5 Especias más saludables del planeta

El siglo 21 trae un nuevo capítulo de la historia mundial de especias: una de exploración científica. Today`s investigadores están descubriendo las riquezas nutricionales increíble en la salud y especias. De equilibrio de azúcar en sangre a aumentar la potencia cerebral e incluso la promoción pérdida de peso, aquí están cinco de las especias más saludables en las puntas de planetas más útiles para realizar la mejor compra para el estante de la especia de curación definitiva!

La curación en forma de corazón: COCOA

¡Que dulce es! Docenas de estudios muestran que las personas que consumen cacao como bebida caliente o consumirse como chocolate negro, están en mucho mejor estado cardiovascular que los que `t. Un estudio de nueve años en la revista Circulation Heart Failure las mujeres encuentran que comieron una o dos porciones de chocolate de alta calidad por semana tenían un riesgo 32 por ciento menor de desarrollar insuficiencia cardíaca que los que dijeron que no a la de cacao. Y un segundo estudio a largo plazo encontró que los hombres que comían más chocolate alrededor de 1/3 de una taza de chips de chocolate negro por semana-tenía un 17 por ciento menos de riesgo de accidente cerebrovascular en comparación con aquellos que no `t consumen chocolate. Los investigadores atribuyen beneficios para la salud cocoa`s a los polifenoles y flavonoides, compuestos anti-inflamatorios que ayudan a proteger el corazón en un número de maneras. De hecho, la nueva investigación muestra que, gramo por gramo, el cacao tiene una capacidad antioxidante, incluso más alto que el jugo de la fruta! Los beneficios don`t se detienen en el corazón, sin embargo. Los estudios han demostrado que esta especia dulce puede ayudar a enfermedades relacionadas con la inflamación de control, tales como la diabetes, cirrosis hepática y enfermedades degenerativas del cerebro como el Alzheimer.

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Obtener los beneficios: El chocolate negro contiene más saludable 74 por ciento o más sólidos de cacao, pero si tu eres serio sobre un corazón más sano, no te puedes comprar cualquier cosa por debajo del 60 por ciento de cacao. Nos gusta Lindt`s 85% Cacao de Excelencia bar. El chocolate en este bar-isn `t alkalized un proceso que elimina el amargor a costa de la cocoa`s natural, compuestos saludables y se puede disfrutar de cuatro plazas indulgentes por sólo 230 calorías y 5 gramos de azúcar. La regla de oro para la compra de cacao: el más amargo, el mejor! (El chocolate es también un afrodisíaco. Ver más alimentos que aumentan el deseo sexual.)

CANELA: Equilibrio de azúcar en la sangre

Irónicamente, (o tal vez Nature`s manera de nosotros cortar un poco de holgura) de canela y la sal caliente que da productos horneados con azúcar extra de sabor puede ayudar a controlar la glucemia y prevenir contra la diabetes. Un estudio encontró que la adición de una cucharadita colmada de canela a una comida con almidón es tan eficaz como los medicamentos para la diabetes generación de más edad en la estabilización de azúcar en la sangre y la guardia de los picos de insulina. Y un segundo estudio en el Journal of Nutrition encontró que cuando una comida contenía una mezcla de especias incluyendo canela, la actividad antioxidante en la sangre se incrementó en un 13 por ciento y respuesta de la insulina disminuyó en aproximadamente un 20 por ciento. Los investigadores teorizan que cinamaldehído, cinnamon`s ingrediente activo, funciona como un equilibrador-azúcar en la sangre mediante la estimulación de los receptores de insulina en las células y permitiendo que el exceso de azúcar se mueva fuera de la sangre. Hay otros beneficios para la salud de la canela: los estudios han demostrado la sal puede mejorar el colesterol, prevenir contra las enfermedades transmitidas por alimentos, protegerse de los efectos del Alzheimer, y proporcionar tratamiento para las mujeres con síndrome de ovario poliquístico (SOP).

Obtener los beneficios: Será la especia de canela verdadera favor ponerse de pie? Casia canela es la variedad tu eres más probabilidades de encontrar en el supermercado, pero `s Ceilán canela, unas más suaves, que `variedad más caros considerada por los expertos en salud. Puede encontrar la verdadera canela en línea o en los mercados de la India y tiendas de especias.

