20 Secretos sorprendentes sobre los huevos

It `` t porque toman una yema de huevo!

Lo de la broma, es sólo que nos agrietado hasta después de oírlo. Además de ser capaz de hacer que sus amigos ríen con nuestros juegos de palabras y chistes de huevo, después de leer este artículo, también será capaz de compartir estos hechos innovadores que no sabía sobre América la favorita proteínas del desayuno: ¡Huevos! Entre descubrir por qué los huevos americanos tienen que ser refrigerados, mientras que los óvulos de otros países no son y la razón por huevos marrones son más caros, podrás impresionados por estas cositas eggciting de información. Prepárese para nosotros laico en la trivia. Y cuando se está en busca de los secretos más sorprendentes, no se pierda estos 21 cosas que usted no sabía sobre Chobani.

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huevos marrones son más caros que el blanco, pero no s porque `re saludable

Sí, huevos marrones son típicamente más caros que los huevos blancos, pero, a diferencia de lo que pudo haber asumido, su alto precio no tiene nada que ver con su calidad. huevos marrones son más caros debido a las gallinas que ponen ellas son razas físicamente más grandes que los pollos blancos de la puesta de huevos. Debido a que las gallinas más grandes necesitan más alimentos, los agricultores tienen que gastar más en alimentación. A su vez, el aumento en el costo de producción por huevo se pasa a los consumidores. (Por lo tanto, no s como el pan blanco vs pan de grano entero.) Ahora que `he reventado un mito alimento popular, no te puedes perder estos 30 Nutrición Mitos de busto!

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huevos `libres de jaulas` pueden venir de gallinas que viven en jaulas

Muchos consumidores asumen la etiqueta "sin jaulas" en cartones de huevos significa que los pollos que ponen estos huevos tienen la capacidad de dar vueltas por un campo. Por desgracia, ese `lejos de la verdad. "Jaula Libre" sólo significa gallinas están obligados a tener un mínimo de 120 pulgadas cuadradas por ave, que ni siquiera es el doble de la superficie de las jaulas en batería convencionales. Gallinas a menudo todavía viven exclusivamente en interiores, ya sea en grandes graneros conocidos como aviarios o embutidas en grandes jaulas "enriquecidas" que permiten algunos hábitos naturales. Si tu eres preguntándose qué significan otras demandas de cartón de huevo, no te puedes perder nuestro informe exclusivo en desmitificando reclamaciones cartón de huevos.

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Todos los huevos son libres de hormonas

A pesar de que muchos cartones promueven que sus huevos son libres de hormonas, esta afirmación no es nada especial. El `s como decir que el agua es húmeda. Ese `porque la FDA prohibió el uso de hormonas en toda la producción de aves de corral en los años 1950. Por lo tanto, no hay huevos o pollo-carne en el mercado alguna vez contienen hormonas.

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Allí `una historia loca detrás de los huevos azules

Foto cortesía de Instagram, hi_geneva.

¿Alguna vez ha visto un huevo de gallina azul? Allí `una loca historia detrás de cómo estos huevos cosecharon su color azul brillante. De acuerdo a un Más uno estudio, hace más de 500 años, un virus infecta una especie de pollos nativos de América del Sur. Esta infestación dado lugar a una mutación genética que provocó una acumulación de un pigmento conocido como biliverdina, que finalmente hizo que los pollos para producir huevos azules y verdes!

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¿De qué grosor es una cáscara de huevo depende de la edad de la gallina ponedora

It `s un error común que los huevos marrones tienen cáscaras más gruesas que los huevos blancos. En realidad, el grosor de un huevo depende únicamente de la edad de la gallina: mientras que los pollos jóvenes ponen huevos con cáscaras duras, pollos ponen huevos con cáscaras más finas. Este espesor ocurrirá independientemente de la raza de pollo o huevos de color.

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Cáscara de huevo de color doesn`t indican ventajas nutricionales

Azul, verde, marrón y huevos todo el aspecto más singular e interesante que los huevos blancos, pero sólo porque los huevos blancos se carece de color doesn `t significa` re carente de nutrición. Las diferencias en el color de la cáscara de huevo se debe únicamente a la genética. Por lo tanto, si una gallina ponedora azul se eleva en las mismas condiciones que un pollo blanco puesta de huevos, no habrá ninguna diferencia en la nutrición o el sabor entre los diferentes huevos de colores.

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Huevo color de la yema, por el contrario, sí indica diferencias nutricionales

Foto cortesía de Flickr, snickclunk.

