células de hígado, músculo y grasa. Esto podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. También estimula la digestión fácil y peristalsis (movimiento) de los alimentos a través del intestino y por lo tanto a menudo se usa en el alivio de la indigestión y otros problemas asociados con el movimiento intestinal. De hecho, un estudio muestra que el melón amargo se ha demostrado para activar un receptor que provoca la muerte de las células de cáncer de páncreas humano.⁵

jícama

Jícama, también conocido como el ñame mexicano, es un tubérculo almidonado crecido en América, Asia del Sur y el Caribe. Se ha descrito como un, crujiente, hielo-fruta refrescante que puede consumirse crudo o cocido. Jícama sólo recientemente ha ido ganando popularidad en la cultura occidental y se puede ver de vez en cuando como un topper- crujiente ensalada sin embargo, en México, jícama se consume comúnmente después de cortar en cubitos y el condimento luz de chile en polvo, sal, jugo de limón, o una combinación de los anteriores . La jícama típica se parece a una patata grande marrón con forma de nabo. Sin embargo, a diferencia de la patata, la piel de la jicama es muy grueso y no puede ser consumido. Cada tubérculo tiene un promedio de 0,75 libras, pero pueden pesar más dependiendo del tipo.

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Jícama es una de las pocas verduras de raíz baja en calorías. Sólo contiene 85% de agua y es de alrededor de 35 calorías por 100 g. También es muy baja en grasa, colesterol y sodio saturado. Jícama también es rica en vitamina C, que al igual que otras frutas y verduras, tienen propiedades antioxidantes que ayudan al cuerpo a deshacerse de los radicales libres y ayuda en la protección de la inflamación. Tiene una abundancia de fibra tal como inulina oligofructosa (fibra dietética soluble). La inulina es un dulce de hidratos de carbono, inerte. Lo que esto significa es que la inulina no es metabolizado por el cuerpo humano, que puede ayudar en la dieta de los diabéticos o pérdida de peso y mantenimiento general.

tomatillo

Tomatillo es un ingrediente importante que se utiliza en platos de México y América Central y se cultiva en todo el hemisferio occidental. El fruto tomatillo está rodeado por una capa especie exterior similar al papel de como una cebolla, pero la capa externa puede ser consumido. El fruto es típicamente de color verde brillante y tiene una pequeña forma esférica y debe ser consumido mientras que la firma. Tomatillos también puede ser de color amarillo, rojo o púrpura, pero estos colores no son tan comúnmente visto en los supermercados. Tomatillos son valorados por su sabor agrio, lo que los hace perfectos para salsas o salsas. De lo contrario, generalmente se fritos, hervidos, o al vapor y se combinan con otros vegetales.

Tomatillos son bajos en calorías. Una taza es sólo 42 calorías con alrededor de 1,3 gramos de grasa. Debido a su bajo contenido calórico, los tomatillos se pueden añadir a una comida para aumentar la saciedad sin aumentar drásticamente el consumo de calorías. Tomatillos contienen fitoquímicos antioxidantes llamados withanolidos que tienen propiedades anti-bacterianas y anti-cáncer. La investigación ha encontrado que la ixocarpalacetone compuesto contiene propiedades anti-cáncer en el colon. Además, también impiden el desarrollo de las células heptoma.⁶

referencias:

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1. Sakurai T, Nishioka H, ​​Fujii H, Nakano N, Kizaki T, Radak Z, Izawa T, Haga S, efectos Ohno H. antioxidante de una mezcla de polifenoles derivados de frutas nuevo lichi, Oligonol, convierte en una forma de bajo peso molecular en los adipocitos. Biociencias, Biotecnología y Bioquímica. 2008- 72: 463-76.
2. Kong, K., Rajab, N., Prasad, K., Ismail, A., Markom, M., Tan, C. (n.d.). fracciones ricas en licopeno derivados de guayaba rosa subproducto y su actividad potencial hacia peróxido de hidrógeno inducida por daño celular y el ADN. Food Chemistry, 1142-1148.
3. Kaneko, K., Suzuki, K., Iwadate-Iwata, E., Kato, I., Uchida, K. y Onoue, M. (2013), evaluación de la interacción Food-fármaco de la hoja de té de guayaba. Phytother. Res., 27: 299-305.
4. Devalaraja, S., Jain, S., Yadav, H. (n.d.). Las frutas exóticas como agentes terapéuticos Complementos para la diabetes, la obesidad y el síndrome metabólico. Food Research International, 1856-1865.
5. Kaur M, Deep G, Jain AK, Raina K, Agarwal C, Wempe MF, Agarwal R (2013) de jugo de melón amargo activa la proteína quinasa activada por AMP sensor de energía celular causando la muerte apoptótica de células de carcinoma pancreático humano. Carcinogenesis 34 (7): 1585-1592.
6. Choi, JK, Murillo, G., Su, B.-N., Pezzuto, JM, Kinghorn, AD y Mehta, RG (2006), Ixocarpalactone Un aislado de la tomatillo mexicana muestra potente actividad antiproliferativa y apoptosis en el cáncer de colon Células. FEBS Journal, 273: 5.714 a 5723.