Se puede comer la piel de la patata dulce?

Las patatas dulces son lo suficientemente suave y cremosa que se sirve como postre y se incluye en las empanadas. Además, son una verdura nutritiva. Su dulce sabor y el valor nutritivo han hecho populares en muchas cocinas. Algunas personas argumentan que es sano y seguro para comer piel de la patata dulce, mientras que hay quienes sostienen que no es saludable. Por lo tanto, se puede comer la piel de la patata dulce? Este artículo responde a esta pregunta y se esbozan los nutrientes que se encuentran en la piel de la patata dulce.

Se puede comer la piel de la patata dulce?

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Se puede comer la piel de la patata dulce, pero hay que lavar y fregar la batata antes de incluirla en su receta. La ventaja de mantener la piel es que ayuda a retener los nutrientes y mejora la calidad nutricional, proporcionando su dieta con más nutrientes como la fibra y potasio. Si decide comer la patata dulce con su piel, elegir las patatas dulces orgánicos. Frote suavemente con un cepillo para verduras con agua fría para asegurarse de que estén bien limpios.

Los nutrientes en la piel de la patata dulce

No se puede responder a la pregunta, lsquo-Se puede comer la piel de la patata dulce? rsquo- sin tener en cuenta el contenido nutricional de la piel. El Centro para la Ciencia en el Interés Público sitúa la batata como un vegetal nutricional superior. Los nutrientes adicionales en su piel hacen que comer la piel de patata dulce beneficioso. Algunos de estos nutrientes se discuten a continuación.

1. fibra

El bicarbonato de patatas dulces en su piel tiene más fibra que cualquier otra porción de oatmeal- un dulce de patata estándar al horno con la piel proporciona la fibra de aproximadamente 5 gramos. El requerimiento diario de fibra para los hombres por debajo de 51 años es de 38 gramos, mientras que el de las mujeres de la misma edad es de 25 gramos. beneficios fibra incluyen la reducción de los niveles de colesterol, el control de los movimientos del intestino y regulación de azúcar en sangre.

2. Beta caroteno

Las patatas dulces cuando se hornea junto con la piel contienen altas cantidades de beta-caroteno, cuya cantidad diaria recomendada es 26081.9 unidades internacionales para cada porción. Un tamaño medio de patata dulce proporciona cuatro tiempos de este requisito. El cuerpo convierte el beta-caroteno en vitamina A, que ayuda a mejorar la visión y la prevención o el tratamiento de enfermedades de los ojos. Además, aumenta la inmunidad y ayuda en el tratamiento o la prevención del cáncer.

3. El folato, vitamina E y vitamina C

La piel de una patata dulce tiene vitamina C, E, así como ácido fólico. Un camote contiene vitamina C 29,51 miligramos, que es aproximadamente la mitad de la cantidad diaria recomendada. Una porción de camote proporciona el 100% del valor diario recomendado de vitamina E sin grasas saturadas. Una porción de camote contiene folato 18,2 microgramos. La vitamina E y C aumentar su inmunidad, que le protege de enfermedades.

4. El potasio y el hierro

piel dulce de patata es rica en potasio y hierro. Una patata dulce al horno de tamaño medio con la piel proporciona aproximadamente 542 miligramos contenido de potasio. La cantidad diaria recomendada es de 4.700 miligramos de potasio, pero las patatas dulces contienen mayores cantidades de potasio que otros alimentos. Las patatas dulces son un buen proveedor de hierro sobre todo para aquellos que no toman carne.

Beneficios para la salud de batatas

Algunas personas rechazan la batata como patatas viejas con un sabor dulce. Esto está lejos de la verdad porque tienen beneficios nutricionales. Los beneficios para la salud se describen a continuación proporcionan más respuestas a la pregunta: ¿se puede comer piel de la patata dulce?

1. Mejorar la salud del corazón

Las patatas dulces contienen vitaminas B6, que se descomponen la homocisteína. La homocisteína se endurece los vasos sanguíneos y arterias. Contienen potasio que reduce la presión sanguínea regular el equilibrio de fluidos. El potasio es un electrolito que regula los latidos del corazón.

