Pescado caballa beneficios para la salud y hechos

La caballa es un pez delgado con una forma cilíndrica y tiene un sabor fuerte. El pescado en forma de torpedo-delgado se encuentra en aguas templadas y tropicales de profundidad. Estos peces son iridiscentes azul verdoso por encima con un bajo vientre plateado y cerca de veinte a treinta rayas negras verticales onduladas corriendo a través de su parte superior del cuerpo. Tiene dos aletas dorsales ampliamente separadas y numerosos aletillas (pequeñas aletas) de un dorsal y el lado lateral del cuerpo. La cola tiene la forma de tenedor. La caballa es conocido por su carne petróleo y forma delgada. Muchos de los mackerel`s beneficios saludables se derivan de su carne oleoso que contiene una gran cantidad de grasas omega-3.

La caballa es conocido como un pescado muy saludable y el consumo regular es muy bueno para la salud en general. Es famoso por los beneficios para la salud del corazón que ofrece y también, conocido por hacer que la sangre limpia y fresca. Uno debe comprar la caballa que es firme y brillante, branquias deben estar limpios y la piel húmeda con escamas brillantes. Idealmente, este pez debe consumirse dentro de par de días debido a que su piel se desintegra rápidamente. La caballa es un pez importante de alimento que se consume en todo el mundo. Como un pescado azul, es una fuente rica de ácidos grasos omega-3. La carne de despojos caballa rápidamente, especialmente en los trópicos, y puede causar escombroidosis. En consecuencia, se debe consumir en el día de la captura, a no ser refrigerada o curado correctamente.

Color

La superficie superior de la caballa pescado es oscura acero al azul grisáceo, a menudo casi azul-negro en la cabeza. El cuerpo es de rayas con 23 a 33 (por lo general 27 a 30) bandas transversales oscuras que bajan en un curso ondulado irregular casi hasta el nivel medio del cuerpo, por debajo del cual hay un estrecho funcionamiento raya oscura a lo largo de cada lado de pectoral para aleta de la cola. Los pectorales son de color negro u oscuro en la base, el dorsal y caudal son de color gris u oscuro. Las mordazas y cubiertas de enmalle son plateado. Las partes inferiores de los lados son de color blanco con plateado, cobre, o los reflejos cobrizos y iridescence- el blanco plateado vientre. Pero los colores iridiscentes se desvanecen tan rápidamente después de la muerte que un pez muerto da poca idea de la brillantez de la vida uno.

tamaño

La mayoría de los peces cultivados son de entre 14 y 18 pulgadas de largo unos pocos alcanzar una longitud cerca de 22 pulgadas. peces de catorce pulgadas pesan cerca de 1 libra en la primavera y aproximadamente 1¼ libras en el otoño cuando son grasa de pescado 18 pulgadas pesa aproximadamente 2 a 2½ libras- una caballa 22 pulgadas probablemente tendrá un peso de 4 libras. Un inusualmente grande caballa se toma occasionally- en 1925, por ejemplo, la goleta Henrietta presentada en uno de pesaje 7 ½ libras.

Tipos de pescado caballa

Las diferentes variedades de pescado caballa se mencionan a continuación

1. jurel

El jurel es una especie de jurel en la familia Carangidae. Recibe su nombre común de la leyenda de que otras especies de peces más pequeños podían montar en su parte posterior a través de grandes distancias. Otros nombres comunes incluyen caballa Europea de caballo (en los EE.UU.), SCAD común, SCAD, y saurel.

2. Wahoo Caballa

Wahoo es un pez de escómbridos encontrado en todo el mundo en los mares tropicales y subtropicales. Es el más conocido para los pescadores deportivos, como su velocidad y carne de alta calidad hacen que sea un pez juego de premio. En Hawaii, el peto se conoce como ono. Muchas áreas hispanas del Caribe y América Central se refieren a este pez como peto.

3. caballa

La caballa o jurel de es una especie migratoria de la caballa del Atlántico occidental y el Golfo de México. Es una especie importante para las industrias de la pesca comercial y recreativa

4. Cero o caballa pintada

El cero, también conocido como el pintado, carite, jurel cero, o la caballa pintada, es un pez óseo de aletas radiales en la familia de los escómbridos, más conocida como la familia de la caballa. Más específicamente, este pez es un miembro de la tribu Scomberomorini, las caballas españolas, y es la especie tipo del género Scomberomorus. Es similar en aspecto y coloración a la caballa del Atlántico español, excepto el cero tiene una franja longitudinal, además de las manchas de la caballa del Atlántico español

5. caballa del Atlántico

La caballa del Atlántico es una especie pelágica de escolarización de caballa se encuentran en ambos lados del Océano Atlántico Norte. La especie también se llama Boston caballa, caballa noruega, caballa escocesa, o simplemente la caballa.

