Cuscús es el gluten libre?

Si usted sufre de la enfermedad celíaca o ha sensibilidad al gluten, se da cuenta de lo importante que es para evitar esta sustancia. El gluten se puede encontrar en el centeno, el trigo y la cebada - ingredientes comunes utilizados en una multitud de productos alimenticios. Por desgracia, para las personas con alergia al gluten, consumiendo todo lo que contiene puede causar efectos secundarios graves y reacciones.

Para las personas con una paleta diversa, evitando el gluten puede ser un gran desafío. Para aquellos especialmente aficionado a la comida del Medio Oriente, muchos están decepcionados de que varios de los platos son fuera de los límites. Es posible que incluso se preguntan "cuscús es el gluten libre?"

¿Qué es el cuscús Hecho?

Para encontrar la respuesta a "es el gluten libre de cuscús," usted tiene que saber qué es y cómo se hace. El cuscús es una gruesa pasta de sémola de tierra. Se compone de una mezcla de sémola, agua y sal. Se asemeja arroz en forma, color y textura, pero los cocineros más rápidamente. Cuando se cocina correctamente, el cuscús es tierna, suave y esponjosa y húmeda. Comúnmente se llama un grano pero es pasta. No tiene un sabor fuerte y adquiere el sabor de los otros ingredientes se mezcla con.

¿Cómo se sirve?

A lo largo de Oriente Medio, Mediterráneo y los países del norte de África e incluso los Estados Unidos, cuscús se ha convertido en un elemento básico en varios hogares. Se puede servir con casi cualquier cosa y, a menudo acompaña cordero, pollo o verduras. Durante siglos, se ha cuscús al vapor sobre guisos o que se presentan en la parte superior de pescado o pollo platos.

En los tiempos modernos, incluso se desempeñó como un desierto cuando se mezcla con frutos secos, frutas, azúcar o canela. Ensalada de cuscús contiene cuscús, guisantes y frijoles. Sin embargo, varios tipos diferentes de ensalada de añadir un poco de ella para la textura y la diversidad. A menudo, las ensaladas que contienen los granos de trigo son referidos al cuscús.

El cuscús es sin gluten?

Se asemeja tanto arroz y pasta, cuscús por desgracia no puede ser disfrutado por una persona con una sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. Hecha de trigo duro, no es libre de gluten. Hay tres granos que contienen gluten - trigo, centeno y cebada.

Muchos platos mediterráneos, el norte de África y Oriente Medio se hacen con cuscús, lo que es muy importante averiguar si está hecho con un ingrediente libre de gluten antes de comerlo. Si no está seguro, lo mejor es pasar en el plato y luego se arrepentirá más tarde, cuando su cuerpo reacciona de manera adversa.

Sin gluten cuscús que puedes probar

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Si usted está haciendo la pregunta "es el gluten libre de cuscús," usted tiene que recordar en su forma original, no es absolutamente más. Aunque parece que el arroz o pasta, que está hecho de grano de trigo duro, un no-no para usted si usted está siguiendo una dieta libre de gluten. Afortunadamente, hay fabricantes que producen un cuscús sin gluten:

• Lundberg Family Farms: Esta marca crece su propio arroz y cuenta con dos sabores de cuscús sin gluten de arroz integral tostado. Se hace un cuscús llano, que tiene como único ingrediente es el arroz integral. También hace otra versión llamada mediterránea Curry, que contiene el condimento adicional.
• Cocina sana: Mientras que esta marca produce un cuscús a base de mijo, es importante tener en cuenta que también ofrece un cuscús de trigo. Es muy importante comprobar los ingredientes en la etiqueta antes de comprar. El cuscús sin gluten entra en la llanura, fruta frutos secos y vegetales de jardín sabores.
• Goldbaum de: En lugar de harina de trigo, el cuscús israelí se hace sin gluten, con ingredientes como almidón de tapioca, almidón de patata y claras de huevo. La instalación en la que se produce es libre de gluten, la reducción del riesgo de contaminación.
• Bobrsquo-s Red Mill: Esta marca produce un cuscús libre de gluten y se compromete a garantizar el control de calidad para las personas que siguen una dieta libre de gluten. Cuenta con un centro de embalaje separado y va tan lejos como productos de pruebas durante la producción, después del envasado e incluso después de la entrega para asegurarse de que se mantienen puros.
• Vitabella: Esta marca hace un cuscús sin gluten que tiene un ligero sabor a nuez. Se establece que el producto no contiene conservantes, es GMO, productos lácteos y gluten y es rápido y fácil de preparar. El producto se hace en Italia.

