Contra inteligencia

La vida solía ser mucho más simple. Y así, también, estaba comiendo carne. Antes, cuando nuestros abuelos eran jóvenes-vuelta antes de "huellas de carbono" - antes de 1.097 canales de cable básico parecían pintoresca y antigua fashioned- antes de los bibliotecarios, los contadores y los cajeros de mediana edad lucían tatuajes "nervioso" en el trasero-asar una hamburguesa era una tarea bastante simple. Que fue al mostrador de carne, compró un poco de carne molida, trajo a casa, y lo tiró a la parrilla. Sólo tiene que añadir la salsa de tomate.

Video: Controle de agente - Contra-Inteligência

Hoy en día, sin embargo, parece que sólo hacer hamburguesas nosotros mismos implica la negociación tensa entre las filosofías científicas, éticas y nutricionales. Cómo podemos llegar al 95 por ciento magra, o el 85 por ciento magra? Es el carne roja hierba alimentada, gama libre, y orgánico, o era esta vaca planteado en el ganado equivalente de Alcatraz? (Y exactamente cuántas vacas se fueron a hacer esa hamburguesa en el primer lugar?) Y debemos hacer una hamburguesa de pavo, o tal vez una hamburguesa de bisontes, o incluso una hamburguesa vegetariana en su lugar?

Todo lo que la confusión es tan malo, porque la carne es quizás nuestra mejor fuente de proteínas, el nutriente esencial para la formación de huesos sanos y muscular, proveer al cuerpo con energía de larga quema. Las proteínas están hechas de aminoácidos, que se pueden dividir en dos tipos: esenciales y no esenciales. Una gran cantidad de alimentos, desde el brócoli y la pasta de patatas, incluyen algunos de estos aminoácidos. Pero las mejores formas de proteínas incluyen los nueve aminoácidos esenciales que su cuerpo puede `t producen de forma natural, los compuestos que necesita para mantener los músculos y la grasa batalla. Carne de res, cerdo y aves, así como pescados y mariscos, productos lácteos, huevos, frutos secos, quinua y avena-son las mejores fuentes. (Psst! Bookmark éstos 26 mejores fuentes vegetarianas de proteínas ¡ahora!)

Pero demasiado de las clases incorrectas de carne puede causar estragos en nuestros vientres, nuestra presión de la sangre, y nuestros pobres, arterias trabajadores. Las carnes procesadas en particular- cosas como jamón, salchichas, salchichones, y otras cosas que pueden relacionarse con la parte superior de una pizza o el interior de un héroe-son por lo general lleno de más de manteca de cerdo de una ley de asignaciones. Así que sabiendo lo que `re-compra y asegurarse de que obtiene sus` s del dinero vale es importante. Éstos son algunos de los términos-abusados ​​más importantes y comúnmente en la industria. Y ahora que le ll saber qué buscar al comprar pollo y carne, no te puedes perder nuestro informe exclusivo y profundidad de la 40+ tipos populares de Fish-Clasificado para la Nutrición!

Pollo

El reclamo: "aire frío"

La verdad: La práctica estándar para el procesamiento de pollo incluye mojar las aves en un baño helado a mantener las bacterias a un mínimo. Refrigeración por aire se salta el tratamiento de agua fría a favor de la colocación de los pollos en cámaras de refrigeración. Los fabricantes se han proclamado su superioridad limpieza, pero algunos estudios no apoyan la teoría. Tanto el aire de enfriamiento y la inmersión son comparables en la reducción de las bacterias antes de empaquetar. Sabor, sin embargo, de hecho puede ser superior, como el lento enfriamiento puede producir una más tierno, menos pollo saturado de agua.

El reclamo: "Criado sin antibióticos"

La verdad: A diferencia de la industria de carne de res, pollo productores grandes han comenzado
para reducir el uso de antibióticos en los últimos años, frente a la preocupación de que las bacterias peligrosas para los seres humanos podrían estar desarrollando resistencia a los medicamentos. Sin embargo, Tyson, Perdue, y otros han sido capaces de destetar a sus aves completamente fuera de los antibióticos, por lo que esta afirmación es digno de algo. Un par de dólares adicionales por libra? `S para que usted decida. Inspirado todavía? probar estos 35 mejor conocida hasta ahora Recetas de pollo para bajar de peso!

La reclamación: "No agua retenida"

La verdad: Cuando se sumerge en sus baños de agua fría después de masacre, aves de corral puede absorber hasta 8 por ciento de su peso corporal, la dilución de sabor y nutrición. En la parte superior de agua añadida, aves de corral convencional puede ser "mejorado" con sal. El USDA ha ignorado las peticiones a considerar una sal additive- alimentos, a su vez, algunos fabricantes han alzado con el gato el contenido de sodio de sus pollos.

