Pastoreo vs omega-3 vs los huevos convencionales - ¿cuál es la diferencia?

Me encanta comer huevos y 3-4 de ellos para el desayuno, todos los días.

No me quita el sueño, ya que la investigación muestra que son buenas para mi salud.

Pero dependiendo de lo que los propios gallinas comieron, el valor nutricional de los huevos pueden diferir en gran medida.

Los diversos tipos de huevos son un desastre confuso

Hay varios tipos diferentes de huevos, que pueden dejar a la gente confundida.

Lo que todos ellos tienen en común es que vienen de los pollos, pero varían en función de cómo se plantearon los pollos y lo que fueron alimentados.

• Los huevos convencionales - Estos son los huevos de supermercado estándar. Los pollos son generalmente criados en un gallinero o una jaula llena en exceso y nunca ven la luz del día.
  
  Por lo general, se alimentan basura base de granos, suplementado con vitaminas y minerales. También se puede tratar con antibióticos y hormonas.
• Huevos orgánicos - no fueron tratados con antibióticos u hormonas y alimentación orgánica recibido. Puede haber tenido un acceso limitado al exterior.
• Huevos pastured - Los pollos se les permite vagar libremente, plantas e insectos (su alimento natural), junto con un poco de alimento comercial de comer.
• Omega-3 huevos enriquecidos - Básicamente, son como pollos convencionales, excepto que su alimentación se complementa con una fuente de omega-3, como las semillas de lino. Puede haber tenido algún tipo de acceso a la parte exterior.

Convencional vs Omega-3 huevos

Un estudio comparó la composición de ácidos grasos de 3 tipos de huevos: convencionales, orgánicos y omega-3 enriquecido (1).

1. Los omega-3 huevos tenían 39% menos de ácido araquidónico, un ácido inflamatoria grasos omega-6 que la mayoría de la gente come demasiado de.
2. Los omega-3 huevos tenían 5 veces más Omega-3 ya que los huevos convencionales.
3. Había muy poca diferencia entre los huevos orgánicos y convencionales.

Está claro que las gallinas alimentadas con una dieta omega-3 enriquecido ponen huevos que son mucho más altos en Omega-3 que los huevos convencionales.

Esto es importante porque la mayoría de la gente come demasiado poco omega-3.

Desafortunadamente, este estudio no midió otros nutrientes, sólo la composición de ácidos grasos.

Convencional vs Pastured huevos

En 2007, la revista Mother Earth News decidió poner a prueba el valor nutricional de los huevos que pastan y recibió este tipo de huevos procedentes de 14 granjas diferentes.

Se midieron en un laboratorio de química, a continuación, en comparación con el huevo convencional estándar USDA.

Como se puede ver, los huevos de las gallinas de pastoreo son más nutritivos que los huevos convencionales que puede encontrar en el supermercado.

Ellos son más altos en vitamina A, E y omega-3. También son más bajos en colesterol y grasa saturada, pero no creo que lo que importa.

resultados similares Un estudio He encontrado en huevos pastured producida (2).

Otros términos para los huevos

Hay otros términos sueltos y confusos, incluyendo más libre de la gama y Cage gratuito, que puede o no puede ser mejor que los huevos convencionales.

libre de la gama podría significar que hay una pequeña ventana en el gallinero donde las gallinas tienen la opción de salir al exterior.

jaula libre sólo significa que no son criados en una jaula. Todavía podían ser criados en una casa mal, sucio mullido gallina.

Llevar el mensaje a casa

Al final del día, los huevos de pastoreo son la mejor opción. Son más nutritivos y las gallinas se les permitió el libre acceso al exterior y comieron una dieta más natural.

Si no puede conseguir huevos de pastoreo (como yo) entonces omega-3 huevos enriquecidos será su segunda mejor opción. Si usted no puede conseguir cualquiera de los huevos de pastoreo u Omega-3, a continuación, tratar de encontrar los huevos que son ya sea de corral, sin jaula u orgánico.

Pero incluso si eso no es una opción, entonces los huevos convencionales siguen estando entre los alimentos más sanos y más nutritivos se puede comer.

Para resumir:

pastured > Omega 3 > Orgánico > La gama libre / jaula libre > Convencional

Esto sólo sirve para demostrar que lo comemos No es todo lo que importa ... es lo que también importa nuestros alimentos comen.