Beneficios de la leche de búfala

Búfala tiene relativamente más bajos de colesterol pero de nuevo más calorías y grasa en comparación con la leche cow`s. leche de búfala se utiliza un lugar destacado en los países del sur de Asia teniendo en cuenta la India, China y Pakistán siendo los mayores productores. Dado que es muy nutritivo, es rica en calcio y proteínas que la leche cow`s, y tiene menos colesterol y sodio. Búfala es maravilloso para la salud de los huesos, la salud dental y la salud cardiovascular. También es una buena fuente de minerales, tales como magnesio, potasio y fósforo. Búfala también tiene mucho mayor contenido de vitamina A que la leche cow`s (que es lo que le da su color blanco lechoso, en contraposición a amarillo cremoso).

Búfala tiene muchos beneficios para cocinar. Es rico en grasa, que es lo que hace tan cremosa y espesa. También se conserva más tiempo que otras variedades de leche, y es más resistente al calor (perfecto para nuestro calor del sudeste asiático!). Buffalo producir leche también es de alto rendimiento, por lo que aunque búfalo producen menos leche, cada litro va mucho más allá en la cocina.

Valor nutricional

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Además de su sabor dulce, leche de búfala es una buena fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. El consumo de 244 gramos de leche de búfalo ofrece 16,81 g de grasa total, 412 mg de calcio, 285 mg de fósforo, 0,88 g de vitamina B-12, 0.329 mg de vitamina B2, 129 g de vitamina A, 9,15 g de proteína, 76 mg de magnesio, 0.112 mg de cobre, 0,127 mg de vitamina B1 y 12,64 g de hidratos de carbono. Además muchos aminoácidos 0.129 g de triptófano, 0,444 g de treonina, 0,495 g de isoleucina, 0,893 g de leucina, 0.683 g de lisina, 0.237 g de metionina y 0,117 g de cistina se encuentran también en 244 gramos de leche de búfalo.

beneficios de la leche del búfalo

Búfala se ha convertido en alimento para la mayoría de la población mundial. La India y algunos otros países asiáticos hechos de leche de búfala como un sustituto de la leche de otras especies. Búfala es la leche que sale de los búfalos madre glándula mamaria. Muchas personas solicitan a la leche de búfala en algunas zonas han animado a los investigadores a examinar el contenido de nutrientes en su interior. Tal vez el uso regular de leche de búfala ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo `s. Ahora let`s ver más detalles acerca de los beneficios de la leche de búfala.

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1. La salud del corazón

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En comparación con la leche de vaca, leche de búfala consta de menos colesterol, lo cual es una buena cosa para cualquier persona preocupada por su salud cardiovascular. Dada la extensa epidemia de enfermedades cardiovasculares, la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares en todo el mundo, la adopción de leche de búfala y reequilibrar su colesterol ISN `t una mala idea. (1)

Fuerza 2. Bone

Parece que la leche de todas las variedades es bastante conocido por su impacto en la resistencia ósea y el desarrollo. Como resultado, la leche de búfalo en realidad tiene más calcio que la leche de vaca, por lo que es aún mejor para la prevención de la osteoporosis y la resistencia ósea y la resistencia en general. Esto es en adición a la cantidad de otros minerales esenciales que se encuentran en la leche de búfalo, incluido el cobre, manganeso, fósforo y zinc. (2)

3. Crecimiento y Desarrollo

La investigación ha demostrado que, leche de búfala, también son mucho un alto contenido de proteínas. De hecho, la leche de un búfalo tiene alrededor de 10% más de proteínas que su primo vaca-derivado. Esta es una buena noticia para el crecimiento y desarrollo de los niños y adolescentes, así como los adultos, teniendo en cuenta que la proteína es necesaria para casi todos los procesos corporales. Búfala también ofrece proteínas completas, que son extremadamente valiosos y se pueden convertir en energía utilizable o aplicados para la reparación y el crecimiento de nuestro cuerpo. (3)

