11 Beneficios para la salud de ajo

“Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”.

Esas son las famosas palabras del médico griego Hipócrates, a menudo llamado el padre de la medicina occidental.

Se utiliza realmente para prescribir el ajo para tratar una variedad de condiciones médicas.

Bueno ... la ciencia moderna ha confirmado recientemente que muchos de estos efectos beneficiosos para la salud.

Video: Cómo comer ajo crudo en ayunas: Beneficios curativos del consumo de ajo

Aquí hay 11 beneficios del ajo que son apoyados por estudios de investigación en humanos.

1. El ajo contiene un compuesto llamado alicina, que tiene propiedades medicinales potentes

El ajo es una planta de la familia allium (cebolla).

Está estrechamente relacionado con cebollas, chalotes y puerros.

Crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente popular en la cocina debido a su fuerte olor y el sabor delicioso.

Sin embargo, a lo largo de la historia antigua, el principal uso de ajo era para su salud y propiedades medicinales (1).

Su uso fue bien documentado por todas las grandes civilizaciones ... incluyendo los egipcios, babilonios, griegos, romanos y los chinos (2).

Esto es lo que se ve como el ajo:

Toda la “cabeza” se llama un bulbo de ajo, mientras que cada segmento se llama un diente. Hay alrededor de 10-20 dientes en una sola bombilla, más o menos.

Ahora sabemos que la mayoría de los efectos sobre la salud son causados ​​por uno de los compuestos de azufre que se forman cuando se corta un diente de ajo, aplastado o masticado.

Este compuesto se conoce como la alicina, y también es responsable de la olor a ajo distinta.

La alicina entra en el cuerpo por el tracto digestivo y viaja por todo el cuerpo, donde ejerce sus efectos biológicos potentes (que vamos a llegar a un poco).

Línea de fondo: El ajo es una planta de la familia de la cebolla, que se cultiva por sus propiedades de cocción y los efectos en la salud. Es alto en un compuesto de azufre llamado alicina, que se cree que trae la mayor parte de los beneficios para la salud.

2. El ajo es altamente nutritiva, pero tiene muy pocas calorías

Caloría por caloría, el ajo es muy nutritiva.

A 1 onza (28 gramos) que sirve de ajo contiene (3):

• Manganeso: 23% de la RDA.
• La vitamina B6: 17% de la RDA.
• Vitamina C: 15% de la RDA.
• Selenio: 6% de la RDA.
• Fibra: 0,6 gramo.
• cantidades decente de calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1.

El ajo también contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes. De hecho, contiene un poco de casi todo lo que necesitamos.

Esto viene con 42 calorías, con 1,8 gramos de proteína y 9 gramos de hidratos de carbono.

Línea de fondo: El ajo es baja en calorías y muy rica en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. También contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes.

3. El ajo se lucha contra la peste, incluyendo el resfriado común

la administración de suplementos de ajo se conoce para aumentar la función del sistema inmunológico.

Un gran estudio de 12 semanas encontró que un suplemento de ajo al día redujo el número de resfriados en un 63% en comparación con el placebo (4).

La duración media de los síntomas del resfriado también se redujo en un 70%, a partir de 5 días en placebo a sólo 1,5 días en el grupo de ajo.

Otro estudio encontró que una dosis alta de extracto de ajo (2,56 gramos por día) puede reducir el número de días de enfermedad con resfriado o gripe en un 61% (5).

Si se encuentra frecuentemente resfriados, a continuación, añadir el ajo a su dieta podría ser increíblemente útil.

Línea de fondo: la administración de suplementos de ajo ayuda a prevenir y reducir la gravedad de las enfermedades comunes como la gripe y el resfriado común.

4. Los compuestos activos en el ajo puede reducir la presión arterial

Video: Ajos Beneficios y propiedades

Las enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares son los mayores asesinos del mundo.

La presión arterial alta, o hipertensión, es uno de los motores más importantes de estas enfermedades.

Los estudios en humanos han encontrado que la complementación de ajo para tener un impacto significativo en la reducción de la presión arterial en personas con presión arterial alta (6, 7, 8).

En un estudio, extracto de ajo envejecido a dosis de 600-1.500 mg era tan eficaz como el medicamento Atenolol en la reducción de la presión arterial durante un periodo de 24 semanas (9).

Las dosis de suplementos deben ser bastante alto como para tener estos efectos deseados. La cantidad de alicina necesita es equivalente a cerca de cuatro dientes de ajo por día.

Línea de fondo: Las altas dosis de ajo parecen mejorar la presión sanguínea de las personas con conocida la presión arterial alta (hipertensión). En algunos casos, la suplementación puede ser tan eficaz como los medicamentos regulares.

5. El ajo mejora los niveles de colesterol, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón

El ajo puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL.

Para aquellos con colesterol alto, la suplementación de ajo parece reducir total y / o el colesterol LDL en alrededor del 10-15% (10, 11, 12).

En cuanto a colesterol LDL (el “malo”) y HDL (el “bueno”) en concreto, el ajo parece reducir el colesterol LDL pero no tiene efecto sobre el HDL fiable (6, 7, 13, 14, 15).

El ajo no parece disminuir los niveles de triglicéridos, otro conocido factor de riesgo para enfermedades del corazón (10, 12).

Línea de fondo: la administración de suplementos de ajo parece reducir el colesterol total y el LDL, especialmente en aquellos que tienen el colesterol alto. no parecen ser afectados colesterol HDL y triglicéridos.

6. El ajo contiene antioxidantes que pueden ayudar La enfermedad y la demencia de Alzheimer Prevenir

El daño oxidativo de los radicales libres contribuyen al proceso de envejecimiento.

El ajo contiene antioxidantes que soportan los mecanismos de protección del cuerpo contra el daño oxidativo (16).

