Puede extraer el jugo ayuda a perder peso?

Jugos es una manera fácil de consumir gran cantidad de nutrientes sin tener que comer frutas y verduras enteras. Muchas personas afirman que es una herramienta muy útil la pérdida de peso.

La tendencia de la dieta jugo ha aumentado en popularidad en los últimos años, pero su eficacia es controvertida.

Este artículo explorará si los jugos realmente puede ayudar a perder peso.

Lo que se jugos?

Juicing es el proceso de extracción del líquido a partir de frutas y verduras, mientras que la eliminación de los sólidos. Esto se puede hacer a mano o con un exprimidor accionado por motor.

Video: Jugo Para Eliminar La Grasa Abdominal

El jugo de frutas y verduras no contiene la piel, semillas o pulpa. Que contiene algunos nutrientes y antioxidantes, pero sin la fibra beneficiosa de frutas y verduras enteras.

Algunas personas usan el jugo como un método llamado “desintoxicación”. Sin embargo, no existen estudios científicos que demuestran que la sustitución de alimentos sólidos con el jugo de desintoxicar el cuerpo.

Su cuerpo es capaz de deshacerse de las toxinas en su propia a través del hígado y los riñones, por lo que el uso de jugo como un tratamiento de desintoxicación es completamente innecesario.

Las personas también usan jugos como suplementos nutricionales y para bajar de peso. Ninguno de estos usos es apoyada por la investigación, pero muchas personas afirman que trabajan.

En general, las recetas de jugos contienen frutas y verduras. Muchos también contienen especias como la cúrcuma y jengibre.

Línea de fondo: Jugos consiste en extraer el líquido de las frutas y verduras. La gente toma este jugo a “desintoxicar” el cuerpo, añadir nutrientes a su dieta y perder peso.

Las dietas de jugos

Hay varios tipos de dietas de zumos disponibles. El tipo más común es un jugo rápido, en el que las personas reemplazan sus comidas con frutas y verduras en jugo.

El punto es perder peso con la abstinencia de alimentos sólidos, sin dejar de ingerir una cantidad significativa de nutrientes del jugo.

En general, las dietas son muy bajas en calorías.

Algunas personas hacen ayunos de jugo por unos pocos días, mientras que otros van en ellos durante semanas a la vez.

Por desgracia, la eficacia de las dietas de jugo no está bien estudiado, pero muchas personas afirman que producen la pérdida de peso rápida.

Línea de fondo: La dieta de jugo más común es un jugo rápido, en el que las personas consumen jugo en lugar de alimentos sólidos en un esfuerzo por perder peso.

Jugos podría reducir significativamente la ingesta de calorías

Para perder peso, usted debe mantener un déficit de calorías, lo que significa que consume menos calorías de las que quema (1, 2, 3).

La mayoría de las dietas de jugo carecen de alimentos sólidos y consisten en unos 600-1000 calorías por día. Esto se traduce en un déficit de calorías grande para muchas personas, por lo que las dietas de jugo no suelen conducir a la pérdida de peso, por lo menos en el corto plazo.

El menor número de calorías que consume en una dieta de jugo, más rápidamente perderá peso.

Sin embargo, una vez que su ingesta de calorías vuelve a la normalidad después de la dieta de jugo, es probable que recuperar algo del peso, si no todos.

Línea de fondo: Las dietas de jugos tienden a ser bajos en calorías y el déficit de calorías resultante puede conducir a la pérdida de peso rápida.

Jugo de dietas y la plenitud

Dado que las dietas de jugo de sólo carecen de alimentos sólidos, es posible volver a sentir hambre de lo normal cuando se sigue este tipo de régimen.

La razón de esto es porque las comidas líquidas son menos relleno que los alimentos sólidos, especialmente cuando son altos en carbohidratos. Este efecto ha sido confirmado por varios estudios (4, 5).