2. regular los niveles de azúcar en la sangre y mantener la energía

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Las patatas dulces a diferencia de otros alimentos ricos en almidón liberan el azúcar poco a poco y de manera constante en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, usted tiene un flujo constante de energía. Son ricos en manganeso, que ayuda en el metabolismo de los hidratos de carbono. Esto mantiene los niveles de azúcar en la sangre, estabiliza el apetito y ayuda al cuerpo a utilizar antioxidantes.

Inmunidad 3. Boost

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Las patatas dulces tienen beneficios anti-inflamatorios debido a sus vitaminas de color pigmentado. Una patata dulce proporciona aproximadamente la mitad de los requerimientos diarios de vitamina C. Las vitaminas A y E en las patatas dulces son potentes antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico. batatas naranjas son ricas en vitamina A, mientras que las patatas dulces de color púrpura son ricas en antocianinas.

Además, la vitamina A en la batata también protege la piel contra el daño solar. La vitamina C y E, que tienen beneficios para la belleza, a impulsar el crecimiento de colágeno, y dar una salud, la piel brillante.

4. Prevención del Cáncer

batatas naranjas tienen propiedades anti-cancerígenas. Las patatas dulces son ricos en beta-caroteno, que reducen el riesgo de cáncer de mama en mujeres premenopáusicas y el riesgo de cáncer de ovario en las mujeres posmenopáusicas. batatas púrpura tienen mejores capacidades para combatir el cáncer que la batata naranja.

5. Otros beneficios

• regulatmi digestión: La fibra dietética en las patatas dulces aumenta la salud del tracto digestivo y regula la digestión
• Aliviar el estrés: Las patatas dulces contienen magnesio que aumenta la relajación, calma y mejora su estado de ánimo. El magnesio también aumenta la sangre, los músculos, los nervios, y la salud ósea.

Cómo seleccionar, tienda y preparar

Después de haber respondido a la pregunta, lsquo-Se puede comer la piel de la patata dulce? rsquo- el siguiente paso es aprender cómo seleccionar, almacenar y preparar las patatas dulces. Es muy importante si se quiere aprovechar sus beneficios a su cuerpo.

Cómo seleccionar y almacenar

En primer lugar, es necesario seleccionar las patatas dulces firmes y sin grietas, contusiones, o puntos blandos. No recoger cualquier batatas refrigerados debido a las bajas temperaturas alteran su sabor. También hacer patatas- dulce no refrigere lugar, almacenarlos en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Estarán vigorosos en tal ambiente durante un máximo de diez días. Las temperaturas no deben elevarse por encima de 60 ° por 15 ° C, de lo contrario se impactar negativamente. Un sótano es excelente para almacenar patatas dulces pero también se puede almacenar en armarios o en bolsas de papel perforadas como desee.

Cómo preparar

Las formas más saludables de cocinar las patatas dulces incluyen ebullición, revolver-freír y cocer al vapor. Hervir el agua es un buen procedimiento de cocción, incluso para las patatas dulces.

• Hervida y puré batatas aumentan los niveles de vitamina A en los niños. La ebullición es más eficaz en la regulación del azúcar en la sangre y proporcionar patatas dulces con un valor más bajo índice glucémico (GI) en comparación con la calcinación o cocción. Una patata dulce asado tiene un valor de GI de 82, una patata dulce al horno 94 y una patata dulce hervido 46.
• Tú también puedes Salteado patatas dulces en aceite a una temperatura durante cinco minutos 200 ° F (93 ° C). La fritura mejora la biodisponibilidad del beta-caroteno en las patatas dulces.
• Cocer al vapor patatas dulces se puede hacer rellenando un fondo de la olla de vapor con aproximadamente 2 pulgadas de volumen de agua. Rebanada patatas a trozos de 1/2 pulgadas de vapor y cuando el agua llega a la rápida ebullición. Se puede vestir y la parte superior con su ingrediente adecuado. Cocer al vapor mantiene todos los nutrientes y el sabor de las patatas dulces.