11 Beneficios de aceite de oliva sorprendentes

Los beneficios para la salud de aceite de oliva incluyen el tratamiento de cáncer de colon, cáncer de pecho, diabetes, problemas del corazón, artritis, colesterol alto, pérdida de peso, el metabolismo, la digestión, el envejecimiento y el cáncer. Se ha utilizado por la humanidad durante muchos siglos. Es un ingrediente básico para muchas preparaciones culinarias y también sirve una variedad de fines medicinales. Los estudios médicos sugieren que se carga con beneficios para la salud.

Esto ayuda en la reducción del nivel de colesterol malo en la sangre, ya que es rico en grasas monoinsaturadas. La variedad de aceite de oliva extra virgen contiene el más alto nivel de polifenoles antioxidantes y ácido oleico. Por lo tanto, es una opción saludable en comparación con otros aceites vegetales.

Sin embargo, también tiene una gran cantidad de calorías, por lo que se debe utilizar en cantidades moderadas para los mejores resultados de salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda 2 cucharadas al día para reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Fuentes importantes: El aceite de oliva, como todos sabemos, es un aceite esencial de frutas, que obtenemos de la cosecha del olivo que se encuentra principalmente en las regiones mediterráneas. Se utiliza para la cocción de los propósitos, el desarrollo de productos y jabones cosméticos, para fines medicinales, y los suplementos como farmacéuticas. También se puede usar como combustible y para las lámparas de iluminación. Varios tipos incluyen los siguientes:

Aceite de oliva virgen: Esta variedad se utiliza para cocinar con un contenido en ácido inferior.

Aceite de oliva virgen extra: Esta es una variedad mucho mejor y es hecha por prensado en frío del fruto del olivo.

Aceite de oliva puro: Este tipo es una combinación de aceites refinados y vírgenes. Contiene un contenido altamente ácido.

Lampante Aceite: Se utiliza como combustible y no se recomienda para cocinar.

Beneficios para la salud del aceite de oliva

Cuenta con numerosas cualidades beneficiosas. Aparte de ser una buena ayuda para cocinar, también se sabe que tiene propiedades medicinales únicas. Algunos de ellos son los siguientes:

Video: Yo tomo aceite de oliva y ajo y esto es lo que me paso

Reducir los problemas del corazón: aceite de oliva natural contiene ácido graso monoinsaturado 70%. Como resultado, se reduce la acumulación de colesterol en la sangre y reduce los problemas del corazón. Se reduce el colesterol LDL, mientras que al mismo tiempo aumentar los niveles de HDL. La página web de Montelcastelli Solutions Ltd. proporciona una tabla que compara la composición de ácidos grasos de diferentes tipos de aceites.

Colesterol en la sangre: El colesterol LDL es el tipo de colesterol malo, lo que aumenta el riesgo de ataques cardíacos y enfermedades del corazón pulmonar. aceite de oliva virgen extra, que es rico en casi 40 productos químicos antioxidantes, ayuda a reducir los efectos de oxidación del colesterol LDL.

Pérdida de peso: Los expertos médicos sugieren que es muy difícil ganar peso de las grasas monoinsaturadas presentes en el aceite de oliva. Los experimentos que implican el aceite de oliva Mediterráneo han mostrado resultados positivos en lo que se refiere a una reducción en el peso corporal humano.

Metabolismo: El aceite de oliva aumenta el metabolismo, el crecimiento de una buena estructura ósea y el desarrollo del cerebro en los niños. Es una excelente fuente de vitamina E, que es muy beneficioso para las personas mayores.

Anti-inflamatorio y Propiedades antimicrobianas: Los fenoles presentes en el aceite de oliva tienen propiedades anti-inflamatorias. Las características antimicrobianas del aceite son el resultado de su fuerte aroma.

Digestión: El aceite de oliva se sabe que ayuda en el proceso digestivo. Se utiliza como un aceite medicinal para limpiar el tracto digestivo y para mejorar los movimientos intestinales.

Proceso de envejecimiento: Rico en antioxidantes, aceite de oliva ralentiza el proceso de envejecimiento natural del cuerpo humano. Se utiliza en productos cosméticos y terapia de hierbas naturales, que hace maravillas para la piel, que consigue un brillo natural y el brillo del aceite enriquecedora.

Prevención de cálculo biliar: Este aceite también es eficaz en la prevención de cálculos biliares.

Paredes celulares sanas: El aceite de oliva contiene polifenoles que ayuda en paredes celulares más fuertes. También aumenta la elasticidad de las paredes arteriales, la protección frente a diversas condiciones del corazón.

Cáncer: El aceite de oliva se dice para proteger el cuerpo humano contra el crecimiento canceroso, especialmente el cáncer de colon. La investigación médica realizada en la prestigiosa Universidad de Oxford ha mostrado signos positivos de que el contenido ácido de este aceite puede prevenir el inicio de recto y colon cáncer. En el Reino Unido, el cáncer de colon es una de las formas más frecuentes de cáncer y mata a casi veinte mil ciudadanos cada año.

El cáncer de mama: Un estudio reciente investigación sugiere que el hidroxitirosol, un componente principal del aceite de oliva puede ayudar a prevenir el cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas.

