9 Recetas de camote saludables y deliciosas usted no ha intentado
Uno de mi placer culpable es comer patatas fritas. Es crujientes por fuera y suaves por dentro.
La alegría crujiente había sido definitivamente mi dieta debilidad. Pero cuando me enteré de Fries McDonald y sus ingredientes ricos 17 químicos, y cómo una combinación de uso excesivo de la mala, el aceite poco saludable y la nutrición patatas blancas menos hace a su cuerpo, que me hizo temblar.
Se convirtió en una elección entre mi compromiso con la alimentación saludable y la indulgencia placer culpable.
Pero ninguna de las opciones trabajó. Necesitaba una alternativa saludable a mis patatas fritas de todos los tiempos favorito.
Así que no me encontré con batatas.
Y resulta que, me encanta batatas fritas.
De hecho me canrsquo-t tener suficiente de comerlos -y apuesto una vez que aprender batatas sanas y deliciosas realmente son, yoursquo-ll quiero comer ellos todo el tiempo.
Las patatas dulces son uno de los alimentos más sanos que puede comer.
Las patatas dulces son super saludable y cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Casi todos los restaurantes ofrece ahora una versión más saludable de las patatas fritas y dulce patatas patatas fritas! Algunos incluso van más allá y sirven patatas cocidas al horno las patatas dulces que evita toda la grasa extra del aceite de fritura.
Justo ahora yoursquo re-pensando probablemente, "Pero arenrsquo-t patatas dulces con alto contenido de hidratos de carbono?"
Bueno, una batata de tamaño medio tiene solamente 27 g de hidratos de carbono. Ese número puede ser un poco más alto que la mayoría de las verduras, pero donrsquo-t ser tan rápido para eliminarlos de sus recetas bajas en carbohidratos.
Letrsquo-s echar un vistazo rápido a la nutrición que se encuentra en las patatas dulces:
Los carbohidratos en las patatas dulces descomponen en azúcares y almidones, con el 32% de los carbohidratos totales que consisten en azúcares simples como fructosa, glucosa y sacarosa, mientras que el 53% de los carbohidratos son almidones.
Las patatas dulces rango medio a alto en el índice glucémico (IG), que mide cómo los alimentos hacen que los niveles de azúcar en la sangre aumentando.
Clasifican en cualquier lugar entre 44 y 94 dependiendo de la forma en que están preparado y cocinado.
Tenga en cuenta que la escala de GI va de 1 a 100, y cuanto mayor sea el número de un alimento, más se eleva los niveles de azúcar en la sangre. Así se puede ver por qué la batata menudo tienen una mala reputación y puede ser muy confuso.
Una clasificación de los 44 isnrsquo-t demasiado malo, pero un 94 es casi como comer azúcar en bruto y el pan blanco.
Pero el índice glucémico es otro tema. Por ahora, sólo saben que las patatas dulces son perfectamente sanos, y son uno de los alimentos bajos en carbohidratos más nutritivos se puede comer.
Otro gran error a menudo escucho es de que las patatas dulces son sinónimo de ñame, pero thatrsquo-es realmente incorrecto.
Los ñames son una especie totalmente diferente y sólo se cultiva en África y Asia.
Las patatas dulces son húmedas y el ñame dulce- son secos y almidonado y no es tan nutritiva como la batata.
Uno al horno, de tamaño medio de la patata dulce contiene la friolera de 348% de su valor diario de vitamina A, mientras que una patata blanca sólo contiene 1% de vitamina A.
100 gramos de patatas dulces proporciona 33% del valor diario de vitamina C, 4% de calcio, un poco de potasio y hierro.
Todo esto, y sólo 90 calorías.
Whatrsquo-s más sorprendente es que a pesar de que son bajos en calorías, ofrecen un impresionante 4 gramos de fibra dietética - que es aproximadamente el 16% del valor diario - y absolutamente postal en cuanto a grasa.
