¿Por qué son los huevos bueno para usted? Un súper huevo ceptional

Muchos alimentos saludables han sido injustamente demonizado en el pasado.

Esto incluye el aceite de coco, queso y carne sin procesar, para nombrar unos pocos.

Pero probablemente el peor ejemplo es las falsas afirmaciones acerca de los huevos, que son uno de los alimentos más saludables del planeta.

Los huevos no causan enfermedades del corazón

Históricamente, los huevos se han considerado poco saludable, ya que contienen colesterol.

Un huevo grande contiene 212 mg de colesterol, que es mucho en comparación con la mayoría de otros alimentos.

Sin embargo, se ha demostrado en muchos estudios que los huevos y el colesterol dietético no afecten negativamente a los niveles de colesterol en la sangre.

De hecho, los huevos aumentar el HDL (el colesterol bueno). También cambian el colesterol LDL de LDL pequeñas y densas (que es malo) a gran LDL, que es benigno (1, 2, 3).

Un nuevo meta-análisis publicado en 2013 observó 17 estudios prospectivos sobre el consumo de huevos y la salud. Ellos descubrieron que los huevos tenían ninguna asociación, ya sea con una enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular en personas sanas (4).

Esto no es nuevo de datos. Múltiples estudios anteriores han dado lugar a la misma conclusión (5).

Línea de fondo: A pesar de la afirmación falsa de las últimas décadas, el consumo de huevos no tiene ninguna asociación con enfermedades del corazón.

Los huevos son ricos en antioxidantes únicos

Los huevos son particularmente ricos en luteína dos antioxidantes y zeaxantina.

Estos antioxidantes se reúnen en la retina del ojo y protegen contra las enfermedades de los ojos la degeneración macular y cataratas (6, 7, 8).

En un estudio, la suplementación con un promedio de 1,3 yemas de huevo por día durante 4,5 semanas el aumento de los niveles sanguíneos de luteína por 28-50% y zeaxantina por 114 a 142% (9).

Línea de fondo: Los huevos contienen grandes cantidades de los antioxidantes luteína y zeaxantina, que reducen drásticamente el riesgo de trastornos oculares relacionadas con la edad.

Los huevos están entre los alimentos más nutritivos del planeta

Sólo pensar en ello, un huevo contiene todos los nutrientes y componentes básicos necesarios para crecer un pollo entero bebé.

Los huevos están cargados de proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales, grasas buenas y diversos nutrientes traza.

Un huevo grande contiene (10):

• Sólo 77 calorías, con 5 gramos de grasa y 6 gramos de proteína con los 9 aminoácidos esenciales.
• Rica en hierro, fósforo, selenio y vitaminas A, B12, B2 y B5 (entre otros).
• Un huevo contiene 113 mg de colina, un nutriente muy importante para el cerebro, entre otras cosas. Un estudio reveló que el 90% de los estadounidenses no puede obtener suficiente colina en su dieta (11).

Si decide incluir los huevos en su dieta (que debe), entonces asegúrese de comer ácidos grasos omega-3 huevos enriquecidos o apacienta. Ellos son mucho más nutritivos que los huevos de gallinas criadas en fábrica.

Asegúrese de comer las yemas, ya que contienen prácticamente todos los nutrientes!

Línea de fondo: Los huevos contienen todos los 9 aminoácidos esenciales, están altamente concentrados con vitaminas y minerales y se encuentran entre las mejores fuentes de colina, usted puede obtener. Omega-3 huevos enriquecidos o apacienta son los mejores.

Los huevos se están llenando y ayudar a perder peso

Huevos alta puntuación en una escala llamada índice de saciedad, lo que significa que los huevos son particularmente capaz de hacer que se sienta lleno y comer menos calorías en general (12).

Huevos sólo contienen cantidades traza de hidratos de carbono, lo que significa que no van a elevar los niveles de glucosa en sangre.

En un estudio de 30 mujeres con sobrepeso u obesos que comieron ya sea un bagel o los huevos para el desayuno, el grupo terminó de huevo comer menos durante el almuerzo, el resto del día y durante las siguientes 36 horas (13).

En otro estudio, los hombres y las mujeres con sobrepeso fueron baja en calorías y dada ya sea un desayuno de 2 huevos (340 kcal) o un desayuno isocalórico de panecillos. Después de 8 semanas, el grupo que come el huevo tenía una (14):

• 61% mayor reducción en el IMC.
• 65% más de pérdida de peso.
• 34% mayor reducción de la circunferencia de la cintura.
• 16% mayor reducción en la grasa corporal.

Se encontró que estos resultados a pesar de que ambos desayunos contenían el mismo número de calorías

Línea de fondo: Los huevos son un alimento rico en proteínas nutritivas con un fuerte impacto sobre la saciedad. Los estudios demuestran que el consumo de huevos para el desayuno puede ayudar a perder peso.

Un súper huevo-ceptional

Si necesitas más razones para comer huevos, que son baratos, ir con casi cualquier alimento y sabor increíble.

Si había alguna comida que estaría dispuesto a clasificar como un súper alimento, sería huevos.