Intoxicación alimentaria de pollo

A pesar de la intoxicación alimentaria es un problema común, es preocupante y, a veces en peligro la vida de millones de estadounidenses y otras personas en todo el mundo. organismo transmitidas por los alimentos puede no causar síntomas o síntomas leves tales como malestar intestinal. Otras veces pueden causar síntomas graves, como diarrea con sangre y deshidratación. La intoxicación alimentaria puede ser fatal dependiendo del tipo de la infección.

Las causas de la intoxicación alimentaria de pollo

Salmonella y Campylobacter bacterias son las principales causas de intoxicación alimentaria pollo. Las fuentes de estas bacterias incluyen los productos de aves de corral tales como huevos y pollo, leche no pasteurizada y carne. Las bacterias viven en los intestinos de ganado y aves de corral. Salmonella y Campylobacter bacterias pueden ser transmitidas de sus anfitriones para la cadena alimentaria humana a través de las heces. Los seres humanos también pueden obtener las bacterias después de animales de ganado y aves se sacrifican.

La intoxicación alimentaria también se produce debido a la falta de higiene y / o malos métodos de preparación de los alimentos. Algunos de los métodos de preparación de alimentos pobres incluyen:

• Permitiendo que los jugos de pollo crudo se mezcle con las aves de corral y otros alimentos cocinados
• Preparación de pollo a la temperatura equivocada
• Cocinar el pollo por un período más corto de lo necesario
• Cocinar el pollo antes de que se descongela a fondo
• Preparar cocido y pollo crudo en la misma tabla de cortar
• Haciendo caso omiso de la "vender por" etiqueta en pollo

Lavado de pollo antes de cocinar también puede causar intoxicación alimentaria de pollo. Mucha gente asume que el pollo lavado mata los gérmenes y bacterias. Sin embargo, el lavado se propaga bacterias y los gérmenes de todas las piezas de pollo, lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria pollo.

Los síntomas que hay que vigilar

El período de incubación se refiere al período de cuando uno come alimentos contaminados que cuando aparecen los síntomas de intoxicación alimentaria. La mayoría de las personas experimentan síntomas de intoxicación alimentaria entre 24 y 48 horas después de comer alimentos contaminados.

Los síntomas de la intoxicación por salmonela Alimentos

Los síntomas de la intoxicación por salmonela aparecen entre 8 y 72 horas después de tomar agua o alimentos contaminados. Los síntomas graves tienen una duración de 48 horas e incluyen náuseas, escalofríos, fiebre, dolor muscular, vómitos, diarrea y sangre en las heces. Otros síntomas incluyen dolor abdominal, sensibilidad o calambres y deshidratación signos tales como sequedad en la boca y la disminución de la orina.

Los síntomas de envenenamiento por Campylobacter Alimentación

Video: 10 Tratamientos Naturales contra la Intoxicación Alimentaria

bacterias Campylobacter causan diarrea aguda y se transmite por el consumo de alimentos contaminados, la leche no pasteurizada o agua. También se transmite a través del contacto con animales infectados salvajes, bebés y mascotas.

Campylobacter síntomas incluyen náuseas, fiebre, diarrea (a veces con sangre), vómitos, malestar o incomodidad y dolor abdominal y / o calambres. la infección por Campylobacter puede ser grave, especialmente para los pacientes con un sistema inmunológico débil. Es causa complicaciones adicionales, tales como problemas de los nervios, la artritis reactiva y problemas cerebrales en algunos casos raros. Las complicaciones adicionales aparecen después de la diarrea se produce.

¿Cómo se trata la intoxicación alimentaria de pollo?

Se puede tratar el envenenamiento por alimentos de pollo de las siguientes maneras:

1. No comer ni beber inmediatamente

Video: INTOXICADO AL COMER POLLO PODRIDO

Usted no tiene ganas de comer o beber cuando se experimentan síntomas de intoxicación alimentaria. No comer o beber en las primeras horas de la infección a dar a su sistema digestivo un descanso. Evitar los alimentos y las bebidas permite que su estómago se asiente y evita que más vómitos, náuseas y diarrea episodios.

2. Tome sorbos de agua

El vómito y la diarrea causan deshidratación. Tome pequeños y frecuentes sorbos de agua cuando se sienta listo para beber. Comience con un trago o dos y ver si se puede mantener el agua hacia abajo. Continúa tomando sorbos de agua cuando se determina que se puede sostener hacia abajo. Los médicos recomiendan 8-16 vasos de agua al día para mantener el cuerpo hidratado y evitar los efectos de la deshidratación.

3. Comer alimentos Bland

Es posible que sienta hambre después de que los síntomas de la intoxicación por alimentos de pollo reducen. Comer alimentos blandos tales bananas, arroz, galletas de soda y pan tostado y no pizza o helado. Comer los alimentos en pequeñas cantidades y poco a poco para determinar si su cuerpo puede digerir los alimentos. Evitar los alimentos que son difíciles de digerir como los alimentos grasos, productos lácteos, alcohol, cafeína y comidas picantes.

4. Tome fluidos intravenosos

Consulte a un médico si experimenta síntomas graves de intoxicación alimentaria y si no se puede mantener ningún alimento y el agua hacia abajo. El médico puede darle líquidos intravenosos para deshidratar que en la clínica o en la oficina. intravenosas alimentos contienen sal y el agua que suministra nutrientes a su cuerpo más rápido que el agua.

5. Los medicamentos antibióticos

Los médicos recomiendan medicamentos antibióticos cuando las bacterias de intoxicación alimentaria causa de pollo. Los antibióticos matan a las bacterias y prevenir la infección. Ellos no se prescriben para todos los casos de intoxicación alimentaria de pollo. Sin embargo, los médicos recomiendan antibióticos orales o intravenosos cuando los síntomas de intoxicación alimentaria son graves. Además, los médicos prescriben antibióticos a las mujeres embarazadas que sufren de envenenamiento por alimentos para proteger al feto de la infección.

Cómo prevenirla

Video: Intoxicacion alimentaria - Remedios caseros para la intoxicacion por alimentos

Puede prevenir la intoxicación alimentaria de pollo en los siguientes procedimientos sencillos:

• Lávese las manos antes y después de manipular aves de corral.
• Lea y siga las instrucciones de cocción a fondo.
• Descongelar el pollo congelado por completo antes de prepararlo.
• Asegúrese de almacenar el pollo a la temperatura recomendada en la nevera.
• Utilizar pequeños recipientes para almacenar restos de pollo en la nevera.
• Tienda cocido y pollo crudo separado.

La seguridad alimentaria es importante para prevenir la intoxicación alimentaria. Asegúrese de seguir las instrucciones dadas en la manipulación de alimentos y practicar una buena higiene cuando se está manejando, preparar y cocinar todo tipo de alimentos.