¿Qué pasa con su cuerpo cuando se deja de comer carne

El cinco por ciento de la población estadounidense es vegetariano. Otro 2% es vegano. El primer grupo doesn`t comen carne o pescado, mientras que el último grupo no come productos derivados de animales en absoluto. Todos los años, miles de personas deciden renunciar a la carne y el pescado (aunque el 84% de ellos con el tiempo volver a la carne de acuerdo con un estudio, realizado por el Consejo de Investigación Humana, y un tercio de los vegetarianos actuales comen en secreto la carne en estado de ebriedad, por una nueva encuesta ). Si usted ha decidido dejar de estar en el cordero, los expertos dicen que puede llegar a tener algunos o todos estos cambios.

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"La carne, productos lácteos y alimentos procesados ​​están vinculados a un exceso de acidificación en el cuerpo", dice Susan Tucker, nutrición holística y fundador de la Vida Verde golpe. Tucker dice que los síntomas comunes de un entorno más ácido en el cuerpo pueden incluir dolores de cabeza, fatiga, neblina o náuseas. "Una dieta más alcalina se alinea de forma natural con una dieta basada en plantas," dice ella, señalando que los vegetarianos y veganos comen principalmente alimentos que contrarrestan ácido, tales como verduras y frutas, granos germinados, legumbres, almendras y algunos productos de soja.

Un estudio publicado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética prescrito una dieta vegetariana- los que emprendieron Tenía una pérdida de peso promedio de 7,5 libras. Si usted construye sus comidas a partir de una variedad de verduras, frutas, granos enteros y frijoles, la pérdida de peso puede ser más fácil que si se siguen otros regímenes: Un estudio reciente publicado en el Diario de Medicina Interna encontrado veganismo al ser superior a otras 11 dietas para bajar de peso. Aparte de la pérdida de peso, probablemente `ll ver un marcado descenso en el colesterol. En gran medida, nuestros genes determinan nuestro nivel de colesterol. El cambio a una dieta vegetariana, sin embargo, puede tener un impacto debido a que sólo los alimentos derivados de animales contienen colesterol.

El intestino de un no consumidor de carne será más limpio que el de una persona que digiere la carne sobre una base diaria, dice Tucker. ¿Por qué? La mayor parte de la carne proviene de animales que se dan hormonas y antibióticos. Entonces `s tratada con conservantes. (En circunstancias normales, la carne empieza a descomponerse muy rápidamente.) "Los veganos y vegetarianos consumen un alto volumen de fibra, fitonutrientes y antioxidantes, que mantienen todo el sistema más limpio", dice ella. La fibra extra y las buenas bacterias en el intestino de un vegetarian`s reduce la inflamación, añade nutricionista Keri Glassman MD, RD, CDN, fundador de la vida nutritiva. Ella cita un estudio de 2014 publicado en la revista Nutrición, en el que los investigadores compararon la la salud intestinal de vegetarianos, veganos y omnívoros. Los vegetarianos se encontró que tenían tasas más bajas de la señalización de insulina inadecuada, lo que resulta en el síndrome metabólico y la diabetes. Glassman dice que `s la teoría de que la inflamación inferior permite una limpieza interna: La fibra actúa como una escoba para barrer los patógenos en el intestino. Chim Chim Cher-ee!

La belleza puede solamente sólo superficial, pero refleja lo feliz que nuestra situación es digestivo, dice Tucker. Ella afirma que los herbívoros tienen un cierto brillo. "Muchos encuentran que su acné, rosácea o eczema aclara cuando dan de comer carne", dice, añadiendo que el antioxidantes, fibra y minerales en una dieta basada en vegetales ayudan a desintoxicar el sistema a diario, lo que contribuye a una piel más sana.

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Es posible que la gente aplaudiendo su cambio de estilo de vida lo hacen desde una distancia segura. aumentar repentinamente su consumo de fibra (a través de las frutas, verduras, legumbres y granos enteros) puede hacer que usted experimente gases y la hinchazón. Para compensar este efecto secundario no deseado, Glassman recomienda que la facilidad en la dieta, la eliminación gradual de la carne y en constante aumento alimentos que son especialmente ricos en fibra.

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Suponiendo que se intercambian carne por alternativas más saludables - y no las patatas fritas y helados - usted protegerse de diversas enfermedades cardíacas, factores de riesgo cardio-metabólico, y algunos cánceres. Esta fue la conclusión de un estudio de 2014 que analizó tres grupos de adventistas del séptimo día, una denominación cristiana cuyos miembros abstenerse de comer carne. De acuerdo con Glassman, estos mejores resultados de salud son, en parte, otro resultado de comer más fibra, lo que disminuye el colesterol y aumenta la saciedad, haciendo que la gente coma menos calorías. Los antioxidantes que abundan en las frutas y verduras protegen contra enfermedades del corazón, dice ella. Otros estudios han demostrado que los consumidores de carne también han aumentado los riesgos de dolencias tales como la apendicitis, la inflamación crónica y la enfermedad renal.