Hoy Irsquo-m va a compartir el 9 de mis deliciosas y apetitosas recetas de camote favoritos. Y Irsquo-Lo siento, pero wonrsquo-t encontrar una sola cazuela con esos dulces mini-malvaviscos, ya sea!
Yoursquo-ll aman estas patatas dulces recetas!
1. Horno horneados batatas fritas
Deseo de una versión más saludable de papas fritas? Por qué no dar horno horneados batatas fritas intentarlo!
Como muchos de ustedes, las patatas fritas son una gran debilidad mía, pero hay otras versiones, más saludables de patatas fritas, además de esas patatas fritas McDonaldrsquo-s cocidos en aceite vegetal hidrogenado.
Una forma más saludable para satisfacer los antojos es con batatas fritas. Esta receta saludable y deliciosa ofrece un sabor delicioso, fresco.
Si está usted preguntando cómo hacer patatas dulces patatas fritas, donrsquo-preocupe, chica, que tiene todo cubierto!
Todo lo que necesita es unos pocos ingredientes y yoursquo-re bueno ir.
ingredientes:
- 4 patatas medio dulces, peladas y cortadas en 1 / cerillas 4 pulgadas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- sal marina 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro, al gusto
- 3 dientes de ajo, presionado
- 2 cucharaditas de picada romero fresco
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400 grados F. ligeramente de aceite una bandeja para hornear o capa con aerosol antiadherente.
- Combinar las patatas dulces y todos los demás ingredientes en un recipiente grande y mezcle bien.
- Colocar las patatas dulces en una sola capa en la hoja de hornear.
- Hornear a 450 grados durante 30 a 40 minutos o hasta que esté suave y ligeramente dorado y crujiente, girando después de los primeros 15 minutos.
Dejar enfriar y servir inmediatamente.
¡Ahi tienes! , batatas fritas al horno sanos seguros de satisfacer los antojos de papas fritas.
2. patata dulce puré de coliflor
Este es mi plato favorito. Cuando necesito una opción más saludable que el puré de patatas, que cambiamos por esta receta. Itrsquo-s un sabroso, plato de la boca de riego.
Me encanta esta patata y coliflor receta de puré dulce porque este plato está lleno de mucho vitaminas y minerales necesarios.
He mencionado anteriormente lo saludable son batatas. La coliflor puede ser fácilmente descrito como un súper alimento, también, ser un miembro de la familia de las crucíferas de verduras, a pesar de que a menudo es eclipsado por su primo verde, brócoli.
Coliflor contiene una impresionante gama de nutrientes incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y otros fitoquímicos.
1 taza (100 g) de la coliflor contiene 77% por ciento del valor diaria recomendada de vitamina C.
La coliflor es también una buena fuente de vitamina K, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, fósforo, fibra, vitamina B6, ácido fólico, potasio y manganeso.
Herersquo-es lo que hay que hacer 4-6 porciones de puré!
ingredientes:
- 3 libras de batatas
- 2 libras de coliflor
- 1/4 taza de leche de elección
- llano 1/2 taza de yogur griego
- 2 cucharaditas de canela
- cebollino fresco, picado
- cucharaditas de sal kosher 1frac14-
Instrucción:
- Pelar y cortar las patatas dulces en trozos 1frac12- pulgadas.
- En una olla grande con una cesta de vapor, vapor las patatas dulces y coliflor usando 1-2 pulgadas de agua. Verduras estarán listos en aproximadamente 15 a 20 minutos, o cuando tierna tenedor.
- Colocarlos en un recipiente grande o usar un mezclador si tiene uno. Triturar las patatas y la coliflor con la leche.
- Agregue el yogur griego y el resto de ingredientes. Si es demasiado grueso, añadir la leche 1 cucharada a la vez hasta que se alcanza la consistencia deseada.
¡Servir y disfrutar!
3. cazuela de boniato más saludable
cazuela de boniato ha sido siempre uno de mis todos los tiempos platos favoritos de Acción de Gracias.