Las yemas de huevo se extenderán en color de amarillo pálido a naranja intenso que incluso un brillante en una dieta a base de hen`s rojo. Debido a que las gallinas camperas menudo comen alimentos más nutritivos pigmentadas, que van desde los insectos a las gramíneas, los huevos de estos pollos a menudo tienen yemas de color más ricos. Por otro lado, los pollos convencionales, alimentados con granos producirán un encendedor yemas amarillas. En cuanto a las yemas rojas hemos mencionado? Un chef Dan Barber, chef ejecutivo de Blue Hill sede en Nueva York restaurantes-trabajó con investigadores de la Universidad de Cornell para desarrollar una alimentación de mezcla de alta en el pimiento rojo que permitieron a las gallinas para producir yemas de color fresa.

un "pimienta huevo rojo" de gallinas ponedoras alimentadas con pimientos alta de carotenoides (criados por Michael Mazourek) @bluehillfarm. #nofilter pic.twitter.com/qMaLjLKPBK

- Dan Barber (@DanBarber) de 23 de abril de, el año 2015

En cuanto a la diferencia entre colores en nutrientes de la yema? Las proteínas y grasas recuentos a menudo siguen siendo los mismos independientemente del color de la yema, pero puede haber hasta un aumento de 100 veces en el valor de micronutrientes de ciertos antioxidantes carotenoides como la luteína y el betacaroteno en las yemas alimentados con una dieta más rica en nutrientes (como en los pastos, criado gallinas), según un estudio de 2010 publicado en el Revista de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura. Rich, yemas oscuros contendrán más de estos potentes antioxidantes: compuestos que absorber toxinas dañinas que promueven la inflamación y la grasa de almacenamiento. Otros estudios han indicado que la misma dieta saludable que produce yemas de color más ricos resultados en los huevos con mayores niveles de saludable para el corazón omega-3 y menos colesterol.

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lóbulos de las orejas de pollo pueden predecir lo que el huevo de color impondrán

Extraño, pero cierto: el color de un s del pollo lóbulos de las orejas, sí, los pollos tienen lóbulos de las orejas, es un buen indicador del color de la cáscara del huevo que despedirá. En general, los pollos con lóbulos de las orejas blancas generalmente ponen huevos blancos, mientras que el pollo con lóbulos de las orejas rojas o marrones ponen huevos marrones.

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No todos los huevos en su caricatura es del mismo tamaño

A pesar de su caja dice `re conseguir huevos "grandes", no todos los huevos en la caja de papel es exactamente el mismo tamaño. En lugar de requerir un tamaño específico y el peso de los huevos individuales, el USDA tiene directrices para los pesos de huevo por docena. Ese `porque no será invariablemente diferencias entre los huevos individuales. A continuación se presentan las directrices de tamaño de huevo USDA`s:

Pequeños: 18 onzas (alrededor de 1,5 onzas por huevo)
Medio: 21 onzas (alrededor de 1,75 onzas por huevo)
Grandes: 24 onzas (alrededor de 2 onzas por huevo)
Extra Grande: 27 onzas (2,25 onzas por huevo)
Jumbo: 30 onzas (alrededor de 2,5 onzas por huevo)

Bono hecho de la diversión! El tamaño del huevo depende de la edad de la gallina. La más antigua es la gallina, cuanto mayor es el huevo que produce.

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Todos los huevos empiezan blanco

A pesar de las diferencias de color en la madurez, todos los huevos comienzan blanca en su desarrollo!

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gallinas `de gallinas camperas` no pueden poner un pie fuera

"Camperas" huevos son sin duda un paso por encima "libre jaula", pero el término es todavía un poco engañoso. Mientras que las gallinas "aire libre" tienen la opción de salir a la calle, la realidad es que muchas gallinas en realidad no vagan fuera de sus graneros como puertas son pequeñas, están abiertas sólo por un tiempo limitado, o el `t cabida a todo el rebaño.

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Se puede ver la edad de sus huevos están ensayando su flotabilidad

Foto cortesía de Instagram, stellamarbella.

Cáscaras de huevo son porosas. Eso significa que permiten que el aire se mueva a través de ellos. Como los huevos de edad, que toman aire y desarrollar una bolsa de aire. En general, se puede probar una frescura egg`s colocándolo en un vaso de agua. Si el huevo flota, esto indica que el huevo es viejo y tiene una gran bolsa de aire, en cuyo caso se debe transmitir comerlo. Si permanece en la parte inferior, el huevo es generalmente seguro para comer. Para ser más seguro de una frescura egg`s, se puede oler el huevo antes de comerlo. Si huele a podrido, debe pasar.

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huevos de categoría AA son los mejores para la caza furtiva

Video: 6 TRUCOS CON HUEVOS

De acuerdo con las directrices de la USDA para clasificar huevos, huevos de calidad AA tienen claras de huevo que son "clara y firme," mientras que una calidad de claras de huevo son solamente "limpia y razonablemente firme." Puesto que los huevos de calidad AA tienen las claras de huevo más firmes, huevos frescos AA son los mejores huevos para la caza furtiva, ya que `ll estar cayendo toda agrietada un huevo en agua. El más firme a los blancos significan lo menos blanco se WISP distancia en el agua hierve a fuego lento.

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`Ll nunca podrás ver los huevos de categoría B en tiendas

huevos de calidad B son rara vez venden en las tiendas. Estos huevos tienen tal una reducción de la calidad-tienen yemas de planas, blancos delgados, y ocasionalmente tener puntos-de que la sangre que se utilizarán comercialmente en productos de huevo líquido y en polvo. `S una razón por la clara de huevo en caja se encuentran entre Los 150 alimentos envasados ​​peor en América.