En un estudio, 20 adultos de peso normal y 20 adultos con sobrepeso recibieron cada uno 300 calorías de manzana, salsa de manzana o jugo de manzana con una comida o como un bocadillo (6).

Los que bebieron el jugo de manzana eran menos llenos que los que comieron los alimentos sólidos. También terminaron hambre otra vez antes que los demás.

Los alimentos sólidos son más de llenado, ya que contienen fibra y proteínas, que son ambos nutrientes importantes que tienen propiedades apetito reductoras.

La fibra tiene la capacidad de reducir el apetito, ya que puede ralentizar el vaciado del estómago y aumentar el tiempo de digestión (7, 8).

Mientras tanto, la proteína aumenta los niveles de hormonas que la señal de plenitud, que son esenciales para la regulación del apetito (9).

Las personas que consumen cantidades adecuadas de fibra y proteína tienden a comer menos y pesan menos que los que no lo hacen (10, 11, 12, 13).

El proceso de extracción de jugo elimina fibra de las frutas y verduras. Estas fuentes también son naturalmente bajas en proteínas. Por lo tanto, las dietas de jugo no es posible que se llenan y, por ello, pueden ser difíciles de sostener.

Línea de fondo: Las dietas de jugos pueden ser insatisfactorio porque carecen de alimentos sólidos, fibra y proteínas, que son importantes para inducir la sensación de saciedad.

Afecta el metabolismo de extracción de jugo

El déficit de calorías graves que causan muchas dietas de jugo puede tener un efecto destructivo sobre su metabolismo.

Estas dietas se caracterizan por la pérdida rápida de peso y la ingesta de proteínas limitado, que puede conducir a la masa muscular reducida (14).

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Los músculos son metabólicamente activo, por lo que los individuos con una menor masa muscular tienen un menor gasto energético en reposo. Esto significa que se queman menos calorías en reposo que los que tienen más músculo (15, 16, 17).

Además, su cuerpo siente hambre cuando se reduce drásticamente su consumo de calorías, por lo que su cuerpo actúa para preservar calorías por la quema de menos de ellos.

Los estudios controlados han confirmado este efecto en las personas que siguen dietas restringidas en calorías (18, 19, 20).

En un estudio, las mujeres con sobrepeso y obesidad se sometieron a un tratamiento de la restricción calórica durante tres meses. Ellos experimentaron una reducción significativa en el gasto energético en reposo durante ese período (20).

El mismo efecto se produjo en otro estudio en el que los participantes consumieron 1.114 o 1.462 calorías por día.

Los participantes que se sometieron al tratamiento con menos calorías experimentaron una reducción significativa en el gasto energético en reposo después de sólo cuatro días (19).

De hecho, el grupo que limita severamente su ingesta de calorías experimentó una caída del 13% en gasto energético en reposo. Eso es el doble de la caída observada en el grupo que sólo moderadamente restringido su consumo de calorías (19).

Está claro que la restricción calórica puede reducir el metabolismo después de unos pocos días.

Mientras que un déficit de calorías es necesaria para la pérdida de peso, parece que las dietas bajas en calorías, incluyendo ayunos, pueden ser contraproducentes debido a sus efectos negativos sobre el metabolismo.

Línea de fondo: Las dietas de jugos puede influir negativamente en su metabolismo, especialmente cuando son muy bajos en calorías y que los siguen desde hace mucho tiempo.

Extracción de jugo puede ser perjudicial para su salud

Jugo es generalmente seguro si lo hace por sólo unos pocos días a la vez. Sin embargo, ayunos son portadores de algunos riesgos cuando se prolongan.

La fibra inadecuada

frutas y verduras enteras son excelentes fuentes de fibra, pero que la fibra se elimina en el proceso de prensado.

La fibra es una parte esencial de una dieta saludable. Comer suficiente de que es importante para la digestión óptima, ya que mantiene las bacterias beneficiosas en el intestino sano y puede reducir el estreñimiento para algunas personas (21).

Además, se puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, la diabetes y la obesidad (21).