Pero la cazuela tradicional batata trae un montón de azúcar poco saludable e innecesario y grasa a la mesa.
Herersquo-es un pequeño giro para que sea más saludable, sin saltarse los deliciosos sabores.
Herersquo-es lo que necesita para hacer más saludable dulce cazuela Potap!
ingredientes:
- 5 papas medianas dulces
- 1/2 taza orgánica, leche de coco en lata
- aceite de coco 1 cucharada
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce
- de canela en polvo 1 cucharadita
- 1/2 de cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- sal kosher 1/2 cucharadita
- 1 cucharada de relleno, el azúcar marrón oscuro
- el jugo de media naranja
Para la pacana Topping:
- 1/4 taza de nueces picadas primas
- 1 cucharadita de canela
- jarabe de arce 1 cucharada
- aceite de coco derretida 1 cucharadita
Instrucciones:
- Llevar un pulgadas de agua a ebullición en una olla con una cesta grande tamaño vapor en su lugar.
- Mientras que el agua empiece a hervir, pelar y patatas dulces dados en trozos. Poner las patatas dulces en la cesta, la cubierta, y el vapor hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
- Mientras que las patatas están siendo al vapor, precalentar el horno a 350 grados F. Mist un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
- La transferencia de las patatas en una fuente y dejar enfriar un poco. Añadir todos los ingredientes restantes. El uso de un mezclador de la mano, mezclar hasta que las patatas llegan a consistencia y sabor deseado. Es posible que quiera añadir un poco más de leche de coco, especias, o jarabe de arce en base a su gusto.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, pecanas, y el restante de canela 1/2 cucharadita en una pizca de cuenco sobre las patatas.
- Hornear en horno precalentado hasta que se dore topping, unos 20-25 minutos.
¡Servir!
4. nachos cargados Paleo
Una comida que realmente echaba de menos cuando me estaba siguiendo la dieta Paleo fue nachos.
Si yoursquo-re que no están familiarizados con el plan de dieta Paleo, que está dirigido a las personas que quieren perder peso y mejorar su salud a través de los alimentos sanos y saludables, por lo therersquo-s no procesada en la dieta.
De hecho, el plan de dieta Paleo prohíbe el gluten y todas las cosas procesadas con productos químicos añadidos.
Puede hacer clic aquí para aprender sobre el plan de dieta Paleo.
Pero, por suerte, esta cargada de recetas Paleo nachos de Lexi en lexiscleankitchen.com resuelve este problema para mí. Esta receta es súper sano y libre de gluten, sin lácteos, huevo y conexión de tuerca itrsquo-s.
Y donrsquo-t tiene que seguir una dieta Paleo para amar y disfrutar de estos nachos!
En lugar de utilizar las tortillas fritas para los nachos -que son salado, procesados y menos nutritivos - esta receta requiere cortadas en rodajas finas, al horno, papas fritas dulces.
Herersquo-s lo yoursquo-ll necesidad de hacer Nacho patatas fritas!
ingredientes:
- 1-2 camotes grandes
- 2 pechugas de pollo orgánicos
- aceite de oliva 1 cucharadita extra virgen
- chile en polvo 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- ajo en polvo 1/4 cucharadita
- cebolla en polvo 1/4 cucharadita
guacamole (receta a continuación Psst!)
Para hacer que los chips de camote!
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 375 y se alinea una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe la hoja con aceite de coco.
- Rebanada finamente las patatas dulces, usando una mandolina.
- Colocar las patatas dulces en la bandeja de horno y hornear hasta que estén crujientes (tiempo depende de qué tan grueso que en rodajas sus papas fritas). Retire, deje enfriar y colocar en un plato.
Para hacer el pollo:
- Corte el pollo en trozos pequeños. Combinar las especias y cubrir el pollo con la mezcla.
- En una sartén, caliente el aceite, añadir el pollo y cocine hasta que esté hecho.
