11 Mejores beneficios de los brotes

Los beneficios para la salud de los brotes constituyen toda una lista impresionante, e incluyen la capacidad de mejorar el proceso digestivo, aumentar el metabolismo, aumentar la actividad enzimática en todo el cuerpo, prevenir la anemia, ayuda a perder peso, reducir el colesterol, reducir la presión arterial, prevenir los defectos del tubo neural en los recién nacidos, protegen contra el cáncer, mejorar la salud de la piel, mejorar la visión, apoyan el sistema inmunológico, y aumentar las reservas de energía utilizables.

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Brotes pueden referirse a una serie de diferentes vegetales o plantas granos en el período de tiempo después de que comienzan a crecer. Los brotes más comunes que la gente usa regularmente en la cocina son la alfalfa, soja y brotes de soja mung, así como varios otros tipos de brotes de soja. La razón de que muchas personas recurren a los brotes como una fuente de alimento es que representan una cantidad mucho más significativa de vitaminas y nutrientes que lo hacen en una forma no-germinado. Típicamente, una semana después de brotar, los brotes tendrán la mayor concentración y biodisponibilidad de los nutrientes. Beans deben contener un almacén lleno de todos los nutrientes importantes que necesitarán una planta para crecer en sus días iniciales, por lo que esas pequeñas tapas están llenos de compuestos importantes orgánicos, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo también puede utilizar.

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Hay un número de diferentes culturas que valoran altamente brotes como un elemento esencial de su cocción. Aunque los brotes pueden ser cultivadas en cualquier lugar que los granos son cultivados (que es básicamente cualquier parte del mundo), los países asiáticos parecen haber adoptado las coles como un complemento para diversos platos, así como un ingrediente común en las ensaladas más que la mayoría de los otros países en el mundo . Están fácilmente disponibles, no importa lo que el mercado va a, sin embargo.

Lo importante para recordar es que gran parte del valor nutritivo de los brotes se pierde cuando se calientan. En otras palabras, aunque son una fuente muy importante de nutrientes y aumenta beneficiosos para la salud, deben siempre ser añadidos a la comida en su forma cruda para garantizar que tienen el mayor impacto. Vamos a explorar algunos de los componentes de los brotes que les hacen un potente, pero se pasa por alto, fuente de tantos beneficios para la salud tales.

Valor nutricional de los brotes

Todos los beneficios nutricionales y medicinales de brotes se derivan de su impresionante vitamina, mineral, y el contenido de compuestos orgánicos. Brotes contienen una cantidad significativa de proteína y fibra dietética, así como la vitamina K, ácido fólico, ácido pantoténico, niacina, tiamina, vitamina C, vitamina A, y riboflavina. En términos de minerales, las coles contienen manganeso, cobre, zinc, magnesio, hierro y calcio. Muchos de estos componentes nutritivos aumentan dramáticamente a medida que el brote sigue desarrollándose. Junto con todos esos componentes, los brotes son también una rica fuente de enzimas que son esenciales para la salud. Lo mejor es comer los brotes que se abrió por primera vez una o dos semanas antes. Ahora, vamos a explorar algunos de los beneficios para la salud fascinantes y vitales que los brotes tienen para nosotros!

Beneficios para la salud de los brotes

Digestión: Una de las mejores cosas de brotes es que contienen un número inusualmente alto de enzimas. Esto puede ayudar a aumentar los diversos procesos metabólicos y reacciones químicas dentro del cuerpo, especialmente cuando se trata de la digestión. Las enzimas son una parte importante del proceso digestivo, y ayudan a descomponer los alimentos con eficacia y aumentar la absorción de nutrientes por el tracto digestivo. Además, la fibra dietética se encuentra en coles hace que sea un impulso muy importante para las funciones digestivas. Fibra de graneles las heces, por lo que es más fácil pasar a través del tracto digestivo. Además, la fibra dietética estimula los jugos gástricos, que ayudan a las enzimas que ya se encuentran en los brotes en la descomposición de los alimentos con eficacia y eficiencia. Los brotes son una gran manera de aclarar el estreñimiento, así como la diarrea, e incluso puede prevenir el cáncer colorrectal.

Booster metabólica: Como ya se mencionó, las coles contienen una gran cantidad de enzimas que normalmente no están disponibles a través de alimentos. Esta gran afluencia representa un puntapié inicial para el cuerpo, y puede afectar seriamente la actividad metabólica de su cuerpo. Más allá de eso, los brotes también contienen una cantidad significativa de proteína, que es la parte esencial de los alimentos que permite a nuestro cuerpo para realizar todas sus funciones químicas. La proteína es necesaria para casi todos los procesos corporales, en particular la creación y mantenimiento de las células, la reparación de órganos, la regeneración de la piel, crecimiento óseo, desarrollo muscular, y una serie de otros aspectos muy importantes de la salud. Esto significa que los brotes son una forma fácil y deliciosa para mejorar el funcionamiento global y el desarrollo de su cuerpo. Este alto contenido nutritivo es también la razón por brotes son tan altamente recomendables para los vegetarianos y veganos, ya que la carne es una fuente tan importante de proteínas tradicionalmente. Brotes pueden sustituir a la fuente de proteínas para muchas personas.

