5 Superalimentos que salvará su vida

Afortunadamente, `he progresado desde los tiempos de búsqueda de alimento en los bosques para la ensalada con el riesgo de descubrir que-Doh! Ese `s venenoso. Pero, irónicamente, por todo lo que hemos aprendido, seguimos a comer alimentos que nos están matando lentamente. De hecho, las enfermedades crónicas provocadas por el cáncer de la obesidad, incluyendo (pero no limitado a), la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, responsables de un estimado de 120.000 muertes al año, según los Centros para el Control de Enfermedades. Cada vez que comer, que hacer una elección: para alimentar a la enfermedad, o para luchar contra ella. Aquí `un resumen de los alimentos para salvar vidas que hacen este último:

Cáncer: El brócoli

Si el cáncer es un gigante, tablero de circuitos complejos, el brócoli es como el gran interruptor de apagado rojo. El estadounidense promedio consume más de 4 libras de la verdura de flores al año, según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas. Y que `s una buena cosa, porque no hay evidencia significativa del valor de las verduras crucíferas como el brócoli en la prevención del cáncer. De hecho, los ensayos clínicos muestran comer brócoli al vapor sólo unas pocas veces a la semana puede reducir las tasas de los cánceres de próstata, mama, pulmón y piel. Los investigadores atribuyen las propiedades anticancerígenas principalmente para el sulforafano, un compuesto que funciona a nivel genético "apagar" genes del cáncer con eficacia, lo que lleva a la muerte selectiva de las células cancerosas y ralentización de la progresión de la enfermedad. Un estudio encontró que los hombres que consumían tres o más porciones de media taza de brócoli por semana tenían un 41 por ciento menos de riesgo de cáncer de próstata en comparación con los hombres que comían menos de una porción por semana.

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Obtener los Beneficios: OK, desnudo con esta ciencia-interferencia importante: Se requiere que la enzima mirosinasa de sulforafano a la forma. La mala noticia es, señorita mirosinasa es un poco de una prima donna cuando se trata de la temperatura. Congelación brócoli hace que la enzima casi inutilidad también lo hace hervir. Pero la buena noticia es que la nueva investigación demuestra que puede revivir y casi el doble-Sr. Broccoli`s cualidades anticancerígenas mediante la introducción de él a un bombón! Es decir, el brócoli par que fue congelado y luego al vapor suavemente (2-3 minutos en el microondas) con una comida picante que también contiene mostaza mirosinasa-como, rábano picante, wasabi, o rúcula pimienta.

Las enfermedades del corazón: Nueces

De todos los frutos secos en el bar para ir a casa con, que resultará mejor para su corazón? La nuez, dicen los investigadores. Irónicamente, o quizás manera Madre Nature`s de darnos una pista, nueces en forma de corazón están llenos en antioxidantes y ácidos grasos omega-3 que puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad del corazón, un término general que se refiere a una serie de complicaciones mortales (incluyendo infarto de miocardio y accidente cerebrovascular) esa cantidad de alrededor de 600.000 muertes en los Estados Unidos por año. La revisión más completa de los ensayos clínicos sobre el consumo de frutos de cáscara en relación con las enfermedades cardiovasculares mostró que consume sólo una onza de nueces cinco o más veces a la semana sobre un puñado todos los días, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en casi un 40 por ciento. Y un estudio reciente mostró dos onzas al día fue suficiente para mejorar significativamente el flujo de sangre hacia y desde el corazón en sólo 8 semanas, sin causar aumento de peso.

Obtener los Beneficios: Un reciente estudio que analiza los beneficios para la salud de las diferentes partes de la nuez de la piel, la "carne" y el petróleo encontrado la mayor parte de los beneficios saludables para el corazón provienen del petróleo. Puede liberar walnuts` aceites volátiles por tostación en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes. Y dar una oportunidad aceite de nuez-un aceite de acabado que `deliciosa de mezclado en aderezos para ensaladas o rociados (con una cucharadita!) En platos de pasta.

