Beneficios para la salud y los hechos de bagre

El siluro tiene características distintivas con su mancha, ligeramente aplanados y bigote alargado mimiliki similares largos, que sobresale alrededor de la boca. Siluro no tienen escalas- sus cuerpos son a menudo desnudo. En algunas especies, la piel moco-cubierta se utiliza en la respiración cutánea, donde los peces respira a través de su piel. En algunos bagre, la piel se cubre en placas óseas llamadas scutes- alguna forma de la armadura de cuerpo aparece en varias formas dentro del orden. Bagres son más fácilmente reconocibles por sus cabezas anchas y planas y las largas barbas bigotes que sobresalen de la boca del pez gato.

El siluro es predominantemente peces de agua dulce, pero, también existen variedades de agua salada, conocidos como hogfish. Siluro deben su nombre a las largas antenas, bigotes que decoran sus hocicos. El siluro es suave, firme y pescado bajo en grasa con una piel no comestible que debe ser eliminado antes de cocinar. métodos de cocción sugeridos para el siluro incluyen vapor, escalfar, hornear y freír. guisos marineros también pueden beneficiarse de la adición de bagre.

Características físicas

A diferencia de la mayoría de los peces, pez gato no tienen escamas. Por lo general tienen una aleta adiposa, y los rayos a menudo columna vertebral-como presente en la parte frontal de las aletas dorsales y pectorales. La aleta dorsal de la mayoría de las especies de bagres exactamente tiene dos espinas dorsales, la primera muy corta. Como se ha indicado, el cuerpo bagre puede estar desnudo o cubierto con placas óseas. Normalmente, hay hasta cuatro pares de barbillas en la cabeza, con dos en la barbilla, una nasal, y un maxilar, pero las barbillas nasales y la barbilla pueden estar ausentes. Con la excepción de la Diplomystidae, el maxilar superior es sin dientes.

Valor nutricional

Aparte de su sabor dulce y suave, siluro es una buena fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. El consumo de 143 gramo de palometa ofrece 3,98 g de vitamina B-12, 26,37 g de proteína, 353 mg de fósforo, 10,28 g de grasa total, 14,2 g de selenio, 1,16 mg de vitamina B5, 3.644 mg de vitamina B3, 112,5 mg de La colina, 0.253 mg de vitamina B6, 170 mg de sodio. Además muchos aminoácidos 0.315 g de triptófano, 1,191 g de treonina, 1,173 g de isoleucina, 1,996 g de leucina, 2.398 g de lisina, 0.771 g de la metionina, se encuentran también 0,28 g de cistina en 143 gramo de pez gato.

Tipos de bagre

1. siluro azul

bagres azules tienden a ser luz limítrofes de color gris azulado en blanco. Son más grandes en promedio (max. Más de 100 lbs.). Han de borde recto anal. aleta anal tiene 30-36 espinas o rayos en la aleta anal. mandíbula superior de un pez gato azul sobresale más allá de la mandíbula inferior. bagres azules tienen una cola bifurcada. bagre azul tiende a tener una joroba detrás de su cabeza.

2. bagre de canal

bagre de canal tienden a ser diferentes tonos de marrón o amarillo, (canales jóvenes tienen puntos de luz). Bagre de canal máximo hacia fuera en cerca de 40 libras. Las aletas anales de siluro de canal tienen bordes redondeados. Tienen 24-29 espinas o rayos en la aleta anal. Las mordazas del siluro de canal tienden a ser incluso uno con el otro. El siluro de canal tiene una cola bifurcada.

3. siluro de cabeza llana

Flatheads bagre son de color oscuro, pero por lo general más amarillento que bagre de canal. El tamaño máximo de un pez gato de cabeza plana es más de 100 libras. La aleta anal de bagre cabeza plana están redondeados en el borde, pero más corto en longitud proporcional de un siluro de canal. Bebé bagre cabeza plana tienen un borde separado en la parte frontal de sus espinas pectorales. La aleta anal de un pez gato de cabeza plana contiene menos de 30 rayos. Las mordazas inferiores de bagre cabeza plana sobresalen más allá de la mandíbula superior. Las cabezas de flatheads son plana y ancha con un gran hoyuelo en la base del cráneo como el lado posterior de una pala ronda. Flatheads han redondeado colas no bifurcadas colas.

4. blanca siluro

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El siluro es blanco gris azulado claro o de color crema. Son pequeños, un registro Blanca siluro es de 20 libras. bagre blancos tienen una aleta anal redondeado. Su aleta anal tiene 19-23 rayos. La cola de un pez gato blanco es una forma de horquilla, pero menos de bagre azul. Cuerpo de un pez gato blanco es corto y rechoncho como una cabeza de toro.

