¿Qué tan común es la adicción a la comida? Una mirada crítica

“Mi nombre es Kris y yo soy un adicto a la comida.”

He escrito una serie de artículos sobre la adicción a la comida antes.

La respuesta ha sido increíble ... muchas personas han comentado y me enviado por correo electrónico, compartir sus luchas con los alimentos.

Al hablar con la gente, he tenido la sensación de que la adicción a la comida es un problema bastante común.

Los antojos, pensamientos obsesivos sobre la comida, la falta de recortar a pesar del daño físico ...

Estos síntomas son comunes, y que se encuentren los síntomas típicos de la adicción.

Esto tiene una base biológica bien definida, ya que los nuevos estudios han demostrado que los alimentos chatarra activan las mismas áreas en el cerebro como las drogas de abuso (1, 2).

Por esta razón, las personas que son susceptibles de convertirse en adictos poder convertirse en adictos a los alimentos, de la misma manera como adictos a las drogas se vuelven adictos a las drogas.

Conozco personalmente que esto es cierto ... Soy un adicto en recuperación de drogas, alcohol y ex fumador, y pocos años después de convertirme sobria he desarrollado una adicción a los alimentos poco saludables.

Los antojos, los procesos de pensamiento, la completa falta de control de sí mismo. Era exactamente lo mismo como mi adicción a las drogas, solamente una sustancia diferente y las consecuencias sociales no eran tan graves.

Aunque estoy seguro de adicción a la comida ha sido de alrededor durante mucho tiempo, es relativamente “nuevo” plazo y no está plenamente reconocido como un trastorno real todavía.

Afortunadamente, los tiempos están cambiando. El número de documentos sobre la adicción a la comida en la literatura científica ha aumentado rápidamente en los últimos años.

Se han realizado varios estudios tratar de evaluar qué tan común es la adicción a la comida, así como la forma en que afecta a los pueblos de peso y el riesgo de enfermedades crónicas.

Los resultados son bastante chocante y deben servir como una llamada de atención para profesionales de la salud y las autoridades de salud pública ... muchos de los cuales están actualmente ni idea acerca de la existencia de este problema de salud masiva.

¿Cómo se diagnostica la Adicción a la Comida? La Escala de Yale Adicción a la Comida

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Al igual que con la mayoría de otras adicciones, no hay ninguna prueba de sangre para diagnosticar la adicción a la comida.

Se basa en los síntomas conductuales y por lo general se diagnostica con un cuestionario.

El DSM (Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales) contiene los criterios oficiales utilizados por los profesionales de la salud para diagnosticar trastornos mentales.

Por desgracia, adicción a la comida es todavía no reconocido en el DSM.

Sin embargo, una escala llamada la Escala de Adicción a la Comida de Yale se ha desarrollado con el fin de diagnosticar la adicción a la comida (3, 4).

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Es un conjunto de 27 preguntas que evalúan la alimentación de una persona y cómo se relaciona con los criterios oficiales de la DSM para la adicción.

Puede encontrar las preguntas aquí y las instrucciones sobre cómo interpretar aquí.

Alguien que es un adicto a la comida de acuerdo a esta escala tiene la mismas respuestas del cerebro y los síntomas conductuales como un drogadicto, es sólo una sustancia diferente (5).

Línea de fondo: La Escala de Adicción a la Comida de Yale se utiliza para diagnosticar la adicción a la comida. Es un conjunto de 27 preguntas que se relacionan con los criterios oficiales utilizados por los profesionales de la salud para diagnosticar la adicción.

La prevalencia de la adicción de alimentos en los Estados Unidos

El mayor estudio sobre la prevalencia (porcentaje de personas que la padecen) de adicción a la comida fue publicado en marzo de 2014.

Este estudio incluyó a 134.175 mujeres participantes en el Nurses Health Study, un estudio observacional importante en los EE.UU. (6).

En general, el 5,8% de las mujeres cumplían los criterios para la adicción a la comida y los números variaban enormemente con la edad:

• 45-64 años: 8,4%.
• 62-88 años: 2,7%.
• Adicción a la comida era poco común en las mujeres más ancianas (80-88), en torno al 1%.

Este estudio no incluyó a hombres o mujeres menores de 45 años de edad.

No es de extrañar, adicción a la comida era fuertemente asociado con el sobrepeso y la obesidad.

Cuando los investigadores analizaron la obesidad extrema (IMC superior a 35), estas mujeres eran 16-18 veces más propensos a ser adictos a la comida en comparación con los que tenían bajo peso.

De las mujeres más jóvenes (45-64), el 14,6% de las personas con obesidad eran adictos a la comida. Este número se elevó a 24,7% para las mujeres con obesidad extrema.

Adicción a la comida también se relacionó con la actividad física reducida y colesterol elevado. Las mujeres que estaban deprimidos eran dos veces más propensos a ser adictos a la comida.

Línea de fondo: En el mayor estudio hasta la fecha, el 5,8% de las enfermeras de Estados Unidos se reunió con los criterios de adicción a la comida. Este número fue mayor en las mujeres más jóvenes y los que pesaba más.

Otro estudio de Terranova, con hombres y mujeres

Otro estudio realizado en 652 adultos (hombres y mujeres) se llevó a cabo en Terranova, Canadá (7).

Los investigadores tuvieron los participantes llenar la Adicción a la Comida Escala Yale, marcadores entonces medidos como el peso, índice de masa corporal, circunferencia de la cintura y el porcentaje de grasa corporal.

