¿Cómo la comida chatarra hace que su cerebro quiere engordar

En el vídeo de arriba, endocrinólogo Robert H. Lustig M. D. explica cómo la dieta mundial industriales perjudica la función de dos hormonas, insulina y leptina, lo que crea una unidad bioquímico en el cerebro a comer más de lo que se supone que.

La leptina - Equilibrio Hormonal la energía del cuerpo

La leptina es una hormona muy importante en el cuerpo.

Es secretada por las células grasas. Cuanto más grande es que reciben, más leptina que secretan.

Más grasa = más leptina.

La leptina se supone para enviar señales al cerebro, informándole sobre la cantidad de grasa corporal se almacena.

Comemos -> La grasa corporal se almacena -> los aumentos de leptina -> Cerebro “ve” la leptina y nos hace dejar de comer.

Este es un bucle de realimentación negativa de base, la salida (leptina) disminuye la entrada (alimentación). Así es como el cerebro es supone mantener niveles de grasa corporal dentro de un estrecho rango en el largo plazo.

El problema hoy es que la leptina no está funcionando.

Los individuos obesos tienen altos niveles de leptina, pero no está llegando al cerebro y por lo tanto no hay ninguna señal de que las células grasas tienen suficiente energía almacenada y que la persona tiene que dejar de comer.

La insulina - Unidades de almacenamiento de grasa, Bloques de leptina

Es probable que haya oído hablar de insulina antes.

Es la hormona secretada por el páncreas después de comer una comida con carbohidratos en ella (proteína afecta también, en menor medida).

Una de las otras funciones de la insulina es que hace que las grasas sintetizan cuerpo fuera de la glucosa, entonces le dice a las células de grasa para recoger la grasa tanto como puedan y almacenarlo.

Esta es una de las razones diabéticos comienza a ganar peso cuando empiezan a disparar a la insulina. La insulina conduce la grasa en el almacenamiento.

Además de conducir el almacenamiento de grasa, bloques de insulina de las señales de leptina en el cerebro (1, 2).

Cómo revertirla

Si ya está con sobrepeso / obesidad, entonces es probable que tenga problemas con estas dos hormonas ya.

Afortunadamente, la solución es muy simple. Todo lo que tiene que hacer es comer menos azúcares y almidones (carbohidratos).

Esta es la mejor manera de reducir los niveles de insulina en la sangre (3, 4, 5).

Comer menos hidratos de carbono (especialmente de fructosa) también disminuye los triglicéridos, otra causa conocida de resistencia a la leptina (6, 7, 8).

Si menos carbohidratos ambos inferior de insulina y mejorar la resistencia a la leptina, entonces deben ser eficaces para revertir la obesidad, que son (9, 10).