Por el prensado, se reduce significativamente el consumo de fibra, lo que puede dar lugar a problemas de salud.

Las deficiencias de nutrientes

Hay algunas razones por las que hacen ayunos por largos períodos de tiempo puede conducir a deficiencias de nutrientes.

Dado que estas dietas carecen de productos de origen animal, que son bajos en pocos nutrientes esenciales, como el calcio, vitamina D, hierro, vitamina B12 y zinc.

Todos estos nutrientes tienen funciones importantes en el cuerpo. El consumo inadecuado puede conducir a condiciones que incluyen la osteoporosis y la anemia.

Jugo ayunos también son bajos en ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables que combaten la inflamación y contribuyen a la salud del cerebro y corazón (22, 23).

No sólo son estas dietas bajas en nutrientes específicos, pero que en realidad puede interferir con la absorción de los nutrientes.

Una razón para esto es que las dietas de jugo tienden a ser bajos en grasa, que se requiere para la absorción de las vitaminas solubles en grasa A, D, E y K (24, 25, 26, 27).

Además, algunos vegetales crudos usados ​​a menudo en juicing contienen un antinutriente llamado oxalato, que se puede unir a los minerales en el cuerpo y evitar que sean absorbidos (28).

vegetales ricos en oxalato que se utilizan comúnmente en los jugos incluyen la espinaca, hojas de remolacha, col, remolacha, acelga y hojas de nabo.

El aumento de riesgo de infección

Debido a la proteína mínima y cantidades inadecuadas de algunos nutrientes importantes en una dieta de jugo, siguiendo uno durante mucho tiempo puede afectar el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de infección (29, 30).

Los estudios muestran que incluso un agotamiento leve de nutrientes que aumentan la inmunidad, tales como hierro y zinc, puede afectar a la salud del sistema inmune (31).

Cuando se compromete el sistema inmunológico, puede coger enfermedades como los resfriados y la gripe con mayor facilidad. También puede tomar más tiempo para su cuerpo para sanar las heridas (32).

Fatiga y debilidad

La fatiga y la debilidad son los efectos secundarios comunes de seguir un jugo rápido.

Estos síntomas pueden producirse debido al bajo número de calorías que contienen estas dietas. Si está privando a su cuerpo de calorías, básicamente estás privándolo de energía, que puede conducir a estos efectos indeseables.

Reducción de la masa muscular magra

La cantidad mínima de proteína en la mayoría de los ayunos de jugo puede conducir a una reducción de la masa muscular magra, lo cual puede tener un impacto negativo en la salud.

A medida que su masa muscular magra disminuye, su metabolismo disminuye, así, lo que significa que va a quemar menos calorías y puede tener un tiempo de mantenimiento de la pérdida de peso más difícil (15, 16, 17).

Línea de fondo: Jugo es generalmente seguro, pero siguiendo una dieta de jugo de sólo durante mucho tiempo puede tener un efecto negativo en su salud y bienestar.

¿Ayuda jugos a perder peso?

No hay ninguna investigación formal para apoyar ese jugo ayuda a perder peso.

Con base en la evidencia anecdótica, está claro que las dietas de zumos pueden conducir a la pérdida rápida de peso en el corto plazo, especialmente cuando la dieta es muy baja en calorías.

Sin embargo, usted podría experimentar algunas de las consecuencias negativas para la salud de dicha restricción calórica severa, especialmente si usted sigue la dieta durante más de unos pocos días a la vez.

Además, es difícil mantener este tipo de dietas restrictivas. La mayoría de la gente no se pegan con las dietas muy bajas en calorías por mucho tiempo, y acaba subiendo el peso que perdieron.

Extracción de jugo puede ser una manera fácil de perder peso rápidamente, pero parece que sus consecuencias potenciales para la salud pueden ser mayores que sus beneficios.

Usted es mejor seguir una dieta más sostenible que incluye alimentos integrales y las calorías suficientes para mantener su cuerpo funcionando correctamente.