Las 11 mejores beneficios de las hojas de curry

hojas de curry son agentes saborizantes naturales con una serie de importantes beneficios para la salud, lo que hace que su comida saludable y sabrosa junto con aroma agradable. Ellos contener diversas propiedades antioxidantes y tienen la capacidad para controlar la diarrea, problemas gastrointestinales tales como indigestión, la secreción excesiva de ácido, úlceras pépticas, la disentería, la diabetes y un equilibrio del colesterol poco saludable. También se cree que tienen propiedades que combaten el cáncer y son conocidos para ayudar a proteger el hígado.

Información científica: El nombre científico de la planta es de curry Murraya koenigii Spreng y pertenece a la Rutaceae familia. La planta es originaria de la India y por lo general se encuentra en regiones tropicales y subtropicales. Se cultiva en varios otros países, como China, Australia, Nigeria y Ceilán. Altura de la planta varía desde pequeñas a medianas. Las partes más útiles de esta planta son las hojas, las raíces y la corteza.

En la medicina ayurvédica, hojas de curry se cree que tienen varias propiedades medicinales tales como anti-diabético, antioxidante, antimicrobiano, anti-inflamatorios, anti-cancerígeno y hepato-protectora (capacidad de proteger hígado del daño) propiedades. Las raíces se utilizan para el tratamiento de dolores en el cuerpo y la corteza se utiliza para el alivio de mordedura de serpiente.

Las hojas, con sus vastas propiedades medicinales, se utilizan en varias cocinas locales en toda la India y otras partes de Asia como agentes aromatizantes. Curry hojas se asemejan a ‘neem’ o lila india y su nombre en la mayoría de los idiomas de la India se traduce en ‘dulce de neem’.

Valor nutritivo de las hojas de curry

Los principales nutrientes que se encuentran en las hojas de curry son hidratos de carbono, energía, fibra, calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y minerales. También contiene varias vitaminas como el ácido nicotínico y vitamina C, vitamina A, vitamina B, vitamina E, antioxidantes, esteroles vegetales, aminoácidos, glucósidos y flavonoides. Además, casi cero grasa (0,1 g por 100 g) se encuentra en las hojas de curry.

Algunos de los otros componentes químicos presentes en las hojas de curry incluyen alcaloides de carbazol. Los estudios de investigación realizadas por el Departamento de Economía Doméstica en el Colegio Juvenil Kenmei mujeres en Hyogo, Japón mostraron que los alcaloides que se encuentran en las hojas de curry poseen propiedades antioxidantes. alcaloides carbazol incluyen mahanimbine, murrayanol, mahanineoenimbine, O-methylmurrayamine A, O-methylmahanine, isomahanine, bismahanine y bispyrayafoline. . Otros estudios llevados a cabo en el Departamento de Horticultura de la Universidad del Estado de Michigan sugiere que estos productos químicos tenían propiedades insecticidas y antimicrobianos, así, concretamente propiedades mosquitocidal.

Beneficios para la salud de las hojas de curry

La mayoría de la gente piensa que las hojas de curry sólo tiene que añadir sabor a la comida y tiran las hojas de distancia, mientras que comer comiendo su sopa o curry. Sin embargo, las hojas de curry son mucho más importantes que muchas personas se dan cuenta, y ofrecen una serie de beneficios para la salud sin los efectos secundarios de otros medicamentos.

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Detiene la diarrea: Los estudios de investigación llevados a cabo por Ashish Pagariya y Maithili, V. la conclusión de que los alcaloides de carbazol presentes en hojas de curry o Murraya koenigii tenían propiedades anti-diarreicas. Los experimentos en ratas de laboratorio mostraron que los extractos de carbazol de hojas de curry habían controlado significativamente la diarrea inducida por aceite de ricino. Un manojo de hojas de curry se puede moler y la pasta se puede comer o el jugo de las hojas puede ser consumido.

