4 Maneras de azúcar puede hacer que la grasa

Los diferentes alimentos afectan el cuerpo de diferentes maneras y azúcar es única engorde.

El azúcar (sacarosa) y jarabe de maíz de alta fructosa contienen dos moléculas: glucosa y fructosa.

La glucosa es absolutamente vital para la vida y es una parte integral de nuestro metabolismo. Nuestros cuerpos producen y tenemos un depósito constante de la misma en el torrente sanguíneo.

Cada célula en el cuerpo puede utilizar la glucosa para obtener energía. Si no obtenemos la glucosa de la dieta, nuestro cuerpo produce lo que necesitamos de proteínas y grasas.

La fructosa, sin embargo, es muy diferente. Esta molécula no es una parte natural del metabolismo y los humanos no lo producen.

De hecho, muy pocas células en el cuerpo pueden hacer uso de ella, excepto las células del hígado.

Cuando comemos mucha azúcar, la mayor parte de la fructosa consigue metabolizado por el hígado. Allí se convirtió en grasa, que es secretada luego en la sangre.

1. La fructosa causa resistencia a la insulina

¿Alguna vez has oído hablar de la hormona insulina?

Es una de las principales hormonas que regulan el metabolismo humano y el uso de energía.

La insulina es secretada por el páncreas, luego se desplaza en la sangre a las células periféricas, como las células musculares.

La insulina envía una señal a estas células para que ellos pusieran transportadores de glucosa en su superficie, lo que permite a la glucosa entrar en las células donde puede ser utilizado.

Cuando comemos una comida alta en carbohidratos, los niveles de glucosa suben. El exceso de glucosa es tóxico por lo que la insulina entra rápidamente con el fin de obtener la glucosa de la sangre y en las células.

Si no tuviéramos la insulina o no estaba funcionando correctamente, la glucosa en sangre podría alcanzar niveles tóxicos.

En las personas sanas, este mecanismo funciona muy bien y nos permite comer alimentos que son altos en carbohidratos sin nuestros niveles de glucosa en sangre se vuelve demasiado alta.

Sin embargo, este mecanismo tiende a romperse. Las células se vuelven resistentes a los efectos de la insulina, lo que hace que el páncreas para secretar tienen aún más para conducir la glucosa a las células.

Básicamente, cuando se convierte en resistentes a la insulina, tendrá más insulina en la sangre todo el tiempo (hasta que toda la cosa se rompe y conduce a la diabetes II, que pueden ocurrir con el tiempo el tipo).

Sin embargo, la insulina también tiene otras funciones. Uno de ellos es el envío de señales a las células grasas. La insulina le dice a las células de grasa para recoger la grasa de la sangre, almacenarlo y para evitar que se queme la grasa que ya llevan.

Cuando los niveles de insulina son elevados crónicamente, gran parte de la energía en nuestro torrente sanguíneo se deposita selectivamente en las células de grasa y se almacena.

El exceso de consumo de fructosa es una causa conocida de resistencia a la insulina y los niveles elevados de insulina en la sangre (1, 2).

Cuando esto sucede, el cuerpo tiene dificultades para acceder a la grasa almacenada y el cerebro empieza a pensar que tiene hambre. Entonces comemos más.

Mecanismo # 1 de la acumulación de grasa inducida por azúcar: Comer una gran cantidad de azúcar eleva crónicamente niveles de insulina en la sangre, que la energía de los alimentos depósitos selectivamente en las células grasas.

2. La fructosa causa resistencia a la hormona llamada leptina

La fructosa también provoca aumento de peso por sus efectos sobre una hormona llamada leptina.

Video: 4 Pasos Para Perder Grasa Abdominal En Una Semana

La leptina es secretada por las células grasas. Las más grandes que las células grasas consiguen, más leptina que secretan. Esta es la señal de su cerebro utiliza para determinar la cantidad de grasa que ha almacenado para un día lluvioso.

Video: Esta es tu Grasa y así la puedes ELIMINAR. Escoge tu número y mira cómo

Cuando comemos alimentos, parte de ella se almacena en las células grasas. Esto hace que las células de grasa se hacen más grandes y más secretan leptina.