¡Tiempo de ensamblaje!
- Colocar las batatas patatas fritas en un plato. Top con pollo, salsa y guacamole.
- Agregar otros ingredientes deseados (jalapeños, cebollín, cilantro). Me gusta la adición de frijoles negros para la fibra y la proteína extra!
¡Servir y disfrutar!
Los aguacates tienen una gran cantidad de beneficios para la salud nutricional.
Tienen un alto contenido en grasas mediodía y poliinsaturados, una gran fuente de fibra y alta en potasio y vitaminas foliadas, E y C. Se cubrieron más sobre los benefitsofavocados en un post anterior sobre la nutrición aguacate y calorías.
El guacamole es una gran manera de cosechar los beneficios para la salud de aguacate, y usted tiene que añadir un poco de delicioso sabor extra para esta fruta verde graso.
guacamole:
- 3-4 aguacates, maduro
- 1 cebolla, finamente picado
- 2 tomates roma, en cubitos
- 2-4 dientes de ajo, picados (nos gusta mucho ajo)
- 1 gran manojo de cilantro, picado
- 1 cucharada. jugo de limón, recién exprimido es mejor
- Sal, al gusto (más o menos frac12- TSP)
Cómo hacer guacamole fresco?
- Cortar los aguacates por la mitad. Retire las semillas. Saque de aguacate de la cáscara y poner en un bol. (Me parece que sea muy fácil para anotar el interior del aguacate con un cuchillo romo y saca la carne con una cuchara.)
- Usando un tenedor, aproximadamente el puré de aguacate. (Donrsquo-t exagere! El guacamole debe ser un poco grueso.)
- Espolvorear con cucharaditas de sal kosher y jugo de limón (o limón). El ácido en el jugo de limón se ayudar a retrasar los aguacates se pongan marrones.
- Añadir la cebolla, el cilantro, pimienta negro, y los chiles picados
- Colocar una envoltura de plástico sobre la superficie del guacamole, que lo cubre para evitar que el aire llegue a ella. (El oxígeno en el aire causa la oxidación que se gire el marrón guacamole.)
- Refrigere hasta que esté listo para servir.
5. ensalada de patata dulce asado
Me encanta este dulce receta de ensalada de patata asada de Averie en overcooks.com, y si yoursquo-re harto de ensalada de patatas mayo-sofocado, lo que se va a caer en amor con esta receta.
Nos cambiado las patatas blancas con patatas y maíz añadido, frijoles negros y pimientos rojos antes de tirar con un apósito refrescante thatrsquo-mayo-s libre.
Esta receta es una ensalada saludable para el corazón, asado batata que está lleno de fibra y una explosión de sabores.
Herersquo-s lo yoursquo-LL necesita!
ingredientes:
- libras 1frac14- patatas dulces (cerca de 2 jumbo), se lavó y cortadas en pedazos de una pulgada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta 1/2 cucharadita
- 1 15-oz puede frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 3 cebollas verdes, recortadas y en rodajas finas (utilizar el blanco y verde)
- 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y cortado en dados pequeños
- 1 taza de maíz
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal kosher 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta, o al gusto
- pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto
- 1/2 hojas de cilantro taza, picados (aproximadamente la mitad de 1 manojo)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400 grados F. rociar ligeramente una bandeja de hornear con un spray antiadherente de coco y añadir las patatas dulces en un incluso, la capa plana. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta, y hornear durante unos 40-45 minutos o hasta que estén crujientes de oro. Voltear las patatas a mitad de la cocción para asegurar una cocción uniforme.
- En un tazón grande, agregue los frijoles negros, cebolla verde, pimiento rojo, maíz y cilantro- dejar de lado.
- En una taza de medir grande o pequeño bol, agregar la miel, mostaza Dijon, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, pimienta de cayena opcional, y batir a combine- dejar de lado.
