10 Nutrición mitos de busto!

Estaba lo de su dilema. Lo que le conducía a la ruina financiera? ¿Qué tipo de adicción dinero que consumen mucha irritante tenía mi amigo en su alcance?

Video: Los 20 ALIMENTOS más SALUDABLES del mundo. Parte 1. Comida y Nutrición saludable

"Tratar de comer sano", explicó. "Por ejemplo, todos los sábados voy al mercado farmers` y desembolsar $ 24 por libra por la col rizada!` S me cuesta una fortuna. Pero si quieres comer bien, tienes que pagar por las cosas buenas, ¿no? "

Negué con la cabeza. En Eat This, Not That !, nos pasamos mucho tiempo desenmascarar impostores de salud. Y la verdad es que las grandes potencias de la col rizada, como los peligros del Triángulo de las Bermudas, han sido muy exageradas. Claro, `s bueno para usted, pero el ranking de la col rizada como nuestra mayor verde es uno de los muchos mitos boca-a-boca que impulsan nuestra nutricional toma de decisiones, a menudo en la dirección equivocada. Gran parte de lo que creemos acerca de la comida es realmente sólo un rumor, un juego de teléfono nutricional transmitido de revistas científicas a los periódicos a la televisión a su tía Phoebe a su madre y luego a ti, con los vendedores en el medio.

Bueno, hemos tenido el equipo de investigación Coma esto, no de eso! rastrear la verdad. Aprender a separar los hechos de la ficción y que finalmente podría arrojar los hábitos que sabotean su silencio pérdida de peso esfuerzos. Pero debo advertirle: La verdad puede hacer daño.

Kale es nuestro verde más saludable

Un estudio de 2014 en la Universidad William Paterson clasificado frutas y verduras por su densidad de nutrientes, en función de sus niveles de 17 nutrientes diferentes que han sido vinculados a la mejora de la salud cardiovascular. No es sorprendente que los 16 primeros eran todas las verduras de hoja verde, que empacan la mayor nutrición por caloría. (Llegando al # 17 era pimientos rojos.) Sin embargo, la col rizada dejase`t incluso hacer el top 10. De hecho, la espinaca sencilla e incluso lechuga romana golpearon la supuesta supergreen, como lo hizo el perejil y el cebollino. Incluso usted rellenar normalmente tirar a la basura - los verdes lo alto de la remolacha - empacar más nutrición. (He aquí una lista de los diez mejores greens saludable que col rizada, para que pueda mezclar su rutina de ensalada.)

Jarabe de maíz de alta fructosa es peor que el azúcar de mesa

El azúcar es el maestro del disfraz. Maltodextrina, jarabe de arroz, dextrosa, sacarosa - Es dieron más alter egos que los Vengadores. Pero `s traje más conocido es el jarabe de maíz de alta fructosa. Ya sea que el JMAF es peor que ol llano` azúcar de mesa ha sido durante mucho tiempo un tema polémico. Aquí `lo que necesita saber: En una revisión 2014 de cinco estudios que comparaban los efectos del azúcar y el JMAF, no hubo diferencia se encuentra en los cambios en los niveles de glucosa en sangre, los niveles de lípidos, o el apetito entre el consumo de azúcar de mesa y el consumo de JMAF. En otras palabras, su cuerpo puede `t distinguir una de la otra,` re tanto el azúcar solo. HFCS`s verdadero pecado es que `s super barato, y como resultado,` s añadido a todo, desde cereales a la salsa de tomate de aliño de ensaladas. ¿Es una buena idea para reducir al mínimo los HFC en su dieta? Absolutamente. El `s mejor que cortar todos los azúcares innecesarios. Pero el papel HFCS`s como enemigo nutricional # 1 ha sido exagerada.

La sal del mar es una versión más saludable de sal común

la sal de mesa cotidiana proviene de una mina y contiene aproximadamente 2.300 miligramos de sodio por cucharadita. La sal del mar proviene de agua de mar evaporada, y también contiene aproximadamente 2.300 miligramos de sodio. Que les hace, así, más o menos idénticos. Los defensores apuntan al hecho de que la sal del mar también contiene otros compuestos como el magnesio y hierro, pero en verdad, existen estos minerales en cantidades traza. Para obtener una dosis significativa, `d tiene que tomar en niveles extremadamente altos y potencialmente peligrosas de sodio. Qué `s más, la sal de mesa tradicional se enriquece regularmente con yodo, que juega un papel importante en la regulación de las hormonas en su cuerpo. La sal del mar, por el contrario, le da prácticamente cero yodo. La conclusión es la siguiente: Si se cambia de sal de mesa para la sal del mar que provoca consumir ni un gránulo extra, entonces usted `ve algo completamente apagada cualquiera que sea difícil de alcanzar gran ayuda la salud que espera recibir. Además usted `ve desperdicia unos cuantos dólares.

