Limones 101: información nutricional y beneficios para la salud

Científicamente conocido como Citrus limon, Los limones son los cítricos más populares del mundo.

Ellos crecen en los árboles de limón, y son un híbrido de la cidra original y cal.

Hay muchas maneras de disfrutar de limones, pero tienen un sabor muy amargo y por lo general no se comen como fruta entera.

En su lugar, se comen en pequeños trozos, como guarnición con las comidas, y su jugo se utiliza a menudo para proporcionar un sabor amargo. También son un ingrediente clave en la limonada.

Los limones son una gran fuente de vitamina C y fibra, y contienen muchos compuestos vegetales, minerales y aceites esenciales.

Comiendo limones pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, cáncer y cálculos renales.

Esto es lo que los limones tienen la apariencia típica:

información nutricional

Los limones contienen muy poca grasa y proteína. Consisten principalmente en hidratos de carbono (10%) y agua (88-89%).

Un limón de tamaño medio sólo contiene alrededor de 20 calorías.

La tabla siguiente contiene información sobre todos los nutrientes de los limones (1).

Carbohidratos

Los carbohidratos en limones están compuestos principalmente de fibras y azúcares simples tales como glucosa, fructosa y sacarosa (2).

Fibra

La fibra principal en limones es la pectina.

Las fibras solubles como pectina pueden disminuir los niveles de azúcar en sangre retardando la digestión de azúcar y almidón (3).

Las fibras dietéticas son una parte importante de una dieta saludable, y se vinculan con numerosos beneficios para la salud (3, 4).

Línea de fondo: Los limones contienen aproximadamente 10% de carbohidratos, que consiste principalmente en fibras solubles y azúcares simples.

Vitaminas y minerales

Los limones contienen varias vitaminas y minerales.

• Vitamina C: Una vitamina esencial y antioxidante. Es importante para la función inmune y la salud de la piel (5, 6).
• Potasio: Una dieta rica en potasio puede disminuir los niveles de presión sanguínea y tienen efectos positivos sobre la salud cardiovascular (7).
• Vitamina B6: Un grupo de vitaminas relacionadas que están involucrados en la conversión de los alimentos en energía.

Línea de fondo: Los limones son muy rico en vitamina C, y son también una fuente decente de potasio y vitamina B6.

Otros compuestos de la planta

Los compuestos de plantas son sustancias bioactivas naturales que se encuentran en las plantas, algunos de los cuales tienen beneficios para la salud de gran alcance.

Los compuestos de la planta en limones y otros cítricos, pueden tener efectos beneficiosos sobre el cáncer, la enfermedad cardiovascular y la inflamación (8, 9, 10).

Estos son los principales compuestos de la planta que se encuentran en los limones:

• Ácido cítrico: El ácido orgánico más abundante en los limones, y puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales.
• hesperidina: Un antioxidante que puede fortalecer los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis (11, 12).
• diosmina: Un antioxidante que se utiliza en algunos fármacos que afectan al sistema circulatorio. Se mejora el tono muscular vascular y reduce la inflamación crónica en los vasos sanguíneos (13).
• eriocitrina: Un antioxidante que se encuentra en la cáscara de limón y jugo (13, 14).
• D-limoneno: Se encuentra principalmente en la cáscara de limón. Es el componente principal de los aceites esenciales de limón, y responsable del olor característico de los limones. En el aislamiento, se puede ayudar a aliviar la acidez y el reflujo del estómago (15).

Muchos de los compuestos de la planta en los limones no se encuentran en grandes cantidades en el jugo de limón, por lo que se recomienda comer la fruta entera para el máximo beneficio (16, 17).

Línea de fondo: Los limones contienen compuestos de la planta que proporcionan varios beneficios para la salud. Estos incluyen el ácido cítrico, hesperidina, diosmina, eriocitrina y D-limoneno.

Beneficios para la salud de los limones

Los cítricos, incluyendo limones, se han asociado con numerosos beneficios para la salud.

Esto se atribuye a las vitaminas y contenido de fibra, así como sus compuestos de plantas de gran alcance (18).

Salud cardiovascular

Las enfermedades cardiovasculares, incluyendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, es causa más común del mundo de la muerte.

