Almendra de información nutricional de la leche

La leche de almendras es una bebida cremosa, sabor a nuez-hecha por remojo, trituración y el esfuerzo almendras crudas. Se utiliza con frecuencia como un sustituto de la leche de vaca, y hoy en día casi todas las tiendas de comestibles vende leche de almendras, y que también en varios sabores y de numerosas marcas. A pesar de que el consumo de leche de almendras se remonta a hace varios cientos de años, es sobre todo popular entre las personas que desean evitar los productos lácteos. En general, la leche de almendras no es un producto de uso común y por lo tanto no todo el mundo está familiarizado con leche de almendra hechos nutricionales.

Datos de Nutrición La leche de almendras

vitaminas

La leche de almendras y sus productos están complementados con vitaminas A, D y complejo B proporcionando de esta manera una cantidad adecuada de la ingesta diaria recomendada de estos nutrientes. Una taza de leche de almendras contiene 500 y 200 unidades internacionales de vitamina A y D, respectivamente, cumpliendo aproximadamente el 20% de la ingesta diaria recomendada de un individuo. También contiene tres microgramos de vitamina B-12 que cumple con el 100% de B-12 Requisitos de una persona promedio.

La vitamina E juega un papel importante en la mejora de la salud de la piel debido a sus propiedades antioxidantes. La vitamina A es esencial para el ojo sano vista- que ayuda a los ojos se adaptan mejor a las diferencias en la luz.

La leche de almendras contribuye de manera significativa en el mantenimiento de huesos y dientes sanos, ya que es rica en calcio y vitamina D. Los beneficios adicionales de vitamina D son que disminuye la incidencia de la osteoporosis en mujeres, aumenta la función celular y la inmunidad y puede incluso ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

La leche de almendras también contribuye a una mejor salud muscular. leche de almendra es rica en vitamina B-12 especialmente riboflavina y hierro que son musculares regulación de nutrientes. Hierro, en particular, ayuda a los músculos para absorber y proteínas de uso de energía, el crecimiento y la reparación.

minerales

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Uno de los hechos de la nutrición La leche de almendras es que también contiene varios minerales esenciales como el fósforo, zinc y potasio. leche de almendras envasada es a menudo reforzada por calcio, que es esencial para la salud ósea óptima, lo que permite a un individuo para satisfacer un tercio de la ingesta diaria recomendada. Mediante la sustitución de tres porciones de productos lácteos con tres porciones de leche de almendras, una persona puede fácilmente satisfacer sus necesidades diarias de calcio-1000 miligramos / día para los hombres y 1.200 miligramos / día para las mujeres.

grasas

Aunque la leche de almendras contiene grasa, es importante tener en cuenta, que el contenido de grasa de la leche esta en particular no es saludable. Una porción de 8 onzas de leche de almendras azucarada contiene 60 calorías, pero 25 de esas calorías son a causa de grasa saludable. Mientras tanto, en un vaso de 8 onzas de leche de almendras sin azúcar, 30 de los 40 calorías se deben a las grasas buenas. Esta grasa saturada no es ni ni grasas trans, y que no contiene ningún colesterol tampoco.

Dado que este tipo de leche contiene grasas buenas y tiene bajo contenido de sodio, que es conocido por mantener el corazón sano. Esto se debe a que los alimentos que contienen sodio y baja cantidad de colesterol ayuda limitados mantener una presión arterial normal y mantener el corazón sano. La leche de almendras también es rica en potasio que además ayuda en el mantenimiento de la presión arterial.

proteínas

La leche de almendras es también una rica fuente de proteínas. Los vegetarianos y veganos a menudo la leche de vaca sustituto con leche de almendras que contiene proteína de aproximadamente 2 gramos en una porción de 8 oz. Aunque la leche de vaca proporciona 8 gramos por cada porción de 8 onza, leche de almendras contiene mucha más proteína que la leche de arroz. Además, mediante la adición de polvo de proteína de leche de almendras, la cantidad de proteína puede siempre ser aumentado.

Azúcar

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Uno de los hechos de la nutrición de la leche de almendra pertenece a su contenido de azúcar. leche de almendras casera no contiene azúcar mientras que los comprados en la tienda contienen azúcar y otros aromas también. Para los diabéticos, se recomienda la leche de almendras casera.

Los diabéticos pueden beneficiar sustancialmente de la leche de almendras, ya que sólo contiene 8 gramos de carbohidratos por porción a diferencia de otros productos lácteos. Esta escasa cantidad de hidratos de carbono no eleva el nivel de azúcar en la sangre y es, de hecho, se almacena como grasa en el cuerpo. Además, los azúcares presentes en la leche de almendras son glucémico en la naturaleza lo que significa que están completamente digeridos en el cuerpo y se utiliza para obtener energía.

El contenido de flavonoides y antioxidantes

La leche de almendras se prepara triturando almendras junto con sus pieles. La piel es rica en flavonoides que hacen de esta manera la leche de almendras una buena fuente de flavonoides también. Los flavonoides son importantes en la protección del cuerpo contra las enfermedades cardiovasculares. La leche de almendras es también rica en antioxidantes que también ayudan a prevenir enfermedades del corazón y cáncer.

Hacer su propia leche de almendras

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Con todos estos datos nutricionales de la leche de almendras, muchos prefieren hacerlo en casa ellos mismos.

ingredientes

• Primas almendras germinadas orgánicos: 1 taza
• agua filtrada pura: 4 taza
• Miel, stevia, fechas, vainilla (opcional)

Instrucciones

• Para ello, es necesario remojar toda la noche una taza de almendras germinadas orgánicos crudos para un mínimo de 12 horas en agua con media cucharadita de sal marina. El proceso de remojo ayuda a descomponer el ácido fítico e inhibidores de enzimas y también permite que enzimas beneficiosas que están presentes en las almendras a cultivar.
• Después de que las almendras se han empapado, necesitan ser lavados y luego se mezcla con cuatro tazas de agua en una licuadora. La mezcla tiene que mezclar durante unos minutos. Se debe tener cuidado para no llenar en exceso la licuadora como la mezcla tiende a expandirse y puede rebosar.
• Una vez que la mezcla es suave y cremoso, que debe ser filtrada usando una gasa, la bolsa de brote o una toalla de cocina.
• Una vez colado, la mezcla debe ser puesto de nuevo en la licuadora junto con la miel, las fechas empapados u otros edulcorantes.
• La mezcla debe ser puesto en un frasco de vidrio o jarra y se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.