3 Alternativas sin gluten para cuscús

El hecho de que usted tiene que seguir una dieta libre de gluten, esto no significa que no se puede disfrutar de recetas de cuscús. Muchos platos o comidas se basan en la grapa. Por qué no? Cuscús es una baja en calorías, ingrediente altamente nutritivo. Pero tradicionalmente contiene trigo, que golpea fuera de su lista si tiene una sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

Recuerde que cuando se está diversificando sus comidas y buscando maneras para darle sabor a sus opciones. Considere uno de estos tres ingredientes a utilizar en lugar de cuscús:

1. Arroz

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El arroz integral es un ingrediente diversa que se puede comer solo o usado en una variedad de diferentes recetas. Lo más importante a tener en cuenta al comprar cualquier tipo de arroz es leer la etiqueta para asegurarse de que no contiene gluten.

ingredientes

• 1 porción de arroz integral cocido (ver paquete)
• Cebolla, cortada en cubitos
• Dientes de ajo picados
• pimientos rojos picados
• Apio, picado
• Tomate, picado
• Aceite de oliva

Video: Recetas de verano (Sin Gluten) - Directo al Súper - Programa 11

Direcciones

Siga las instrucciones del paquete y cocer el arroz hasta que esté hecho. Ponga a un lado. Sofreír la cebolla en una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, añadir el ajo. Saltear por un minuto. Añadir el pimiento rojo y el apio. Cocine hasta que estén blandos. Por último, añadir el arroz y tomates. Remover con ingredientes y servir.

2. Cereal caliente

Bobrsquo-s molino rojo fabrica un producto llamado Mighty sabroso cereal sin gluten caliente. A pesar de que el nombre puede engañar, sino que puede ser utilizado para hacer platos salados y dulces. Hay numerosas recetas disponibles con el cereal como uno de los componentes principales.

ingredientes

• Bobrsquo-s Mighty molino rojo sabroso cereal sin gluten caliente
• El gluten libre de jarabe de arce
• Canela
• trozos de manzana
• Miel
• Stevia

Direcciones

Preparar el cereal caliente por las instrucciones del paquete. Añadir el resto de ingredientes, una vez hecho. Poner tanto como le gustaría, sazonar al gusto. Puede sustituir las manzanas con otros tipos de fruta. Sólo tiene que mezclar todo junto y servir.

3. La quinua

La mayoría de las personas con alergia al gluten pueden comer quinua, pero si usted tiene una sensibilidad severa, todavía pueden tener que evitar el consumo de la misma. Si usted es capaz de disfrutar de ella, que es un producto maravilloso y un gran sustituto para el cuscús. Tome en cuenta que es importante asegurarse de que la quinua que se consume no está procesado en la misma planta que el trigo, centeno o cebada.

Ingrediente

• 1 taza de quinoa, se enjuagó
• 2 tazas de caldo de verduras
• El jugo de un limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• La sal del mar (sazonar al gusto)
• Tomate, picado
• 1 Diente de ajo picado

Direcciones

Siga las instrucciones del paquete para cocinar la quinua con caldo de verduras, ajo y aceite de oliva. Una vez hecho esto, agregar el jugo de limón y añadir sal al gusto. Al momento de servir, adornar con tomate.