- Después de las patatas dulces son cocinados y fuera del horno, añadirlos a la taza con los granos y verduras. Agregue el aderezo y revuelva para combinar. Ensalada de patata se puede servir caliente, a temperatura ambiente, o refrigerados. Asimismo, mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 5 días. ¡Servir y disfrutar!
6. El desayuno rellena batatas
Las patatas dulces hacen una gran opción de desayuno saludable.
Tener uno para el desayuno es, en realidad, una manera perfecta de comenzar su mañana y poner en marcha su metabolismo a toda marcha.
Una patata dulce al horno de tamaño mediano con la piel le fijará solamente detrás cerca de 100 calorías. Además, itrsquo-s de ultra llenado y cargado con fibra y nutrientes, incluyendo beta-caroteno, vitaminas A y C, y antioxidantes.
Así yoursquo-ll asegúrese de estar satisfecho por un tiempo.
En lugar de tener el cereal de desayuno azucarados, pruebe estas patatas dulces rellenas para el desayuno. Yoursquo-LL tiene un recipiente nutritiva para aquellos deliciosos, huevos cremosos.
Herersquo-es lo que necesita para 2-4 porciones!
ingredientes:
- 2 batatas
- 1 taza de verduras frescas cortadas de su elección para la parte superior (brócoli, campana pimientos, tomates, verduras de hoja verde, col rizada, cebollas verdes y guisantes todos van bien)
- 4 huevos grandes marrones
- 1 cucharada de mantequilla orgánica o aceite de coco para cocinar huevos
- sal kosher 1 cucharadita
- Una pizca de pimienta negro
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400F. Lavar y patatas dulces secos y se pincha por todas partes con un tenedor antes de colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear una hora o hasta suave y tierno.
- Retirar del horno y dejar reposar hasta que enfríe lo suficiente como para manejar.
- Corte cada patata dulce por la mitad longitudinalmente y utilizar una cuchara para saca la carne, dejando alrededor de un borde de media pulgada alrededor de la piel intacta. Transferir la carne a un bol y guardar para uso futuro.
- Reducir la temperatura del horno a 350 ° F.
- Agrietarse 1 huevo en cada mitad de la patata dulce. Se sazona con sal, pimienta y queso rallado (si se desea).
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear durante 15-20 minutos o hasta que se ha puesto blanco.
- Si te gustan las yemas runnier, empezar a ver ellos a los 12 minutos y retirar cuando se alcanza el nivel deseado de cocción.
Sirva inmediatamente con ingredientes de su elección.
7. sopa de patata dulce y cremoso de jengibre
Esta sopa es tan delicioso! Contiene dos de los vegetales más saludables que usted puede comer: batata y jengibre.
Usted ya conoce las patatas dulces son saludables y una gran fuente de fibra, beta-caroteno, vitamina A y carbohidratos saludables.
El jengibre ofrece un buen dulce, sin embargo, picante, sabor a la sopa que hace que sea aún más delicioso y muy rico.
El jengibre se ha demostrado ser eficaz en el alivio de las náuseas y el mareo por movimiento, y ayuda con la pérdida de apetito y mareos. Así que si yoursquo-re sintiendo bajo tiempo y necesita un poco de comodidad, esta sopa de jengibre patata dulce es perfecto.
Herersquo-s, ¿qué necesidad yoursquo-ll.
ingredientes:
- 3 tazas de agua
- 3 tazas peladas, cortadas en cubitos las patatas dulces
- 1/4 taza pelada, jengibre fresco cortado en juliana-
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3/4 de cucharadita de sal kosher
Instrucciones:
- Traer el agua a hervir en una cacerola grande. Añadir los ingredientes restantes. Cover, reducir el calor, y cocer a fuego lento 30 minutos.
- Coloque la mitad de la mezcla de camote en un proceso blender- hasta liso. Volver mezcla de puré a saucepan- cocer a fuego medio hasta que se caliente a fondo.
¡Servir!
