8 Ingredientes nunca quieren ver en la etiqueta de la nutrición

Unas décadas más tarde, el Congreso aprobó la Ley de Etiquetado y Educación Nutricional que, entre otras cosas, convirtió a los 45.000 productos alimenticios en el supermercado promedio en los dispositivos de adivinación. Los estadounidenses inexplicablemente bostezó. Estoy tratando de cambiar eso. ¿Por qué? La etiqueta de información nutricional puede predecir el futuro tamaño de los pantalones y las cuentas del cuidado de la salud.

Por desgracia, estas etiquetas no son tan claro y directo como el Magic 8-Ball. Considere la lista de ingredientes: La Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado más de 3.000 aditivos, la mayoría de los cuales nunca ha oído hablar. Pero la verdad es que no tiene que conocerlos todos. Sólo tiene que ser capaz de analizar las cosas malas. Hacer eso y usted tendrá una idea bastante buena de cómo su futuro va a ponerse en forma, ya sea que va a terminar con sobrepeso y poco saludable o llegar a ser en forma, feliz, y con energía.

Aquí, he identificado 8 ingredientes que nunca desea ver en la etiqueta de nutrición. En caso de que sofocar productos que los contienen? Como diría la magia 8-Ball: Los signos apuntan a que sí.

1
BHA

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Este conservante se usa para prevenir la rancidez en los alimentos que contienen aceites. Desafortunadamente, BHA (hidroxianisol butilado) se ha demostrado que causa cáncer en ratas, ratones y hámsteres. La razón por la FDA prohibió hasn `t es en gran parte técnico-los cánceres de todos ocurrieron en la panza rodents`, un órgano que los seres humanos no he decidido. Sin embargo, el estudio, publicado en el Japanese Journal of Cancer Research, Se concluyó que el BHA "se anticipa razonablemente que es un carcinógeno", y por lo que respecta a `m, que` razón suficiente para eliminarlo de su dieta.

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2
Los parabenos

Estos conservantes sintéticos se utilizan para inhibir moho y levadura en los alimentos. El problema es parabenos también pueden interrumpir sus `s del cuerpo el equilibrio hormonal. Un estudio realizado en Food Chemical Toxicology encontraron que la ingestión diaria disminuyó la producción de esperma y testosterona en ratas, y los parabenos se ha encontrado presente en tejidos de cáncer de mama.

`Ll encontrar en: helados Baskin-Robbins

3
Parcialmente
aceite hidrogenado

`Ve insistía en esto antes, pero vale la pena repetirlo: Don`t confundir "0 g de grasas trans" con ser libre de grasa trans. La FDA permite que los productos para reclamar cero gramos de grasas trans, siempre y cuando tengan menos de medio gramo por porción. Eso significa que pueden tener 0,49 gramos por porción y todavía ser etiquetado como un alimento sin grasas trans. Teniendo en cuenta que las dos gramos es el absoluto máximo que debe consumir en un día, esas fracciones pueden sumarse rápidamente. La señal de que su merienda se ensucia con las cosas? Busque aceite parcialmente hidrogenado en la declaración de ingredientes. Si cualquier parte de `s allí, entonces tu eres la ingestión de grasas trans que obstruyen las arterias.

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4
Sodio
Nitrito

Los nitritos y nitratos se utilizan para inhibir la bacteria del botulismo que causan y para mantener tonalidades rosadas meats` procesados, por lo que la FDA permite su uso. Desafortunadamente, una vez ingerido, el nitrito puede fusionarse con ácidos amino (de los cuales la carne es una fuente principal) para formar nitrosaminas, compuestos carcinógenos potentes. Ascórbico y ácidos eritórbico-esencialmente en vitamina C se ha demostrado que disminuye el riesgo, y la mayoría de los fabricantes ahora añadir uno o ambos de sus productos, lo que ha ayudado. Aún así, la mejor manera de reducir el riesgo es limitar su consumo.

`Ll encontrar en: Oscar Mayer salchichas, tocino Hormel

5
Caramelo
Colorante

Este aditivo no sería peligroso si lo hizo la antigua usanza: con agua y azúcar, en la parte superior de una estufa. Pero la industria alimentaria sigue una receta diferente: Tratan de azúcar con amoníaco, que puede producir algunas sustancias cancerígenas desagradables. ¿Cómo son cancerígenos estos compuestos? Un Centro para la Ciencia en el Interés Público informe afirmó que los altos niveles de color caramelo encuentran en cuenta refresco por unos 15.000 casos de cáncer en los EE.UU. anualmente.

`Ll encontrar en: Coke / Coca-Cola Light, Pepsi / Diet Pepsi

6
Castoreo

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Castóreo es uno de los muchos "ingredientes naturales" nebulosos utilizados para sazonar alimentos. A pesar de que isn `t perjudiciales, es inquietante. Castoreum es una sustancia producida a partir de sacos de ricino beavers`, o glándulas de olor anales. Estas glándulas producen secreciones potentes que ayudan a los animales marcan su territorio en la naturaleza. En la industria alimentaria, sin embargo, 1,000 libras de ingrediente indeseable se utilizan anualmente para impregnar los alimentos -por lo general de vainilla o con sabor a frambuesa, con un sabor distintivo a almizcle.

`Ll encontrar en: Potencialmente cualquier alimento que contenga "ingredientes naturales"

7
Comida
colorantes

Un montón de caramelos con sabor a frutas y cereales azucarados don`t contienen un solo gramo de producto, sino que se basan en colorantes y saborizantes artificiales para sugerir una relación con la naturaleza. No sólo estos colorantes permiten a los fabricantes para enmascarar los colores apagados de alimentos muy procesados, pero ciertos matices se han relacionado con enfermedades más graves. UN Journal of Pediatrics Estudio ligado amarillo 5 a la hiperactividad en los niños, los investigadores canadienses encontraron Amarillo 6 y Red 40 a estar contaminado con sustancias cancerígenas conocidas, y Red 3 se sabe que causa tumores. ¿La línea de fondo? Evitar colorantes artificiales tanto como sea posible.

`Ll encontrar en: Lucky Charms, bolos, Jell-O

8
hidrolizado
proteína vegetal

proteína vegetal hidrolizada, usado como un potenciador del sabor, es la proteína de planta que se ha roto químicamente en aminoácidos. Uno de estos ácidos, ácido glutámico, puede liberar glutamato libre. Cuando esto glutamato se une con el sodio libre en su cuerpo, forman el glutamato monosódico (MSG), un aditivo conocido por causar reacciones adversas-dolores de cabeza, náuseas y debilidad, entre otros, en personas sensibles. Cuando se añade MSG para productos directamente, la FDA exige a los fabricantes a revelar su inclusión en la declaración de ingredientes. Pero cuando se produce como un subproducto de la proteína hidrolizada, la FDA permite que pasan desapercibidos.

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