8 Errores de cocina que hacen que la grasa

Pero a menudo, terminamos la eliminación de nutrientes o la adición de calorías sin saberlo, por lo que esas comidas caseras mucho menos saludable de lo que pensamos que son. El `s importante a tener en cuenta cómo `re cocinar tanto como qué `re cocinar con el fin de obtener los máximos beneficios positivos de cada comida. Aquí son 8 de los errores más comunes de cocina en la cocina que pueden afectar negativamente a su salud y, en algunos casos, conteract sus esfuerzos a perder peso.

La mayoría de las recetas se hacen con aceite de cocina, que en realidad puede ser una buena cosa: muchos aceites tienen beneficios positivos para la salud. Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine encontrado una correlación entre el consumo de aceite de oliva y un corazón sano, y aceite de coco puede rampa encima de su metabolismo y reducir el colesterol malo. Pero la clave para el uso de cualquier pozo de petróleo es `s moderation- importante medir a cabo justo lo que necesita con el fin de evitar el exceso de utilizar el ingrediente altamente calórica. De hecho, mientras que una cucharada de aceite de oliva paquetes de alrededor de 120 calorías, que `s fácil de verter mucho más que eso en su sartén sin darse cuenta. Evitar la mentalidad "sólo una llovizna", y romper que una cucharada cada vez que cocine. Que un paso adicional que podría ahorrar cientos de calorías.

Como ver cuánto tiempo las verduras están en la estufa, `s importante saber qué métodos de cocción toman algunas de las bondades nutritivas de su cena. Al freír, asar alimentos o estofado, muchos importantes minerales como el potasio, manganeso y calcio son despojados, de acuerdo con un Diario de la ciencia nutricional y Vitaminology estudiar. Freír los alimentos, en particular los planos calorías y grasas saturadas en su comida, por lo que es difícil mantener su dieta en pista. (Lo siento gente, los alimentos fritos en casa son apenas mejores que los alimentos fritos en su restaurante favorito.) Como alternativa, intente cocinar al vapor que pollo o pescado para mantener los nutrientes y aumentar el sabor con su especiero. Muchas especias salados cuentan con beneficios para la salud de los suyos, además de traer algo de calor grave y sabor a su menú.

Allí `algo particularmente deliciosa sobre un filete a la brasa, pero también algo siniestro. Si bien no hay aceites grasos utilizados (que es grande), un estudio publicado en el Journal of Epidemiology encontró que los sujetos que consumían mayores cantidades de carne carbonizada tenían tanto como un aumento del riesgo de cáncer de mama después de la menopausia 47% de los que se quedaron fuera de las variedades a la parrilla o ahumados. Con tantos condimentos fantásticas disponibles en estos días, `s nunca ha sido más fácil para satisfacer sus antojos de hamburguesas sin encender la barbacoa de carbón. Todo ISN `t pierde, los amantes de la comida al aire libre! Si realmente amas a ver esas líneas de la parrilla, se puede dorar la carne a la parrilla sólo el tiempo suficiente para conseguir que la marca de la firma antes de terminar el proceso de cocción en el horno.

Al cocinar en el hogar, el sabor es importante - que `` s va a mantener cocinar en casa en lugar de recurrir a la comida rápida! - pero hay que tener cuidado con la adición de un exceso de grasa y sal como una manera de subida de los contenidos de sabor, ya que puede conducir a una adicción grande y gordo. Sí, la adicción a la sal es una cosa! Un estudio realizado en Oxford Journal`s Nefrología Diálisis Trasplante encontraron que la adicción de sal es procesada por el hipotálamo, similar a cómo se desarrollan y se interpretan alcohol, la cocaína y adicciones de opiáceos. Uff. `Re no es seguro si tu eres cuidadoso con el salero, tampoco. Sal, azúcar y grasa son "refuerzan mutuamente" compuestos adictivas, de acuerdo con un estudio del Instituto Adicción a la Comida. Estos tres derailers dieta engañan al centro de recompensa del cerebro en el pensamiento de que `re mejor que ellos. En otras palabras, cuando se agrega una cantidad excesiva de sal y la mantequilla a esas verduras asadas, la combinación puede mantendrá regresando por mucho más porciones de lo que realmente necesita (y usted sabe que tu eres la adición a los alimentos dúo mucho peor que las verduras) .

