El consumo excesivo de carne aumento del apetito y la enfermedad de riesgo rojo

Aunque la carne roja está llena de proteína, un nutriente demostrado que ayuda peso pérdida `s también una rica fuente de hierro. Este mineral, cuando se consume en exceso, puede aumentar el riesgo de aumento de peso y la enfermedad, de acuerdo con una Journal of Clinical Investigation estudiar. Los investigadores Wake Forest Baptist Medical Center detrás del informe dicen que consumir demasiado hierro suprime la leptina, una hormona supresora del apetito que le dice al cerebro cuando `he comido hasta hartarnos. En resumen: Cuando los niveles de leptina son bajos, `con referencia a la izquierda con una monstruo del apetito que nos lleva a comer en exceso.

En el estudio, los investigadores dividieron ratones macho en dos grupos: Un grupo recibió una dieta alta en hierro (2,000 mg / kg) mientras que el otro grupo fue alimentado con una dieta de bajo a normal de hierro (35 mg / kg). Después de dos meses, los investigadores midieron los niveles de hierro en animals` tejido graso. Dado que el exceso de hierro no puede ser excretado, se observó un aumento 215 por ciento de hierro en el grupo de alto contenido de hierro al igual que los niveles de leptina gravemente disminuidas. A su vez, éstos ingesta de alimentos animals` fue también mucho mayor.

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Y eso se traduce en toda una serie de consecuencias negativas en los seres humanos: "En las personas, alto contenido de hierro ... se ha implicado como un factor que contribuye a muchas enfermedades, incluyendo la diabetes, la enfermedad de hígado graso y el Alzheimer, por lo que esta es otra razón para no comer tanta carne roja," Don McClain, MD, Ph. D., autor principal del estudio, en un comunicado. "No sabemos todavía qué nivel tisular de hierro es óptima, pero esperamos hacer un gran ensayo clínico para determinar si la disminución de los niveles de hierro tiene ningún efecto sobre el peso y el riesgo de diabetes," él añade.

¡Come esto! Propina

Consumir no más de dos o tres porciones (cada uno de aproximadamente 3 onzas) de carne roja por semana, y se adhieren a inclinarse y variedades alimentados con pasto siempre que sea posible. carne de pastoreo naturalmente tiene menos calorías que la carne convencional y contiene niveles más altos de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 se ha demostrado para reducir la inflamación, mejorar la resistencia a la insulina y ayudar al hígado a llevar la grasa fuera del cuerpo, por lo que `s la mejor apuesta para su cintura.