La ingesta de frutas ricos en vitamina C está ligada a la enfermedad cardiovascular reducida (19, 20).

Los bajos niveles de vitamina C en la sangre también están vinculados a un mayor riesgo de accidente cerebrovascular (21), especialmente entre aquellos que tienen sobrepeso o que tienen presión arterial alta (22).

La ingesta de fibras aisladas de cítricos se ha demostrado disminuir los niveles de colesterol en sangre, y los aceites esenciales en limones puede proteger las partículas de colesterol LDL se convierta oxidado (23, 24).

Estudios recientes en ratas muestran que la planta de compuestos hesperidina y diosmina puede tener efectos beneficiosos en algunos factores de riesgo principales para la enfermedad cardíaca (25, 26, 27).

La prevención de cálculos renales

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El ácido cítrico en limones puede aumentar el volumen de orina, lo que puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales (28, 29).

Algunos estudios han demostrado que el zumo de limón y limonada pueden ser eficaces en la prevención de piedras en el riñón (30, 31), pero otros estudios han encontrado ningún efecto (32).

Prevención de la anemia

La anemia es a menudo causada por la deficiencia de hierro, y es más común en las mujeres pre-menopáusicas.

Los limones contienen pequeñas cantidades de hierro, pero son una gran fuente de vitamina C y ácido cítrico, que puede aumentar la absorción de hierro de otros alimentos (33, 34).

Debido a que los limones pueden mejorar la absorción del hierro de los alimentos, que pueden ayudar a prevenir la anemia.

Cáncer

Limones puede ayudar a reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de mama. Esto se debe principalmente a los compuestos de plantas tales como la hesperidina y d-limoneno (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

Línea de fondo: Limones puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer, ayudar a proteger contra la anemia y prevenir la formación de cálculos renales.

Agua de limon

Muchas personas beben agua de limón, ya sea caliente o fría, un par de veces por día.

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La receta es usualmente recién exprimido jugo de 1/2 - 1 limón en una taza de agua.

Beber agua con limón recién exprimido puede tener algunos beneficios para la salud.

agua de limón es una fuente rica de vitamina C y compuestos de la planta, lo que puede mejorar la función inmune (5), proteger contra varias enfermedades (20, 35) y aumentar la absorción de hierro (34).

El ácido cítrico en limones disminuye el riesgo de cálculos renales mediante la dilución de la orina y el aumento de la producción de orina (28).

Dado que algunos de pulpa entra en la mezcla, las pectinas de la pulpa pueden promover la saciedad y alimentar a las bacterias beneficiosas en el intestino, promover la buena salud y la disminución del riesgo de enfermedad (3).

Encima de todo, el aroma de limón derivado de los aceites esenciales podría disminuir el estrés y mejorar el estado de ánimo (43).

Limonada debe tener beneficios para la salud similares, excepto por la adición de azúcar que a menudo se añade a la misma. El azúcar añadido puede ser muy perjudicial cuando se consume en exceso.

Línea de fondo: Beber agua de limón puede disminuir el estrés, mejorar la función inmune, ayudar a prevenir la anemia, reducir el riesgo de cálculos renales y ayudar a proteger contra varias enfermedades.

Limpieza

Los limones son un producto de limpieza eficaz debido a su capacidad para disolver la grasa (15), así como su aroma refrescante.

Efectos adversos

Limones están generalmente bien tolerado, pero cítricos puede causar reacciones alérgicas en una minoría de personas (44).

También pueden causar alergia de contacto y la irritación de la piel en personas con dermatitis (45).

Los limones son bastante ácido, por lo que comer con frecuencia puede ser perjudicial para la salud dental si el esmalte de los dientes se daña (46).

Línea de fondo: Los limones son por lo general bien tolerado, pero pueden causar alergias o irritación de la piel en algunas personas. Grandes cantidades pueden ser perjudiciales para la salud dental.

Resumen

Los limones son una fruta refrescante que por lo general no se come todo, sino más bien se come en rodajas, o añadirse a los alimentos y bebidas por su sabor distintivo.

Son una excelente fuente de vitamina C, fibras solubles y compuestos de plantas, todos los cuales pueden proporcionar beneficios para la salud.

Al final del día, los limones son un alimento saludable, y una excelente forma de agregar sabor y el aroma de las comidas.