6. Azul o estornino

La caballa, caballa japonesa, la caballa del Pacífico, la caballa viscoso, con manchas o estornino es un pez de la familia de los escómbridos, que se encuentra en aguas tropicales y subtropicales del Océano Pacífico desde Japón al sur de Australia y Nueva Zelanda, en el Pacífico Oriental (Hawaii y la Isla Socorro, México), y el Indo-Pacífico occidental: el Mar rojo, el Golfo Pérsico, el Golfo de Omán y el Golfo de Adén, en las aguas superficiales hasta 200 m (660 pies).. Su longitud es de entre 30 y 65 cm (12 y 25.5 in), y pesa un poco más de 1 kilogramo (2,2 libras).

7. caballa española

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Scomberomorini es una tribu de peces óseos de agua salada con aletas radiadas que se conoce comúnmente como las caballas o carites españolas. Esta tribu es un subgrupo de la familia de la caballa (Scombridae) - una familia que comparte con tres tribus hermanas, los atunes, caballas, y bonitos, y el jurel de mariposa. Scomberomorini un total de 21 especies en tres géneros.

8. El jurel del Pacífico

El jurel del Pacífico (también conocido como el jurel californiana o simplemente jurel), es una especie abundante de peces marinos pelágicos en la familia jack, Carangidae. La especie se distribuye a lo largo de la costa occidental de América del Norte, que van desde Alaska en el norte hasta el Golfo de California en el sur, que habita tanto en ambientes marinos y costeros. El jurel del Pacífico es un pez moderadamente grande, creciendo a una longitud máxima registrada de 81 cm, aunque comúnmente visto por debajo de 55 cm.

9. estornino

El estornino, jurel del Pacífico, o estornino Pacífico es una caballa que se asemeja mucho al estornino Atlántico.

10. caballa india

La caballa india es una especie de caballa en la familia de los escómbridos (familia Scombridae) del orden Perciformes. Se encuentra comúnmente en los océanos Índico y Pacífico occidental, y sus mares circundantes. Es un pescado para consumo humano importante y se utiliza comúnmente en el sur y sudeste de Asia cocina.

11. Sierra del Pacífico

La sierra del Pacífico también conocida como la sierra mexicana, es un pez óseo de aletas radiales en la familia de los escómbridos, más conocida como la familia de la caballa. Más específicamente, este pez es un miembro de la tribu Scomberomorini, las caballas españolas.

12. caballa Short

La corta la caballa o la caballa shortbodied es una especie de caballa en la familia de los escómbridos. Su hábitat son las aguas poco profundas del sudeste de Asia y Melanesia, se alimentan principalmente de zooplancton pequeño. Es de gran importancia en la industria de la pesca.

13. caballa manchado

La caballa manchado de Australia es una especie de peces de la familia Scombridae. longitud tenedor común oscila entre 50 a 80 cm. Las muestras han sido registrados en hasta 104 cm de longitud, y un peso de hasta 10,2 kg. Se encuentra en el Pacífico occidental, a lo largo de la costa norte de Australia, de la región de las islas Abrolhos de Australia Occidental a Coffs Harbour y Kempsey en el centro de Nueva Gales del Sur.

Valor nutricional

Aparte de su sabor suave y sabor fuerte, caballa pescado es una buena fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. El consumo de 88 gramos de pescado caballa ofrece 16,72 g de vitamina B-12, 45,4 g de selenio, 15,67 g de grasa total, 20,99 g de proteína, 6.028 mg de vitamina B3, 245 mg de fósforo, 0.405 mg de vitamina B6, 0,363 mg de la vitamina B2 y 85 mg de magnesio. Además muchos aminoácidos 0.235 g de triptófano, 0,92 g de treonina, 0,967 g de isoleucina, 1,705 g de leucina, 1.927 g de lisina, 0.621 g de metionina y 0,225 g de cistina se encuentran también en 88 gramos de pescado caballa.

