La cantidad de sodio es demasiado?

El sodio es importante para las funciones corporales saludables. Se equilibra fluidos en el cuerpo, es necesaria para las contracciones musculares, ayuda a enviar impulsos nerviosos, y la presión influencias sangre. Sin embargo, es importante evitar el consumo excesivo de sodio, ya que puede aumentar la presión sanguínea que conduce a varios complications.Hypertension cardiovascular puede conducir a la enfermedad renal, enfermedades del corazón, y la insuficiencia cardíaca congestiva. El problema es que la mayoría de la gente no sabe exactamente cuánto es demasiado.

La cantidad de sodio es demasiado?

De acuerdo con las pautas dietéticas para los estadounidenses, es importante consumir menos de 2,300 mg de sodio al día. Debe ser conservado cerca de 1.500 mg si usted es 51 años de edad o más, tienen riesgos para la presión arterial alta, enfermedades del corazón o los riñones. Es necesario limitar el consumo de sal también si usted es negro o si ya tiene diabetes, o enfermedades renales crónicas. No apunte para el límite superior cuando se trata de decidir la cantidad de sodio es demasiado. En cuanto a los niños, el límite de sodio en la forma de sal es:

¿Por qué se equilibra sodio importante para nuestro cuerpo?

Mientras que el exceso de sodio puede causar algunas complicaciones, no se puede prescindir de él. El sodio tiene que estar allí en su dieta para que el cuerpo funcione bien. Sal y otros minerales ayudan a regular los fluidos y facilitar su cuerpo para entender cuando a disponer de agua. El sodio es también esencial para la contracción muscular y la transmisión nerviosa.

Aquí es más sobre los efectos del sodio en su cuerpo:

• Cerebro: La investigación muestra que el consumo alto de sodio conduce al deterioro cognitivo. Aunque no está claro por qué el sodio es perjudicial para el cerebro, que sin duda deja efectos negativos sobre la función cognitiva, especialmente cuando el individuo tiene un estilo de vida sedentario.
• riñones: Sodium señales de los riñones para regular la cantidad de agua que debe conservar. Una dieta alta en sodio puede perturbar este equilibrio delicado y en última instancia, reduce la función renal. El consumo excesivo de sodio también puede aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales.
• Huesos: Cualquier reducción en la función renal también puede conducir a una excesiva excreción de calcio por la orina. Esto hace que sus huesos más bien delgado y aumenta el riesgo de osteoporosis.
• Corazón: No saber cuánto sodio en exceso puede conducir a la retención excesiva de líquidos que puede conducir a la hipertensión arterial. Esto puede conducir a enfermedades graves como insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular. Reducir la ingesta de sal puede ayudar a bajar la presión arterial.
• Piel: El consumo de alimentos de alto contenido de sodio puede llevar a un edema que causa la inflamación de los brazos, las manos, los pies, las piernas y los tobillos.
• Estómago: Alguna evidencia está ahí para apoyar la idea de que el consumo excesivo de sal puede causar cáncer de estómago. También puede causar úlceras de estómago, que es principalmente porque el sodio puede dejar efectos negativos sobre la membrana mucosa del estómago y dañar su tejido.

Las fuentes principales de sodio

La forma más común de sodio es cloruro de sodio también conocido como sal de mesa. Otras formas son bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), ciclamato de sodio (edulcorante), benzoato de sodio (conservante), y nitrato de sodio (conservante). Una cucharadita de sal de mesa contiene 2,300 mg de sodio, mientras que una cucharadita de bicarbonato de sodio contiene aproximadamente 1.000 mg de sodio.

Video: Beneficios para la salud del bicarbonato de sodio

El estadounidense promedio consume alrededor de 3.400 mg de sodio por día, que es superior a la recomendada. Las principales fuentes de sodio en su dieta incluyen:

• alimentos procesados ​​y preparados: Los tipos más comunes de alimentos procesados ​​son cenas, tales como platos de carne, pasta y huevo preparado. Otras opciones comunes son los frutos secos fríos, pizzas, quesos, sopas y comidas rápidas.
• Fuentes naturales: Algunos alimentos son ricos en sodio, tales como verduras, así como productos lácteos, mariscos y carnes. El consumo de estos alimentos aumentará su consumo de sodio. A veces se obtiene de sodio a partir de fuentes inesperadas. Por ejemplo, una taza de leche baja en grasa contiene aproximadamente 100 mg de sodio.
• En la cocina: Va a encontrar varias recetas que requieren una buena cantidad de sal. Varios condimentos también pueden tener de sodio. Una cucharada de salsa de soja, que de otro modo parece inofensivo, contiene aproximadamente 1000 mg de sodio.

Cómo mantener una dieta baja en sodio

Video: Los peligros de consumir bicarbonato de sodio en exceso. consumir con precaución

Una vez que sepa la cantidad de sodio es demasiado, es importante tomar medidas para mantener una dieta baja en sodio. Los siguientes pasos le ayudarán a:

• Siempre leer la etiqueta para comprobar los datos de nutrición de todo lo que su compra. Comparación de sodio en diferentes marcas de alimentos como sopas envasadas, comidas congeladas, aderezos, panes y bocadillos para optar por los que tienen menor contenido de sodio. Hacer que el contenido de sodio seguro en la etiqueta es de menos de 140 miligramos por porción o 500 miligramos por comida.
• Evitar la compra de alimentos envasados ​​y preparar su propia comida si es posible. Esto le ayuda a tomar el control total de la cantidad de sal que consume.
• Hacer uso de hierbas y especias en lugar de utilizar la sal para dar sabor a los alimentos. La albahaca, el orégano, el romero, jengibre, pimienta de cayena, ajo en polvo y ajo fresco son algunas opciones.
• comprar fresca cerdo, aves de corral, y carne magra y evitar ahumados, enlatados, carnes y procesados ​​como embutidos, carnes, carne en conserva y para limitar el consumo de sal.
• Coma vegetales que son bajos en sodio. Siempre compre verduras frescas o sin sal añadida-enlatados.
• Utilice comida enlatada que contiene sodio, tal como verduras, atún, y frijoles después dándoles un enjuague adecuado.
• Optar por baja en grasa o productos lácteos sin grasa, incluidas las bebidas fortificadas de soja, yogur y queso en lugar de productos de queso procesado.
• Prestar atención a sus condimentos porque también pueden contener cargas de sodio. Elija reducida la salsa de soja de sodio y el uso de una pequeña cantidad de condimento cuando sea necesario.
• Insistir ver la información nutricional cuando se come fuera En restaurantes. Elija siempre una opción baja en sodio, sobre todo si ya tiene hipertensión.