El reclamo: "orgánico"

La verdad: La industria del pollo orgánico ha crecido enormemente en los últimos años. Gran Agricultura ha visto el potencial de gran ayuda el beneficio de cobrar un promedio de 100 por ciento más para los pollos orgánicos, y se han asegurado el sello de USDA codiciado (y, a menudo caro) por lo que algunos activistas argumentan prácticas son menos-que-buena reputación. Busque dos sellos de certificación, la Secretaría de Agricultura y sellar sellar-confirmando que los animales fueron alimentados con piensos ecológicos y tenía acceso a los pastos del USDA Organic. Hablando de orgánica, no te puedes perder estos 17 barato alimentos orgánicos Usted debe comprar.

El reclamo: "gama libre"

La verdad: Si la reclamación evoca imágenes de las aves sanas pastando libremente sobre colinas, alimentándose de Nature`s manjares, se equivoca. Técnicamente, los pollos de corral deben tener acceso al aire libre durante al menos el 51 por ciento de sus vidas, pero el USDA, que aprueba cada fabricante que la reclamación "gama libre" sobre una base caso por caso, no se define estrictamente " al aire libre." El término podría significar cualquier cosa, desde la superficie abierta idílico para una pluma insignificante. Adivinar cual es cierto para la mayoría de los pollos de granja disponibles en los supermercados?

Carne de vaca

La reclamación: "No hay antibióticos administrados"

Video: Así arremetió la contra inteligencia militar venezolana contra sede de Voluntad Popular

La verdad: corrales de engorde de hacinamiento son caldo de cultivo para las bacterias, la enfermedad y la enfermedad, lo cual es una razón por la mayoría de ganado de carne se bombean completo de antibióticos. La otra razón: el maíz. estómagos Cows` están diseñados para digerir la hierba, pero con maíz barato, subvencionado de alta oferta, la mayoría de las vacas en este país viven en una dieta que consiste en el 75 por ciento de maíz, 10 por ciento de fibra, y 15 por ciento subproductos animales. Para luchar contra las úlceras, acidez estomacal, y abscesos hepáticos potencialmente fatales causadas por esta dieta, la industria de la carne se vuelve a los antibióticos. `S mal no sólo para la vaca, sino también para usted: carne de vacuno alimentado con maíz es casi dos veces más grasos como la carne de vacuno alimentado con pasto y tiene bajas concentraciones de ácidos grasos omega-3. Es por esto que es preferible que `s de carne sido criados sin antibióticos. Descubrir 30 Los alimentos Peor para el corazón aprender más.

El reclamo: "No hay estimulantes del crecimiento u hormonas añadidas"

Video: Espionagem: Inteligência, Contra-Inteligência e Cibernética

La verdad: Una buena cosa, para estar seguro, y decididamente raro en el mundo de la carne industrial. Alrededor de dos tercios de las vacas en los Estados Unidos son tratados con hormonas de crecimiento para acelerar el crecimiento y en última instancia, maximizar el beneficio. Mientras que el USDA ha considerado que las hormonas de crecimiento seguras para el ganado y los seres humanos que los consumen, la Unión Europea (UE) no es verdaderamente tan seguro. Con los años, los investigadores han suscitado preocupación sobre los posibles vínculos entre las hormonas de crecimiento y cuestiones como la pubertad precoz en las niñas, menor recuento de espermatozoides en los hombres, y el cáncer de mama, pero el jurado todavía está fuera de los efectos finales. La UE prohíbe el uso de hormonas de crecimiento en la cría de ganado y carne de vacuno ha prohibido la hormona inyectada desde 1988.

El reclamo: "Todo natural, un mínimo de procesamiento No contiene ingredientes artificiales".

La verdad: `Ll ver la palabra en toda la carne envasado "natural", carne de vacuno y aves de corral. La industria de la carne se hizo muy amigo del término "natural" con la creciente popularidad de los alimentos orgánicos. Los productores de alimentos no orgánicos preocupados de que los consumidores podrían suponer que la carne convencional se traduciría en "química montado", que estimuló a casi todos los fabricantes de carne a adornan sus productos con la frase "todo natural". El `s bastante fácil, ya que el USDA doesn` t regular cuidadosamente el término-lo que es casi sin sentido para el consumidor. Echa un vistazo a estos 20 alimentos saludables para usted mejor comer con moderación.

El reclamo: "USDA elección de ternera"

La verdad: No todas las carnes tienen el mismo sabor. El USDA grados carne vacuna basada en vetas de grasa y la edad del animal, lo que afecta a la calidad de su carne chisporrotear. Cuanto mayor sea el grado de vetas de grasa, que es decir, el más graso-la más tierna y sabrosa (y calórico) la carne. `Ll probablemente nunca verá una calificación menor a Seleccione en el supermercado, lo que es más delgado que prime y choice grados, respectivamente el más alto y segundo más alto grado. Caro Prime es raro encontrar un supermercado, también, teniendo en cuenta sólo el 2 por ciento de toda la carne se clasifica Primer y la mayoría de que va a restaurantes.