Cúrcuma: Incremento de Poder Cerebral

Una vez que se conoce como "Poor` s del Azafrán" debido a su profunda tonalidad amarilla, la cúrcuma es ahora considerada por los expertos en salud como el "Golden sal de la vida." Tradicionales de la cocina india, cúrcuma debe sus beneficios para la salud de la curcumina ingrediente activo, un poderoso antioxidante demostrado que la liberación de su bondad antiinflamatorio para casi todas las células en el cuerpo, estimular el sistema inmunológico y el tratamiento de una variedad de enfermedades de la indigestión al cáncer. La investigación más reciente muestra la cúrcuma puede ser un tratamiento efectivo para la enfermedad cerebral. Un estudio reciente encontró que las personas en riesgo de deterioro cognitivo que agregaron un gramo de cúrcuma para el desayuno, se observó una mejoría significativamente la memoria de trabajo después de sólo seis horas. En un estudio separado, los investigadores encontraron asiáticos personas de edad avanzada que comieron los alimentos más ricos en cúrcuma lograron mejores resultados en las pruebas mentales estandarizados que aquellos que rara vez comían el curry. Y hay `un creciente cuerpo de investigación sobre el papel de la curcumina en la prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

Obtener los beneficios: La cúrcuma es la única fuente comestible de la curcumina, por lo que quieren colarse en su dieta tanto como sea posible. Mientras que la sal es típico de curry, `s no debe ser confundido con curry en polvo de una mezcla de especias que incluye cúrcuma. Busque la cúrcuma de Alleppey, que tiene el doble de la curcumina de la cúrcuma de Madrás. La especia prima es bastante duro, por lo que `s mejor disfrutaba cocinado en platos como revolver-freír comida recién hecha y guisos, o como condimento para carnes, aves y pescados.

Jengibre: Problemas fierecilla panza

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Utilizado durante miles de años para domesticar estómagos con problemas y ayudan a la digestión, el jengibre se menciona en los textos médicos chinos desde el siglo IV antes de Cristo! Y para las últimas décadas, los científicos han estado probando el jengibre trabaja a calmar la sensación de nauseas. Un estudio encontró que el jengibre ayuda a prevenir y tratar la enfermedad de movimiento mediante la supresión de la liberación de vasopresina durante el "disgusto circular," alias, dando vueltas en una silla. La vasopresina es una hormona que regula los niveles de agua, sal y azúcar en la sangre. Otras investigaciones pinta jengibre como un potente relajante muscular, que ayuda a reducir el dolor inducido por el ejercicio en hasta un 25 por ciento, así como la hinchazón desterrar. Los investigadores atribuyen beneficios para la salud ginger`s a los gingeroles, compuestos que son antioxidantes, anti-inflamatorios, antibacterianos y anti-enfermedad. De hecho, los estudios sugieren el jengibre puede reducir los síntomas de la artritis, mejorar el colesterol y prevenir el cáncer.

Obtener los beneficios: El jengibre fresco es rico en gingerol-compuesto que contribuye a muchos de los beneficios para la salud spice`s. En la compra de la especia seca, los investigadores dicen que `ll obtener el mejor resultado de gingerol variedades orgánicas.

CHILE: La quema de la grasa

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El `s curioso que la especia más caliente en el mundo se llama Chile. Y mientras el debate sobre la ortografía de los salarios de especias en el que es Chile? o chili? o chile? -investigadores no tienen empacho sobre los beneficios para la salud de la especia al rojo vivo. Los estudios sugieren que el chile puede hacer todo, desde la reducción de la presión arterial al esclarecimiento de la inflamación en los senos. Pero la investigación más caliente gira en torno a la pérdida de peso. capsaicina de fuego, el compuesto que le da su patada chiles firma, se ha demostrado que aumenta el calor del cuerpo, aumentar la tasa metabólica y disminuir el apetito. De hecho, los científicos están estudiando girando la capsaicina en un suplemento anti-obesidad natural para su capacidad de activar nuestras "buenas", las reservas de grasa marrón para quemar calorías. Un estudio anterior realizado por investigadores canadienses descubrió que los hombres que comían aperitivos picantes consumieron 200 calorías menos en las comidas posteriores que los que no lo hicieron. Y no tienes que volverse loco con la salsa caliente. Investigadores de la Universidad de Purdue encontraron sólo 1 gramo de pimienta roja (aproximadamente 1/2 de una cucharadita) fue suficiente para ayudar a controlar el apetito y quemar más calorías después de una comida. Los científicos dicen que los beneficios de pérdida de peso de la capsaicina se producen a nivel molecular mediante la alteración de las proteínas clave que se encuentran en la grasa.

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Obtener los beneficios: Cuanto más caliente esté el pimiento, el más capsaicina que contiene. Habanero y de pimienta roja chiles se encuentran entre los más calientes en el mercado. estante de la especia de cayena es pura Chile, tierra de la larga, el chile rojo pimienta y `s también ricos en capsaicina. Y ardiente caliente! ( `T manejar el calor? Las investigaciones sugieren que todavía puede obtener un impulso de calorías quema, si no todos los beneficios para la salud de la capsaicina, desde dihidrocapsiato, un compuesto que se encuentra en los chiles poblanos más leves como.) Pruebe algunos en su col rizada.

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