11 Beneficios de hongos interesantes

Los beneficios para la salud de los hongos incluyen el alivio de los niveles altos de colesterol, cáncer de mama, cáncer de próstata, y la diabetes. También ayuda en la pérdida de peso, y aumenta la fuerza de su sistema inmunológico.

Casi todos nosotros estamos familiarizados con las setas y sus poderes benéficos, milagrosos. Particularmente aquellos que han leído o escuchado un montón de cuentos de hadas, como Alicia en el país de las maravillas, tres osos y un bebé o incluso los que han jugado el videojuego Super Mario Brothers.

Video: Beneficios Del Kefir De Agua

Es probable que haya visto setas hacer que alguien más grande o que actúan como un escudo contra un monstruo peligroso. Estos no son sólo referencias de la cultura popular, en realidad son representaciones simbólicas de los beneficios reales de las setas de salud. Que realmente puede hacerle más grande y te protegen contra las enfermedades e infecciones, ya que están llenos de proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos, antibióticos y antioxidantes.

Las setas son hongos comestibles con diferentes nombres científicos, pero el apellido es “Agaricus”, y luego hay muchos nombres secundarios para las diferentes especies. Son esencialmente Saprófitos, los organismos (plantas sin clorofila) que prosperan mediante la extracción de nutrientes de la planta muerta y en descomposición y materia animal. Varían mucho en su color, textura, forma y propiedades.

Hay aproximadamente 140.000 especies de hongos que forman setas en el mundo, pero la ciencia es sólo están familiarizados con alrededor del 10%, mientras que sólo 100 especies más o menos están siendo estudiados por sus beneficios potenciales para la salud y aplicaciones medicinales. Algunos de los beneficios más conocidos se explican a continuación.

Beneficios para la salud de las setas

Los niveles de colesterol: propios setas ofrecerle proteínas magras ya que no tienen colesterol o grasas y carbohidratos son muy bajos. Las enzimas de fibra y ciertos en los hongos también ayudan a los niveles de colesterol. Por otra parte, el alto contenido de proteína sin grasa que se encuentra en ellos ayuda a quemar el colesterol cuando son digeridos. Equilibrar los niveles de colesterol entre el colesterol LDL (colesterol “malo”) y HDL (colesterol “bueno”) es esencial en la prevención de diversas enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

Anemia: Los pacientes anémicos se caracterizan por tener bajos niveles de hierro en la sangre, resultando en fatiga, dolores de cabeza, reducción de la función neural, y problemas digestivos. Las setas son una buena fuente de hierro, y más del 90% del valor nutritivo de hierro pueden ser absorbidos por el cuerpo, lo que favorece la formación de glóbulos rojos y mantiene a la gente sana y funcionando a su máximo potencial.

El cáncer de mama Cancer de prostata: Los hongos son muy eficaces en la prevención de cáncer de mama y de próstata debido a la presencia significativa de beta-glucanos y ácido linoleico conjugado, que ambos tienen efectos anti-cancerígenos. Fuera de estos dos, el ácido linoleico es particularmente útil en la supresión de los efectos nocivos del exceso de estrógeno. Este aumento en el estrógeno es una de las causas principales para el cáncer de mama en las mujeres después de la menopausia. Los beta-glucanos, por otro lado, inhiben el crecimiento de células cancerosas en los casos de cáncer de próstata, y numerosos estudios han demostrado las propiedades antitumorales de hongos cuando se aplica medicinalmente.

Diabetes: Los hongos son una dieta baja en energía ideal para los diabéticos. No tienen grasas, sin colesterol, niveles muy bajos de carbohidratos, alto contenido de proteínas, y una gran cantidad de vitaminas y minerales. También contienen una gran cantidad de agua y fibra. Por otra parte, contienen insulina natural y enzimas que ayudan a la descomposición de azúcar o almidón en los alimentos. También se sabe que contienen ciertos compuestos que ayudan buen funcionamiento del hígado, páncreas y otras glándulas endocrinas, promoviendo así la formación de la insulina y su regulación adecuada en todo el cuerpo. Los diabéticos a menudo sufren de infecciones, sobre todo en sus extremidades, que tienden a continuar durante largos períodos de tiempo. Los antibióticos naturales en los hongos pueden ayudar a proteger a los diabéticos a partir de estas condiciones dolorosas y potencialmente peligrosas para la vida.

La salud ósea: Los hongos son una fuente rica de calcio, que es un nutriente esencial en la formación y la fuerza de los huesos. Un suministro constante de calcio en la dieta puede reducir sus probabilidades de desarrollar enfermedades como la osteoporosis, y también puede reducir el dolor articular y la falta general de la movilidad que se asocia con la degradación ósea.

La absorción de nutrientes: La vitamina D es una vitamina relativamente raro encontrar en los vegetales, y de hecho, formas comestibles en general, no son particularmente comunes. Sin embargo, los hongos tienen, y esta vitamina esencial pueden facilitar la absorción y el metabolismo de calcio y fósforo. También contiene niveles de estos dos nutrientes, por lo que los efectos combinados de tener todos estos nutrientes en una fuente de gran alcance, setas, hace que sea una buena idea comer siempre que sea posible.

Video: Las setas y sus propiedades. Benefits of mushrooms.

