La nutrición de chile

Los pimientos rojos y verdes se utilizan para darle sabor a cualquier plato y se pueden encontrar durante todo el año. Son muy populares en la cocina mexicana y asiática. extracto de pimienta también se utiliza en la medicina como un tratamiento tópico del dolor.

Video: Nutrición y Dietética

Los beneficios para la salud de chile son increíbles y ayudan a disminuir problemas de salud importantes. El aprendizaje de los hechos sobre el chile puede autorizarle para mejorar su salud y la vida mediante la adición de esta maravilla de alimentos a su dieta.

chile Nutrición

1. Vitamina C y colágeno

Al igual que todas las frutas y verduras de colores, frescos chiles rojos y verdes son ricos en vitamina C y otros antioxidantes. La cantidad de antioxidantes en su cuerpo es un factor importante que contribuye a mejorar su salud y reparar el daño causado por los radicales libres. Sólo 100 g de chiles frescos proporciona alrededor de 240% de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Esta vitamina es crítico para la síntesis de colágeno que mantiene la piel, tejido conectivo, órganos y vasos sanguíneos. La deficiencia severa de infecciones escorbuto y permite que se produzca fácilmente. El consumo adecuado de vitamina C puede aumentar la inmunidad y ayudar a acortar la duración de los resfriados comunes.

2. Los antioxidantes

La vitamina A es en realidad un grupo de sustancias antioxidantes potentes llamados tocoferoles. Los chiles son ricos en flavonoides como el caroteno, luteína, zeaxantina y criptoxantina. Datos recientes muestran que estas sustancias son altamente beneficiosos para la salud de la piel y hace tiempo se sabe para ayudar a proteger la vista.

3. Minerales

Potasio, hierro, magnesio y manganeso son cofactores importantes para una variedad de sistemas del cuerpo. El potasio es crítico para la función muscular y niveles adecuados ayudan a regular el sistema cardiovascular. funciones de manganeso como un cofactor para la enzima antioxidante conocido como superóxido dismutasa. Asegurar una ingesta adecuada mantiene el sistema de defensa del cuerpo en funcionamiento

4. B vitaminas

Vitaminas del complejo B se consideran los productores de energía en la dieta. Ellos funcionan como partes importantes de muchos procesos enzimáticos y digestivo. Chiles son ricos en vitaminas del grupo B como la niacina, piridoxina, riboflavina y tiamina. Estos también son conocidos como B1 (tiamina) y B6 (piridoxina). La riboflavina es B2. El cuerpo depende de fuentes externas, tales como chiles, para reponer los suministros.

100 gramos de chiles proporciona estas cantidades de las raciones diarias recomendadas:

• 32% de la vitamina A
• 39% de la vitamina B-6 (piridoxina)
• 240% de vitamina-C (ácido ascórbico)
• 14% de cobre
• 13% de hierro
• 7% de potasio
• cero colesterol

Beneficios de Salud de Chile

Los beneficios para la salud de los chiles son increíbles y van más allá de lo que muchos esperan de un pequeño pimiento.

1. disminuyendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares

El colesterol y los triglicéridos son los principales contribuyentes a las enfermedades del corazón y la muerte. Cayena es un componente importante de los chiles y ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Los chiles también ayudan a inhibir la función plaquetaria. Las plaquetas son las células adhesivas en la sangre que pueden agruparse y bloquear el flujo de sangre al corazón.

2. Reducir la inflamación

La inflamación desempeña un papel importante en muchas enfermedades y procesos patológicos. La lucha contra la inflamación es una forma comprobada de prevenir problemas de salud antes de que desarrollen. chiles reducir la inflamación y aliviar el dolor también. La capsaicina se encuentra en altas concentraciones en los chiles y se utiliza para tratar una variedad de condiciones dolorosas como la artritis y la culebrilla.

3. Mejorar la función digestiva

Pimienta se ha demostrado que ayuda a prevenir las úlceras de estómago y reducir su ocurrencia. Cayena encontrado en el pimiento rojo también ayuda a estimular la digestión, alivia el dolor de estómago y disminuye gases y la hinchazón.

4. Mantener la salud de los huesos

Video: Nueva de Alimentos en Chile. ¿Sabes por qué existe?

chiles contienen calcio y que ayuda a mantener la salud ósea. Para las personas alérgicas a la leche y los productos lácteos, los chiles son una buena manera de obtener calcio en la dieta.

5. Otros beneficios para la salud

• chiles ayudan a despejar la congestión de los senos que va junto con los resfriados y alergias. El alto contenido de beta-caroteno también ayuda a aumentar la inmunidad.
• El contenido de capsaicina también se ha demostrado que disminuye la propagación del cáncer de próstata. La termogénesis causada por los chiles mejora el metabolismo y ayuda a la pérdida de peso se produce naturalmente. Esto a su vez disminuye el riesgo de diabetes tipo 2.

Cómo seleccionar y Chile Store

Elija siempre buscan pimientos brillantes firmes. Su color debe ser viva y profunda. Evitar pieles arrugadas o pimientos sensación suave. Asegúrese de que sus tallos son de aspecto fresco y libre de moho u hongos. Manténgase alejado de los pimientos que tienen puntos negros en sus pieles. Lo mismo se aplica para los pimientos secos. Todavía deben buscar vivos en color y oler bien. No lo guarde en bolsas de plástico, ya que pueden echar a perder más rápido. Envolver en papel o guardar en una bolsa de papel en el interior del compartimiento de verduras de su refrigerador.

Cómo preparar, cocinar y disfrutar de chile

Si usted es sensible a la capsaicina, use guantes de cocina al manipular y preparar. El aceite puede causar ardor y malestar. Lávese las manos después de la manipulación y evitar tocarse la cara o los ojos. Para disminuir el contenido de capsaicina, retirar las semillas y las partes blancas carnosas interiores de la pimienta. chiles varían ampliamente en picor, así que asegúrese de probar un bocado pequeño antes de determinar la cantidad a añadir a su cocina.