beneficios para la salud de la caballa pescado

Caballa conoce comúnmente como bangada en Hindi, es uno de la variedad de peces más ampliamente consumida en la India, así como en todo el mundo. A pesar de que los alevines bangada y el curry son los más opciones preferidas, las personas conscientes de la salud pueden consumir este pescado en forma de horno, al vapor oa la plancha. El embalaje de ácidos grasos omega-3 y alta cantidad de proteínas, el consumo de este pescado ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Aquí están algunas de las razones por las que debe empezar a comer pescado caballa

1. Previene enfermedades del corazón

Uno de los métodos más eficaces para prevenir la enfermedad cardíaca es consumir dieta que contiene buenas cantidades de ácidos grasos omega 3. Caballa peces no sólo es rico en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, sino también también es baja en grasas saturadas. De ahí que el consumo frecuente de este pescado ayuda a reduce el riesgo de complicaciones cardíacas tales como derrames cerebrales, aterosclerosis, infartos de miocardio y arritmias.

2. Reduce el riesgo de diabetes

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Caballa consiste en buena cantidad de grasas saludables ácidos grasos monoinsaturados saber (MUFA) que desempeñan un papel clave en la prevención, así como el control de los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. El consumo de este pescado de forma regular no sólo controla los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo, sino que también reduce la grasa visceral, lo que disminuye el riesgo de diabetes.

3. Inmunidad

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Caballa fortalece el sistema inmunológico. Es compatible con las funciones de los órganos que han sido debilitados por la enfermedad. ácidos grasos omega-3 actúan como un agente anti-inflamatorio. Ellos ayudan en el tratamiento de la artritis. También ayudan a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón. La coenzima Q10 protege a las células del daño que aumenta el riesgo de cáncer. También aumenta la capacidad del cuerpo para combatir las infecciones. Es un gran tema para ser incluido en la dieta de convalecientes y personas sometidas a diversos tratamientos

4. Controles niveles de presión arterial

En caso de que usted es un no-vegetariano por naturaleza y sufre de hipertensión, consume pescado caballa sobre una base diaria para mantener sus niveles de presión arterial dentro del control. Los altos niveles de potasio presentes en este pescado ayuda en el mantenimiento de la presión arterial normal además de reducir el riesgo de complicaciones de salud asociados con la enfermedad.

5. Reduce síntomas de la artritis reumatoide

Caballa consiste en compuestos anti-inflamatorios que ayudan en la reducción del dolor en las articulaciones y la rigidez de los músculos en las personas que sufren de artritis reumatoide. La inclusión de este pescado en su dieta, mientras que en la medicación se encuentra para mejorar su condición mediante la mejora de la eficacia de los medicamentos.

6. Ayuda a prevenir el cáncer

Caballa pescado es rico en coenzima Q10, antioxidantes y grasas omega-3. La coenzima Q10 ayuda a deshacerse de los agentes cancerígenos unido a células- antioxidantes pueden ayudar a reducir los riesgos de cáncer mediante la eliminación de los radicales libres en sus grasas omega-3 puede ayudar a prevenir cuerp mama, próstata, cánceres renales y de colon. Aparte de que el pescado caballa también es rica en vitamina B12 y selenio que son útiles en el tratamiento de cánceres.

7. peso Pierde

El contenido de ácidos grasos omega 3 en el pez globo se cree que ayuda a las personas a perder peso. La investigación ha demostrado que el consumo regular de aceite de pescado distensión abdominal combinada con ejercicio regular puede reducir la grasa abdominal expresivamente. También puede ayudar a regular el metabolismo del cuerpo `s, y puede ayudar a reducir el azúcar en sangre en personas con sobrepeso.

8. Bajar el colesterol

El aceite de pescado que se encuentra en la caballa ayuda a reducir sus partículas de colesterol malo y aumentar sus niveles de colesterol bueno. El aceite de pescado obras de prevención de la absorción del colesterol en el intestino, que en el tiempo medio también puede ayudar a disminuir la presión arterial.

9. Mejora la función cognitiva

Los estudios de investigación han demostrado que las personas que consumen altos niveles de ácidos grasos omega-3 se encuentran en un menor riesgo de ser afectados por la depresión. Por lo tanto, mediante la adición de caballa a su dieta diaria, este alimento no sólo ayuda a reducir los cambios de humor frecuentes en los individuos que sufren de depresión, sino que también mejora la actividad de los medicamentos antidepresivos. Caballa está sobrecargado con DHA (ácido docosahexaenoico) y el consumo de este pescado disminuye sus posibilidades de padecer la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.