Fuerza inmunológico Sistema: Ergotioneina, un potente antioxidante presente en los hongos, es muy eficaz en la protección contra los radicales libres, así como la estimulación del sistema inmunológico. En realidad, es un aminoácido que contiene azufre, que es algo que muchas personas son deficientes en, a pesar de no saberlo o ver sus efectos. Dicho esto, la presencia de esta “antioxidante maestro”, que es exclusivo de setas, le puede dar un gran impulso a la salud del sistema inmunológico. Esto ayuda a eliminar los radicales libres, que son los compuestos peligrosos que se liberan durante los procesos metabólicos de las células, y puede flotar en todo el cuerpo y causar un daño significativo y la enfermedad, por lo que los antioxidantes, como ergotioneína, son elementos vitales para la salud en general.

Los hongos contienen antibióticos naturales (similares a la penicilina, que a su vez se extrae de setas), que inhiben el crecimiento microbiano y otras infecciones fúngicas. Esos mismos polisacáridos, beta-glucanos, pueden estimular y regular el sistema inmunológico del cuerpo. También pueden ayudar a curar úlceras y heridas ulcerosas y protegerlos de infecciones en vías de desarrollo. La buena combinación de vitaminas A, vitamina del complejo B y de vitamina C que se encuentra en ellos también fortalece el sistema inmunológico.

Presión sanguínea: Estudios de varios tipos de hongos, incluyendo shitake y maitake setas, ellos han demostrado ser un alto contenido de potasio. El potasio actúa como un vasodilatador, relajando la tensión en los vasos sanguíneos y por lo tanto la reducción de la presión arterial. La presión arterial alta está conectado a una serie de condiciones mortales, en particular los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El potasio también aumenta la función cognitiva, debido a un aumento del flujo de sangre y oxígeno al cerebro estimula la actividad neural. Los estudios han demostrado que el aumento de los niveles de potasio mejorar la memoria y la retención de conocimientos.

El cobre contenido: El cobre tiene un número de efectos beneficiosos sobre el cuerpo, y se puede encontrar en los hongos. El cobre puede regular y estimular la absorción de hierro de los alimentos, y utilizar correctamente por conseguir que se libera de los puntos de almacenamiento primario en el cuerpo como el hígado. Las setas también tienen altos niveles de hierro, por lo que los dos trabajan juntos para tener huesos sanos y prevenir la anemia.

Selenio contenido: El contenido de selenio en las setas es uno de los elementos más beneficiosos que a menudo se pasa por alto. La principal fuente de selenio está en proteins- animales sin embargo, debido a su clasificación como hongos que se alimentan de materia animal y vegetal, las setas son la mejor manera para los vegetarianos para obtener la cantidad necesaria de selenio. El selenio se encuentra en grandes cantidades en los hongos, y puede beneficiar la salud ósea mediante la adición a la resistencia ósea y el aumento de la durabilidad. También fortalece los dientes, el cabello y las uñas. Por otra parte, este nutriente esencial es un poderoso antioxidante, que libra el cuerpo de los radicales libres y por lo general fortalece el sistema inmunológico. La biodisponibilidad de selenio en los hongos se diferencia de la especie, pero la mayoría de los hongos consumidos comúnmente tienen niveles significativos de este importante mineral.

Pérdida de peso: ¿Me creería si dijera que una dieta rica en proteínas completamente magra es ideal para la pérdida de grasa y músculo construcción de masa? Bueno, lo creas o no, es cierto. La mayoría de las grasas se queman para digerir proteínas que se encuentran en nuestros alimentos, más aún cuando la proteína se acompaña de un recuento muy bajo de hidratos de carbono, grasa ni colesterol, y una buena cantidad de fibra. Esta es exactamente la combinación que los hongos ofrecen para ayudar en la pérdida de peso! Debido a su densidad de nutrientes, que en realidad rango superior al de la mayoría de frutas y verduras, y algunos investigadores dicen que las setas son uno de los alimentos poco comunes que la gente puede comer tan a menudo como sea posible, sin efectos secundarios.

En un estudio se reemplazó la carne roja con blanco Setas del casquillo de botón, aproximadamente una taza por día, y se encontró que aquellos sujetos de prueba que comieron setas no sólo perdieron una cantidad significativa de peso durante un período de tiempo estándar, sino que también disminuye su cintura, y eran más capaces de mantener su nuevo peso, en lugar de en globo volver al peso original como en la mayoría de las dietas de choque.

Unas palabras de advertencia: En una nota mucho más grave, los hongos pueden ser muy peligrosos! La mayoría de las especies de hongos no son comestibles, son muy venenosas y se ven muy similares a sus homólogos de comestibles. No vuelvas a intentar recoger setas para el consumo de los bosques a menos que haya sido entrenado para identificar muy bien. Las setas tienen la capacidad única de absorber el material que crecen en, ya sea bueno o malo. Esta cualidad es la que da setas gran parte de su poder benéfico, sino también sus aspectos peligrosos. Muchas setas, al recogerlo en la naturaleza, contienen metales pesados, que pueden ser muy tóxicos, así como los contaminantes del aire y del agua.

Video: Vivian Geller - Los Beneficios de los Hongos Dr. TV 13-04-16

Además, no se confiará en los vendedores desconocidos con la compra de setas. Siempre confíe en productos sellados de empresas de renombre o las que han crecido a sí mismo bajo condiciones controladas después de comprar sus semillas (llamadas de desoves) de una fuente confiable. Una sola seta venenosa entre otros en un plato puede amenazar a una gran cantidad de salud de las personas, lo que resulta en coma, síntomas severos de veneno, náuseas, vómitos, convulsiones, calambres, la locura. Muchas especies pueden incluso ser fatal si se ingiere. Siempre evitar el consumo de los descoloridos o las que son de diferente color que el color generalmente aceptada de su especie.