Butterfish hechos, beneficios y precauciones

El pez mantequilla delicada y deliciosa es endémica de Nueva Zelanda y es una fuente de varios nutrientes importantes para la salud humana, incluyendo el yodo. Algunos de los rasgos característicos de palometa son narices romas, pequeñas bocas con dientes débiles, la ausencia de aletas ventrales, uno largo, aleta dorsal continua, aletas pectorales largas, y diminutos, escalas cicloides. La aleta de la cola es casi tan largo como la aleta dorsal y profundamente bifurcada. El butterfish americano es comparable en apariencia a su pariente cercano, theharvestfish (Peprilus alepidotus), pero se pueden distinguir por su dorsal y la cola mucho más bajo de la aleta. Este pescado es un color de plomo-azul arriba con lados pálidos y un vientre plateado. A menudo tiene manchas oscuras e irregulares.

El mayor butterfish son de aproximadamente 12 pulgadas de largo la carrera general es aproximadamente de 6 a 9 pulgadas de largo. El peso se ejecuta sobre 1¾ onzas a 6 pulgadas, 4 a 4½ onzas a 8 pulgadas- aproximadamente 1 libra a 11 pulgadas (si la grasa). La más grande pesa alrededor de 1 ¼ libras. Pampanito normalmente se alimentan de presas planctónicas como celentéreos, thaliaceans, poliquetos, moluscos, crustáceos y peces pequeños. Ctenóforos se han encontrado en los estómagos butterfish en Woods Hole, aunque estos objetos acuosas no son un tema habitual en su dieta.

Palometa consiste en buena cantidad de proteína que hace que sean menos propensos a contribuir al aumento de peso. Cada porción de 3 onzas de pez mantequilla ofrece 19 gramos de proteína, o 38 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Proteínas ralentiza el vaciado de los alimentos desde el estómago para que se sienta lleno por más tiempo después de una comida. Eso significa que usted puede sentir menos hambre en la próxima comida y comer menos calorías.

Historia

Palometa se han generalizado a Nueva Zelanda, y se producen desde el Cabo Norte a las Islas trampas. La especie también se informó de la Chatham, Bounty y las islas Antípodas. Palometa son más comunes desde el estrecho de Cook sur. Ellos habitan en las costas rocosas, y se encuentran comúnmente entre los lechos de algas en el agua moderadamente turbulento. Su gama principal profundidad es de 0-20 m. Se producen menos profundo (10 m) en el norte que en el estrecho de Cook (a 20 metros), en aguas del sur se pueden encontrar tan profundo como 40 m.

Valor nutricional

Aparte de su maravilloso sabor, palometa es una buena fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. El consumo de 32 gramos de palometa ofrece 0,61 g de vitamina B-12, 11,7 g de selenio, 5,53 g de proteína, 77 mg de fósforo, 1,44 mg de vitamina B3, 0.096 mg de vitamina B6, 2,57 g de grasa total, 0,24 mg de La vitamina B5 y 0.048 mg de vitamina B2. Además muchos aminoácidos 0.062 g de triptófano, 0,243 g de treonina, 0,255 g de isoleucina, 0,45 g de leucina, 0.508 g de lisina, 0.164 g de metionina también se encuentran en 32 gramos de palometa.

Cómo comer

• Los peces pequeños se pueden sumergir toda la harina y fritos.
• Los peces más grandes se pueden dividir, a continuación, a la parrilla, al horno, a la plancha, o salteados

Cómo cocinar Pampanito

Necesita cosas `ll

• 6 oz palometa filetes
• Toalla de papel
• Sal y pimienta
• sartén para asar
• Aceite en aerosol antiadherente
• Plato de servir

Método

1. Enjuague el butterfish en agua fría y pat el exterior seca con una toalla de papel.
2. Sazone ambos lados del pescado con sal y pimienta. Permiten a los peces reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
3. Rociar una sartén con antiadherente spray para cocinar y precalentar a fuego medio.
4. Coloque los filetes de butterfish en la sartén y cocinar por tres minutos. Da la vuelta al pescado y cocinar otros tres minutos en el otro lado.
5. Retire el pescado de la sartén y colocarlo en una bandeja de reposar durante 10 minutos antes de servir para los peces será húmedo.

otros Datos

• Palometa es un pez importante de alimento y se han cosechado comercialmente desde la década de 1800. A principios de 1900, fueron utilizados principalmente como fertilizante, pero fueron descubiertos a ser un pez adecuado para comer también.
• A menudo se utiliza como cebo en la pesca recreativa, pez mantequilla es una fuente de alimento favorito de los pescados de juego grandes como el atún.

precauciones

Nunca se debe comer más de 6 onzas en una comida, porque palometa pueden causar la enfermedad conocida como keriorrhea. Keriorrhea convierte su naranja heces y es causada por la ingestión de los ésteres de cera no digeribles que contiene pez mantequilla. Comer los peces más cerca de la cola reduce este riesgo.