Cuando el cerebro detecta el aumento de la leptina, que “ve” que tenemos suficiente grasa almacenada y que no necesita comer.

Este es el mecanismo elegante diseñado por la naturaleza para hacernos dejar de tener hambre y comer menos cuando hay un montón de grasa en las células grasas, que es supone nos impiden convertirse en obesos.

Más grasa = = más leptina que tiene suficiente energía = no tienen que comer. Sencillo.

El aumento de la leptina también nos hace liberar más grasa de nuestras reservas de grasa y aumenta la tasa metabólica.

Así es como se supone que funciona, pero si el cerebro se vuelve resistente a la leptina (no “ve” la leptina en la sangre), entonces este proceso de regulación no va a funcionar.

Si el cerebro no ve la leptina, no se sabe que las células de grasa están llenos y no habrá ninguna señal para indicar al cerebro que tiene que dejar de comer.

Bajo la leptina = no tienen suficiente energía = almacenados necesitan comer más y quemar menos.

Así es como resistencia a la leptina nos hace la grasa. El cerebro piensa que el cuerpo se muere de hambre y nos hace comer más y consumen menos.

Tratando de ejercer una “fuerza de voluntad” por la poderosa señal de hambre leptina es impulsada casi imposible. Esta es la razón por la mayoría de la gente no puede simplemente “comer menos, moverse más” y vivir felices para siempre.

Con el fin de ser capaz de comer menos, hay que deshacerse de la resistencia a la leptina, por lo que nuestro cerebro “ve” toda la grasa que hemos almacenado.

Una dieta alta en fructosa puede causar resistencia a la leptina. Uno de los mecanismos es que la fructosa eleva los niveles de triglicéridos en la sangre, que bloquea el transporte de leptina de la sangre y en el cerebro (3, 4).

Así es como el exceso de azúcar lanza regulación de la grasa corporal fuera, haciendo que el cerebro piensa que tiene que seguir comiendo.

Mecanismo # 2: La fructosa hace resistentes a la leptina cerebro, lo que significa que el cerebro no “ve” toda la grasa almacenada en el cuerpo y piensa que está muriendo de hambre. Esto provoca una potente unidad bioquímica leptina inducida a seguir comiendo incluso cuando no necesitamos.

3. La fructosa no induce la saciedad en la misma forma que la glucosa

La forma en que el cuerpo y el cerebro regulan la ingesta de alimentos es extremadamente complejo e implica múltiples hormonas y los circuitos neuronales.

Hay una región del cerebro llamada hipotálamo, donde todas estas señales se interpretan.

Aquí es donde la leptina (discutido anteriormente) funciones en el cerebro, junto con varias neuronas y otras hormonas.

Relativamente un nuevo estudio publicado en 2013 examinó los efectos de la fructosa frente a la glucosa sobre la saciedad y la ingesta de alimentos (5).

Dieron a 20 voluntarios sanos, ya sea una bebida endulzada con glucosa o una bebida fructosa-sweetend, escanearon sus cerebros y les pidió un montón de preguntas.

Resultó que la bebida de glucosa disminuye el flujo de sangre y la actividad en el hipotálamo (donde se controla la ingesta de alimentos), mientras que la bebida fructosa no lo hizo.

Video: Rutina De 10 Minutos Para Quemar Grasa Que De Verdad Funciona

Los bebedores de glucosa sentían menos hambre y más completa en comparación con los bebedores de fructosa, que no se sentían satisfechos en absoluto y todavía eran algo hambre.

Esto implica que la bebida edulcorada con fructosa, a pesar de tener las mismas calorías que la bebida de glucosa, no aumentó la saciedad tanto.

Otra hormona importante es llamada grelina, la hormona “hambre”. Cuanto más grelina, más hambre que sentimos.

Otro estudio mostró que la fructosa no redujo los niveles de grelina casi tanto como la glucosa hizo.