5. siluros Negro

Negro del siluro del siluro es pequeño, un máximo de 6 libras. El siluro tiene una cabeza ligeramente encorvada hacia atrás y grande para su cuerpo achaparrado. cabezas de toro negro han redondeado aleta anal con 17-21 rayos. La base aletas anal es de color gris claro. La cola se eleva al cuadrado en lugar de bifurcada o redondeado. La cola de la cabeza de toro negro tiene una barra de luz a lo largo de la base.

6. siluros Brown

Brown del siluro del siluro es pequeño, un máximo de 6 libras. El siluro tiene un poco joroba. cabezas de toro Brown han redondeado aleta anal con 21-24 rayos. La cola se eleva al cuadrado en lugar de forma de horquilla o redondeada. mandíbulas El siluro catfish`s son aún (no sobresale de la mandíbula superior o inferior) las espinas fins` pectorales son dentadas.

7. siluros amarillos

Amarillo del siluro del siluro es uno de los más pequeños de la especie de pez gato, por lo general menos de 5 libras. El siluro tiene un poco joroba. cabezas de toro amarillas han redondeado aleta anal con 23-27 rayos. La cola es redondeada en lugar de forma de horquilla o cuadrada. El color de la cabeza de toro amarillo es ... de color marrón amarillento. Los bigotes del siluro amarillo son de color blanco.

8. Wels siluro

siluro tienen un cuerpo largo y delgado con una masivamente larga aleta anal. siluro son algunos de los más importantes del mundo. El récord mundial actualmente alrededor de 297 libras. desde el río Po en Italia. siluro se encuentran en Europa y el Reino Unido. Los ejemplares más grandes se encuentran en España, Italia y sur de Francia. siluro tienen largo anguila como cuerpos con una aleta anal que la mayoría corre a lo largo de su cola y el cuerpo.

9. Pictus bagre

El Pictus bagre (Pimelodus pictus) es una especie de pez gato muy activo que llega a alrededor de 4 pulgadas (11 cm). A pesar de que están en el lado más pequeño que todavía tienen al menos un tanque de 55 galones o más grande para permitir habitaciones Con satisfactoria. Puede mantenerlos con otros gatos pictus o especies de peces de tamaño similar. Ellos pueden comer tetras pequeños.

beneficios para la salud de bagre

Muchas personas disfrutan el sabor y el gusto de bagre, pero ofrece una variedad de beneficios para la salud también. Incluyendo el pescado en su dieta nutritiva ayuda a satisfacer sus necesidades de proteínas y aumenta la ingesta de vitaminas y grasas saludables y ácidos grasos. Considere siluro regularmente en su planificación de comidas, `s sabrosa, se puede utilizar para una variedad de platos y la mejor fiesta - Es saludable. Aquí están algunas grandes razones para introducir un poco más mariscos en su dieta.

1. Gran para el corazón

`S ninguna coincidencia que las poblaciones de peces se alimentan de inuit en el Ártico tienen niveles bajos de corazón mariscos disease- es baja en grasas saturadas y alta en ácidos grasos omega-3, que puede tanto proteger el corazón de la enfermedad y reducir la cantidad de colesterol en la sangre. Un estudio incluso ha sugerido que una porción extra de pescado cada semana puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón a la mitad.

2. Eliminación de los vasos

comer pescado puede mejorar la circulación y reducir el riesgo de trombosis. La EPA y DHA - aceites omega-3 - que se encuentran en pescados y mariscos ayuda a ahorrar su cuerpo de tener que producir eicosanoides, una sustancia similar a las hormonas que pueden hacerlo más propenso a sufrir de coágulos de sangre e inflamación.

3. Los beneficios conjuntos

pescado como una parte regular de una dieta equilibrada Comer se ha demostrado para aliviar los síntomas de la artritis reumatoide, una condición que hace que el se une a hincharse. La investigación reciente también ha encontrado una relación entre grasas omega-3 y la osteoartritis, lo que sugiere que comer más mariscos podría ayudar a prevenir la enfermedad.

4. beneficioso para los ojos

El consumo de pescado rico en petróleo, con frecuencia puede ayudar a mantener los ojos brillante y saludable. Una investigación reciente ha sugerido que los ácidos grasos omega-3 ayudan a proteger la visión de aquellos que sufren de degeneración macular relacionada con la edad (AMD), una condición que causa que la retina se degenera y la visión para convertirse en borrosa. Los pescados y mariscos también contienen retinol, una forma de vitamina A, que estimula la visión nocturna.