Hipertensión: Un estudio reciente investigación sugiere que la dieta mediterránea que comprende de alimentos ricos en grasas no saturadas (que se encuentra en el aceite de oliva y frutos secos) y nitrito y nitrato (que se encuentra en los vegetales de hoja verde) puede ayudar a protegerse de la hipertensión.

Hay varios grados de aceite de oliva, de acuerdo con el sabor, el aroma, el valor ácido y color. Se aconseja a los lectores a comprar aceite auténtico con una evaluación adecuada para cocinar o para usos medicinales.

Grados de Aceite de Oliva

Cuando vas en el mercado, a encontrar diferentes tipos de aceites de oliva. ¿Qué significa el aceite de oliva virgen extra? ¿Qué significa el petróleo en Estados Unidos Fantasía de oliva? Hay dos tipos principales de gradaciones que se encuentran, las normas del COI y las normas estadounidenses.

Normas del COI

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha publicado la Norma Comercial aplicable a los aceites de oliva y aceites de orujo. El consejo ha proporcionado descripciones de los diferentes tipos de oils- algunas de estas descripciones se proporcionan a continuación:

Aceite de oliva virgen: Es el aceite que se prepara a partir de medios puramente mecánicos y físicos. No hay ninguna alteración en el aceite después de su procesamiento. aceite virgen comestible tiene una acidez libre de no más de 2 gramos por cada 100 gramos. Sin aditivos alimentarios están permitidos en este aceite.

Aceite de oliva virgen extra: Este es un tipo de aceite comestible, que tiene una acidez libre, de no más de 0,8 gramos por 100 gramos. Sin aditivos están permitidos en este aceite.

Aceite de oliva virgen corriente: Esto tiene una acidez libre, de no más de 3,3 gramos por cada 100 gramos. Este aceite no contiene ningún tipo de aditivos.

Aceite de Oliva Virgen Lampnate: Este aceite no es apto para el consumo humano. Tiene una acidez libre superior a 3,3 gramos por cada 100 gramos. Se utiliza para refinar y fines técnicos.

Aceite de oliva refinado: Es la forma refinada de aceite de oliva virgen. Tiene un contenido de acidez libre de no más de 0,3 gramos por 100 gramos.

Aceite de oliva: Esta es una mezcla de aceite de oliva virgen refinado y comestible. Tiene un contenido de ácido graso de no más de 1 gramo por 100 gramos.

Normas de Estados Unidos

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) publicó las Normas de los Estados Unidos para los grados de aceite de oliva en 1948. Estas normas siguen siendo respetados en los EE.UU. y esto ha, en cierta medida, causado problemas a los consumidores en la compra de la clase correcta de aceite de oliva .

Los grados del USDA aceite de oliva en las siguientes cuatro categorías:

US Grade A o Fancy EE.UU.

B Grado de Estados Unidos o la opción US

Grado C Estados Unidos o estándar de EE.UU.

Grado D de Estados Unidos o de mala calidad

La clasificación se realiza basándose en el contenido de ácido graso libre (calculado como ácido oleico de acuerdo con los Métodos Oficiales y provisional de Análisis de la Asociación de Químicos Agrícolas Oficiales), ausencia de defectos, (grado de libertad de la nubosidad a 60 grados F), olor (olor del aceite de oliva y su variación típica de malos olores) y sabor (sabor del aceite de oliva típica y su variación a malos sabores). Se ha dado una hoja de puntuación 100 puntos para el aceite de oliva en la que el contenido libre de ácido graso, ausencia de defectos, olor y sabor tienen pesos de 30, 30, 20 y 20 respectivamente.

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Lujoso: EE.UU. Fancy se refiere a aceite de oliva que tiene un contenido de ácido graso de no más de 1,4 por ciento (27-30 puntos). Debe ser totalmente libre de cualquier defecto (27-30 puntos). Debe tener buen olor de aceite de oliva típica (18-20 puntos). Debe tener buen sabor típico del aceite de oliva (18-20 puntos). Por último, debe tener una puntuación total de no menos de 90 puntos.

Elección: EE.UU. Choice se refiere a aceite de oliva que tiene un contenido de ácido graso de más de 1,4 por ciento, pero no más de 2,5 por ciento (24-26 puntos). Debe ser razonablemente libre de cualquier defecto (24-26 puntos). Debe tener un olor de aceite de oliva razonablemente típica (16-17 puntos). También debe tener un sabor razonablemente bueno el aceite de oliva (16-17 puntos). Debe tener una puntuación no inferior a los 80 puntos.

Estándar: US Standard se refiere a aceite de oliva que tiene un contenido de ácido graso de más de 2,5 por ciento, pero menos de 3,0 por ciento (21-23 puntos). Debe ser bastante libre de cualquier defecto (21-23 puntos). Se debe tener bastante buen olor de aceite de oliva típica (14-15 puntos). Se debe tener bastante buen sabor típico del aceite de oliva (14-15 puntos). Debe tener una puntuación no inferior a los 70 puntos.

deficiente: Substandard se refiere a aceite de oliva que tiene un contenido de ácido graso libre de más de 3,0 por ciento (0-20 puntos). Tiene más defectos que lo que está presente en el tipo estándar de los EEUU de aceite (0-20 puntos). Se deja de tener incluso un bastante buen olor de aceite de oliva típica (0-13 puntos). No es capaz de tener un sabor bastante bueno el aceite de oliva típica (0-13 puntos). Tiene menos de 70 puntos en total.

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