Estos estudios sugieren que la fructosa no hace que se sienta lleno después de una comida de la misma manera como la glucosa, incluso con el mismo número exacto de calorías.

Mecanismo # 3: La fructosa no hace que se sienta lleno después de una comida de la misma manera como la glucosa, lo que conduce a un aumento en la ingesta total de calorías.

4. El azúcar puede hacer que algunas personas adictas

El azúcar causa la actividad de opiáceos y dopamina en los centros de recompensa del cerebro, al igual que las drogas de abuso como cocaína (6).

En un artículo de revisión grande publicado en 2008 en la revista Journal of Neuroscience críticas y bioconductual, los investigadores examinaron la evidencia para el potencial adictivo de azúcar (7).

Video: Grasas Vs. Azúcares. Cuál Es Peor? ★ Dietas.net

Estos estudios se realizaron en ratas, que son buenos representantes de los seres humanos, ya que se vuelven adictos a drogas de abuso de la misma manera que nosotros.

Una cita del estudio:

“La evidencia revisada apoya la teoría de que, en algunas circunstancias, un acceso intermitente al azúcar puede llevar a una conducta y neuroquímicos cambios que se asemejan a los efectos de una sustancia de abuso.”

La evidencia es muy fuerte por ser francamente adictiva azúcar. Tiene mucho sentido dado que afecta las mismas vías neuronales como las drogas de abuso.

Comer azúcar nos da “placer” y libera los opiáceos y la dopamina en el sistema de recompensa del cerebro, específicamente en un área llamada el núcleo accumbens (8). Estas son las mismas áreas estimuladas por las drogas de abuso como la nicotina y cocaína.

Para ciertas personas con una cierta predisposición, esto puede llevar a la adicción por completo soplado.

Los individuos que reciben fuertes antojos de azúcar y no son capaces de dejar de fumar o reducir su consumo pesar de las consecuencias negativas físicas (tales como aumento de peso) son adictos de azúcar.

Mecanismo # 4: Azúcar, debido a sus efectos de gran alcance en el sistema de recompensa en el cerebro, conduce a signos clásicos de la adicción comparable a las drogas de abuso. Esto activa poderosa comportamiento de búsqueda de recompensa que puede conducir comer en exceso.

La receta perfecta para el aumento de grasa

Está bien, así que vamos a dar un paso atrás y revisar lo que hemos cubierto sobre la fructosa y la acumulación de grasa.

1. La fructosa provoca resistencia a la insulina y aumenta los niveles de insulina en el cuerpo, lo que aumenta la deposición de grasa en las células grasas.
2. La fructosa causa resistencia a la hormona llamada leptina, lo que hace que el cerebro no “ver” que las células de grasa están llenos de grasa. Esto conduce a un aumento de la ingesta de alimentos y la disminución de la quema de grasa.
3. La fructosa no hace que se sienta lleno después de las comidas. No baja los niveles de la hormona grelina hambre y que no reduce el flujo sanguíneo en los centros del cerebro que controlan el apetito. Esto aumenta la ingesta de alimentos en general.
4. Azúcar, con su potente efecto sobre el sistema de recompensa, causa adicción en algunas personas. Esto activa poderosa comportamiento de búsqueda de recompensa que también aumenta la ingesta de alimentos.

Por lo tanto, el consumo excesivo de fructosa dysregulates balance de energía a corto plazo sobre una base de comida a comida y arroja el balance de energía a largo plazo fuera de control.

Cuanto más azúcar que come y cuanto más tiempo se permite que este proceso continúe, más poderoso se vuelve. La insulina y el aumento de resistencia a la leptina en el tiempo y el comportamiento de búsqueda de recompensa se vuelve más fuerte.

De esta manera, el azúcar establece una unidad bioquímica muy potente para que se come más, menos y quemar engordar. Tratando de ejercer una fuerza de voluntad sobre esta poderosa unidad puede ser casi imposible.

Me gustaría señalar que esto no se aplica a las frutas enteras, que son alimentos reales con fibra y una baja densidad energética. Las frutas son una fuente relativamente menor de fructosa en la dieta.