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Adobos pueden ser un cook`s hogar ahorrando gracia-`re rápido, fácil, y de infundir su comida con sabor durante la noche. Pero si tu eres confiar en una marca embotellada para darle a su comida un impulso, se le puede agregar mucho más que sabor. Echar un vistazo a esa etiqueta de nutrición en la botella de adobo que compró en la tienda de comestibles y prestar especial atención a los niveles de azúcar y sodio en cada porción. Si sea demasiado alto contenido de sal o azúcar, darle la bota. No sólo puede causar el azúcar cavidades (su dentista será no muy contento) pero, como un artículo de la Harvard Medical School, explica, puede aumentar significativamente el riesgo de enfermedades del corazón. Al ir por esas calorías vacías de los azúcares añadidos en los adobos, `ll desarrollar una actividad comercial buena nutrición para el sabor poco saludable y comenzar un ciclo vicioso de comer. Un estudio de gran prestigio en MÁS UNO encontró que el azúcar es en realidad más adictiva que la cocaína! Allí `nada dulce por eso. La fabricación de su propio adobo (o incluso masaje en seco) con especias y salsas es tan fácil e infinitamente más saludable.

Al igual que la adición de grasas adicionales es una manera tentadora de un aporte de sabor en su cena, la carga de los ingredientes en todo, desde las aves de corral a la ensalada es una trampa tentadora y fácil caer en. Tenga cuidado con las recetas que requieren de una generosa pizca de ingredientes, como pollo Parm. Al eliminar solo ½ taza de queso mozzarella desde lo alto de su pollo, usted `ahorrándose 150 calorías, lo suficiente para bajar otros 3 onzas de pollo a la propia llena de proteína. Optar por quesos parcialmente descremada y tomates frescos en lugar de salsa de tomate pre-envasados ​​con azúcar para una versión mucho más saludables de este alimento clásico comodidad. Lo mismo va para el bar de coberturas en la articulación de la ensalada local. Ir fácil en el queso, nueces y trocitos de pan o `ll tener una carga pesada en calorías que es mayor que cualquiera de los beneficios para la salud de las verduras cubiertas.

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Al igual que mamá dijo, conseguir su dosis diaria de verduras es una parte importante de cualquier comida saludable. Por desgracia, tendemos a pensar en verduras como una opción saludable, no importa la forma en que aparecen en nuestros platos. Recuerde: la forma en que los consigue también es importante. Muchos estudios muestran que las verduras cocción excesiva en realidad pueden descomponer los nutrientes, haciéndolos mucho menos saludables que los crudos. Si tu eres el esfuerzo de acumular su cena de altura con la materia verde, asegúrese de que `re conseguir todos los beneficios! Las vitaminas pueden degradarse durante un proceso de cocción prolongado. En lugar de hervir el brócoli, trata de lanzar en el microondas para que se caliente, una técnica que se ha demostrado que mantener algunas de esas buenas vitaminas y nutrientes en. Antes de hacerlo, sin embargo, comprobar para ver si tu eres el uso de la derecha envase.

En pocas palabras, en el microondas alimentos en algunos envases de plástico, que podría ser exponerse a productos químicos peligrosos. Antes de tirar todos sus envases, usted debe saber que la FDA ha aprobado algunos como Safe estos recipientes de plástico están marcados claramente, así que asegúrese de comprobar antes de usar uno. Como explica la Escuela de Medicina de Harvard, no aprobados por la FDA recipientes de plástico tales como cajas de comida para llevar y botellas de agua tienen el potencial de fugas de los plastificantes, o plásticos, en la comida. Más particularmente, los alimentos grasos como la carne y el queso pueden aumentar este proceso con un agente suavizante llama "dietilhexil adipato," que anima a aquellos plásticos desagradables a filtrarse fuera del contenedor y su alimento. Si tu eres seguro si su recipiente de plástico ha sido aprobado como seguro para microondas, transferir su cena a un plato antes de zapping. Bien, bien éste no le hace la grasa, pero es a la vez aterrador y poco apetecible.