¿Por qué las personas se están mezclando el café con mantequilla

Si tu eres confuso, don `t que la culpa! La comunidad médica ha estado diciendo durante años que la mantequilla es mala, y ahora `s de repente el oro líquido delgado y en forma de jurar por pérdida de peso. café prueba de balas, también conocido como el café mantequilla, está teniendo un serio (aunque controvertido) momento en el sol, por lo que golpeó a dos expertos en salud para su toma en la última moda nutrición.

Mantequilla en el café no es nada nuevo, Carolyn Brown, MS, RD en Foodtrainers en la ciudad de Nueva York, explica, de hecho, tiene una rica historia arraigada en las culturas africana y tibetano. El fundador del movimiento a prueba de balas de hoy en día se inspiró para crear su propia bebida a diario por el té de mantequilla de yak se le ofreció, mientras que en una aventura en Nepal. Yak té de mantequilla es una tradición en el Tíbet, donde, además de impulsar la densidad y sabor en el té, mantequilla también añade las calorías necesarias para mantener el calor en climas duros. Pero tu eres probablemente no ir de excursión una montaña prodigiosa o vivir en un clima extremo, por lo que `s de la venta para usted?

Resulta que, si cree que la evidencia anecdótica, `s grande. La bebida mezclada mañana se dice para mantener a raya el hambre, evitar antojos, estabilizar el azúcar en la sangre e incluso ayudar a su cuerpo a quemar esa grasa obstinada del vientre. `S una gran promesa pero -como uno de los nutricionistas que hablamos acerca de este movimiento advirtieron-` s también una mucho de mantequilla.

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"La mantequilla es, y siempre será, una grasa saturada que en este momento ha demostrado ser más de una estafa de un profesional de la salud general y el control de peso", según Lisa Moskovitz, CDN RD. doesn`t prueba de balas ir fácil en la mantequilla, tampoco. La receta requiere 1-2 cucharadas de mantequilla alimentado con pasto, 1-2 cucharadas MCT (triglicérido de cadena media) de aceite y una taza de café, se mezclan juntos hasta allí el `s de espuma en la parte superior, como un cappuccino. Pero usted compra mejor una mejor mantequilla o todas las apuestas están apagadas. "Mantequilla alimentado con pasto es mucho mayor en ácido linoleico conjugado o CLA que la mantequilla regular," explica Brown. "CLA ayuda a reducir la grasa corporal y, en concreto, la grasa abdominal."

Tanto Brown como Moskovitz están de acuerdo en los beneficios básicos de esta blend`s otros ingredientes, sin embargo. "El consumo regular de café (1 a 3 tazas al día) se asocia constantemente con un menor riesgo de diabetes, enfermedad de Alzheimer y de Parkinson, así como la mortalidad global", explica Brown. Estudios recientes han relacionado el consumo moderado de café con un menor riesgo de demencia y aumento de la fuerza y ​​la longevidad de la memoria a largo plazo en sujetos humanos. MCT cuentan con una larga lista de beneficios para la salud, también, incluyendo una disminución tanto en la masa grasa corporal total y grasa abdominal en personas con sobrepeso cuando se usa en conjunto con una dieta saludable y un plan de ejercicios. Moskovitz está de acuerdo, diciendo: "Las investigaciones vinculan los MCT a la supresión del apetito, aumentar la energía, el aumento de la quema de grasa y mejora inmunológica. Debido a su rápida tasa de conversión en energía celular, los MCT son buenos para alimentar el esfuerzo físico." Y, continúa, cuando se combina con los MCT café, los beneficios podrían incrementarse. "La cafeína en el café es probable que ayudará a mejorar todos los efectos que los MCT han sido mostrados para proporcionar".

Si esto ya está empezando a sonar demasiado bueno para ser verdad, es posible que en algo. "Mientras que la grasa, en general, no ayudar a satisfacer el apetito, ya que tiene una estructura que` s más difíciles de descomponer en el estómago, todavía no es una tendencia que recomendaría para cualquier persona para ayudarles a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso", advierte Moskovitz. "Los efectos, en su caso, es probable que pocos o nulos, no lo suficiente como para que valga la pena intentar." Después de todo, incluso de Brown-que isn `t tan convencido de balas es malo para usted, advierte este café es de 400 calorías más por taza.

Don `t creo que esto pesada dosis de calorías tan temprano en la mañana es para usted? Los MCT aren `t del todo necesario para conseguir esos efectos positivos, sugiere Moskovitz. "Las personas pueden obtener muchos de los mismos, que suprime el apetito para aumentar la energía y los beneficios para quemar grasa de sólo café solo, en lugar de añadir los MCT. Este enfoque es mejor, especialmente para aquellos con sensibilidad MCTS stomachs-, si se consumen en grandes cantidades, podría afectar su estómago causando náuseas y gastritis ". Y que `s más de una razón suficiente (en el libro) a cortésmente recatada en esta tendencia té de inspiración.

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