Alimentos "sin azúcar" no son lo que dicen

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En este punto, casi todos los nutrientes ha gastado una buena cantidad de tiempo en la casa del perro. Durante años hemos rehuido las grasas y luego se pasó a dissing carbohidratos y sal. Ahora parece que ha llegado y el tiempo de azúcar no sin una buena razón. El estadounidense promedio consume tres libras de azúcar cada semana, lo que equivale a 156 libras por año. No sólo se puede consumir demasiado de la ganancia de peso cosas dulce causa, enfermedad cardíaca y diabetes, pero la investigación reciente ha encontrado que el azúcar es más adictiva que la cocaína y considerablemente peor para la presión arterial que la sal.

Como prueba continúa comparan con el azúcar, los consumidores están buscando maneras de tener su pastel y comérselo también, literalmente. Para satisfacer la demanda, los fabricantes de alimentos están produciendo alimentos envasados ​​sin azúcar como postres, galletas y dulces. El único problema es que estos alimentos aren `t tan inocentes como parecen y sus reclamos de marketing son totalmente engañoso. Muchas veces, el término "Sin azúcar" se utiliza para describir los alimentos que no contienen azúcar blanco, pero todavía están llenos de otros azúcares derivados de frutas y la leche, que contribuyen dulzura y calorías al igual que el azúcar de mesa.

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Si usted pensó que era astuto, es posible que desee sentarse para esta próxima sorpresa: debido a una laguna legislativa, "Sin azúcar" También puede ser golpeado en los alimentos que contienen azúcar blanco. "Técnicamente, el término puede ser utilizado si un alimento contiene menos de 0.5 gramos de azúcar por porción", explica Toby Amidor, M. S., R. D., experto en nutrición y autor del libro El yogur griego Cocina: Más de 130 platos, recetas saludables para cada comida del día. (Si estas regulaciones son familiares, que `porque hay leyes similares para el etiquetado de grasas trans.) Tome Azúcar galletas Oreo por ejemplo: aunque la mayor parte de su dulzor proviene de fuentes alternativas de azúcar, tales como alcoholes de azúcar (sucralosa), edulcorantes artificiales (como acesulfame de potasio), o sustitutos del azúcar (como polidextrosa), también contienen leche, que contiene de forma natural un azúcar llamado lactosa, y dextrosa, un azúcar utilizado comúnmente derivados de almidones. A pesar de ello, el producto está siendo comercializado como sin azúcar y la etiqueta de nutrición también afirma que el producto tiene cero gramos de azúcar. Sí, Nabisco puede salirse con esto porque las galletas tienen menos de 0.5 gramos por porción, pero un poco de azúcar aquí y allá pueden sorprender a usted, especialmente cuando se `s procedentes de los alimentos que usted asume don`t contar hacia su ración diaria.

Don `t nos malinterprete, no aquí` re para pedirle que evite totalmente fuentes de azúcar como la fruta, jarabe de arce o leche. Muchos alimentos que contienen azúcares naturales también proporcionan nutrientes esenciales. Pero sabe que el cuerpo no puede distinguir entre los azúcares naturales y artificiales, por lo que si se consume en grandes cantidades, incluso el azúcar de cosas como la miel y el jugo de fruta puro todavía puede tener efectos negativos sobre el peso y la salud.

La línea de fondo: Si tu eres antojo de algo dulce, saltar opciones "sin azúcar" y comer lo que tu eres realmente antojo con moderación. (Si tu eres diabético, consulte a su médico para obtener formas saludables, seguros de reducir los alimentos procesados ​​"sin azúcar" en su dieta.) ¿Por qué? Cuando los fabricantes toman el azúcar de los productos, a menudo se añaden en grasas malas-para-usted como el aceite de palma y la crema para compensar el sabor, explica Amidor. "Ellos también utilizar alcoholes de azúcar, que puede tener un efecto laxante si se consumen en exceso." Además, el `s más fácil hacer un seguimiento de la cantidad de azúcar que consume usted` `s cuando se imprimen claramente en el envase no-oculto detrás de reclamaciones "cero gramos". Si los huéspedes no quiere alejarse de su salida al golosinas libres de azúcar, lea la etiqueta antes de asumir las afirmaciones son ciertas. Todos los tipos y fuentes de azúcar sirven de poco nutritivo y se deben comer con moderación.