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Don `t dependen de los huevos de Omega-3

Video: 40 EXPERIMENTOS DIVERTIDOS PARA NIÑOS - Experimentos que te sorprenderán

Si usted sabe que los ácidos grasos omega-3 reducir la inflamación, mejorar la función cognitiva, y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, entonces es probable `d piensan que los huevos -que enriquecidos con ácidos grasos omega-3 provienen de gallinas cuya alimentación se complementa con semillas de lino o aceite de pescado son una gran opción. Lo que pasa es que `re probablemente no vale la pena pagar extra para. De hecho, esta afirmación no está regulado USDA, por lo que `s más de una herramienta de marketing que otra cosa. Allí `hay manera de probar los huevos tienen significativamente más omega-3 tampoco. Si tu eres en busca de aumentar su consumo, mira a los huevos orgánicos, pastured (que contienen de forma natural a unos 30 miligramos de omega-3), los pescados grasos salvaje, o semillas de chía.

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La yema de huevo y los blancos tienen la misma cantidad de proteína

Este hecho sin duda nos sorprendió! Tanto la clara de huevo y yema de huevo contienen 3 gramos de proteína de cada uno. Así, mientras que las claras de huevo, tradicionalmente asociados con la proteína, que don `t realmente tienen una ventaja sobre su contraparte amarilla. La diferencia principal, sin embargo, está en las calorías. Mientras que una sola yema contiene 3 gramos de proteína por 60 calorías, un solo huevo blanco le proporciona 3 gramos de proteína por sólo 15 calorías. Así que, dejando de lado la yema significa que puede obtener la misma cantidad de proteína con menos calorías. Dicho esto, debido a los altos niveles de buena-para-usted los micronutrientes en las yemas de huevo, le recomendamos que se alimentan de ellos.

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No tienes que preocuparse por el colesterol

Las claras de huevo son yemas ambulatorios están de vuelta en. Hace décadas, los funcionarios de salud pública estadounidenses creían que el consumo del colesterol que se encuentra en las yemas de huevo podría aumentar los niveles sanguíneos de colesterol, lo que en última instancia puede conducir a aumentar el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Ahora, los estudios clínicos muestran que el colesterol de la dieta que se encuentra en los huevos tiene un efecto modesto sobre el colesterol en sangre. `S tan baja, de hecho, que las directrices dietéticas 2015-2020 han eliminado el límite de colesterol de la dieta 300 mg, haciendo referencia al hecho de que toda la evidencia disponible sugiere que no hay relación entre el consumo de colesterol de la dieta y los niveles de colesterol en la sangre. (Sorprendentemente, comer huevos pueden ayudar realmente a bajar el colesterol.

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Los huevos son una de las pocas fuentes alimenticias de vitamina D

La mayoría de la gente "consumir" vitamina D mediante la exposición a la luz solar. Dicho esto, también se puede consumir vitamina D a través de los alimentos, pero sus opciones son bastante limitadas. Además del aceite de hígado de bacalao, las sardinas, el salmón y la leche, los huevos están entre los mejores (y pocos) fuentes dietéticas de esta vitamina estimulación inmunológica.

Para asegurar tu eres sacar el máximo partido de este alimento de la vitamina D, no te puedes cocer los huevos. De acuerdo con un estudio publicado en la revista Química de Alimentos, cuando los huevos están codificados y luego al horno en un horno de 350 ° F durante 40 minutos, sólo el 39 al 45 por ciento de la eggs` vitamina D se mantuvo. Por el contrario, cuando se fríen o hervir los huevos, puede retener 82 a 88 por ciento de inmuno y estado de ánimo de impulsar la vitamina los huevos D.

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Lo fibrosa blanca es un signo de un buen huevo

Foto cortesía de Instagram, julietalkshow.

Esas cadenas rizado, blancas que se amontonen en los bordes de las yemas de huevo se llaman chalazas. Ellos `re realmente torcido membranas que se unen a la yema al extremo de la carcasa. No sólo son estas fibras completamente comestible, su presencia es en realidad una buena señal: El más prominente de la chalazas, el más fresco es el huevo, según IncredibleEgg.org.

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huevos estadounidenses necesitan ser refrigerados

Salmonela se pueden encontrar en el exterior de una cáscara de huevo porque los huevos se colocan a través de la misma vía de paso como heces se excreta. Para minimizar el riesgo de salmonela, la USDA requiere que todos los huevos americanos para ser lavados (y muchas veces desinfectados) en la planta de procesamiento. Debido a que esta etapa de lavado elimina el revestimiento natural que protege un óvulo de una infección llamada "florecer," Tenemos que luego refrigerar los huevos para mantener los huevos refrigerados para minimizar la infección bacteriana. `S por qué los huevos no están en nuestra lista de 18 Alimentos sorprendentes Usted no tiene que guardar en la nevera.