Frijoles: la diabetes

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No sólo el grano más bonita del grupo, cada uno de frijol joya-como puede ser considerada como una píldora y una especialmente buena defensa contra la diabetes tipo 2, una enfermedad que altera la vida de control de azúcar en la sangre eficaz que cambia radicalmente la forma en que el cuerpo maneja la sangre azúcar. La principal razón de los granos son tan buenos para prevenir y tratar la enfermedad, relacionada con la obesidad es su contenido rico en fibras. frijoles paquete de la mayor wallop- dieta sólo media taza de frijoles proporciona 14 gramos-más de 3 porciones de harina de avena! Y `s no sólo de pasada de la fábrica de fibra, sino una forma especial llamado "almidón resistente". Este tipo toma más tiempo para digerir que otras fibras, por lo que es una muy "baja la glucemia" hidrato de carbono que ayuda a evitar los picos de azúcar en la sangre. De hecho, un estudio reciente encontró diabéticos que consumían una taza de frijoles todos los días durante 3 meses vio mejores mejoras en la glucemia en ayunas, colesterol e incluso el peso corporal de un grupo que comió una taza de productos de trigo entero igual fibrosos. Y un estudio más largo que siguió a más de 64.000 mujeres durante 4 años encontró que el alto consumo de granos se asoció con un 38 por ciento menos de riesgo de la diabetes.

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Obtener los Beneficios: Cualquier aumento en los granos y legumbres en la dieta (como lentejas) es una opción saludable. Si tu eres serio sobre la prevención de la diabetes, una taza al día debe ser su objetivo. Los frijoles secos tienden a ser ligeramente más altos en fibra y un poco más abajo en la glucemia en índices por conveniencia, sin embargo, las variedades enlatadas son por lo general bien, sólo revise la etiqueta para los aditivos como el azúcar y enjuague los frijoles a fondo antes de disfrutar.

Enfermedad hepática: Espinaca

La espinaca es como ese tipo. El capitán del equipo universitario de todos los deportes, el regreso al hogar de King, el rey del baile y el Valedictorian. Él puede hacerlo todo, y ahora los investigadores dicen que puede curar la enfermedad hepática, una compleja enfermedad causada por la mala alimentación, el exceso de alcohol y la inflamación. Sus liver`s principalmente papel es detox- cuando se `s no funciona correctamente, el hígado se "graso", las toxinas se acumulan en su sistema y se obtiene muy enfermo. Los estudios sugieren que las espinacas se puede sobre todo la limpieza, como `s rico en vitamina E y dos compuestos llamados "betaína" y "colina" que trabajan juntos para desactivar los genes de almacenamiento de grasa en el hígado. Un estudio encontró espinaca al vapor para ser 13 por ciento más eficaz en la reducción de los niveles de ácidos grasos en el hígado que una droga farmacéutica, mientras que otras investigaciones sugieren la adición de las verduras de hoja a un `s dieta puede mejorar los perfiles de ácidos grasos en sólo 4 semanas.

Obtener los Beneficios: El `s difícil comer demasiado espinacas. Abastecerse de unas cuantas bolsas en el comienzo de la semana y acepta el reto de colarse en cada comida. Un puñado en su batido de la mañana? Nunca `ll probarlo! Y considerar la adición de cúrcuma para sus espinacas saute- la especia india clásica también ha demostrado ser un poderoso anti-inflamatorio en el hígado.

Alzheimer: Arándanos

Más de cinco millones de estadounidenses se estima que tienen la enfermedad de Alzheimer, un número que `s espera casi triplicar el año 2050 si no hay avances médicos significativos, de acuerdo con la Asociación de Alzheimer. Allí `una base genética de Alzheimer, y si la enfermedad en su familia, que` s muy importante para realizar cambios en su estilo de vida para reducir al mínimo el riesgo. Simplemente añadiendo más arándanos en su dieta pueden ayudar. Rica en antioxidantes que le dan su color púrpura o rojo intenso, las bayas protegen las células del daño causado por el cambio de la forma en que las neuronas en el cerebro comunicarse y reducir la acumulación de agregados proteicos más frecuente en la enfermedad de Alzheimer. En un estudio, los adultos mayores que complementado con el jugo de arándano por sólo 12 semanas lograron mejores resultados en pruebas de memoria que los que recibieron un placebo. Los investigadores han encontrado lo mismo en los animales: Los arándanos experiencia alimentado significativamente menos pérdida de células cerebrales cuando se exponen al estrés oxidativo como la experimentada por las personas que sufren una enfermedad neurodegenerativa.

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Obtener los Beneficios: Lo creas o no, los estudios sugieren arándanos congelados en realidad son nutricionalmente superior a las variedades frescas, y contienen más antioxidantes. Sin embargo, los amantes del pastel lo siento, la ciencia ISN `t de su lado: Un estudio en el Diario de la química agrícola y alimentaria los niveles de antioxidantes que se encuentran en los arándanos se redujo en un 10 a 21 por ciento cuando se hornea.