La anemia y la circulación de la sangre: La anemia es la palabra técnica para una deficiencia de hierro. Si usted no consume suficientes alimentos con hierro, su recuento de glóbulos rojos disminuye, porque el hierro es una parte esencial de la producción de glóbulos rojos. Esto puede dar lugar a fatiga, falta de concentración, náuseas, mareos y trastornos estomacales. Al mantener su recuento de glóbulos rojos con cantidades adecuadas de hierro (y cobre, que también se encuentra en los brotes), se puede mejorar la circulación de la sangre en su cuerpo, lo que aumenta la oxigenación de los sistemas de órganos y células para optimizar su rendimiento.

Pérdida de peso: Los brotes son uno de esos alimentos que son muy ricos en nutrientes pero muy baja en calorías. Esto significa que se puede comer coles sin preocuparse de poner en peligro su dieta. Además, la fibra en los brotes de ayuda a que se sienta lleno, tanto al aumentar el volumen de sus intestinos, sino también mediante la inhibición de la liberación de grelina, que es la hormona del hambre que le dice a nuestra mente que estamos listos para comer algo. Esto puede reducir el exceso de comida y refrigerios, dos de los mayores problemas para alguien que sufre a través de los problemas de la obesidad.

La salud del corazón: Los brotes son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, y aunque estos son técnicamente una forma de colesterol, se consideran colesterol “bueno” (HDL), y realmente puede reducir la cantidad de colesterol dañino en los vasos sanguíneos y las arterias. ácidos grasos omega-3 también son anti-inflamatorios en la naturaleza, por lo que reducen la presión sobre el sistema cardiovascular en que era así. El contenido de potasio de brotes también ayuda a reducir la presión sanguínea, ya que el potasio es un vasodilatador, y puede liberar la tensión en las arterias y los vasos sanguíneos. Esto aumenta la circulación y oxigenación, al tiempo que reduce la coagulación y la disminución del riesgo de la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Salud infantil: defectos del tubo neural son uno de los efectos secundarios más comunes de una deficiencia en ácido fólico, un miembro del complejo de vitamina B. Coles tienen una cantidad significativa de ácido fólico, protegiendo así a su bebé de esta condición trágica.

Sistema inmune: El son una serie de factores que hacen que los brotes de un poderoso refuerzo para el sistema inmune. Su contenido de vitamina C-solo lo hace un poderoso estimulante de las células blancas de la sangre en el cuerpo para combatir las infecciones y enfermedades. Por otra parte, como un brote continúa desarrollándose, la vitamina A puede multiplicar casi diez veces su contenido original. La vitamina A tiene una serie de propiedades antioxidantes que hacen que una gran fuente de la fortaleza del sistema inmunológico.

Prevención de cáncer: La actividad antioxidante de los compuestos orgánicos que se encuentran en los brotes de la convierten en una opción muy buena contra el cáncer para su dieta. La vitamina C, vitamina A, así como aminoácidos y proteínas (incluyendo la enorme cantidad de enzimas) también pueden afectar el contenido de radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres son los subproductos naturales, peligrosos del metabolismo celular que puede causar que las células sanas que mutan en células cancerosas. Ellos también son responsables de algunas enfermedades del corazón, envejecimiento prematuro, deterioro cognitivo, y una variedad de problemas de salud relacionados con la edad. Brotes pueden contrarrestar estos efectos, lo que ayuda a reducir las posibilidades de desarrollar cáncer.

La visión y la salud de los ojos: La vitamina A se ha asociado con una mejora en la salud de la visión durante muchos años. Actúa como un agente antioxidante para proteger las células de los ojos de los radicales libres. De esta manera, los brotes pueden ayudar a prevenir el glaucoma, las cataratas y la degeneración macular. De hecho, la visión puede incluso mejorar en algunos casos, por lo que comer sus brotes y empezar a ver el mundo un poco más claramente!

El herpes labial: El herpes labial puede ser una afección desagradable, doloroso e incómodo que sufrir. Si se infectan, pueden incluso convertirse en un riesgo grave para la salud. Hay una enzima específica, llamada lisina, que de hecho inhibe el crecimiento de herpes labial y los trata si aparecen. Esta enzima se encuentra convenientemente en cantidades significativas en las coles!

Alergias y Asma: Algunas variedades de coles, como los brotes de brócoli, se han relacionado con la reducción de las reacciones alérgicas, como el asma, que es una condición inflamatoria del sistema respiratorio. Aunque la vía química exacta no se conoce del todo, la investigación adicional se está trabajando en este tema todo el tiempo.

Unas palabras de advertencia: Los brotes son mucho más beneficioso cuando se comen crudas, sin embargo, los brotes también se han asociado con brotes de enfermedades transmitidas por alimentos bacterianas como E coli y otras infecciones potencialmente graves. Sólo debe comprar brotes de fuentes confiables y tiendas de comestibles, y asegúrese de lavar los brotes bien antes de servir en una ensalada o como guarnición de un plato. Aparte de esta preocupación, los brotes son una manera deliciosa y nutritiva para añadir un poco de brillo a su comida y algunos beneficios para su salud!