Las altas dosis de suplementos de ajo se ha demostrado que aumentar las enzimas antioxidantes en los seres humanos (5, 17), así como reducir de forma significativa el estrés oxidativo en aquellos con presión arterial alta (6).

Los efectos combinados en la reducción del colesterol y la presión arterial, así como las propiedades antioxidantes, pueden ayudar a prevenir enfermedades cerebrales comunes como la enfermedad de Alzheimer y la demencia (17, 18).

Línea de fondo: El ajo contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento. Se puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y la demencia.

7. El ajo puede ayudar a vivir más tiempo

Efectos sobre la longevidad son básicamente imposible probar en seres humanos.

Sin embargo, dados los efectos beneficiosos sobre factores de riesgo importantes, como la presión arterial, tiene sentido que el ajo podría ayudar a vivir más tiempo.

El hecho de que puede luchar contra las enfermedades infecciosas es también un factor importante, ya que estos son causas comunes de muerte, especialmente en los ancianos o personas con sistemas inmunes disfuncionales.

Línea de fondo: Ajo tiene efectos beneficiosos sobre las causas comunes de la enfermedad crónica, por lo que tiene mucho sentido que podría ayudarle a vivir más tiempo.

8. rendimiento atlético puede mejorar con la suplementación de ajo

El ajo fue una de las primeras sustancias que mejoran el rendimiento “”.

Fue utilizado tradicionalmente en las culturas antiguas para reducir la fatiga y aumentar la capacidad de trabajo de los trabajadores.

En particular, se administró a los atletas Olímpicos en la antigua Grecia (19).

Los estudios en roedores han demostrado que el ajo ayuda con el rendimiento del ejercicio, pero se han hecho muy pocos estudios en humanos.

Los sujetos con enfermedad del corazón que tomaron aceite de ajo durante 6 semanas tuvieron una reducción de la frecuencia cardiaca máxima de 12% y mejoraron su capacidad de ejercicio (20).

Sin embargo, un estudio sobre nueve ciclistas competitivos no encontró beneficios de rendimiento (21).

Otros estudios sugieren que la fatiga inducida por el ejercicio puede reducirse con ajo (2).

Línea de fondo: El ajo puede mejorar el rendimiento físico en animales de laboratorio y las personas con enfermedades del corazón. Beneficios en personas sanas sin embargo, no son concluyentes.

9. Comer ajo puede ayudar a desintoxicar los metales pesados ​​en el cuerpo

A dosis altas, los compuestos de azufre en el ajo han demostrado proteger contra el daño de órganos de toxicidad de metales pesados.

Un estudio de cuatro semanas de empleados de una planta de baterías de coche (la exposición excesiva al plomo) encontró que el ajo reduce los niveles de plomo en la sangre en un 19%. También redujo muchos signos clínicos de toxicidad, incluyendo dolores de cabeza y la presión arterial (22).

Tres dosis de ajo cada día incluso superaron el fármaco D-penicilamina en la reducción de síntomas.

Línea de fondo: El ajo ha demostrado reducir significativamente la toxicidad del plomo y los síntomas relacionados en un estudio.

10. El ajo podría mejorar la salud de los huesos

Hay estudios en humanos han medido los efectos del ajo sobre la pérdida de hueso.

Sin embargo, estudios en roedores han demostrado que puede minimizar la pérdida de hueso mediante el aumento de los estrógenos en las mujeres (23, 24, 25, 26).

Un estudio en mujeres menopáusicas encontró que una dosis diaria de extracto de ajo seco (igual a 2 gramos de ajo crudo) disminuyó significativamente un marcador de la deficiencia de estrógenos (27).

Esto sugiere que este ajo puede tener efectos beneficiosos sobre la salud ósea en las mujeres.

Los alimentos como el ajo y la cebolla también se han demostrado tener efectos beneficiosos sobre la osteoartritis (28).

Línea de fondo: El ajo parece tener algunos beneficios para la salud ósea mediante el aumento de los niveles de estrógeno en las mujeres, pero se necesitan más estudios humanos.

11. El ajo es fácil de incluir en su dieta y gustos absolutamente delicioso

El último no es un beneficio para la salud, pero sigue siendo importante.

Es el hecho de que es muy fácil (y delicioso) para incluir el ajo en su dieta actual.

Es un complemento de la mayoría de los platos salados, en especial las sopas y salsas. El fuerte sabor del ajo también puede agregar un puñetazo en recetas otra manera suave.

Ajo viene en varias formas, desde clavos enteros y pastas suaves a polvos y suplementos como el extracto de ajo y aceite de ajo.

La dosis mínima efectiva para efectos terapéuticos es un diente comido con las comidas, dos o tres veces al día.

Sin embargo, tenga en cuenta que hay algunos aspectos negativos de ajo, como el mal aliento. También hay algunas personas que son alérgicas a la misma.

Si usted tiene un trastorno de la coagulación o si está tomando medicamentos anticoagulantes, entonces hable con su médico antes de el aumento de su consumo de ajo.

El compuesto activo allicin únicas formas cuando el ajo es aplastado o escindió cuando está cruda. Si se cocina antes de triturarla, entonces no va a tener los mismos efectos sobre la salud.

Por lo tanto, la mejor manera de consumir el ajo crudo es, o para aplastar y cortar y dejarlo fuera por un tiempo antes de añadirlo a sus recetas.

Mi forma favorita de utilizar el ajo es presionar unos dientes de ajo fresco con una prensa de ajo, a continuación, mezclar con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Esta un apósito sana y súper satisfactorio.

12. Todo lo demás?

Durante miles de años, se creía que el ajo tiene propiedades medicinales. Ahora tenemos la ciencia para confirmarlo.