Protección gastrointestinal: El uso de hojas de curry se recomienda como una cura para problemas gastrointestinales en la metodología ayurvédica. Una importante se debe al hecho de que se considera que poseen propiedades laxantes suaves. Hacer jugo de un puñado de hojas de curry y añadir el jugo de limón. Esta mezcla se va a consumir para la indigestión o una pasta hecha de las hojas puede ser añadido a suero de leche y tomado cada mañana con el estómago vacío.

Propiedades antioxidantes: Los estudios de investigación llevados a cabo por Mylarappa B. Ningappa et al. Jawaharlal Nehru Centro para la Investigación Científica Avanzada, Parasitología Molecular y Laboratorio de Ingeniería de Proteínas en Bangalore, India han indicado que las hojas de curry o murraya koenigii es una buena fuente de antioxidantes. La presencia de varias vitaminas como la vitamina A, vitamina B, vitamina C y E ayudan a la vitamina para reducir el estrés oxidativo y la actividad de eliminación de radicales libres. hojas de curry se pueden agregar a sus curry, guisos de verduras y sopas. También están disponibles en forma de polvo seco.

Propiedades antidiabéticas: Quizás uno de los mayores beneficios para la salud de las hojas de curry es su uso en el control de la diabetes. La investigación realizada por el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Madras, Chennai había demostrado que las propiedades anti-hiperglucémicos de hojas de curry eran beneficiosos en el control de los niveles de glucosa en sangre en ratas diabéticas.

Combate el cáncer: Los componentes químicos que se encuentran en las hojas de curry, tales como fenoles son útiles en la lucha contra el cáncer, como la leucemia, el cáncer de próstata y colorrectal. La investigación sobre las hojas de curry en el Departamento de Química Médica de la Universidad de Mejio, Japón mostró evidencia de propiedades que combaten el cáncer en los alcaloides de carbazol extraer de las hojas de curry.

Reduce los niveles de colesterol: También son conocidas las hojas de curry para reducir el nivel de colesterol malo LDL. Estudios llevados a cabo en el Departamento de Bioquímica de la Universidad de Kerala, India han demostrado que las hojas de curry tienen el potencial de reducir los niveles de colesterol LDL.

Bueno para el crecimiento del pelo: hojas de curry se cree que ayuda en el fortalecimiento de las raíces del cabello. Seco polvo de hojas de curry mezclado en aceite se puede aplicar a tu cabello con un masaje rápido. La pasta de hojas de curry también se puede aplicar en los casos de las canas. Hacer estas sobre una base regular puede mejorar el crecimiento del cabello también.

Buenas para la vista: hojas de curry contienen altas cantidades de vitamina A y, por tanto, son buenas para la vista. La vitamina A contiene carotenoides que protegen la córnea, que es la superficie del ojo. La deficiencia de vitamina A puede causar ceguera nocturna, formaciones de nubes en la parte frontal del ojo e incluso la pérdida de la pérdida de la visión en algunos casos.

Radio-protección y quimio-protectora: Los estudios sobre los extractos de hojas de curry han mostrado resultados positivos en la reducción de los efectos de la quimioterapia y la radioterapia, mientras que también ofrece protección contra el daño cromosómico, la protección de la médula ósea y la prevención de los radicales libres convertirse en activo en el cuerpo.

Protege contra el ataque de patógenos: La investigación sobre las hojas de curry, ha revelado que también son eficaces en la lucha contra las infecciones bacterianas y fúngicas. Los extractos de hojas de la planta han sido comparables a los antibióticos populares, la corriente principal.

Protege el hígado: El hígado juega un papel importante en el sistema digestivo y tiene que ser protegido de cualquier ataque de los radicales libres, así como los ataques virales y bacterianas que pueden resultar en infección. La investigación sobre las hojas de curry ha indicado que los taninos y alcaloides de carbazol presentes en las hojas de curry exhiben buenas propiedades hepato-protector. También son útiles en la protección del hígado a partir de diversas enfermedades tales como hepatitis y cirrosis.

Protección de la piel: hojas de curry también son útiles en el cuidado de la piel. El jugo o pasta de las hojas se pueden aplicar sobre las quemaduras, cortes, contusiones, irritaciones de la piel y picaduras de insectos para la recuperación rápida y la curación limpia.