8. patata dulce, la col rizada sartén camarones
Me encanta esta receta saludable, ya que combina dos de mis comidas favoritas: la batata y la col rizada súper alimento para un golpe saludable para el corazón increíble.
La batata tiene el doble de potasio como el plátano hace, y si se acuerda de nuestra nuestro puesto en alimentos con alto contenido de potasio, plátano fue uno de los más altos que contiene más de 400 mg de potasio, lo que equivale al 12% del valor diario.
papa suizo contiene el doble de esa cantidad.
El potasio ayuda a mantener nuestra presión arterial, regula los latidos del corazón, e incluso reduce la hinchazón.
Kale es una gran fuente de ácido alfa-linoleico (ALA), el ácido graso omega-3, que es esencial para la salud del cerebro, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y aumenta la salud del corazón.
El camarón es perfecto aquí porque itrsquo-s baja en calorías, alta en proteínas y alto contenido de vitaminas y minerales.
ingredientes:
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla, cortado en dados
- hojuelas de pimienta roja al gusto
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de patatas dulces, picados
- 2 tazas de camarones frescos
- 3 tazas recortadas y las hojas de col rizada picadas en trozos
- Pimienta negro
- sal kosher
Instrucciones:
- Añadir el aceite de oliva a una sartén y calentar a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el pimiento rojo. Cocine hasta que las cebollas estén suaves y doradas.
- Agregue el ajo y cocine unos 30 segundos.
- Añadir la patata dulce y cocinar hasta que estén blandos, unos 15-20 minutos. Si es necesario, añadir unas cucharadas de agua para ayudar a vapor las patatas dulces.
- Agregue los camarones y cocine durante 5-6 minutos, o hasta que se vuelven de color rosa.
- Baje el fuego a bajo y agregue la col rizada, revolviendo hasta que se ablanden.
- Sazone al gusto con sal y pimienta.
9. patata dulce, espinacas, picadillo de tomate con un huevo frito
Los huevos son mi ir a la proteína de la mañana. De hecho a menudo los como durante todo el día, a veces durante las tres comidas.
Sé lo yoursquo-re pensar. Cuando se piensa en los huevos y picadillo yoursquo-re probablemente picturing trozos de patatas blancas, pimientos y cebollas.
Pero quiero actualizar su hash con ingredientes saludables.
patatas dulces cocidos tienen 6,6 g de fibra por taza. Y la espinaca tiene dos veces la cantidad de hierro que otras verduras de hoja verde.
Whatrsquo-s necesarios para cuatro raciones es:
ingredientes:
- 2 patatas dulces, medio pelado y finamente picado
- 1-2 pequeño para tomates medianos
- 2-3 tazas de espinaca fresca
- 2 chalotes, finamente picada
- 4 huevos
- comino 1/2 cucharadita
- ajo 1/2 cucharadita
- paprika 1 cucharadita
- pimienta negro y sal kosher recién molida, al gusto
- virgen 4 cucharadas extra de aceite de coco
Instrucciones:
- medio de calor del aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Cuando Itrsquo-s caliente, añadir las patatas dulces, chalotes y especias. Sazone bien con sal y pimienta.
- Cocinar unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir los tomates y espinacas y cocinar hasta que las patatas dulces son tiernos, unos 5-8 minutos más. El sabor y la temporada si es necesario.
- Cuando el hash está casi hecho, caliente 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo. Freír las cuatro huevos. Condimentar con sal y pimienta.
- Colocar un huevo en la parte superior de cada placa de hachís y disfrutar!
¡Ahi tienes! Nueve de mis favoritos de todos los tiempos recetas de camote.
Espero que estas recetas inspiran a crear un montón de platos saludables destacando la batata súper nutritiva.
Recuerde, es perfectamente válido para dejar sus pieles de patata dulce en maximizar el potencial para la salud de sus papas.
¿Se va a probar cualquiera de estas recetas?
Tiene una receta de boniato Irsquo-d amor? Compartir sus pensamientos conmigo en los comentarios!
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