Presión 4. Blood

Este isn `t un beneficio bien conocido de leche de búfalo, como el contenido de potasio de esta variedad leche a menudo se ignora. Sin embargo, hay más de potasio en la leche de búfalo que la leche de vaca regular, y puesto que las funciones de potasio como un vasodilatador, leche de búfala puede ayudar a bajar la presión arterial. Al reducir la presión sobre los vasos sanguíneos y arterias, la leche de búfalo ayuda a prevenir el desarrollo de la aterosclerosis y otras complicaciones coronarias. (4)

5. Sistema Inmune

Búfala contiene buena cantidad de vitamina A y vitamina C y estas dos vitaminas son fundamentales para el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico y la protección total del cuerpo. Ambas vitaminas actúan como antioxidantes, la limpieza del cuerpo de los radicales libres peligrosos y toxinas que pueden causar enfermedades crónicas. Además, la vitamina C estimula el sistema inmune en la producción de más glóbulos blancos, la primera línea de defensa para el cuerpo. Zinc y ciertos otros minerales traza en esta leche variedad actúan como antioxidantes y de los refuerzos del sistema inmune. (5)

6. Circulación

La anemia es el término formal para la deficiencia de hierro, y esto es un problema importante para la gente de todo el mundo. Una gran cura para esta condición son los alimentos ricos en hierro, como el hierro es un componente importante de las células rojas de la sangre. Al aumentar el recuento de glóbulos rojos en el cuerpo, que son capaces de aumentar la circulación, lo que aumenta la oxigenación de las extremidades y sistemas de órganos, mantenerlos funcionando a plena capacidad. También acelera la curación y el crecimiento de nuevas células y tejidos. (6)

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usos y beneficios de la leche de búfala tradicionales

• Si tiene problemas para dormir, trate de tomar media taza de leche de búfalo caliente por la noche, una hora antes de la comida.
• Esto ayuda a la disminución fuego digestivo, mejora la fuerza y ​​la inmunidad.
• Se nutre el cuerpo.
• Calma Pitta, alivia la sensación de ardor y útil en enfermedades de la piel.
• Búfala proporciona fuerza y ​​energía para el cuerpo.

Cómo comer

• leche de búfala se utiliza en algunos países occidentales para la producción de queso mozzarella de búfala.
• Es adecuado para la fabricación de productos lácteos tradicionales (indígenas de la India) como khoa, Dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi y mantequilla clarificada.
• Italianos quesos mozzarella y Borelli y tradicional del sur de Asia paneer, khoa y manteca son todos hechos con leche de búfala.

otros Datos

• Búfala tiene un colesterol más bajo, pero más calorías y grasa en comparación con la leche cow`s.
• Buffalo produce en cualquier lugar entre 7 a 11 litros de leche por día.
• Seguido de la India Pakistán es el principal productor de leche de búfala.
• Búfala produce productos espeso y cremoso lácteos adecuados para la fabricación de productos lácteos tradicionales (indígenas de la India) como khoa, Dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi y mantequilla clarificada.
• Se puede almacenar durante más tiempo debido a su alta actividad peroxiding.
• La producción de leche de búfalo casi el doble que el queso por litro en comparación con la leche cow`s.
• Búfala puede proporcionar una deliciosa alternativa para las personas que sufren de intolerancia o alergia a los productos lácteos cow`s.

Datos de la leche de búfalo

Cuando la mayoría de la gente piensa en la leche, se imaginan, naturalmente, las ubres de una vaca, bovino clásico, pero hay muchas personas en partes del mundo que utilizan leche de búfala en su lugar. Nunca podría haber tenido un vaso de leche de búfala, pero usted `ve probable que se consume en su mozzarella "búfalo" en un momento u otro. Búfala constituye más del 12% de la producción mundial de leche, y proporciona más energía por unidad de volumen que proporciona la leche cow`s debido a su alto contenido de grasa y proteína. Además, si se compara con la leche cow`s, leche de búfala es más rica en grasa y produce una leche con un mayor porcentaje de proteínas