En este estudio, el 5,4% de los individuos se reunió los criterios de adicción a la comida. Si se miraron los individuos obesos única, el 7,7% de ellos tenía adicción a la comida.

Las mujeres eran más de dos veces más propensas que los hombres a ser diagnosticados con adicción a la comida, el 6,7% en las mujeres en comparación con el 3,0% en los hombres.

adictos a la comida fueron, en promedio, de 11,7 kg (26 libras) más pesado, medido 4,6 puntos más alta en la escala de índice de masa corporal, tenía 8,2% mayor de grasa corporal y la grasa 8,5% más abdominal.

Curiosamente, no todos los adictos a la comida eran obesos o con sobrepeso. 11,4% eran o bajo peso, peso o normal, aunque estas personas estarán en un alto riesgo de aumento de peso en el futuro.

Otro hallazgo importante de este estudio fue que las personas que no cumplen los criterios completos, pero todavía identificados con algunos de los síntomas, eran mucho más propensos a tener sobrepeso.

De hecho, hubo una fuerte correlación positiva entre el recuento de los síntomas y todos los marcadores de la obesidad.

Esto sugiere que el comportamiento de la adicción similar, incluso en ausencia de la adicción francamente, fue un importante motor de comer en exceso y aumento de peso.

En otras palabras, el naturaleza adictiva de alimentos chatarra puede ser una de las razones principales por las que las personas comen en exceso y engordan.

Línea de fondo: Un estudio mostró que el 5,4% de los individuos en Terranova eran adictos a la comida. Los síntomas de la adicción a la comida se asociaron fuertemente con todos los marcadores de la obesidad, incluso en personas que no cumplían con los criterios completos.

Adicción a la comida es aún más común en ciertos subgrupos

Varios estudios más pequeños han evaluado adicción a la comida en diferentes subgrupos.

No es sorprendente que las personas que son obesas son mucho más propensos a ser adictos a la comida.

En un estudio, 15% de los individuos con sobrepeso / obesidad que buscan tratamiento de pérdida de peso fueron clasificados como adictos a la comida (8).

En un estudio de pacientes con trastorno por atracón, la prevalencia de la adicción a la comida fue del 57%. En otro estudio utilizando un criterio diferente, el 92% de los comedores compulsivos fueron diagnosticados con adicción a la comida (9, 10).

Esto no es sorprendente, ya que estos dos trastornos comparten muchos de los mismos síntomas.

También hay estudios que muestran que los síntomas de la adicción como son comunes en los niños con sobrepeso, lo que sugiere que estos problemas pueden comenzar a una edad temprana (11, 12).

Línea de fondo: adicción a la comida es incluso más común en individuos obesos que buscan tratamiento de pérdida de peso, así como los pacientes con trastorno de atracones de comida. Los niños con sobrepeso tienen síntomas de la adicción como así.

Comidas para llevar algunas importantes sobre la Adicción a la Comida

Hay unas cuantas comida para llevar importantes de estos estudios:

• Alrededor de 5-6% de la población general tiene adicción a la comida.
• Este número se eleva hasta el 15% para las personas con obesidad, y el 25% para las personas con obesidad extrema (al menos en las mujeres).
• Las mujeres son dos veces más propensos a ser adictos a la comida que los hombres.
• Más del 50% de los pacientes con trastorno por atracón son adictos a la comida.
• Los niños con sobrepeso tienen muchas señales de la adicción a la comida.
• Tener síntomas de adicción similar, sin cumplir con todos los criterios para la adicción a la comida, también puede ser un importante motor de comer en exceso y aumento de peso.

En general, parece muy claro que la adicción a la comida es real y bastante común, especialmente entre los que tienen sobrepeso o son obesos.

¿Qué hacer con esta

En las discusiones sobre el aumento de peso, a menudo se supone que es una y la misma cosa ... que no hay una sola causa que se aplica a todas las personas que tiene sobrepeso.

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Sin embargo, creo que la obesidad puede tener muchas causas diferentes, biológicos, psicológicos y ambientales, los cuales conducen a la acumulación de grasa y el equilibrio calórico positivo.

Adicción a la comida puede ser considerado como un “subtipo” de la obesidad. Es probable que el principal motor de comer en exceso en muchos individuos, que pueden necesitar un tipo diferente de tratamiento que los no adictos (13).

Bueno el solamente tratamiento que funciona de forma fiable contra la adicción de cualquier tipo es la abstinencia completa. Esto es cierto para todas las adicciones ... fumar, alcoholismo, adicción a las drogas y la adicción a la comida.

En mi opinión, decirle a un adicto a la comida para comer la comida basura con moderación es como decirle a un alcohólico a beber cerveza con moderación. Simplemente no funciona, y punto.

Por supuesto, todos tenemos que comer, de lo contrario terminamos morir de hambre. Pero nadie necesita comer alimentos chatarra procesados, no hay absolutamente ninguna necesidad fisiológica para ellos.

Necesitamos profesionales de la salud y las autoridades sanitarias públicas para abrir los ojos a la realidad de este problema, por lo que podemos realidad ayuda las personas con adicción a la comida.

Es un trastorno grave que reduce en gran medida la calidad de vida, aumenta el riesgo de enfermedad crónica y puede conducir a la muerte prematura.

Tratar con adicción a la comida es lo suficientemente difícil como es. Al no ser reconocido por los médicos, nutricionistas y las autoridades de salud pública sólo hace que sea aún más difícil.