5. Los nutrientes esenciales

Mariscos provee al cuerpo de muchos nutrientes esenciales que nos mantienen funcionando sin esfuerzo, incluyendo el yodo, el selenio, el zinc y potasio. El yodo es importante para la glándula tiroides, y el selenio produce enzimas que pueden ayudar a protegernos de cáncer. Pescados y mariscos son también excelentes fuentes de muchas vitaminas, incluyendo las vitaminas A y D.

6. Los pulmones Protect

Las investigaciones han demostrado que el pescado y el marisco pueden ayudar a proteger nuestros pulmones. No sólo puede mariscos a aliviar los síntomas de asma en los niños, pero se ha mostrado signos de prevenirla. El consumo de una gran cantidad de peces puede mantener sus pulmones fuerte y más saludable a medida que envejece en comparación con aquellos que `t comer una gran cantidad de peces.

7. Ayuda a Perder Peso

Todo el mundo quiere un cuerpo con un peso corporal ideal. Se utilizan varios métodos para conseguir el peso ideal y uno de ellos con la dieta. El bagre es el alimento que usted no tiene que evitar cuando se someten a la dieta de pérdida de peso, ya que contiene hidratos de carbono y muy poco pez gato grasa. contenido de grasa pez gato es mucho menor que otras guarniciones animal, como carne y pollo. La proteína es alta en bagre también puede ser una fuente de energía y la formación de tejido muscular.

8. Combate Depresiones

Mariscos juega un papel importante en la prevención de la investigación depresión- ha puesto de relieve los vínculos entre bajos niveles de ácidos grasos omega-3 y un mayor riesgo de depresión. Mariscos también nos puede ayudar a evitar el trastorno afectivo estacional (SAD) y la depresión postnatal.

9. bueno para la salud de la piel

No sólo omega-3 ayuda a proteger la piel de los efectos nocivos de los daños UV, pero que comen mucho pescado también puede ayudar con los síntomas de enfermedades de la piel como el eccema y la psoriasis. El pescado es también una gran fuente de proteína, que es un ingrediente importante de colágeno, una sustancia que mantiene la piel firme y flexible.

10. Bueno para Sistema Nervioso

Una de las tareas del sistema nervioso en nuestro cuerpo es recibir información en forma de estimulación. Si nuestro sistema nervioso levantaré interrumpido trastornos de salud generalmente clasificados por dolores de cabeza que a menudo. Puede ayudar a mantener la salud de nuestro nervioso para tomar una vitamina B12, según sea necesario. carne de siluro es una buena fuente de vitamina B12 para el sistema neurológico o nervioso sano en el cuerpo.

11. la salud digestiva

La evidencia sugiere que una dieta rica en aceites de pescado puede ayudar a protegernos contra las enfermedades inflamatorias intestinales graves (BD), incluyendo la enfermedad Crohn`s y la colitis ulcerosa. También hay evidencia para sugerir que los omega-3 podría ayudar a ralentizar la progresión de la enfermedad inflamatoria intestinal en algunos enfermos.

12. Aumenta su capacidad intelectual

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El cerebro humano es casi el 60% de grasa, con gran parte de este ser grasa omega-3. Probablemente por esta razón, la investigación ha demostrado que las personas que comen un montón de mariscos son menos propensos a sufrir demencia y problemas de memoria en la edad adulta. DHA, ácidos grasos omega-3 grasa que se encuentra en los mariscos, también se ha relacionado con las mejoras en la concentración de Niños, habilidades de lectura, la conducta y Trastorno de Déficit de Atención e Hiperactividad (ADHD).

13. Bueno para la formación de huesos y dientes

fósforo mineral está contenida en el siluro, un mineral que es esencial para el cuerpo. fósforo mineral juega un papel activo en la formación de huesos y dientes. La deficiencia de fósforo puede resultar en la pérdida de hueso que con el tiempo puede causar parálisis. Así que lo incluya en su dieta normal para cumplir con el requisito de fósforo.

