Cómo hacer pan de maíz húmedo

Pan de maíz es un plato muy sencillo de hornear. Sin embargo, muchas de las recetas más sencillas no dan lugar a la pan de maíz de mejor sabor. mezclas en caja son convenientes, pero pueden estar seca y granulada. Es posible disfrutar de la comodidad de una mezcla en caja, pero crear un producto final más sabroso al hacer algunos ajustes a la receta original. Siga los consejos de cuidado y tratar las recetas de pan de maíz húmedo en casa.

Recetas de pan de maíz húmedo

1. húmedo y fácil de pan de maíz

Esta es una de las recetas de pan de maíz simples disponibles. Es fácil de hacer, pero aún así un producto final de productos húmedos.

porciones: 4 a 6

ingredientes:

1 taza de harina de maíz
6 tspn. mantequilla sin sal derretida
Mantequilla para engrasar el plato para hornear
1 tspn. azúcar
½ tspn. bicarbonato de sodio
1 ½ tspn. Levadura en polvo
¾ taza de harina para todo uso
¼ tspn. sal
2 huevos grandes ligeramente batidos
1 ½ taza de suero

Direcciones:

Pre-calentar el horno a 425 grados F.
Grease 8 pulgadas plato para hornear y dejar de lado.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, mezclar el huevo, suero de leche, y la mantequilla derretida. Verter la mezcla de líquido en la mezcla seca y mezclar hasta que no queden grumos, pero no hay puntos secos. Verter la mezcla en el molde engrasado.
Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y probador insertado en el centro del pan de maíz, éste salga limpio.
Deje enfriar el pan de maíz acabada durante aproximadamente 10 minutos antes de servir.

2. húmedo dulce pan de maíz

Esta sencilla receta utiliza la mantequilla, la leche y la miel para crear un pan de maíz húmedo.

porciones: 10 a 12

ingredientes:

1 taza de harina de maíz
3 taza harina para todo uso
⅔ taza de aceite vegetal
⅓ de taza de mantequilla derretida
4 huevos batidos
2 ½ taza de leche entera
1⅓ taza de azúcar
2 tspn. Levadura en polvo
1 tspn. sal
2 tspn. miel

Direcciones:

Precalentar el horno a 350 grados F
Engrase un molde para hornear pulgadas 9X13
En un tazón grande, combine la harina, harina de maíz, polvo de hornear, el azúcar y la sal.
A la mezcla seca, agregar la mantequilla, aceite vegetal, leche y huevos. Agitar hasta que se humedezca, pero tener cuidado de no sobre-agitación.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear durante 45 minutos o hasta que la parte superior del pan de maíz es de oro y comienza a agrietarse.
Enfriar antes de servir.

Videos de recetas de pan de maíz más húmedos:

Húmeda y dulce pan de maíz:

pan de maíz de Super húmedo con una olla a presión:

Reglas generales para hacer pan de maíz húmedo

1. edulcorantes

Es posible hacer recetas de pan de maíz dulce tradicionales. En lugar de añadir el azúcar blanco estándar, trate de jarabe de maíz, azúcar morena o miel. Además de dar el pan un sabor más dulce, sino que también crea una textura húmeda.

2. más grasa

Pan de maíz es un alimento bajo en grasa, especialmente en comparación con muchos otros productos horneados. Sólo un ligero aumento en el contenido de grasa de una receta de pan de maíz estándar puede agregar una gran cantidad de humedad. Adición de una sola yema de huevo o un tercio de taza de aceite vegetal o mantequilla derretida es suficiente para humedecer el pan sin hacer la masa para adelgazar.

3. humedecer Ingredientes

Además de edulcorantes, aceite, mantequilla, y huevos, hay otros ingredientes que añadir humedad a la receta. crema de maíz crea humedad y añade un sabor más rico que el pan. Del mismo modo, se puede hacer un pan de maíz vegetal mediante trituración calabacines, berenjenas o pimientos y añadirlos a la mezcla. Por último, añadir un cuarto de taza de crema de leche, crema agria o yogur natural a la mezcla. Si va a agregar una combinación de humedecer los ingredientes, reducir la cantidad de líquido añadido. Por ejemplo, una taza de crema de maíz y un cuarto de taza de los resultados de crema en un pan húmedo que lo mantiene la forma.

4. Metodología

Si prefiere no añadir nada a humedecer el pan de maíz, se puede alterar la preparación para crear la humedad. La harina de maíz absorbe la humedad, por lo que el tiempo se sienta antes de la cocción, más húmedo el producto final. Dejar que la masa repose durante hasta 30 y luego hornear como se recomienda.

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