10. Aumenta la probabilidad de supervivencia de pacientes con cáncer de colon

La caballa es una de las pocas fuentes naturales que contienen buenas cantidades de vitamina D que se sabe que las posibilidades de supervivencia de pacientes con cáncer de colon. Los estudios de investigación han demostrado que los pacientes de cáncer con altos niveles en sangre de vitamina D tienen más probabilidades de sobrevivir a la enfermedad, además de mejorar su estado de salud.

Cómo comer

• Caballa puede ser al horno, a la parrilla, pan frito, escalfado, y la parrilla.
• Caballa cocina rápida y fácilmente. Marinar en el refrigerador aumenta su sabor y gusto.
• La caballa se puede utilizar junto con otras combinaciones para añadir a su gusto. Una de tales combinaciones se copos caballa ahumada, paté de manzana y cebollino.

usos y beneficios del pescado caballa tradicionales

• La caballa es conocido por hacer una persona `sangre fresca, trabajando como un purificador de la sangre y más delgado.
• Ofrece un mejor funcionamiento del corazón, evitando así que las enfermedades cardiovasculares.
• Se fortalece el sistema inmunológico y proporciona apoyo para el funcionamiento organs` que se ha vuelto débil debido a una enfermedad.
• Se mejora la actividad cerebral y aumenta la capacidad de memoria.
• Se trabaja en la reducción del colesterol LDL y ayuda a bajar la presión arterial.
• Es útil en traer alivio durante dolor en arthosis, artritis, y la migraña.
• Funciona en la regulación del nivel hormonal y en traer elasticidad a los capilares y vasos sanguíneos.
• Esto ayuda en la eliminación de los agentes causantes de cáncer en las células.

otros Datos

• Caballas son carnívoros (comen carne). Su dieta consiste en copépodos, pequeños peces, camarones y calamares.
• Son animales diurnos (activo durante el día).
• Son nadadores rápidos y ágiles. Pueden nadar a la velocidad de 5,5 metros por segundo.
• Tienen numerosos enemigos naturales. Atunes, ballenas, delfines, leones marinos, tiburones, tortugas y pelícanos a menudo consumen caballas.
• Migra hacia el agua poco profunda (cerca de la costa) durante la primavera, cuando comienza la temporada de apareamiento.
• Caballas tienen larga vida útil. Pueden sobrevivir hasta 25 años en la naturaleza.

compra Consejos de almacenamiento

• Los ojos de caballa fresca aparecen brillantes y claras. Las agallas deben estar limpios y la piel húmeda, con adhiriéndose firmemente, escamas brillantes.
• Seleccione la caballa que es rígida y no se dobla por su cabeza o la cola.
• Durante la compra de filetes de caballa o filetes, seleccione los que tienen carne húmeda, translúcido.
• Mientras que el almacenamiento de la caballa, eliminarlo del paquete y lavar bien con agua fría. Pat con toallas de papel y el ritmo en un molde para pastel, en un recipiente poco profundo lleno de hielo picado. Cubrir con una lámina y refrigerar en la parte más fría.
• Así envolver la caballa y guardar en el congelador durante 2 meses o congelador durante 3 a 4 meses.
• Para derretir el pescado, envoltura y colocarlo en una cacerola, cubrir. Deja en el refrigerador durante 24 horas.

Consejos para cocinar

• Para obtener un sabor fuerte, marinar la caballa con un cítricos o vinagre adobo, durante 15 a 30 minutos.
• Para hornear caballa, colocarlo en una fuente de horno engrasada. Cepillo con un poco de aceite o mantequilla y sazonar con sal y pimienta. Cocer en el horno durante unos 10 minutos, a 450 ° F (230 ° C), hasta que esté bien cocido.
• Mezclar la harina, migas y harina de maíz. Escudo los filetes de caballa con esta mezcla y el lugar en el estante por encima de la fuente para horno, de 3 a 4 pulgadas de distancia del elemento. Cepillo con mantequilla derretida o aceite y asar durante aproximadamente 3 a 10 minutos, hasta que el pescado se humedece en el centro.
• Combinar la caballa con harina sazonada, migas o harina de maíz. Freír el pescado en mantequilla o aceite caliente. Cocine en ambos lados hasta que esté opaco y húmedas dentro, digamos por alrededor de 4 a 8 minutos.

Precaución

• Desde la caballa contiene metilmercurio, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar.
• Caballa no debe ser consumido regularmente por las mujeres embarazadas, de lo contrario hacer daño al niño `s desarrollo del sistema nervioso y plantean riesgos para las madres también.