Las bebidas energéticas son menos dañinos que las bebidas gaseosas

Las bebidas energéticas como Red Bull, Monster, y el intento de aceleración máxima para aumentar su energía con un caché de vitaminas del grupo B, extractos de hierbas y aminoácidos. Pero lo que sus `s del cuerpo va a recordar la mayor parte (especialmente alrededor de la cintura) es el azúcar en estas concoctions- una lata de 16 onzas ofrece tanto como 280 calorías de azúcar pura, que es alrededor de 80 calorías más que` d encontrar en una taza de 16 onzas de Pepsi. Qué `s más, un estudio de la Universidad de Maryland encontró bebidas energéticas para ser 11 por ciento más corrosivo para los dientes que la soda regular. Así que aquí `el secreto que las compañías de bebidas energéticas` t queremos que sepas: La única probados, significativa alza de la energía proviene de la cafeína. Si quieres un impulso de energía, se ahorrará el pico de azúcar y beber una taza de café. (Una taza de café negro:. 5 calorías Convertir esta canje de una vez al día y perder casi 29 libras este año!

refrescos de dieta le ayudan a mantener delgado

La comunidad de la obesidad en la investigación es cada vez más consciente de que los edulcorantes artificiales utilizados en la dieta sosa-aspartamo y sucralosa, por ejemplo de plomo a los alimentos difíciles de controlar los impulsos más tarde en el día. Un estudio de Purdue descubrió que las ratas tuvieron más calorías si hubieran sido alimentados con edulcorantes artificiales antes de la hora de la comida, y un estudio de la Universidad de Texas encontraron que las personas que consumen sólo tres refrescos de dieta por semana eran más del 40 por ciento más propensos a ser obesos. Trate de destete a sí mismo fuera por el cambio a agua carbonatada y saborizante con limón, pepino y hierbas frescas.

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Un estudio en el American Journal of Public Health encontraron que más de adultos obesos beben refresco de dieta que los adultos-peso saludable y que, entre los adultos con sobrepeso y obesos estudiados, los que bebían refrescos de dieta comieron más calorías que las que consumían endulzado / soda regular. Los investigadores también han relacionado el consumo regular de refrescos de dieta con menor respuesta a los edulcorantes artificiales y un enlace entre la disminución de los sabores dulces y valor de la energía, lo que significa que sus cuerpos pueden crecer a disociar dulzura con señales de saciedad, por lo que es más fácil de comer en exceso y, por lo tanto, el aumento de peso.

El yogur es bueno para las bacterias en su vientre

Claro, algunos yogures contienen bacterias beneficiosas que pueden enviar refuerzos a su intestino cuando los necesite. Lactobacillus acidophilus es la bacteria que desea buscar, con yogures que dicen "cultivos vivos y activos." Pero la mayoría de los yogures son tan altos en azúcar que lo hacen más para promover las bacterias intestinales saludables que cualquier otra cosa. (Bacterias no saludables se alimentan de azúcar en su vientre la misma manera que lo hacen alrededor de los dientes.) No hay necesidad de leer todas las etiquetas en el almacén de la que hicimos el trabajo de campo a localizar el mejor marcas de yogur para ti.

alimentos bajos en grasa son mejores para usted

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Que se aplica a la comercialización de alimentos, el término "bajo en grasa" es sinónimo de "cargado con sal y carbohidratos baratos." Por ejemplo, mira Smucker`s reducido de grasa de mantequilla de maní. Para reemplazar la grasa que desnatada a cabo, Smucker`s añadió un carbohidrato de digestión rápida llamada maltodextrina. Ese `no va a ayudar a perder peso. Un estudio de 2008 en el New England Journal of Medicine encontraron que en un lapso de 2 años, las personas con dietas bajas en carbohidratos perdieron más del 62 por ciento del peso corporal que los que tratan de reducir la grasa. (Además, la grasa de la mantequilla de maní es saludable para el corazón grasas monoinsaturadas-`d ser mejor comer más de lo mismo, no menos!)

"Libre de grasas trans" alimentos son realmente libre de grasas trans

Las directrices FDA`s permiten a las empresas afirman 0 gramos de grasas trans, incluso emitirlo en el frente de sus paquetes, siempre y cuando el alimento en cuestión no contiene más de 0,5 gramos de grasas trans por porción. Pero aquí `s el trato: Debido a un vínculo indisoluble a la enfermedad cardíaca, la Organización Mundial de la Salud aconseja a las personas a mantener la ingesta de grasas trans lo más bajo posible, el gasto excesivo en alrededor de 1 gramo por cada 2.000 calorías consumidas. Si sus cupboard`s llenos de alimentos con casi la mitad de un gramo por porción, es posible que soplan pasado ese número diariamente. los American Journal of Health Promotion publicado recientemente un artículo instando a la FDA a replantearse sus regulaciones laxas, pero hasta que eso ocurra, se debe evitar todos los alimentos con "aceite parcialmente hidrogenado" (es decir, las grasas trans) en sus estados ingredientes.

Los alimentos etiquetados "naturales" son más saludables

La FDA no hace ningún esfuerzo serio para controlar el uso de la palabra "natural" en las etiquetas de nutrición. El caso en cuestión: 7UP cuenta que `s hizo con "100% sabores naturales" cuando, de hecho, el refresco endulzado con una dosis decididamente anti-natural de jarabe de maíz de alta fructosa. "Corn" es natural, pero "jarabe de maíz alto en fructosa" se produce usando una centrífuga y una serie de reacciones químicas. Otro "natural" abusadores incluyen Cheetos naturales, que están hechos con maltodextrina y fosfato disódico, y "ventaja natural" Post Raisin Bran, que baña sus pasas tanto en jarabe de azúcar y maíz. La peor parte es, probablemente está pagando un precio superior por la comida basura comunes.

Las yemas de huevo elevan el colesterol

Las yemas de huevo contienen colesterol dietético esto es verdad. Pero la investigación ha demostrado que el colesterol dietético no tiene casi nada que ver con el colesterol sérico, las cosas en su sangre. Wake Forest University investigadores revisaron más de 30 estudios de huevo y no encontraron ninguna relación entre el consumo de huevo y las enfermedades del corazón, y un estudio en Saint Louis encontró que el consumo de huevos para el desayuno podría disminuir su consumo de calorías durante el resto del día.

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