Los nuevos hechos de ñame Zelanda

Nueva Zelanda ñame se cultiva como patatas, pero sus tubérculos son más pequeños y son de una familia llamada Oxalis. Nueva Zelanda ñame es la segunda en importancia agrícola después de la papa. Es una gran fuente de fósforo, hidratos de carbono, hierro, aminoácidos que mejoran la salud, las funciones de los músculos, uñas, órganos, la piel y el cabello.

Nombre	Nueva Zelanda Yam
Nombre científico	Oxalis tuberosa Molina
Nativo	Andes en América del Sur
Nombre Común / Inglés	Kao, Oka, Oca, Papa Roja, Nueva Zelanda Yam, Quiba Yam
Nombre en otros idiomas	Arábica: Hhummâd, Argentina: Miquichi, Aimara: apilla, Bolivia: apilla, Brasil: Batata-Baroa, Chile: Cubia, Columbia: Huasisai, Danés: Oka, Holandés: Peruaanse Klaverzuring, Video: Tradujo la letra de Justin Bieber y así queda Ecuador: oca, Finlandés: Oka, Francés: Oca D`amérique, Alemán: Oka, Italiano: Trifoglio Tuberosa, Méjico: Papa Extranjera, Nueva Zelanda: Batata, Perú: OQA, Polinesia: Batata, Quechua: okka, Español: cubio, Sueco: oca, Turco: Yabani Kuzu Kulagi, Venezuela: Ciuva
Hábito de crecimiento vegetal	Compacto, perenne, tuberosas, herbáceas
Clima de cultivo	Tropicales o subtropicales
Tamaño de la planta	20 a 30 cm de altura
Vástago	Cilíndrico, suculenta, amarillo, verde-violáceo Altura red-: 25 cm (10 pulgadas)
Hoja	Trifoliate, en forma de corazón, trébol como, verde
época de floración	Agosto septiembre
Flor	Tristylous, amarillo
la forma del tubérculo tamaño	Claviformes a elipsoide o cylindrical- Longitud: 3-15 Ancho cm-: 3 cm
el color del tubérculo	Blanco, rojo, amarillo, púrpura
Color carne	Blanco, amarillo, crema, rosa, naranja, rojo, púrpura
la cáscara del tubérculo	Brillante, cerosa, arrugado
principales Nutritions	La vitamina B6 (piridoxina) 0,22 mg (16,92%) La vitamina A, RAE 86,69 g (12,38%) Hidratos de carbono 12,49 g (9,61%) Vitamina B2 (Riboflavina) 0,12 mg (9,23%) Video: Caricatura Nueva Bandera de Colombia Potasio, K 361,27 mg (7,69%) Video: Colombianos prefieren hacer la fila que el amor, revela estudio La vitamina B1 (Tiamina) 0,06 mg (5,00%) Hierro, Fe 0,33 mg (4,13%) Video: Americanistas esperan que llegue pronto la nueva tienda de Amazon Fibra dietética total 1,14 g (3,00%) Vitamina B3 (Niacina) 0,41 mg (2,56%) Proteína 1,16 g (2,32%)
Beneficios de la salud	Función del cerebro Las enzimas ayudar a la visión mejorar la inmunidad Se usa para tratar la anemia La salud ósea Mantener la presión arterial Ayudar a la producción de glóbulos rojos Tratar la enfermedad de Alzheimer Salud cardiovascular
Calorías 135 g	60 Kcal.
Cómo comer	Los tubérculos se hierven, asado, horneados y fritos. Los tubérculos también se añaden a las ensaladas, estofados, sopas o también encurtidos en vinagre. En los Andes, los genotipos se consumen crudos. En México, Nueva Zelanda ñame se rocía con limón, sal y pimienta caliente. En los Andes, Nueva Zelanda ñame es secada al sol, vaporizado, tostado y preparado como pachamanca. La harina se utiliza para hacer postres y papillas. Los tubérculos se utilizan como un almidón de calidad para alcohol o industria alimentaria. Los brotes jóvenes y las hojas se consumen como verdura. Madurado tallos se utilizan como ruibarbo. ñame Nueva Zelanda son calentados al horno y con jugo de limón, mantequilla y espolvorear con azúcar moreno. ñame Nueva Zelanda se tuestan y se añaden a las porciones de patata. Las batatas crujientes rodajas son grandes en las frituras. Un hilo va bien con jengibre, naranja, dulce o amargo salsas tipo. Se añaden a los guisos y sopas de invierno. Las hojas frescas añadir un poco de sabor a una ensalada verde. Las hojas son el sustituto perfecto para un alazán. Sun ñame secos se consumen como los higos secos o guisado como una fruta. Las hojas y las flores se añaden a las ensaladas.