Cómo comer

• En Europa Central, el siluro se observan a menudo como un manjar para ser disfrutado en los días festivos y las vacaciones.
• En Europa se cocina a menudo de manera similar a la carpa, pero en los Estados Unidos se crumbed popularmente con harina de maíz y fritos.
• Siluro por lo general se sirve frita oa la plancha en puestos callejeros llamados warung y se come con verduras y sambal- el plato se llama Lele Lele pecel o Pecak en Indonesia.
• Siluro, llamado "keli ikan", se fríe con especias oa la plancha y se come con tamarindo y chile tailandés salsa y también a menudo se come con arroz cocido al vapor en Malasia.
• En Bangladesh y los estados indios de Odisha, Bengala Occidental y Assam pez gato se come como un manjar favorecido durante los monzones.
• Bagre, conocido localmente como thedu o Etta en malabar, es muy popular en el estado indio de Kerala.
• En Hungría bagre es a menudo cocido en salsa de pimentón típico de la cocina húngara. Se sirve tradicionalmente con pasta cubiertas con queso cuajado.
• Siluro se utiliza generalmente en Mohinga, una sopa de pescado tradicional de los tallarines cocinados con la hierba de limón, el jengibre, el ajo, la pimienta, el vapor de plátano, cebolla y otros ingredientes locales en Myanmar.
• En Nigeria, bagre se cocina a menudo en una variedad de guisos. Se cocina todo en un manjar popularmente conocido como "bagre pimienta sopa" que es disfrutado por toda la nación.

otros Datos

• En julio de 2009, un pez gato que pesa 88 kilogramos (194 libras) fue capturado en el Ebro, España, por un máximo de 11 años de edad, estudiante británica.
• especie más pequeña de bagre (pez gato banjo) es de sólo 0,39 pulgadas de largo.
• las especies más grandes (Mekong bagre) pueden llegar a cerca de 9 pies de largo y 646 libras de peso.
• Siluro tiene cerca de 100.000 papilas gustativas, y todo el cuerpo están cubiertos con ellos para ayudar a detectar las sustancias químicas presentes en el agua y también para responder al tacto.
• Producen sonidos frotando entre sí las partes del cuerpo o mediante la inducción de la vibración de la vejiga natatoria.
• Siluro son carnívoros (comen carne). Su dieta se basa principalmente en peces, insectos, gusanos, ranas y tritones.
• Siluro pueden sobrevivir de 8 a 20 años en estado salvaje, dependiendo de la especie.
• El mayor pez gato del Mekong que se ha encontrado mide casi 3 metros de longitud.

Desventajas de bagre

En Nigeria, el pez gato es uno de los peces más ampliamente amado y disfrutado. Se consume en diversas especialidades, sobre todo en las reuniones sociales. El hecho de que es asequible en comparación con otras variedades de pescado en el mercado hace que sea más popular. Sin embargo, la investigación ha demostrado que el consumo de pez gato no es tan saludable.

De acuerdo con la recomendación de expertos, los ácidos grasos omega 6 en bagre pueden aumentar su riesgo de coágulos de sangre, artritis, enfermedad inflamatoria del intestino y algunos tipos de cáncer? De hecho, los nutricionistas dicen que el pez gato se carga con mala grasa y colesterol alto que fomentan la coagulación de la sangre, una condición por la cual se impide el flujo de sangre.

Esto puede conducir a un paro cardíaco, trombosis y, en algunos casos, los ataques al corazón. Un cardiólogo, el Dr. Jane Anisulowo, que habló con The Punch dijo recientemente que el pez gato cultivado o de cosecha es el peor ejemplo en este sentido, ya que contiene más hormonas grasos que los cosechados de agua natural.

"El pescado es mejor que la carne, sin duda. Se digiere fácilmente y contiene proteínas. Sin embargo, el siluro no es realmente una buena opción, especialmente los que venden en estos días, que se cultivan con alimentaciones hormonales que están llenos de esteroides y otros engorde productos químicos sólo para hacerlos rentables. Estos productos químicos son cancerosos en la naturaleza.

"Además, contienen tanto petróleo que casi se puede saborear. El pescado, por lo general, contiene aceite, pero el pez gato tiene petróleo en su piel. Eso es lo que hace que sea muy aceitosa y poco saludable. También contiene una gran cantidad de grasa poliinsaturado que lo hace no sólo hacen que la grasa sino que también se instala en el torrente sanguíneo. Esto es muy peligroso porque cuando la sangre no puede llegar a un órgano, falla y sufre parálisis."

"Si usted puede conseguir el uno del río, lo cual es raro en la mayoría de ciudades, entonces puede comer dos veces al mes. Pero si el único que se puede obtener es la que está siendo criado por los agricultores, que no sienta ningún comer en absoluto, o simplemente comer cuando se fuma en parte. de ese modo, algunas de las grasas se habría perdido en el proceso. Mejor aún, hay algunas otras especies de peces que son grasosa, pero que contienen grasas buenas y son más nutritivos ".