¿Cuáles son las hojas de curry?

hojas de curry son las hojas del árbol de curry, conocido científicamente como hojas Murraya koenigii.These siempre han sido buscado por su sabor único y su utilidad en la cocina, pero también hay una serie de beneficios para la salud de las hojas de curry que hace que el gran atractivo. Las hojas se pueden secar o fritos, dependiendo del uso previsto, y la forma fresca también es muy popular, tanto para la cocina y la medicina herbal.

Dónde comprar las hojas de curry?

Usted puede comprar hojas de curry en casi cualquier tienda de comestibles importante, sobre todo en el mundo oriental, pero cada vez más en el oeste. Grandes cadenas como Wal-Mart y Target tienen hojas de curry en diversas formas, lo que significa que incluso se puede hacer crecer su propia casa! Más pequeña medicina natural y tiendas orientadas al Ayurveda también tendrá hojas de curry en venta. Una vez más, tienen una amplia variedad de usos, por lo que hay un montón de lugares para encontrarlos.

Cómo almacenar las hojas de curry?

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Es preciso retirar las hojas de curry de los tallos, lavar y secar ligeramente. Colocarlos en un plato grande con una cubierta de tamiz o malla y fijar las hojas en el sol durante 2-3 días. Almacenar las hojas secas en un plástico container- incluso se puede guardar en la nevera y simplemente conseguir uno cada vez que necesite!

Cómo utilizar hojas de curry para el cabello?

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hojas de curry son muy populares en el cuidado del cabello, sobre todo debido a los antioxidantes y aminoácidos que las hojas contienen. Usted puede tomar un puñado de hojas de curry y luego mezclarlos con yogur, golpeándoles hasta formar una pasta. A continuación, puede aplicar este directamente a usted el pelo y dejar la mezcla en una media hora. A continuación, lavar la mezcla y limpiar el cabello como de costumbre. Esto puede ayudar a rejuvenecer los folículos pilosos y prevenir la pérdida de cabello.

Cómo hacer aceite de hojas de curry?

Si las hojas de curry no son lo suficientemente fuertes para ti, extraer el aceite esencial también es posible. Usted debe comenzar con una sartén de aceite de coco que su cuerpo se calienta antes de caer en las hojas de curry. Deje esta mezcla a fuego lento durante 10-15 minutos y luego dejar que el aceite se enfríe. Se puede colar el aceite en ese momento, y luego usar el aceite de las hojas de curry restante siempre que lo desee para masajear el cuero cabelludo o prevenir el envejecimiento prematuro.

Como hacer hojas de curry en polvo?

Para hacer polvo de hojas de curry, todo lo que necesita es una sartén, hojas de curry y una pizca de sal. Calentar deja el curry seca en la sartén hasta que empiecen a dorarse y rizo / crujiente. No quemar las hojas. Añadir poco a poco la sal y poner las hojas en un procesador de alimentos o licuadora. Las hojas polvo muy rápidamente en una especia verde fino que se puede añadir a los platos y hacer varios curry de. Delicioso y fácil de preparar!

Cómo utilizar hojas de curry?

Puede utilizar hojas de curry en un número de diferentes maneras, ya sea en la preparación de alimentos o para ciertos beneficios para la salud que esta planta única puede otorgar. Puede hacer aceite de hojas de curry y usarlo para aumentar el crecimiento del cabello o prevenir el envejecimiento prematuro. Usted puede hacer polvo de hojas de curry y añadirlo a la comida para beneficiarse del contenido de antioxidantes de las hojas. También puede moler las hojas frescas de curry en una pasta y aplicarla a la piel para evitar infecciones.

¿Cómo hacer crecer las hojas de curry?

árboles de curry son sorprendentemente resistentes plantas, y pueden ser cultivadas en los huertos familiares relativamente fácil en regiones cálidas del mundo. Una planta entera puede cultivar de las hojas caídas de estos árboles, por lo que muchas personas optan por cultivar su propia para sus necesidades de condimentos. Aunque las plantas de curry son tiernos heladas, que pueden cultivarse en interiores, sobre todo si usted vive en una región fría, y pueden florecer a partir de esquejes o semillas!